Przyprawy do herbaty: rodzaje, smak, korzyści

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-02 16:26

Herbata to nie tylko napój. To pachnący napar, który może dać siłę i energię. Według historii napój ten po raz pierwszy został skosztowany w Chinach. Początkowo liście herbaty były używane jako lekarstwo. Po pewnym czasie zaczęli używać go jako napoju, dodając do niego różne zioła, owoce, jagody i przyprawy. To oni sprawili, że napój stał się bardziej pachnący, pachnący i uzdrawiający. Więc co dodać do herbaty?

Pij z goździkami

Przyprawy do herbaty można znaleźć na półkach każdej kuchni. Weź przynajmniej goździk. Napój z takim dodatkiem ma przyjemny i oryginalny smak. Goździki nie tylko poprawiają aromat i rozweselają, ale także wzbogacają zwykłą herbatę w witaminy i inne dobroczynne substancje. W końcu ta przyprawa zawiera kariofilen, fosfor, magnez, sód, wapń, glikozydy, kwasy organiczne i garbniki.

Jeśli chodzi o witaminy, goździki zawierają witaminy z grupy B. Są to B₁ i B_{2. Dodatkowo przyprawy do herbaty zawierająwitaminy C, PP i A oraz olejek eteryczny o dobroczynnych właściwościach.}

Zalety herbaty goździkowej

Goździki to nie tylko oryginalna przyprawa do herbaty. Jest to również produkt korzystny dla naszego organizmu. Co to jest?

• Goździki są przydatne przy grypie i przeziębieniach. Może być stosowany w zapobieganiu chorobom takim jak zapalenie migdałków, zapalenie gardła i zapalenie migdałków.
• Pozwala łagodzić zatkany nos i łagodzić ból zęba.
• Poprawia stan wątroby i narządów układu pokarmowego, pobudza apetyt.
• Zmniejsza stres i eliminuje zmęczenie fizyczne.
• Łagodzi skurcze mięśni.
• Pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego: likwiduje biegunki, poprawia pracę jelit, stymuluje funkcje żołądka.
• Obniża temperaturę, wzmacnia odporność.
• Ma działanie przeciwpasożytnicze.
• Pozwala na normalizację cyklu miesiączkowego.

Goździki to naturalny środek antyseptyczny. Taka przyprawa do herbaty może poprawić smak napoju. W końcu goździki to paląca przyprawa, która może podrażniać błony śluzowe żołądka. Z tego powodu herbata goździkowa nie jest zalecana dla osób cierpiących na wrzody trawienne. Ponadto przyprawa jest przeciwwskazana dla kobiet karmiących i ciężarnych, z indywidualną nietolerancją, a także z niskim ciśnieniem krwi i zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości.

Przepis na herbatę goździkową

Przepis na przyprawioną herbatę jest dość prosty. Do jego przygotowaniaprzygotuj następujące składniki:

• goździki - 1-2 szt;
• cynamon - ½ laski;
• czarna lub zielona herbata - 1-2 łyżki. l.;
• woda - ½ l;
• sok pomarańczowy lub grejpfrutowy - do smaku;
• cytryna - 1 klin;
• imbir;
• cukier - do smaku.

Najpierw musisz wymieszać wszystkie przyprawy (imbir, goździki, cynamon). Przyprawę należy zalać wodą, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Gotowy bulion należy wylać na liście herbaty. Zaleca się zaparzanie napoju przez 3-5 minut. Po określonym czasie do herbaty można dodać sok owocowy, plasterek cytryny i cukier.

Napój imbirowy

Jak zrobić oryginalną indyjską herbatę z przyprawami? Możesz dodać imbir do napoju. Ta orientalna przyprawa to wyjątkowy lek. Nie ma sobie równych wśród innych przypraw zarówno pod względem smaku, jak i właściwości leczniczych.

Herbata imbirowa jest oryginalna, pachnąca, kolorowa. Według starożytnej wiedzy taki napój rozgrzewa krew. Innymi słowy, imbir przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie, a to prowadzi do poprawy funkcjonowania wielu narządów i układów organizmu. Dodatkowo napój jest w stanie oczyścić organizm z toksyn.

Przydatne właściwości herbaty imbirowej

Aby zrozumieć, dlaczego napój zawierający imbir jest tak przydatny, należy zwrócić uwagę na korzystne właściwości produktu. W medycynie ludowej używa się imbiru:

• do odchudzania;
• aby wyeliminować zgagę i odciążyć mięśniezmęczenie;
• poprawić pracę wątroby, przepływ żółci i wzmocnić układ odpornościowy;
• złagodzić dyskomfort i objawy, takie jak biegunka, nudności i wymioty;
• jako tonik;
• aby wyeliminować nieświeży oddech z ust;
• zwalczanie fermentacji jelitowej i wzdęć;
• rozwiązywać problemy związane z funkcjonowaniem układu rozrodczego.

Pomimo korzyści, napój ten należy wyrzucić, gdy:

• wysoka temperatura ciała;
• podatne na alergie;
• obecność chorób układu sercowo-naczyniowego;
• problemy z krzepnięciem krwi;
• zaostrzenie chorób przewodu pokarmowego.

Przepis na herbatę imbirową

Więc jak zrobić pachnącą herbatę z przyprawami? Jeśli zdecydujesz się użyć imbiru, będziesz potrzebować następujących składników do gotowania:

• czarna herbata - 3 łyżeczki;
• liście czarnej porzeczki (suszone) - 3 łyżeczki;
• korzeń imbiru - 30g

Na początek warto zaparzyć czarną herbatę, napełniając liście herbaty wrzącą wodą. Po pewnym czasie napój należy przefiltrować i wlać do termosu. Powinno to również dodać posiekany korzeń imbiru i liście porzeczki. Zaleca się naleganie na napój pod pokrywką przez 15 minut. Warto jeść tylko na gorąco, dodając trochę miodu lub cukru.

Herbata Masala

Prawdopodobnie wielu słyszało o tak interesującym napoju jak masala. To jest indyjska herbata z przyprawami. Do jego przygotowania używa się różnych przypraw. Takinapój rozgrzewa, nasyca organizm przydatnymi mikroelementami. Do przygotowania masala chai potrzebne będą 4 składniki:

1. Herbata. Najczęściej używany wielkolistny czarny. Jednak w razie potrzeby możesz dodać białą, czerwoną lub zieloną herbatę.
2. Mleko. Może być używany w stanie czystym lub rozcieńczonym wodą.
3. Przyprawy do herbaty masala. Z reguły do napoju dodaje się różne przyprawy. Może to być cynamon, czarny pieprz, goździki, kardamon, imbir. Dozwolone są również orzechy, kwiaty i zioła. Przyprawy są wybierane na podstawie ich zgodności i pożądanego rezultatu. Na przykład połączenie imbiru, pieprzu i anyżu gwiazdkowatego pozwala rozweselić i pozbyć się senności, a mięta z szafranem uspokaja.
4. Słodzik. Herbatę z mlekiem i przyprawami przygotowuje się z dodatkiem cukru białego lub brązowego. W razie potrzeby możesz użyć skondensowanego mleka lub miodu.

Skład chemiczny i kaloryczność herbaty masala

Każda kombinacja przypraw i herbaty ma określony skład chemiczny. Można jednak wyróżnić główne składniki. Herbata Masala zawiera:

• witaminy z grupy B – B₁, B₂, B₄, B ₅ , B₆, B₉, B_{12, a także PP, E i C;}
• mikroelementy: miedź, żelazo, potas, fosfor, sód, magnez, mangan, cynk, wapń itp.
• kwasy (główny składnik - herbata odpowiada za ilość tych składników): askorbinowy i pantotenowy.

Jeśli chodzi o kaloryczność takiego napoju, to ten wskaźnikwynosi około 379 kcal. Pomimo tak wysokiej zawartości kalorii masala chai jest częścią niektórych diet. Wynika to z optymalnej zawartości tłuszczów (37%), białek (18%) i węglowodanów (46%).

Przydatne właściwości

Dlaczego ta herbata z przyprawami i mlekiem jest tak przydatna? Ten napój:

• łagodzi senność i orzeźwia;
• poprawia metabolizm;
• wpływa na przewód pokarmowy;
• usuwa toksyny i eliminuje dyskomfort w żołądku;
• normalizuje krążenie krwi i oczyszcza organizm ze szkodliwych związków;
• poprawia stan naczyń krwionośnych, zwiększając ich elastyczność;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• ugasza pragnienie i głód;
• wzmacnia system odpornościowy;
• poprawia pamięć i inteligencję.

Klasyczny przepis

Aby zrobić masala chai, potrzebujesz:

• woda - ¾ filiżanka;
• mleko - 1 szklanka;
• pieprz czarny - 4 szt.;
• kardamon - 5 szt;
• goździki - 3 szt;
• cynamon - 1 szczypta;
• mielony imbir - 1 szczypta;
• czarna herbata - 2 łyżeczki;
• cukier - 1 łyżeczka

Najpierw zmiel wszystkie przyprawy, przelej je do pojemnika i dodaj czarną herbatę. Otrzymaną mieszaninę należy zalać wodą i mlekiem, dodając ¾ filiżanek każdego składnika. Napój należy zagotować i dodać cukier oraz pozostałe mleko. Gdy masala chai się zagotuje, zdejmij go z ognia, a następnie odcedź. Zaleca się picie takiego napoju na gorąco i bezpośrednio po przygotowaniu.

Przed wypiciem jakiejkolwiek herbaty z przyprawami nie zapomnij o przeciwwskazaniach. Powinieneś się z nimi wcześniej zapoznać, aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji.