2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Cygańska technologia wytwarzania rumu została odkryta przez karaibskich niewolników. Podstawą napoju była esencja rumowa. Ten starożytny napój łączy w sobie romantyzm morskich podróży, krwawych bitew i wielkich przygód. Ta mikstura alkoholowa jest zrobiona z części słodkiej trzciny. Wcześniej ten nektar był napojem niewolników i korsarzy. Jednak ze względu na swoje niesamowite i luksusowe właściwości zyskał niesłychaną popularność. Dziś napój jest ceniony w wielu krajach rozwiniętych, a także produkowany jest na dużą skalę. Zasadniczo ten napój alkoholowy jest wytwarzany na Karaibach iw miastach Ameryki Południowej.
Procedura przygotowania tego eliksiru nie jest żmudna, ale bardzo długa. Nie ma sztywnych stereotypów, z tego powodu rum można podawać bez pomocy innych osób. Ale jak kompetentnie i skutecznie stworzyć ten wyjątkowy napój?w domu i jednocześnie osiągnąć wykwintny smak i doskonałą jakość? Wymaga to esencji jakości.
Produkcja rumu
Jak przygotowywany jest ten napój? Do produkcji rumu należy rozumieć, że jeden lub drugi składnik jest integralną częścią świetnego napoju. Lek alkoholowy ma siłę od 35 do 85 stopni. Rum jest produkowany przez fermentację i dalszą destylację składników i części słodkiej trzciny, głównie melasy lub syropu. Będą głównymi składnikami esencji rumowej.
Jak przyrządza się napój w domu?
Jak zrobić esencję rumową? Jakie składniki są używane podczas produkcji eliksiru alkoholowego? Najwięksi producenci rumu używają melasy z trzciny cukrowej, zakwasu i wody. Po fermentacji i destylacji uzyskaną kompozycję wlewa się do mocnych drewnianych beczek i długo parzy w celu wytworzenia esencji rumowej.
Składniki do przygotowania domowego rumu
Do przygotowania domowego rumu potrzebne są następujące składniki:
- oczyszczony bimber lub wysokiej jakości wódka - jeden litr;
- esencja z ananasa i wanilii - około 10 mililitrów;
- esencja rumowa - 50 ml;
- cukier - dwieście gramów;
- woda - 500 mililitrów.
Wytwarzanie esencji rumowej w domu musi rozpocząć się od przygotowania esencji. Oczywiście, że możeszułatwienie procesu wytwarzania rumu i zakup gotowych składników, jednak większość ludzi sama wybiera ścieżkę tworzenia wszystkich wymaganych składników.
Przygotowywanie esencji
Aby zrobić esencję waniliową, musisz wziąć laskę wanilii (powinna być mocna, ale elastyczna) i pokroić na małe kawałki. Wlej kawałki laski wanilii do 100 ml wódki. Do powstałego płynu można dodać 2 łyżeczki słodkiego piasku i pozostawić na 8 miesięcy w ciemnym szklanym pojemniku.
Esencja ananasowa jest przygotowywana w podobny sposób. Jako główny składnik zaleca się spożywanie dojrzałego lub lekko niedojrzałego ananasa. W pojemniku wypełnionym 0,5 litra wódki wystarczy włożyć 50-70 g ananasa. Owoce należy pokroić na małe kawałki. Pokrojony ananas z zatoki z wódką lub bimberem, odstawić na 6-8 miesięcy w miejscu chronionym przed promieniami słonecznymi.
Esencja rumowa jest zalecana do zakupu wstępnie przygotowanej. Jeśli jednak esencja nie jest dostępna w najbliższym sklepie, możesz ją zrobić samodzielnie.
Aby to zrobić, najpierw zagotuj słodki roztwór: wlej 50 mililitrów wody do 200 gramów glukozy trzcinowej, podgrzej kompozycję na kuchence, aż syrop stanie się przezroczysty i pojawią się małe bąbelki. Syrop należy pozostawić do ostygnięcia, a następnie wlać do niego 2 łyżki koniaku lub rumu. Ale jak rozcieńczyć esencję rumu? Dowiesz się poniżej.
Z tego powodu, że aby zrobić drinka bezpomoc specjalistów nie jest łatwa, konieczne jest wcześniejsze dokładne zbadanie wszystkich niuansów produkcji. Jest to konieczne, aby uniknąć pomyłek. Przygotowanie takiego napoju alkoholowego w fabrykach uwzględnia wszystkie etapy powstawania, w tym osadzanie się eliksiru alkoholowego w drewnianych beczkach wykonanych z wysokiej jakości dębu. To wypełnia napój drzewnym smakiem i zapachem, a dodatkowo nadaje mu żółty kolor.
Procedura wytwarzania esencji rumowej
Aby zrobić drinka potrzebujesz:
- Rozpuść szklankę glukozy z trzciny cukrowej na małym ogniu, aż syrop zostanie wyekstrahowany. Gotowy i schłodzony roztwór wymieszaj z wódką lub bimberem. Dokładnie wymieszaj, szczelnie zakręcając butelkę i potrząsając nią.
- Pozwól kompozycjom parzyć przez trzydzieści dni.
- Wymieszaj 2 butelki wódki lub bimberu z esencją wanilii, ananasa i rumu.
- Wymieszaj zakupioną kompozycję i przelej ją do dużego pojemnika z ciemnego szkła.
- Odczekaj trzydzieści dni i wymieszaj napar.
Wynikowy napój będzie miał moc 40 stopni. Jego zapach i smak prawie w niczym nie różni się od napoju, który powstaje w fabrykach.
Zalecana:
Przepisy na robienie makaronu w domu
Wszystkie makarony, które bazują na mące pszennej i wodzie, Włosi ustanowili regułą nazywanie makaronu. Każdy region ma określony rodzaj makaronu, który jego mieszkańcy przygotowują na swój własny sposób, nadając potrawie wyjątkowy charakter. Podczas przygotowywania makaronu bierze się również pod uwagę lokalne tradycje kulinarne i kulturowe
Jak hodować esencję octu? Rozgryźmy to
Esencja octowa to skoncentrowany roztwór kwasu octowego, który można znaleźć na półkach prawie każdego sklepu spożywczego. Ma dość szeroki wachlarz zastosowań
Cukier to Robienie cukru w domu
W rezultacie uzyskana ciecz jest filtrowana i odparowywana. Proces trwa, aż płyn nabierze konsystencji miodu. Taki cukier można wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć na zimę. Używaj go jak zwykłego produktu, dodając go do herbat i różnych produktów podczas gotowania
Whisky w domu. Robienie whisky w domu
To światowej sławy napój alkoholowy, który uważany jest za szlachetny i prestiżowy, wyróżnia się spośród innych wyjątkowym smakiem i specjalną technologią przygotowania. Możesz zrobić wiele różnych koktajli, które z pewnością przypadną Ci do gustu. Każdy marzył o tym, żeby spróbować, przynajmniej trochę
Jak rozcieńczyć esencję octu do 9% octu: wszystko genialne jest proste
Niektóre gospodynie mają skłonność do octu, naiwnie wierząc, że jest on potrzebny tylko w miesiącach letnich i jesiennych, na okres kiszenia warzyw. Esencja octowa to niezastąpiony pomocnik w kuchni każdej, zarówno początkującej, jak i doświadczonej gospodyni
