2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ograniczenia dietetyczne mogą wynikać z różnych powodów. To jest choroba, post i chęć schudnięcia. Jednak takie jedzenie jest często świeże, nie ma wyraźnego smaku i aromatu. W tym przypadku na ratunek przychodzą sosy. Dieta, szczupła, wegańska – ich wybór to znacznie więcej niż mogłoby się wydawać niedoświadczonemu kucharzowi. Ten prosty dodatek sprawi, że nawet prosty gotowany kurczak stanie się daniem dla smakoszy.
Dlaczego potrzebujemy sosów, dietetycznych i chudych?
Pierwszą zasadą każdej diety jest eliminacja z diety tzw. pustych kalorii. Należą do nich słodkie napoje, majonez, biały chleb i cukier. Ograniczenia te są uzasadnione, ponieważ większość wymienionych produktów można zastąpić znacznie mniej szkodliwymi. Dietetyczne i chude sosy, kompoty bez cukru i pełnoziarniste pieczywo to świetna alternatywa dla zwykłego jedzenia.
Doprawiając swoje dania dietetycznymi sosami, nie tylko urozmaicisz smak potraw, ale także zyskasz dodatkowe witaminy. Faktem jest, że w większości są przygotowywane bezpośrednio ze świeżych produktów.przed podaniem. A to gwarancja nie tylko smaku, ale i korzyści.
Zróżnicowany jest również wybór produktów bazowych do produkcji sosów. Mogą to być:
- warzywa świeże, pieczone lub gotowane na parze;
- owoce o jasnym smaku, najczęściej owoce cytrusowe - cytryny, limonki, pomarańcze, climentines;
- jagody, choć nie dość powszechne w tej jakości, ale świetnie pasują do chudego mięsa, takiego jak pierś z indyka;
- produkty mleczne fermentowane - niesłodzony jogurt i kefir dobrze komponują się z zieleniną i nadają się do sałatek.
Sosy dietetyczne, przepisy na bazie warzyw
Najpopularniejszą bazą warzywną do diet i niskokalorycznych sosów są pomidory. Można je przyrządzać na wiele sposobów: dusić w rondlu, suszyć, przecierać blenderem i po prostu posiekać. To wszystko są różnorodne dietetyczne sosy pomidorowe.
Przepisy ze zdjęciami takich sosów są proste. Pamiętajmy o tych najprostszych i niskokalorycznych.
- Sos pomidorowy z czosnkiem i chrzanem to klasyka. Jest łatwy w przygotowaniu. Weź dojrzałe pomidory, chrzan i czosnek w odpowiedniej proporcji i posol danie. Wszystkie produkty są mielone w maszynce do mięsa lub blenderze, a następnie sos jest rozwałkowywany do wysterylizowanych słoików.
- Sos pomidorowy do spaghetti. Weź dwa dojrzałe pomidory, ząbek czosnku, świeżą bazylię i oregano. Zmiel pomidory bez skórek w blenderze, dodaj tam przyprawy i sól. Jeśli Twoja dieta na to pozwala, wlej trochę oliwy z oliwek.
Dietetyczne sosy owocowo-jagodowe
Różne owoce cytrusowe są najczęściej używane jako baza owocowo-jagodowa do przygotowania dietetycznych sosów. Dodatkowo można wziąć kwaśne jagody - porzeczki, żurawiny, borówki. Mają jasny smak i wzbogacają każdą potrawę.
- Sos cytrynowy do sałatek. Potrzebny będzie sok z połowy cytryny, łyżeczka musztardy Dijon, łyżka nierafinowanej oliwy z oliwek i trochę białego pieprzu. Wyciśnij cytrynę do miski, dodaj resztę produktów i ubij na biało.
- Sos brusznicowy do mięsa. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Borówki dokładnie opłucz i przetrzyj przez sito, aby usunąć skórkę i nasiona. Sos jest gotowy. Jeśli chcesz, możesz dodać do niego trochę brązowego cukru i białego pieprzu.
Sosy dietetyczne na bazie mleka i produktów mlecznych
Na bazie kefiru i jogurtu naturalnego możesz przygotować wiele pysznych i dietetycznych sosów, które z powodzeniem zastąpią zwykły majonez.
Sos jogurtowy do sałatek mięsnych. Weź pół szklanki niesłodzonego jogurtu, ząbek czosnku, koperek i sól. Posiekaj czosnek i koperek, wymieszaj z jogurtem i solą. Okaże się doskonałym dressingiem dla Oliviera zamiast majonezu.
Podobny sos można przygotować na bazie kefiru. Dodatkowo możesz dodać do niego drobno posiekane ogórki i dodać więcej zieleni.
Zalecana:
Przygotowywanie koktajli mlecznych - pyszne, zdrowe i dietetyczne
Milkshake to pyszny substytut zwykłego mleka. Z owocami, jagodami, czekoladą lub otrębami może być świetnym śniadaniem lub popołudniową przekąską dla całej rodziny. Aby przygotować ten napój, będziesz potrzebować trochę czasu i zwykłego miksera lub blendera. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki i danie gotowe. Jak dokładnie zrobić koktajl mleczny, a także jego odmianę dietetyczną, przeczytaj nasz artykuł
Pyszne dietetyczne przepisy na dynie. Dynia: przepisy dietetyczne i metody gotowania
Dynia zawiera wiele przydatnych substancji i witamin. Poprawia kondycję skóry i włosów, łagodzi zmęczenie. Niska kaloryczność (około 160 kcal na sto gramów) i doskonała kompatybilność z innymi pokarmami sprawiają, że dynia jest niezbędna w różnych dietach. A dania z tego słonecznego warzywa są niesamowicie smaczne. Poniżej znajdują się najlepsze przepisy na dietetyczną dynię
Sosy do sałatek: pyszne przepisy na sosy
Nowoczesny rosyjski z roku na rok przyswaja coraz więcej nowych słów, które napływają z zagranicy, a gotowanie nie jest wyjątkiem. Bardzo modne jest używanie dressingów do sałatek, ale nie wszyscy wiedzą, co kryje się za tym słowem. Kilka prostych wyjaśnień istoty tego terminu, a także przepisy kulinarne, pomogą ci zrozumieć, co jest czym
Francuskie sosy: przepisy kulinarne. Sosy i marynaty francuskie
Francuskie sosy, których receptury rozważymy nieco dalej, zawsze mają wyjątkowy smak i aromat. Można je bezpiecznie stosować do zaprawiania różnych sałatek i pierwszych dań, a także do marynowania mięsa czy ryb
Sosy i sosy na drugie dania: przepisy kulinarne
Sosy na drugie dania najczęściej przygotowywane są na bazie bulionów mięsno-warzywnych, kwaśnej śmietany, mleka lub śmietanki. Dla smaku często dodaje się do nich przyprawy, a także świeże i suszone zioła. A dzisiaj zaproponujemy Ci kilka prostych przepisów, które możesz łatwo powtórzyć w domu
