Jak zrobić dżem w rożku?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dżem jest również wytwarzany ze zwykłych szyszek sosnowych. Okazuje się, że jest nie tylko smaczny, ale i użyteczny. Nic w tym dziwnego, bo konfitura z rożka to kawałek letniego słońca, zachowuje niepowtarzalny aromat i lekki smak igieł sosnowych, których tak bardzo brakuje w długie zimowe wieczory.

Dlaczego warto warzyć?

Powietrze w sosnowym lesie jest wyjątkowe. Łatwo tam oddychać, a choroby gdzieś same znikają. Wynika to z faktu, że igły zawierają specjalne substancje, które zabijają szkodliwe bakterie. Ludzie od zawsze próbowali wykorzystać tę właściwość jodeł i sosen. Na przykład gotowali na parze igły w kąpieli lub przygotowywali z nich olej. Albo w końcu zrobili dżem z rożka. Stwierdzono, że pomaga w leczeniu chorób układu oddechowego, takich jak zapalenie migdałków, zapalenie oskrzeli, astma. Produkt ten jest również przydatny w chorobach przewodu pokarmowego. A dla wyczerpanego organizmu, zwłaszcza z brakiem hemoglobiny, dżem stożkowy jest po prostu niezastąpiony.

Zbieranie szyszek

Pod wieloma względami o smaku i jakości dżemu decyduje prawidłowe zbieranie szyszek świerkowych lub sosnowych. Powinny być nadal całkowicie zielone, miękkie, a jeśli zaczną twardnieć, dżem stożkowy, którego przepis nie jest tak skomplikowany, stanie się gorzki. Nie możemy przegapić momentu, w którym zielonypąki zaczną się otwierać. W regionach południowych dzieje się to pod koniec maja - początek czerwca, a na północy - nie wcześniej niż pod koniec czerwca. Właśnie wtedy nadają się do gotowania, a sam proces zbierania zamieni się w ekscytujące wydarzenie. W końcu nie zaleca się używania szyszek, które wyrosły w mieście. Lepiej poszukać miejsca bardziej przyjaznego środowisku i umówić się na krótką wędrówkę, łącząc przyjemne z pożytecznym.

Przepis 1

Ale oto zebrane małe zielone szyszki. Za 1 kg takich surowców trzeba wziąć kilogram cukru i 10 zwykłych (200 ml) szklanek wody. Szyszki sosnowe, dżem, z którego planuje się przygotować, należy dobrze umyć i namoczyć przez około jeden dzień. Napełnij je wodą, aby całkowicie pokryły wszystkie szyszki (należy zauważyć, że unoszą się na wodzie). Następnie zagotuj syrop z wody z cukrem, włóż do niego szyszki i gotuj, aż zmiękną i otworzą się. Jeśli masa stanie się zbyt gęsta, dodaj do niej gorącą wodę. Następnie przelej do sterylnych słoików i przechowuj w lodówce.

Przepis 2 – „Pięć minut”

Zestaw produktów i przygotowanie rożków są takie same. Po prostu inaczej gotują. Po ugotowaniu musisz gotować mieszaninę przez 5 minut, a następnie wyłączyć i całkowicie ostudzić. Ponownie zagotuj i ostudź. Procedurę powtarza się trzykrotnie, po czym dżem z gorącego stożka przelewa się do słoików i zwija.

Przepis 3: „Miód” z szyszek

Kilogram dobrze umytych młodych szyszek należy gotować w 3 litrach wody przez 3-4 godziny na małym ogniu. Następnieszyszki są wyjmowane i wyrzucane, a do powstałej galaretki dodaje się cukier (1 kg na litr płynu) i gotuje do miękkości.

Przepis 4 – Słoneczny dżem

Ten dżem jest przygotowywany bez gotowania. Umyte szyszki należy umieścić w słoikach, dobrze posypanych cukrem. Następnie zamknij słoik pokrywką i odstaw na słońce. Oleisty sok wyróżni się i rozpuści cukier. Aby przyspieszyć ten proces, zaleca się wstrząsnąć słoikami. Gdy cały cukier się rozpuści, dżem jest gotowy i można go przechowywać lub od razu zjeść.

Pamiętaj, że lek jest dość silny. Zaleca się spożywać w łyżeczce z zieloną herbatą. Dzieci mogą mieć reakcje alergiczne, więc najpierw podaje się im niewielką porcję do badania. Dżem z szyszek sosnowych służy nie tylko do leczenia, ale także do profilaktyki chorób, a nawet jako pyszny przysmak.