Makaron ryżowy: przepis, gotowanie krok po kroku, zdjęcie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Do niedawna produkt o egzotycznej nazwie „funchoza” wydał się rosyjskiemu laikowi strasznym i niezrozumiałym wynalazkiem chińskich specjalistów kulinarnych. Jednak dzisiaj jest mało prawdopodobne, abyś kogoś zaskoczył makaronem ryżowym. Ponadto dość częstym gościem na naszych stołach stało się tajemnicze danie o równie tajemniczej nazwie.

Makaron z mąki ryżowej został wynaleziony w Chinach. Obecnie produkt ten jest integralną częścią asortymentu spożywczego każdego europejskiego sklepu, gdzie zawsze można go znaleźć w postaci muszli, spirali, okrągłego makaronu czy klasycznego makaronu.

Korzyść lub szkoda

Czy ryż jest zdrowy? Niewątpliwie. Makaron ryżowy zawiera witaminy i minerały. Jeśli makaron jest zrobiony z brązowego ryżu, to pozostają w nim również otręby, co poprawia trawienie. Produkt jest bardzo pożywny. Nawet niewielka porcja może zapewnić energię na bardzo długi czas.

Sam ryżmakaron jest wysokokaloryczny. A jeśli dodasz do tego tłusty sos, możesz zapomnieć o żywieniu dietetycznym. Ponadto kuchnia azjatycka słynie z pikanterii. Dlatego jeśli nie możesz jeść tłustych i pikantnych, lepiej zrezygnować z tradycyjnych chińskich i japońskich potraw.

Makaron ryżowy jest dobry w różnych sałatkach i zupach. Wybierając odpowiednie produkty, możesz łatwo zmniejszyć kaloryczność tego dania. I możesz po prostu przestrzegać zasady zgodności ze środkiem we wszystkim. Rozsądne podejście do odżywiania to najlepszy sposób na wyeliminowanie problemów z nadmiarem kalorii.

Jak zrobić makaron ryżowy

Najłatwiejszy sposób na ich zakup. Ale o wiele ciekawiej jest gotować to oryginalne danie w domu.

• Weź ryż, umyj i wysusz.

• Zmiel w blenderze na mąkę.

• Wsyp pół kilograma powstałej mąki ryżowej do pojemnika, robiąc wgłębienie na środku wzgórza.

• Ubij 3 jajka ze szczyptą soli i wlej do tego dołka.

• Przygotuj ciasto dokładnie mieszając i przykrywając serwetką. W tej formie powinien leżeć przez 20 minut.

• Oderwij małe kawałki ciasta, wałkując je tak cienko, jak to możliwe. Powstałe warstwy powinny być przezroczyste.

• Zostaw puste pola na pół godziny.

• Następnie zwiń i pokrój w cienki makaron.

• Rozwiń paski ciasta i wysusz.

Kilka słów o gotowaniu makaronu ryżowego.

Proces gotowania jest prosty: wystarczy je gotować przez kilka minut w osolonej wodzie.

Jest szybszy sposób: "ugotuj" makaron, zalej gorącą wodą przez 10 minut. Gdy makaron będzie gotowy, należy go dobrze umyć, w przeciwnym razie będą się sklejać.

Jakie dania można przygotować z tym niezwykłym składnikiem?

Oto kilka prostych przepisów na makaron ryżowy z wynikami zdjęć.

Kluski z kurczaka

1. Przygotuj bulion z kurczaka gotując połowę kurczaka w 2 litrach wody. Pod koniec gotowania możesz dodać mały korzeń imbiru.

2. Papryczka chili (1 szt.) Pokroić w cienkie paski, po usunięciu pestek, czerwona cebula (1 szt.) - w półpierścienie, por (1 szypułka) - w kółko.

3. Makaron ryżowy włożyć do rondla, dodać wodę i gotować kilka minut. Następnie spłucz.

4. Ugotowanego kurczaka wyjąć z bulionu, wyjąć i pokroić na kawałki. Do bulionu dodaj ugotowane warzywa i mięso. Gotuj przez 10 minut.

5. Makaron ułożyć na talerzach, polać bulionem, posypać drobno posiekanymi ziołami. Możesz dodać sos sojowy.

Zupa jarzynowa

1. Zetrzyj 2 marchewki i pokrój szklankę zielonej fasoli. Wrzuć warzywa do wrzącej wody (półtora litra), dodaj kilka liści laurowych i gotuj przez 5 minut.

2. Połam 100 g makaronu i wrzuć na patelnię.

3. Do bulionu wrzuć pęczek posiekanego szczawiu.

4. Dodaj sól, pieprz, ulubione przyprawy.

5. Zupę przelej do miseczek i posyp ziołami.

Ponadto makaron ryżowy jest bardzo satysfakcjonującym i smacznym drugim daniem.

Kluski z krewetkami

1. Włóż 400 g makaronu do głębokiej miski, zalej gorącą wodą i odstaw na 10 minut.

2. Smaż 300 g obranych krewetek przez 10 minut z dodatkiem masła. Powinny być złociste i chrupiące.

3. Weź łyżkę wody, półtorej łyżki sosu sojowego, szczyptę imbiru, łyżeczkę soku z cytryny i cukru. Wymieszaj wszystko.

4. Włóż makaron do durszlaka, odcedź i lekko osusz.

5. Gotowe danie przełożyć na talerz, polać sosem i udekorować krewetkami. Możesz również posypać ziołami.

Kluski z omletem

1. 180 g makaronu należy zalać wrzącą wodą.

2. W międzyczasie posiekaj 100 g kapusty i połowę jednej marchewki.

3. Rozgrzej patelnię z odrobiną masła i smaż warzywa przez dwie minuty. Następnie dodaj sos sojowy, gotując mieszaninę przez kolejne 3 minuty.

4. Ćwierć szklanki mleka, jajko, 1 łyżka. mikserem ubij łyżkę mąki i odrobinę soli.

5. Smaż omlet przez kilka minut.

6. Na jedną połowę gotowego naleśnika połóż przygotowane nadzienie warzywno-makaronowe i przykryj drugą połowę.

7. Smaż na przykrytej patelni przez kolejne 5 minut.

Sałatki z makaronem ryżowym mają oryginalny pikantny smak.

Funchoza z ogórkiem i marchewką

1. Makaron (100 g) zalać wrzątkiem, włożyć do durszlaka i osuszyć.

2. Zetrzyj marchewki i marynuj w koreańskim dressingu (1 opakowanie).

3. Zmiel ogórek na cienkie paski.

4. Połącz wszystkie produkty, wymieszaj i polej sosem sojowym.

5. Zmiel 2 ząbki czosnku, dodaj do niego kilka łyżek oliwy i dopraw sałatkę.

Danie z warzywami i kurczakiem

1. Zagotuj 100 g makaronu, osusz i wymieszaj z łyżką oleju sezamowego.

2. Pokrój 100 g gotowanego mięsa z kurczaka i posyp czarnym pieprzem.

3. Weź połowę papryki, marchewki i bakłażana, 2 średnie pieczarki - wszystkie pokrojone w paski.

4. Zetrzyj kawałek imbiru (1 cm), zmiażdż czosnek (1 ząbek) i drobno posiekaj papryczkę chili (do smaku).

5. Na rozgrzaną patelnię dodać dużą łyżkę masła orzechowego, usmażyć czosnek, chili, imbir. Smaż przez kilka sekund na dużym ogniu.

6. Teraz dodaj wszystkie pozostałe warzywa, smaż je przez 2-3 minuty.

7. Wlej sos sezamowo-sojowy do warzyw i gotuj przez kolejną minutę.

8. Umieść makaron, mięso i gorące warzywa na wierzchu w salaterce.

Więc nauczyłeś się gotować makaron ryżowy. Teraz nie zapomnij dodać tego produktu do swojej diety. Stanowi doskonały dodatek do każdego menu. Makaron dobrze komponuje się z mięsem, rybami, owocami morza, warzywami. A sałatki z makaronem ryżowym naprawdę zaskoczą Twoich gości oryginalnym wyglądem i pikantnym smakiem.