Olej ryżowy: użyteczne właściwości, przeciwwskazania, przepisy, wartości odżywcze i opinie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jeszcze kilka lat temu olej ryżowy, którego dobroczynne właściwości w niczym nie ustępują olejowi z oliwek, kukurydzy czy sezamu, był popularny wyłącznie na kontynencie azjatyckim. Ale dziś jest dość szeroko stosowany w kuchni domowej, medycynie, a nawet kosmetyce. Po przeczytaniu tego artykułu zrozumiesz, dlaczego ten produkt jest tak użyteczny.

Kilka słów o technologii produkcji

Należy zrozumieć, że wytwarzanie oleju roślinnego (ryżu) w domu jest prawie niemożliwe. Ten wyjątkowy produkt o subtelnym charakterystycznym aromacie to żółtawa oleista ciecz. Pozyskuje się go nie z samego zboża, ale z otrębów, które przed zapakowaniem są złuszczane. Podczas procesu produkcyjnego złocistożółta warstwa znajdująca się pomiędzy folią ochronną rdzenia jest prasowana i prasowana na zimno.

Co jest w zestawieskład oleju ryżowego?

Ten cenny produkt jest uważany za jedno z najlepszych źródeł wielu składników odżywczych, w tym witamin A, E, B i PP. Analogicznie do innych olejów roślinnych jest bogaty w takie kwasy tłuszczowe jak oleinowy (około 46%), linolowy (około 36%) i linolenowy (nie więcej niż 1%). Ponadto zawiera wystarczającą ilość skwalenu, tokoferolu, gamma orysonolu i tokotrienolu. Wszystkie te substancje uważane są za dobre przeciwutleniacze, które chronią organizm człowieka przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Ponadto olej ryżowy, którego właściwości zawdzięcza wysokiej zawartości kwasu stearynowego i palmitynowego, korzystnie wpływa na poziom cholesterolu we krwi. A działanie przeciwzapalne tłumaczy się obecnością fitosteroli w składzie tego produktu. Substancje te nie tylko zwalczają czynniki rakotwórcze, ale także pomagają zwiększyć właściwości regeneracyjne skóry, normalizują gospodarkę wodną i wzmacniają błony komórkowe. Ważne jest również, aby produkt nie zawierał żadnych zanieczyszczeń, które mogłyby wywołać reakcję alergiczną.

Olej ryżowy: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Ten produkt ma unikalny skład, który odróżnia go od innych olejów roślinnych. Polecany jest do stosowania przez osoby cierpiące na różne choroby skórne, onkologiczne i sercowo-naczyniowe. Zapobiega rozwojowi nowotworów łagodnych i złośliwych, spowalnia intensywne starzenie się skóry, obniża poziomcholesterol, przywraca krążenie krwi i wzmacnia system odpornościowy.

Dziś coraz więcej osób spożywa olej ryżowy. Przeciwwskazania do stosowania tego niezwykle cennego produktu ograniczają się do indywidualnej nietolerancji. Nie należy go również dodawać do diety osób mających problemy z przewodem pokarmowym. Innymi słowy, nie należy go stosować podczas zaostrzenia zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia żołądka i choroby wrzodowej.

Jak jest używany w gotowaniu?

Wysokiej jakości olej ryżowy, którego korzystne właściwości i przeciwwskazania zostały opisane powyżej, ma gęstą lepką konsystencję. Może znacznie poprawić smak wypieków i sałatek. Ze względu na to, że po nim nie następuje stabilne spalanie, jest aktywnie wykorzystywany do smażenia mięsa.

Między innymi jest uważany za produkt dietetyczny. Olej ryżowy ma tylko 884 kalorie/100 gramów.

Zastosowanie medyczne

Dzięki unikalnym właściwościom tego produktu jest aktywnie iz powodzeniem stosowany w leczeniu wielu chorób. Tak więc olej ryżowy ma działanie immunomodulujące, regenerujące i przeciwzapalne. Ale jedną z jego głównych zalet jest właśnie hipoalergiczność.

Olej produkowany z otrębów ryżowych pomaga w eliminacji toksyn. Zawarta w nim witamina E zapobiega aktywności wolnych rodników, a kwasy tłuszczowe są przydatne dla układu sercowo-naczyniowegosystem.

Zastosowanie w kosmetologii

W tej dziedzinie szczególnie cenione są ochronne, wzmacniające, regenerujące i odmładzające właściwości oleju ryżowego. Japonki jako pierwsze doceniły kosmetyczną moc tego produktu. Doskonale zdają sobie sprawę z wygładzającego i wybielającego działania oleju ryżowego. Ponadto z tego produktu można zrobić domowe mydło higieniczne, idealne do pielęgnacji skóry twarzy.

Czysty olej ryżowy może być używany nie tylko jako samodzielny produkt kosmetyczny. Często dodaje się go do maseczek i kremów na noc. Doskonale wchłania się w skórę, nie pozostawiając na niej najmniejszych śladów tłustego połysku.

Ten produkt jest z powodzeniem stosowany nie tylko do pielęgnacji twarzy, ale także dłoni. Aby wzmocnić płytkę paznokcia wystarczy ją dokładnie wmasować wacikiem zamoczonym w oleju z otrębów ryżowych.

Ten produkt jest również aktywnie wykorzystywany do przywracania piękna i połysku włosów. Aby przywrócić loki do dawnego zdrowia, wystarczy regularnie nakładać na nie maseczkę z jednego żółtka jajka, dwóch łyżek majonezu i jednej łyżki oleju ryżowego. Powstałą mieszankę nakłada się na włosy, które dla większego efektu owija się ręcznikiem. Po godzinie maskę zmywa się ciepłą wodą i zwykłym szamponem.

Przepisy kosmetyczne z użyciem oleju ryżowego

Jak wspomniano powyżej, ten produkt zawierawszelkiego rodzaju kosmetyki. Dla tych, którzy nie mają możliwości zakupu drogich masek pielęgnacyjnych i kremów, możesz je sam ugotować. Do tej pory istnieje wiele domowych przepisów, które zawierają olej ryżowy.

Do masażu najlepiej sprawdzi się preparat przygotowany na bazie tego produktu z dodatkiem ekstraktu z pestek brzoskwini.

Delikatną pielęgnującą maskę można nakładać na osłabione włosy. Aby go przygotować, musisz dodać jedno żółtko do mieszanki 10 ml oleju ryżowego i 200 ml kefiru. Powstałą masę należy podgrzać do 37-38 stopni i nałożyć na loki. Aby uzyskać maksymalny możliwy efekt, zaleca się owinięcie głowy polietylenem i owinięcie ręcznikiem. Trzymaj maskę przez co najmniej godzinę. Po tym czasie włosy należy umyć ciepłą wodą i zwykłym szamponem odpowiednim do rodzaju włosów.

Właścicielom suchej i stale łuszczącej się skóry dłoni można polecić nasmarowanie jej dość nietypowym środkiem, składającym się z oleju z otrębów ryżowych, ekstraktu z orzecha włoskiego i aloesu. Do tej ciekawej kompozycji można dodać zaledwie kilka kropel olejków lawendowego i bergamotowego. Gotową mieszankę należy dokładnie wcierać w skórę dłoni, nie zapominając o paznokciach i skórkach. To narzędzie ma działanie antyseptyczne, odżywcze i nawilżające. Tym, którzy chcą zachować siłę i piękno swoich paznokci, można zalecić codzienne wcieranie w nie czystego oleju z otrębów ryżowych przez kilka tygodni.

Świetną alternatywą dla kupionego w sklepie kremu na noc będzie Twój własnyprzygotowana mieszanka składająca się z 20 ml oleju ryżowego, 10 ml ekstraktu jojoba i kakao. Możesz dodać kilka kropel eteru różanego lub miętowego, aby uzyskać przyjemny zapach.

Recenzje oleju ryżowego

Ci, którzy już ocenili ten użyteczny produkt, są przekonani o jego użytecznych właściwościach. Wiele gospodyń domowych z powodzeniem zastąpiło nimi zwykły olej roślinny. A kobiety, które dodają go do składu kosmetyków domowych twierdzą, że nie tylko tonizuje, odżywia i nawilża skórę, ale także napina owal twarzy. Wiele pań twierdzi, że peeling na bazie oleju z otrębów ryżowych pomaga pozbyć się cellulitu, pobudza krążenie krwi i znacznie poprawia stan skóry.