Pyszne śniadanie: proste i zdrowe przepisy na każdy dzień

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Śniadanie to jeden z głównych posiłków, który pozwala naładować baterie na cały dzień. Wypada w godzinach porannych i składa się z prostych i całkiem satysfakcjonujących dań. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się bliżej kilku ciekawym opcjom na pyszne śniadanie.

Omlet z pomidorami i mozzarellą

To danie to idealny początek pracowitego dnia w pracy. Zawiera wszystko, czego potrzebujesz, aby uzupełnić zmarnowaną wcześniej energię. W rzeczywistości jest to skrzyżowanie pizzy neapolitańskiej z jajeczną odmianą popularnej sałatki Caprice. Aby w pośpiechu przygotować pyszne śniadanie, potrzebujesz:

• 2 surowe jajka;
• 20g masła;
• 50g mozzarelli;
• 20g zielonej bazylii;
• 4 pomidorki koktajlowe;
• sól, mielony czarny pieprz i oliwa z oliwek.

Najpierw musisz zrobić pomidory. Są myte, krojone i duszone przez kilka minut w roztopionym maśle. Następnie dodaje się do nich ubite jajka przyprawione solą i zmielonym pieprzem. Dosłowniepo kilku sekundach wlewa się tam posiekaną bazylię i mozzarellę. Gotowy omlet skropiony oliwą z oliwek i lekko schłodzony.

Frittata brokułowa

Ten wariant lekkiego i pysznego śniadania z pewnością docenią miłośnicy warzyw. Sam przepis został zapożyczony od włoskich szefów kuchni, a przyrządzane według niego danie bardzo przypomina omlet. Aby zrobić frittatę, będziesz potrzebować:

• 6 jaj;
• 3 papryki;
• cebula czerwona;
• 150g świeżych brokułów;
• 2 ząbki czosnku;
• cytryna, oliwa z oliwek i masło;
• sól i przyprawy (pietruszka, mielony czarny pieprz, papryka, gałka muszkatołowa i tymianek).

Cebula jest smażona na roztopionym maśle. Po kilku minutach dodaje się do niego posiekane brokuły i kawałki papryki. Całość doprawiona przyprawami i polana sokiem z cytryny wymieszanym ze zmiażdżonym czosnkiem i posiekaną natką pietruszki. Pół minuty później solone ubite jajka trafiają na wspólną patelnię. Gdy tylko zaczną twardnieć, wszystko to trafia do umiarkowanie nagrzanego piekarnika i czeka około dziesięciu minut.

Serniki

Zgodnie z opisaną poniżej technologią uzyskuje się bardzo zdrowy przysmak, który można podawać na śniadanie. Pyszne danie, które zawiera twarożek, jest równie odpowiednie dla dorosłych, jak i małych niejadków. Dlatego z pewnością zacznie się często pojawiać w menu każdej rodziny. Aby zrobić te serniki, będziesz potrzebować:

• 500g chudego twarogu;
• 2 łyżki. l. świeża śmietana;
• 2 surowe jajka;
• 4 łyżki. l. mąka pszenna (plus więcej do panierowania);
• 2 łyżki. l. cukier;
• sól, wanilina i olej roślinny.

Po ustaleniu, co szybko i smacznie ugotować na śniadanie, musisz zagłębić się w zawiłości technologii. Twaróg łączy się z cukrem, waniliną, solą, śmietaną, mąką i jajkami, a następnie dobrze miesza. Z powstałego ciasta ręcznie formuje się serniki. Każdy z nich zwija się w mące i rozprowadza na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Gotuje się je w umiarkowanie nagrzanym piekarniku. Po kwadransie serniki są ostrożnie odwracane i na krótko wkładane do piekarnika.

Kasza jaglana z dynią

To danie jest bogate w węglowodany i błonnik roślinny, dzięki czemu idealnie nadaje się na zdrowe i smaczne śniadanie. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• kieliszek kaszy jaglanej;
• 250g pulpy z dyni;
• sól, woda pitna i cukier.

Miąższ z dyni jest krojony na kawałki i gotowany we wrzącej wodzie. Dziesięć minut później wlewa się do niego umyte i posortowane płatki zbożowe, sól i cukier. Wszystko to gotuje się na wolnym ogniu, aż będzie w pełni ugotowane na małym ogniu.

Naleśniki

Tym, którzy jeszcze nie zdecydowali, co ugotować na śniadanie szybko i smacznie, radzimy zwrócić uwagę na amerykańskie naleśniki. Słodkie naleśniki świetnie komponują się z miodem lub konfiturą z pomarańczy. Dlatego nawet najbardziej wybredni zjadacze nie odmówią im. Aby zrobić stos tych naleśników, będziesz potrzebować:

• 150g mąki pszennej;
• 200 ml pełnego mleka krowiego;
• 2 jajka;
• soda, sól, cukier, wanilina i olej roślinny.

Wszystkie składniki są łączone w jednej głębokiej misce i przetwarzane za pomocą trzepaczki. Powstałe gęste ciasto rozprowadza się porcjami na rozgrzanej natłuszczonej patelni i smaży do ugotowania z każdej strony. Zrumienione naleśniki podawane są na gorąco z dowolnym słodkim sosem.

Pudding z kaszy manny

Ten pyszny przepis na śniadanie przyda się młodym mamom, których dzieci odmawiają jedzenia zwykłej owsianki. Aby powtórzyć to w domu, będziesz potrzebować:

• kieliszek kaszy manny;
• 2L pasteryzowanego mleka;
• 4 świeże jajka;
• pełna szklanka cukru;
• 3 łyżki. l. bułka tarta;
• sól i olej.

Mleko wlewa się do dużego rondla i przesyła do dołączonego pieca. Gdy tylko się zagotuje, wlewa się do niego semolinę cienkim strumieniem i gotuje na małym ogniu. Po kwadransie zagęszczoną masę uzupełnia się cukrem, ubitymi żółtkami i ubitymi białkami. Wszystko to jest delikatnie wymieszane, ułożone w olejowanej formie, posypane bułką tartą, dokładnie wyrównane i pieczone przez dwadzieścia minut w umiarkowanie nagrzanym piekarniku.

Płatki owsiane

Ten prosty przepis z pewnością wzbogaci osobistą kolekcję tych, którzy muszą codziennie w pośpiechu wymyślać pyszne śniadanie. Aby samodzielnie odtworzyć to w swojej kuchni, musiszbędziesz potrzebować:

• szklanka płatków owsianych;
• 150 ml jogurtu naturalnego;
• owoce lub jagody.

Zaleca się rozpoczęcie gotowania tego dania wieczorem. Płatki owsiane myje się w gorącej wodzie, wlewa do miski i zalewa jogurtem. Powstałą mieszankę uzupełnia się kawałkami jagód lub owoców i wysyła do lodówki na całą noc.

Naleśniki owsiane

Dla miłośników nietuzinkowych potraw proponujemy ugotowanie kolejnej wersji pysznego śniadania. Każdego dnia dodając do ciasta różne owoce, otrzymasz zupełnie nowe naleśniki. Aby nakarmić swoich bliskich takim przysmakiem, będziesz potrzebować:

• 100g płatków owsianych;
• 150 ml mleka krowiego;
• świeże jajko;
• ½ jabłko;
• ½ banan;
• sól, cukier i olej roślinny.

Umyte płatki owsiane zalewa się gorącym mlekiem i pozostawia na piętnaście minut. Pod koniec określonego czasu spuchniętą masę uzupełnia się cukrem, solą, jajkiem i owocami, tłuczonymi. Gotowe ciasto rozprowadza się łyżką na natłuszczonej gorącej patelni i smaży po kilka minut z każdej strony.

Zapiekanka z twarogu

To zdrowe i apetyczne danie jest odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i małych niejadków. Dzięki temu może stać się pełnowartościowym pysznym śniadaniem dla całej rodziny. Aby zrobić tę zapiekankę, będziesz potrzebować:

• 500g świeżego twarogu;
• 2 łyżki. l. cukier;
• 250 ml pełnego mleka krowiego;
• 50 g na suchokasza manna;
• żółtko;
• chudy olej.

Najpierw musisz zrobić twarożek. Jest dokładnie mielona przez drobne sito, a następnie łączona z żółtkiem i mlekiem. Wszystko to jest słodzone, uzupełnione semoliną, dobrze zagniecione i ułożone w natłuszczonej formie. Gotuj zapiekankę w umiarkowanie nagrzanym piekarniku, aż pojawi się pyszna złocista skórka.

Pudding bananowy

Ten prosty przysmak nie pozostawi obojętnych dorosłych ani małych słodyczy. Aby podać budyń bananowy na śniadanie, będziesz potrzebować:

• ½ szklanki suchej kaszy manny;
• 4 banany;
• szklanka pełnego mleka krowiego;
• 2 jajka;
• sól i cukier.

Ubite jajka łączy się z mlekiem i kaszą manną. Wszystko to jest solone, uzupełniane cukrem, a następnie intensywnie ubijane mikserem. Powstałą masę układa się w formie, na dnie której znajdują się już kawałki bananów. Gotuj budyń w podwójnym bojlerze przez czterdzieści pięć minut.

Mus żurawinowy

Miłośnicy jagód z pewnością ucieszą się z kolejnego ciekawego poczęstunku, który można bezpiecznie podać przy rodzinnym śniadaniu. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 350g żurawiny;
• 150ml wody pitnej;
• 300g cukru;
• 150g suchej kaszy manny.

Rozgniecione żurawiny zalewamy przegotowaną wodą i wyciskamy sok. Powstała miazga jest ponownie uzupełniana czystym płynem, słodzona i wysyłana do pieca. Po,jak się gotuje, jest filtrowany. Kasza manna jest dodawana do pozostałego soku i gotowana na małym ogniu. W końcowym etapie zagęszczoną owsiankę rozcieńcza się wstępnie wyciśniętym sokiem i ubija mikserem.