Sałatka z sercem: wybór składników i przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jeśli chcesz zrobić pyszną sałatkę na obiad z niedrogich składników, zwróć uwagę na dania prosto z serca. Te podroby nie są drogie, ale potrawy przyrządzane z ich użyciem są obfite, smaczne i nietuzinkowe. Ponadto serce to bardzo przydatny produkt, idealny do przygotowywania zdrowych i dietetycznych posiłków.

Dzisiaj przedstawimy Ci kilka opcji sałatek z serca. Jak pokazuje praktyka, takie zimne przekąski lubią nie tylko dorośli, ale także dzieci w wieku szkolnym i przedszkolnym.

Sałatka jarzynowa

Bardzo prosty i niedrogi przepis na sałatkę, który obejmuje zwykłe produkty, które są zawsze dostępne w lodówce.

Komponenty:

• Serce – 300 gr.
• Jaja kurze – 3 szt
• Małe marchewki.
• Cebula - 1 głowa.
• Masło – 20 gr.
• Majonez.

Zacznijmy gotować:

1. Myjemy serce, oczyszczamy je z filmów i żył, gotujemy w osolonej wodzie przez 2,5 godziny. Pozwól produktowi ostygnąć, pokrój w paski.
2. Umyj marchewki,wyczyść, posiekaj.
3. Usuń łuskę z cebuli, pokrój w półpierścienie.
4. Smaż cebulę i marchewkę na roztopionym maśle na złoty kolor. Smażenie przekładamy do głębokiej filiżanki.
5. Ugotuj jajka, usuń skorupkę, drobno posiekaj.
6. Dodaj wszystkie składniki do smażenia, zalej majonezem i wymieszaj.
7. Pozwól potrawie parzyć przez pół godziny.

Sałatka z gotowanego serca wołowego z serkiem warkoczowym

Prosta, oryginalna, pikantna sałatka idealna na przyjacielskie spotkania.

Dla dania, którego będziesz potrzebować:

• Gotowane serce wołowe - 300 gramów.
• Jajko kurze - trzy szt.
• Ser warkoczowy (wędzony) – 200 gr.
• Mieszane warzywa - 100 gr.
• Sałata liściasta.
• Majonez.

Zacznijmy gotować:

1. Pokrój gotowe serce na cienkie paski.
2. Pokrój ser na kilka kawałków, tak aby każdy pasek nie miał więcej niż 3 cm długości.
3. Jajka na twardo, obrać, trzy na tarce.
4. Zielone (pietruszka, pierze cebulowe, koperek, rukola) myte pod bieżącą wodą, drobno posiekane.
5. Opłucz liście sałaty i rozerwij je na małe kawałki rękoma.
6. Wymieszaj wszystkie składniki z majonezem i włóż gotowe danie do pięknej salaterki.

Serce wołowe z marynowaną cebulką

Ten przepis na sałatkę z serca jest uważany za swobodny i łatwy. Dodatkowo na wyjściu danie okazuje się niedrogie, ale całkiem smaczne.

Składniki dania:

• 0.5kg serca.
• Dwie głowyłuk.
• Przyprawy.
• 5 łyżek 9% octu.
• Majonez.

Kroki gotowania:

1. Oczyść serce, umyj, zagotuj, ostudź, pokrój na małe kawałki.
2. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w półpierścienie, zalać gorącą wodą. Po 2-3 minutach spuść wodę i wlej ocet do cebuli. Pozostaw do marynowania na 60 minut.
3. Wyciśnij cebulę, wymieszaj z sercem, dodaj przyprawy i majonez.
4. Dobrze wymieszaj sałatkę, włóż do głębokiej miski i podawaj.

Pijane Serce

Wspaniała sałatka z serca, którą można podać na świąteczny stół. Takie danie z pewnością zaskoczy i zachwyci Twoich gości i domowników swoim wykwintnym i ekskluzywnym smakiem.

Składniki dania:

• Bakłażan - 1 sztuka
• Serce - 1 sztuka
• Cebula.
• Puszka groszku.
• Wino - 200 ml.
• Zielony.
• Majonez.

Przepis:

1. Serce jest oczyszczone z żył i krwi, dobrze umyte, pocięte na dwie części.
2. Wino, najlepiej półsłodkie czerwone, zmieszane z majonezem (100 g). Zanurz serce w powstałej marynacie i pozostaw na 12 godzin.
3. Po marynowaniu wyjmij serce, opłucz, pokrój w plastry i smaż przez około 40-60 minut.
4. Posiekaj obraną cebulę.
5. Usuń skórkę z bakłażana, pokrój miąższ w kółko.
6. Dodaj bakłażana do mięsa, usmaż10 minut, dodać cebulę i smażyć jeszcze przez około 5 minut. Niech ostygnie.
7. Umyj warzywa i drobno posiekaj.
8. Połącz wszystkie składniki sałatki i zalej majonezem.

Serce z orzechami

Poniższy przepis na sałatkę z serca jest zrobiony z orzechów włoskich dla pikantnego akcentu.

Produkty sałatkowe:

• Orzechy włoskie - ½ szklanki.
• Serce - 0,3 kg.
• Cebula - 1 szt.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Sól.
• Ocet.
• Majonez.

Przepis:

1. Pokrój oczyszczone z żyłek serce na kilka części, zanurz je w wodzie na półtorej godziny.



2. Do wrzącej wody dodaj swoje ulubione przyprawy i gotuj kawałki serca w powstałym bulionie przez co najmniej dwie godziny. Ostudź bez wyjmowania z bulionu.
3. Marynuj cebulę przez godzinę w occie z dodatkiem soli, cukru i wrzącej wody.
4. Smażyć orzechy na gorącej patelni, drobno posiekać.
5. Pokrój serce w paski, wyciśnij cebulę, połącz wszystkie składniki dania i dopraw majonezem do smaku.

Serce z fasolą

Kolejny przepis na pyszną sałatkę z serca zawiera białą fasolę w puszkach. Do jej przygotowania potrzebne są następujące produkty:

• Puszka fasoli.
• Serce - 0,5 kg.
• Cebula - trzy główki.
• Ocet - 2 łyżki
• Ser (twardy) – 100 gr.
• Czosnek - 3 ząbki.
• Śmietana - 100 ml.

Zacznijmydo gotowania:

1. Pierwszą rzeczą w przypadku sałatki z serca jest ugotowanie głównego składnika. Gotuj serce, aż stanie się miękkie. Po ugotowaniu pozostaw mięso w rondlu z bulionem do całkowitego ostygnięcia.
2. Następnie musisz zamarynować półpierścienie cebuli. Aby to zrobić, namocz go w szklance wody wymieszanej z octem na 60 minut.
3. Po ostygnięciu serca należy je pokroić w plastry i połączyć z fasolą i wyciśniętą cebulą.
4. Do dressingu sałatkowego należy wymieszać wyciśnięty przez praskę czosnek ze śmietaną i przyprawami.
5. Przed podaniem potrawę posypujemy startym serem.

Sałatka z francuskiego serca z ogórkiem kiszonym

Składniki:

• Grzyby marynowane (pieczarki) - 0,3 kg.
• Ogórki solone -250 gr.
• Zielony groszek – 100 gr.
• Serce - 0,5 kg.
• Ser - 0,2 kg.
• Majonez.

Przepis:

1. Pokrój ugotowane serce na cienkie paski.
2. Odcedź płyn z grzybów, umyj i pokrój w plasterki.
3. Pokrój ogórki w paski.
4. Trzy serki na tarce.
5. Zacznijmy układać sałatkę: pieczarki to pierwsza warstwa sałaty, ogórki to druga, potem paski serca, groszek i ser. Nie zapomnij obficie posmarować każdą warstwę sałaty (poza górną) majonezem.

Koreański

Sałatka z serduszkami i koreańską marchewką lepiej gotować rano, potem do wieczora będzie miała czas, aby dobrze się zaparzyć i nabrać bardziej wyrazistego i bogatego smaku.

Co jest w sałatce:

• Serce świni - 0, 3kg.
• Koreańska marchewka – 300 gr.
• Sos sojowy - 50 ml.
• Cebula - 100 gr.
• Czosnek - 3 zęby

Rozpocznij gotowanie:

1. Serce jest dobrze umyte i oczyszczone. Pokroić w długie paski. Włożyć do filiżanki, posypać przyprawami i polać sosem sojowym. Marynuj przez pół godziny.
2. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
3. Obierz czosnek i przełóż go przez kruszarkę.
4. Smażyć serce na maksymalnym ogniu przez około 10-15 minut, aż płyn wyparuje. Zmniejsz ogień, dodaj łyżkę oleju roślinnego i smaż do miękkości.
5. Wymieszaj schłodzone serce z marchewką, dodaj czosnek.
6. Podsmaż cebulę i nie pozwalając jej ostygnąć, połóż ją na wierzchu czosnku.
7. Wymieszaj sałatkę i wyślij ją do lodówki na 4-6 godzin.

Sałatka z serca z indyka

Ta sałatka z sercem jest idealna dla sportowców, dietetyków i tych, którzy lubią eksperymentować.

Produkty sałatkowe:

• Serce z indyka - 0,3 kg.
• Marchew - 1 sztuka
• Jabłko - 1 sztuka
• Cebula - ½ sztuki
• Seler – 200 gr.
• Śmietana.

Jak gotować:

1. Gotuj serce przez dwadzieścia minut po zagotowaniu wody. Schłodzić i pokroić w paski.
2. Obierz i posiekaj marchewki.
3. Pokrój cebulę na półpierścienie.
4. Smażyć warzywa do miękkości.
5. Obierz seler i zetrzyj go dużymi zębami.
6. Skórka jabłkowa,wyjmij rdzeń, przetrzyj.
7. Wymieszaj składniki i dopraw kwaśną śmietaną lub domowym majonezem.

Wniosek

Wiele gospodyń domowych na próżno nie docenia smaku podrobów. Serce, wątroba, żołądki są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Z nich możesz ugotować wiele pożywnych dietetycznych potraw, które Twoje gospodarstwo domowe pokocha od pierwszej próby.