Słodkie naleśniki z mlekiem: przepis krok po kroku z opisem i zdjęciem, funkcje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Słodkie wypieki to nie tylko ciasta i bułki. Można do tego również przypisać słodkie naleśniki z mlekiem. Istnieje wiele przepisów. W zależności od sposobu przygotowania niektóre naleśniki są delikatne, dziurawe, inne bardziej gęste i satysfakcjonujące. Smażając wylane na patelnię z obu stron ciasto na złoty kolor, można uzyskać wspaniałą podstawę do tworzenia różnych kulinarnych arcydzieł. Na przykład wiele osób lubi nadziewać naleśniki skondensowanym mlekiem lub dżemem.

Jeśli zmniejszysz ilość cukru, możesz użyć mięsa, grzybów, twarogu i tak dalej jako wypełniacza. W każdym razie możesz znaleźć swój przepis. Szczególnie popularne są naleśniki na słodko, ponieważ dla większości jest to bardziej deser niż danie główne. Miło jest z nimi pić herbatę!

Cienkie naleśniki z mlekiem

Klasyczny przepis zawszezawiera szczegółową listę składników. Nie możesz obejść się bez mąki, jajek, mleka, cukru i soli. Dalsze opcje są już możliwe. Tak więc wiele osób dodaje olej roślinny bezpośrednio do ciasta, wtedy nie przyklei się do patelni. Oszczędza to duże zużycie smaru.

Przepis na słodkie naleśniki z mlekiem zawiera następujące składniki:

• 800 ml świeżego mleka;
• 400 gramów mąki;
• łyżka oleju roślinnego - do ciasta;
• pięć jajek;
• więcej oleju do smażenia naleśników;
• łyżeczka soli dla wzmocnienia słodyczy;
• ta sama ilość cukru pudru.

Sekret tego przepisu to dużo jajek. Sprawiają, że naleśniki są delikatniejsze.

Gotowanie klasycznych naleśników

Na początek wszystkie jajka są wbijane do głębokiej miski. Dodaj sól i cukier. Dokładnie ubij. W efekcie masa powinna zwiększyć swoją objętość i zmienić kolor na jaśniejszy.

Dodaj mleko i łyżkę bezwonnego masła. Ponownie wymieszaj, aby nie pozostały żadne skrzepy. Dodaj mąkę, ale rób to stopniowo, unikając tworzenia się grudek. Jeśli ciasto wyjdzie zbyt gęste, dodaj łyżkę wody.

Wlej trochę oleju na patelnię, dobrze ją podgrzej. Słodkie cienkie naleśniki w mleku smażymy z obu stron, aż do zmiany koloru.

Naleśniki z dziurkami: lista składników

Cienkie naleśniki z ażurowymi otworami to szczyt umiejętności każdej gospodyni domowej. Ale możesz je ugotować, jeśli zastosujesz się do przepisu. A wynik jest taki, że jesteś zadowolonyZaskocz domowników, bo wydaje się, że usmażenie koronkowego naleśnika jest bardzo trudne.

Aby przygotować piękny przysmak, musisz wziąć:

• trzy jajka;
• 800 ml mleka;
• 600 gramów mąki;
• łyżka oleju roślinnego, bezwonny jest lepszy;
• łyżeczka soli i cukru;
• łyżeczka sody oczyszczonej.

Musisz też wziąć trochę oleju do smażenia naleśników. W razie potrzeby możesz zmienić ilość cukru.

Gotowanie ażurowych smakołyków

Najpierw mleko jest wyjmowane z lodówki, musi być ciepłe. Wymieszaj sól, cukier granulowany, sodę i jajka. Następnie wlewa się mleko. Ubijaj przez długi czas, aby uzyskać pianę. Najlepszym sposobem na to jest mikser.

Dodaj olej roślinny. Mąkę wprowadza się w częściach, mieszając lub ubijając ciasto. Pozostaw na piętnaście minut, ponownie wymieszaj, ale łyżką i ostrożnie. Piecz na rozgrzanej patelni z obu stron.

Podawaj takie słodkie naleśniki z dziurkami ze słodkim dżemem lub dżemem. Jednak ze względu na porowatą strukturę wypełnienie często wycieka. W związku z tym mogą być spożywane bez dodatków lub ze słodkim kompotem.

Przepis na naleśniki z kwaśnego mleka

Wiadomo, że kwaśne mleko pomaga uzyskać delikatne i delikatne naleśniki. Wielu nawet specjalnie czeka, aż stanie się kwaśny. Do tego przepisu na słodkie naleśniki z kwaśnym mlekiem musisz wziąć:

• 250 gramów mąki;
• 500ml kwaśnego mleka;
• jedno jajko;
• szczypta soli;
• łyżka cukru;
• kilka łyżek oleju roślinnego.

Ilość cukru pudru w tym przepisie jest dostosowana do smaku. Warto również zauważyć, że ta technologia to prawdziwe znalezisko dla oszczędnych gospodyń domowych! W końcu może używać mleka, które nie nadaje się już bez obróbki cieplnej.

Naleśniki na słodko: przepis ze zdjęciem

Jak ugotować taki przysmak? Wystarczająco proste! Standardowe składniki dają ciekawy i co najważniejsze pyszny rezultat.

Jajko jest rozbijane do miski i ubijane mikserem. W rezultacie powinna pojawić się piana. Dodaj sól i cukier. Wprowadzane jest mleko i wszystko jest ponownie dokładnie ubijane. Składniki powinny się połączyć, a sól i cukier powinny się stopić.

Wlej kilka łyżek oleju. Możesz użyć dowolnego warzywa, ale bez jasnego zapachu. Dodaj mąkę w częściach. Pomoże to uniknąć tworzenia się grudek. Możesz go również wstępnie przesiać.

Wlej trochę oleju na patelnię. Smażyć słodkie naleśniki w mleku, aż pojawi się piękny kolor. Podawany z kwaśną śmietaną lub dżemem.

Przepis na naleśniki bez jajka

Ten przepis jest również oparty na wykorzystaniu kwaśnego mleka. Ale nie zawiera jajek. Dotyczy to tych, którzy z jakiegokolwiek powodu nie mogą lub nie chcą korzystać z tego produktu. Do tego przepisu weź:

• 450 mleko;
• 200 gramów mąki;
• cukier do smaku, w pobliżu jadalniłyżki;
• sól - szczypta;
• trzy łyżki oleju roślinnego.

Wszystkie składniki są połączone, ubij wszystko mikserem. Odstawić ciasto na około dwadzieścia minut, po czym ponownie dokładnie ubić. Naleśniki smaży się na patelni z olejem roślinnym. Najprostszym sposobem nakładania ciasta jest mała kadzi.

Naleśniki budyniowe: ciekawe rozwiązanie

W tym przepisie na cienkie słodkie naleśniki z mlekiem ciasto parzy się wrzątkiem. Musisz wziąć następujące składniki:

• szklanka mąki;
• dwa jajka;
• szklanka mleka;
• dwie łyżki oleju roślinnego;
• szklankę wrzącej wody;
• trochę cukru pudru.

Na początek wymieszaj jajka i sól, dokładnie ubij na puszystą masę. Wlewa się wrzącą wodę, nie przestając się pienić, aby masa nie osiadła. Dodaj zimne mleko, ponownie ubij. Wlej mąkę, ale porcjami dodaj olej roślinny. Wszystko jest dokładnie wymieszane mikserem. Pieczone na patelni z rozgrzanym olejem słonecznikowym.

Naleśniki maślane

Te naleśniki mleczne są słodkie, delikatne i pachnące. A obecność masła nadaje im przyjemną strukturę, z dodatkowym posmakiem mleka. Aby je przygotować, musisz wziąć:

• dwie szklanki mleka;
• szklanka mąki;
• dwie łyżki cukru;
• szczypta soli;
• 20 gramów masła;
• dwa jajka;
• łyżka oleju roślinnego.

Jak gotować słodkie naleśniki z mlekiem? Bardzo szybki! Aby przyspieszyć ten proces, możesz upiec delikatne danie na dwóch patelniach jednocześnie.

Na początek łączy się jajka, sól, cukier granulowany. Za pomocą trzepaczki dokładnie wymieszaj składniki. Dodaj szklankę mleka podgrzanego, ale nie przegotowanego. Wlej pół szklanki mąki, wymieszaj trzepaczką. Dodaj resztę. Wlej kolejną szklankę mleka, ubij. Pozostaw ciasto na piętnaście minut. W tym czasie wszystkie składniki zareagują.

Podgrzej patelnię odrobiną oleju roślinnego. Ponownie lekko ubij ciasto i dodaj łyżkę oleju roślinnego, a następnie wymieszaj. Za pomocą chochli włóż masę naleśnikową na patelnię i usmaż. Odwróć i ponownie upiecz. Połóż gotowe ciasto na talerzu. Kawałek masła nakłada się na nóż i smaruje nim na pierwszym naleśniku, nie pozwalając mu ostygnąć. Położyli nową na wierzchu i kontynuują w tym samym duchu.

Naleśniki według tego przepisu są delikatne, o delikatnym kremowym smaku. W ogóle nie są suche. Jednak podczas smażenia należy uważać na olej roślinny. Jest to konieczne tylko po to, aby naleśniki się nie paliły. Jeśli patelnia na to pozwala, można je smażyć na suchej powierzchni, bez dodatkowych porcji oleju.

Pyszne naleśniki to świetna okazja do spotkania całej rodziny przy filiżance herbaty. Słodkie opcje są obficie doprawione dżemem, kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem. Popularne są również tzważurowe, koronkowe naleśniki z dziurkami. Każdy może je ugotować. Aby to zrobić, wystarczy znać proste przepisy. Warto również zauważyć, że niektóre z nich zawierają kwaśne mleko, a inne nawet nie zawierają jajek. Dotyczy to szczególnie osób, które nie tolerują jednego z tych pokarmów. Niektóre przepisy są popularne wśród tych, którzy przestrzegają kaloryczności codziennej diety. Jednak w tym przypadku ilość cukru również gwałtownie spada.