Co to jest jagoda wina? Wina jagoda wśród owoców

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Południowy owoc figowy jest często nazywany figą. Jest to jedna z najstarszych roślin uprawnych należących do rodzaju Ficus. Stąd inna nazwa figi - rys.

Historia pochodzenia jagody winnej

Według Starego Testamentu Adam i Ewa zjedli owoce zakazanego drzewa poznania dobra i zła, po czym zostali wygnani z Raju. W starożytnym manuskrypcie nie ma dokładnej nazwy drzewa i owoców, które zostały zjedzone przez przodków rasy ludzkiej. Ale według jednej z legend były to figi. Z liści drzewa figowego Adam i Ewa uszyli sobie szatę, aby ukryć swój wstyd.

Czy ktoś zna nazwę figi w żydowskim Talmudzie? W świętej księdze znajduje się opis drzewa wydzielającego miód i mleko na ziemi. Roślina ta nazywa się drzewem figowym, a jej owocem jest drzewo figowe.

Wiadomo, że ludzie uprawiają figi od ponad pięciu tysięcy lat. Początkowo drzewa figowe rosły w zachodniej części Azji, skąd dalej rozprzestrzeniały się wzdłuż wybrzeży Morza Śródziemnego. Następnie drogą morską drzewo figowe migrowało do innych krajów południowych. Obecnie roślina jest powszechnie uprawiana w ciepłych i słonecznych regionach: krajachMorze Śródziemne, Indie, Azja Środkowa, Zakaukazie, Krym, Kalifornia. Znanych jest ponad czterysta odmian fig.

W rzeczywistości figi mają prawdziwie niebiański smak - miękki, umiarkowanie słodki, z delikatnym cierpkim odcieniem. Jagoda winna pochłania całą moc hojnego południowego słońca i jest wypełniona sokiem ziemi. Drzewo figowe jest zbierane dwa razy w sezonie.

Czym są figi

Drzewo figowe dorasta do dziesięciu metrów wysokości i ma szeroko rozłożystą koronę z dużymi zaokrąglonymi liśćmi. Owoce figi wyglądają jak małe miękkie woreczki wypełnione małymi nasionami. Kolor jagód może się różnić w zależności od rodzaju drzewa. Są figi w odcieniach bieli, żółtawej, czerwonej, fioletowej, brązowej. Skóra fig jest miękka i aksamitna. Dojrzały owoc waży około pięćdziesięciu gramów i wygodnie mieści się w dłoni.

Z biologicznego punktu widzenia figa nie jest owocem. W rzeczywistości jest to syconium - rodzaj muszli, w której znajduje się duża liczba małych kwiatów. Aby je nawozić, w sykonium osadzają się małe osy. Dojrzała figa wygląda na wypełnioną wieloma malutkimi zawiązkami.

W jakiej formie spożywane są owoce figowe

Figa to bardzo delikatny i delikatny owoc, który źle znosi transport. Jeśli usuniesz jagody w postaci niedojrzałej (jak banany), to znaczy, że nie będą one możliwe ze względu na ostry smak. Figi nie będą w stanie dojrzeć - po prostu zgniją.

Co to jest winojagody, staje się całkiem jasne, gdy dojrzałe owoce drzewa figowego są poddawane długotrwałemu przechowywaniu. Wewnątrz figi proces fermentacji rozpoczyna się bardzo szybko, zamieniając ją w prawdziwą jagodę winną. Dlatego większość ludzi nie zna smaku świeżych fig.

Ci, którzy mają szczęście odwiedzić cieplejsze klimaty latem, będą mogli skosztować pysznych owoców fig. Spożywa się je w całości bez obierania skórki. Konsystencja jagód jest delikatna i miękka. Owoce drzewa figowego są najczęściej stosowane w postaci suszonych owoców, dżemów, przetworów lub w formie konserw.

Skład chemiczny jagód winnych

Siła i odporność na organizm człowieka zapewniają białka i cukier, których ilość w suszonych owocach sięga ponad 75%.

Obecność minerałów – potasu, żelaza, miedzi, fosforu, magnezu, wapnia, cynku – usprawnia procesy metaboliczne organizmu. Jagoda winna wzmacnia obronę immunologiczną, pomaga w budowie i utrzymaniu tkanki kostnej oraz zapobiega rozwojowi anemii.

Witaminy A, C, PP, K, grupa B przyczyniają się do normalizacji procesów biochemicznych organizmu i ochrony przed wieloma chorobami. Suszone i świeże figi zawierają bardzo cenną substancję, fenol. Jest przeciwutleniaczem, który przyczynia się do aktywnej ochrony komórek przed utlenianiem. Regularne spożywanie suchych fig może zmniejszyć ryzyko raka nawet o siedemdziesiąt procent.

Zabieg z owocami figowymi

Figi od dawna znane są w medycynie ludowej jakolek o szerokim spektrum działania. Innymi słowy, praktycznie nie ma takich dolegliwości, na które nie może pomóc cudowny owoc winnej jagody.

Ci, którzy cierpią na choroby serca i naczyń krwionośnych, zdecydowanie powinni wprowadzić do swojej codziennej diety suszone figi. Potas i cukier zawarte w dużych ilościach w figach regulują pracę serca, obniżają ciśnienie krwi i zapobiegają obrzękom.

Dobre właściwości moczopędne i przeczyszczające jagód winnych pomagają osobom z różnymi chorobami żołądka, jelit, nerek. Figi są w stanie obniżyć temperaturę w bólu gardła, chorobach układu oddechowego i zapaleniu płuc. Przy długim i uporczywym kaszlu dobrze pomagają figi gotowane na parze w gorącym mleku.

Jagoda winna ma bardzo wiele przydatnych właściwości. Wśród owoców innych roślin nie można znaleźć tak bogatych w ficynę jak figi. Zwiększona zawartość użytecznego enzymu oraz jonów potasu zapewnia rozrzedzenie krwi, co zapobiega zakrzepicy naczyń i normalizuje ciśnienie krwi.

Na szczególną uwagę zasługuje obecność w figach kwasów omega-3 i omega-6, które są niezbędne do pełnego funkcjonowania ludzkiego mózgu i układu nerwowego. Ten fakt jest wyjątkowy dla roślin.

W medycynie ludowej aktywnie wykorzystuje się nie tylko owoce, ale także liście drzewa figowego. Zauważono, że napar z zielonej masy pomaga odbudować utracone włosy i zapobiega ich wypadaniu. Odwary z liści figowychstosować w postaci płukanek, okładów, balsamów.

Pozytywny wpływ na organizm człowieka

Korzyści z fig dla ludzkiego zdrowia są niewątpliwie bardzo wysokie. W świeżej jagodzie wina maksymalna koncentracja składników odżywczych, minerałów i witamin. Starożytni wojownicy zabierali suszone figi, kiedy wybierali się w długą podróż. Ze względu na wysoką wartość odżywczą owoce bardzo szybko mogą się nasycić.

Aby wzmocnić organizm po poważnej chorobie, dużym stresie fizycznym i psychicznym, bardzo ważne jest spożywanie wysokokalorycznych pokarmów. Suszone i suszone figi są doskonałymi owocami odżywczymi. Osobom starszym figa pomaga odzyskać utracone siły, dodaje energii i poprawia samopoczucie. Substancje pektynowe zawarte w jagodzie winnej dobrze zapobiegają miażdżycy.

Przeciwwskazania do jedzenia fig

Po wysuszeniu figi są słodko-słodkimi owocami. Jagoda winna jest wysoce niepożądana w jadłospisie pacjentów cierpiących na cukrzycę. Wysoka kaloryczność suszonych owoców nie przyniesie korzyści osobom z nadwagą. Nie powinieneś ucztować na owocach fig i tych, którzy mają wrzód trawienny. Przeciwwskazane jest również stosowanie fig w obecności kamieni nerkowych lub pęcherzyka żółciowego.

Figi w gotowaniu

Winiarka to pyszny smakołyk, który można spożywać samodzielnie lub stosować w różnych potrawach kulinarnych.

Suszone figi pokruszone są przydatne jako dodatek do musli, płatków zbożowych, fermentowanych napojów mlecznych i twarogu. Figi poprawiają smak pieczywa,budynie i zapiekanki.

Połączenie suszonych lub suszonych fig z wędzonymi produktami mięsnymi nadaje potrawom wyjątkową pikantność. Owoce figi można dusić w sosie słodko-kwaśnym i podawać z mięsem, drobiem lub szynką.

Stosując figi z twardymi serami i orzechami, uzyskuje się doskonałe połączenie smaków i kombinacji przydatnych właściwości. Smak omleta jajecznego zapiekanego z kilkoma plasterkami figi wyda się dla smakoszy bardzo niezwykły.

I oczywiście nie można obejść się bez słodkich fig w przygotowaniu różnorodnych deserów: lodów, ciast, galaretek, słodyczy. Wspaniale smakują kompoty, galaretki, dżemy czy dżemy. A co za wyborne wino z dojrzałych fig!