Kalorie z łososia na parze: wartości odżywcze, składniki odżywcze, porady żywieniowe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Łosoś to jedna z najpopularniejszych ryb znanych na świecie z obecności kwasów tłuszczowych omega-3, które są tak niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Poza tym łosoś jest również bogaty w bioaktywne peptydy, które regulują procesy zapalne w przewodzie pokarmowym. Idealnym sposobem na gotowanie łososia jest gotowanie na parze, kaloryczność dania w tym przypadku jest minimalna. To najbardziej odpowiednia karma dla tych, którzy nie tylko tracą na wadze, ale także po prostu dbają o swoje zdrowie i odżywianie.

Świeży łosoś to produkt rybny poławiany w wodach Oceanu Atlantyckiego i Pacyfiku. Rodzaj łososia (oprócz samego łososia) obejmuje łososia, pstrąga, łososia chinook, kumpla i tak dalej. Świeży łosoś ma przyjemny różowawy kolor i jednolitą konsystencję, która nie powinna się rozpadać. Zapach jest przyjemny, morski. Większość ryb, które teraz można znaleźć na sklepowych półkachuprawiane na farmach, nie uprawiane na wolności. Dzieje się tak, ponieważ połowy dzikiego łososia są zabronione w większości krajów.

Skład i zawartość kalorii

Aby korzyści płynące z łososia były odczuwalne, należy go jeść regularnie, a najlepiej z warzywami. Dzięki błonnikowi ryby są szybko i łatwo trawione. A najlepszą opcją dietetyczną jest sałatka z czerwonej ryby i warzyw.

Łosoś na parze ma 135,6 kalorii na 100 gramów, co jest idealne dla tych, którzy chcą pożegnać się z dodatkowymi kilogramami. Ponadto łosoś zawiera dwukrotnie większą dzienną wartość witaminy B12 i D, a także połowę dziennej wartości witaminy B3, kwasów tłuszczowych omega-3 i białka. Nieco niższe stawki dotyczą witaminy B6 i biotyny. Kaloryczny filet z surowego łososia - 142 kcal na 100 gramów. Ryby można przyrządzać na wiele różnych sposobów. Na przykład ilość kcal w grillowanym łososiu wynosi 283 na 100 gram, czyli dwa razy więcej niż w gotowanym lub parzonym łososiu.

Łosoś i zdrowe tłuszcze

Kwasy tłuszczowe Omega-3 zwalczają stany zapalne i pomagają organizmowi wyzdrowieć po urazach i chorobach. A jeśli zjesz łososia z godną pozazdroszczenia regularnością, zauważysz, że mózg zaczyna znacznie lepiej funkcjonować. Ponadto zdrowe tłuszcze są źródłem młodości, ponieważ kwasy omega-3 przywracają chromosomy w komórkach. Dlatego kobietom, które przekroczyły 35 rok życia zaleca się włączanie łososia do diety przynajmniej 3 razy w tygodniu, co zapobiegnie pojawianiu się zmarszczek.

Zapobieganie chorobom serca

Lekarze już dawno zauważyli, że ryby, które są bogate w kwasy tłuszczowe, zmniejszają ryzyko rozwoju chorób związanych z układem sercowo-naczyniowym. Regularne spożywanie łososia na parze zapobiega arytmii, udarom i nadciśnieniu. Chodzi o wysoką zawartość aminokwasów egzogennych, które korzystnie wpływają na stan organizmu. Łosoś walczy ze złym cholesterolem i doskonale zapobiega bliznowaceniu żył i tętnic.

Wpływ łososia na nastrój i wzmocnienie układu nerwowego

Niezbędne aminokwasy, a zwłaszcza kwasy tłuszczowe omega-3, zmniejszają ryzyko rozwoju chorób mózgu, a także depresji. Nic dziwnego, że podobno najlepszymi antydepresantami są łosoś i warzywa. Lekarze szczególnie zalecają dodanie do diety łososia na parze dla nastolatków w wieku przejściowym, a także dla kobiet po 35 roku życia. Naukowcy przeprowadzili badania i odkryli, że studenci, którzy regularnie jedli potrawy z łososia, wykazywali lepsze wyniki w nauce niż ci, którzy tego nie robili.

Łosoś i golonka

Jedzenie łososia ma również dobroczynny wpływ na stawy, ponieważ zawiera bioaktywne peptydy – wspierają stawy. Na uwagę zasługuje kalcytonina, żeński hormon, który reguluje równowagę kolagenu i minerałów w kościach. A kalcytonina w połączeniu z kwasami tłuszczowymi omega-3 działa przeciwzapalnie, co jest bardzo korzystne dla stawów.

Łosoś i metabolizm

Niezbędne aminokwasy znajdujące się w łososiu pomagają obniżyć poziom cukru we krwi. Dlatego radzę włączyć ryby do diety osób cierpiących na cukrzycę lub w celu jej zapobiegania. Łosoś zawiera przeciwutleniacz, witaminę D i kwasy tłuszczowe omega-3, które wspólnie regulują działanie insuliny. To dlatego cukier rozpuszcza się szybciej, co obniża poziom we krwi.

Utrzymanie piękna

Kobiety pokochały łososia, ponieważ kwasy tłuszczowe korzystnie wpływają na stan skóry, paznokci i włosów. Dzieje się tak dlatego, że ryba zawiera selen, który można kupić nawet osobno w aptece, ale najlepiej pozyskiwać go naturalnie z łososia. Kawior z łososia jest również nieodzownym elementem zabiegów pielęgnacyjnych dla starszych kobiet. Aktywuje produkcję kolagenu, a witaminy i minerały stymulują przemianę materii. A włosy stają się grubsze i zdrowsze.

Szkoda łososia

Korzyści z łososia są legendarne, ale w zależności od metody przygotowania, ryby mogą być szkodliwe, a nawet dodatkowe kilogramy. Łosoś wędzony, który zawiera substancje toksyczne, należy do kategorii ryb szkodliwych. Pamiętaj, aby usunąć ryby z diety z indywidualną nietolerancją. Surowego łososia nie należy spożywać, ponieważ może zawierać larwy robaków.

Gotowanie łososia

Łosoś jest rybą wielofunkcyjną i jest używany w różnych odmianach. Całkowita kaloryczność dania zależy od metodygotowanie i produkty pokrewne. Dania z łososia są często podawane z kremowym sosem, uważa się, że najlepiej nadaje się do ryb. A ci, którzy śledzą figurę i odżywianie, zastępują sos sokiem z cytryny. Dzięki temu zawartość kalorii w łososiu na parze nie wzrasta ze względu na różne sosy.

Jak gotować łososia na parze

Najpopularniejszym sposobem gotowania łososia jest gotowanie na parze. Dzieje się tak, ponieważ ta metoda gotowania jest uważana za dietetyczną, a dobroczynne właściwości ryb nie są tracone, czego nie można powiedzieć o wędzeniu. Do gotowania potrzebujesz 200 gramów łososia, łyżeczki soku z cytryny, łyżki skórki z cytryny, soli do smaku, gałązki rozmarynu. Danie przygotowuje się w następujący sposób:

• Ryby powinny być dokładnie umyte, oczyszczone, wypatroszone i pokrojone w plastry.
• Następnie posol kawałki, dodaj sok i skórkę z cytryny i pozwól rybie parzyć przez około 10 minut, aby namoczyć łososia.
• Do gotowania będziesz potrzebować wolnowaru, w którym musisz wlać dwie szklanki wody i wrzucić do niej trochę rozmarynu.
• Postaw pojemnik do gotowania na parze na powolnej kuchence i włóż do pojemnika kawałki łososia, które zostały już nasączone przyprawami i sokiem z cytryny.
• Danie jest przygotowywane maksymalnie przez 10-15 minut, co będzie bardzo pomocne w sytuacjach krytycznych.

Łosoś na parze ma 135,6 kalorii na 100 gramów, a także zawiera 17 gramów białka, 6 gramów tłuszczu i 2 gramy węglowodanów.

Dieta kosmetyczna

Niska kaloryczność gotowanego łososia pozwala na użycie tegoprodukt jako baza białkowa do różnorodnych diet. Codzienna dieta może zawierać na śniadanie owsiankę z kawałkami łososia, na przekąskę nadaje się konserwa rybna z ziołami. Aby urozmaicić dietę ryb, na obiad należy ugotować pierś z jabłkami i orzechami. Idealny obiad to łosoś z warzywami. I nigdzie bez wody! Niskokaloryczny filet z łososia pozwala szybko i skutecznie pozbyć się zbędnych kilogramów.