Popularne sałatki. przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Różne sałatki to niezastąpione dania podczas świątecznych uczt. A w życiu codziennym gospodynie domowe często zachwycają nimi swoje domostwa. Przed przybyciem gości zwykle szuka się nowych przepisów, wypróbowuje nowe potrawy, przeprowadza eksperymenty z produktami. Ale nie zapomnij o znanych i tak popularnych sałatkach, które przygotowały nasze babcie. Pozostają aktualne przy każdej okazji i nigdy się nie nudzą.

Każdy z nas znał „Śledź pod futrem”, „Mimosa”, „Olivier” i inne popularne sałatki od dzieciństwa. Ich receptury są testowane od lat. W tym artykule możesz przeczytać o niektórych słynnych potrawach w naszym kraju.

Cezar

Sałatka otrzymała tak majestatyczną nazwę od swojego twórcy - amerykańskiego szefa kuchni o włoskich korzeniach o imieniu Caesar Cardini. Jak powiedział sam szef kuchni, danie powstało w Dzień Niepodległości, 4 lipca 1924 roku. Zapasy żywności były prawie puste przez klientów restauracji i musiał przygotować sałatkę z tego, co zostało w lodówce.

Opracowany przez nas przepis na gotowanie różni się nieco od oryginalnej wersji. Wynika to z różnic w kuchni i produktach między różnymi krajami. Mimo to popularne sałatki, takie jak „Cezar”, są często przygotowywane zarówno w lokalnych restauracjach, jak i na domowych świątecznych stołach.

Więc dla dania, którego będziesz potrzebować:

• 100g parmezanu;
• 300g fileta z kurczaka;
• 200g sałaty;
• 200 g bochenka.

Do smażenia kurczaka i grzanek należy przygotować:

• szczypiorek;
• oliwa z oliwek.

Aby zrobić sos do sałatki, potrzebujesz:

• 2 jajka;
• 1 łyżka l. musztarda;
• 1 łyżka l. sok z cytryny;
• 1 łyżeczka ocet;
• 100 ml oliwy z oliwek;
• szczypiorek czosnkowy.

Oprócz powyższych składników dodaje się pieprz, sól.

Gotowanie

Najpierw przygotuj wszystkie składniki.

• Czosnek jest wyciskany z niewielką ilością oleju i podawany przez 10-15 minut.
• Tymczasem bochenek kroi się w drobną kostkę. Następnie smaży się na oleju z czosnkiem na złoty kolor.
• Filet z kurczaka jest krojony i układany na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Pieczone do pełnego ugotowania. Aby kurczak nie był zbyt suchy, po pojawieniu się smażonej skórki należy dodać trochę wody i gotować na wolnym ogniu.

Następnie przygotowywana jest stacja benzynowa. Aby to zrobić:

• Ząbek czosnku jest wyciskany z oliwą z oliwek i podawany przez 10-15 minut.
• Musztarda jest mielona z gotowanymi żółtkami, a następnie do powstałegoDo mieszanki dodaje się sok z cytryny, ocet, olej czosnkowy, sól i pieprz do smaku.
• Wszystko to jest mieszane aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Liście sałaty są rozdzierane rękoma i układane na dnie talerza. Należy na nim położyć krakersy, a następnie filet z kurczaka. Następnie sałatkę polewa się gotowanym dressingiem. Parmezan jest starty na drobnej tarce i posypany na wierzchu.

Tu sałatka jest gotowa. Możesz podawać go w kompozycji warstwowej lub wymieszać wszystkie składniki. Najpopularniejsze sałatki Cezar są czasem podawane z krewetkami, anchois lub łososiem zamiast kurczaka.

Olivier

Sałatka Olivier to najbardziej znane i popularne danie w naszym kraju. Prawdopodobnie żaden Nowy Rok ani żadne inne święto nie jest kompletne bez tego. Ta sałatka jest bardzo satysfakcjonująca, smaczna, a poza tym składa się z niedrogich dostępnych składników. Chociaż pierwotnie było zupełnie inaczej.

W 1960 roku został stworzony przez francuskiego szefa kuchni Luciena Oliviera, który pracuje w moskiewskiej restauracji. Oryginalny przepis na sałatkę wciąż nikomu nie jest znany, ponieważ kulinarny specjalista trzymał ją w ścisłej tajemnicy. Przypuszczalnie zawierał kapary, kawior i inne drogie produkty. Zwykłe gospodynie zmieniły to nie do poznania, zastępując składniki tańszymi i od tego czasu odmiany Olivier są najpopularniejszymi sałatkami w naszym kraju.

Wymagane składniki:

• 6 ziemniaki;
• 300g chudego mięsa;
• 2 pikle;
• 3 marchewki;
• 4 jajka;
• żarówka;
• słoik zielonego groszku.

Sałatka z majonezem. Do smaku dodaje się sól i pieprz.

Gotowanie

Jajka są gotowane na twardo. Marchewki i ziemniaki gotuje się bez skórki do miękkości. Mięso również musi być ugotowane. Wszystko to jest schładzane, czyszczone i krojone w kostkę. Cebulę i ogórki sieka się w ten sam sposób. Dodaje się groszek, sól i pieprz. Sałatka jest posypana majonezem i dobrze wymieszana. Jeśli chodzi o serwowanie i dekorowanie Oliviera, każdy działa według własnego uznania. Wiele gospodyń domowych lubi podawać popularne sałatki w jakiejś oryginalnej formie.

Grecki

Wspaniałe danie - sałatka grecka to prawdziwy magazyn witamin i innych przydatnych substancji. Lekki, jasny, świeży i bardzo smaczny, od dawna podbija serca naszych rodaków. Mogą ozdobić i urozmaicić zarówno codzienny posiłek, jak i odświętną ucztę.

Ta sałatka jest od dawna znana na całym świecie. Nawiasem mówiąc, sami Grecy nazywają to „Wiejskie”, ponieważ zostało przygotowane przez chłopów. Do popularnych sałatek dodawali produkty z własnego ogródka. W XIX wieku grecki imigrant przywiózł przepis do Ameryki, skąd rozprzestrzenił się na cały świat.

Do przygotowania sałatki potrzebne będą następujące składniki:

• 500g słodkich pomidorów;
• 400g ogórków;
• 350g papryki;
• 150g pestek oliwek;
• 150g fioletowej cebuli;
• 200 g owczego sera feta.

Aby zatankowaćsałatka, będziesz potrzebować:

• 5 łyżek. l. oliwa z oliwek;
• 2 łyżki. l. sok z cytryny;
• sól;
• pieprz;
• zielone (oregano, oregano lub bazylia).

Gotowanie

Pomidory i ogórki kroimy w dużą kostkę, cebulę w półpierścienie, paprykę w kwadraty. Do warzyw dodaje się oliwki i lekko miesza. Posypane pokrojonym w kostkę serem.

Do dressingu wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Sałatka polana jest powstałym sosem i posypana ziołami.

Naczynie samo w sobie wygląda bardzo jasno i pięknie, więc tak naprawdę nie wymaga dodatkowej dekoracji. Jeśli chcesz, możesz położyć go na liściach sałaty i udekorować cienkim plasterkiem cytryny na wierzchu.

Na zakończenie

Tak więc w artykule podaliśmy przepisy na gotowanie popularnych sałatek (ze zdjęciami). Zapisując je, zawsze będziesz mieć na stanie kilka sprawdzonych dań, które z pewnością przypadną do gustu gościom i domownikom.