Wegetariańskie menu na tydzień

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Coraz więcej osób rezygnuje z mięsa na rzecz diety wegetariańskiej. Powody tego mogą być bardzo różne. Niektórzy podchodzą do tego z duchowego punktu widzenia – współczują zwierzętom, które są ubijane w rzeźniach i zdają sobie sprawę, ile paszy wydaje się na utrzymanie takich przemysłów. Z ich punktu widzenia o wiele bardziej opłacalne i przyjazne dla środowiska jest spożywanie pokarmów roślinnych – nie zaśmieca to środowiska i ratuje życie zwierzętom. Co roku osoba dorosła zjada około 200 kg mięsa – tyle co przeciętna krowa lub świnia.

Ale są ludzie, którzy wolą wegetariańskie menu wyłącznie ze względu na zdrowie – odrzucenie mięsa oczyszcza organizm i poprawia ogólną kondycję. W każdym razie są tutaj zalety. Niewiele osób wie, że istnieje wegetariańskie menu na odchudzanie - wcale nie jest głodne, smaczne i kompletne.

Wegetarianizm: na co zwrócić uwagę

Aby uniknąć problemów zdrowotnych po przejściu na menu wegetariańskie, musisz uważnie monitorować równowagę swojej diety. Wszyscy wiedzą, że witamina B12 jest syntetyzowana tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego. Są tutaj 2 opcje - weź specjalne witaminy lub zjedz rybę. W pierwszym przypadku wiele problemów znika, ale są przeciwnicy narkotyków syntetycznych. W drugim przypadku możesz mieć pytanie, czy wegetarianie jedzą ryby. Tak, niektórzy tak.

Wegetarianie, w przeciwieństwie do wegan (którzy nie jedzą żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mleka, sera, twarogu itp.), wykluczają ze swojej diety tylko mięso, a czasem ryby. Są wegetarianie, którzy jedzą owoce morza. W tym artykule dowiesz się o kompletnym wegetariańskim menu na tydzień z przepisami na rybę i jej zamiennik. Wybór należy do Ciebie.

Finansowa strona problemu

Wśród osób jedzących mięso panuje opinia, że wegetarianizm jest bardzo drogi. Tak, są ludzie, którzy kupują produkty ekologiczne w wyspecjalizowanych sklepach, ale wśród tych, którzy jedzą mięso, są miłośnicy marmurkowej wołowiny i homarów. Po prostu narysuj paralelę, a wszystko się ułoży.

Tofu, wysokobiałkowy ser sojowy, jest tańszy niż kawałek wołowiny lub wieprzowiny, ale znacznie zdrowszy. Problem może pojawić się tylko w przypadku warzyw, w naszych czasach są one drogie. Ale równowagę tworzy rezygnacja z mięsa.

Wegetariańskie menu na tydzień

Poniżej będzie menu zawierające produkty rybne. Oblicz swój bilans białek, tłuszczów i węglowodanów, aby Twoja dieta była kompletna i zbilansowana. Nie zabraknie też przepisów na menu wegetariańskie.

Poniedziałek

Rozpocznij„Zielony” styl życia jest wart dobrego nastroju, więc zafunduj sobie swój ulubiony smakołyk na śniadanie (oczywiście nie grill). Przejście na pełne wegetariańskie menu na każdy dzień powinno być wygodne i przyjemne.

Na obiad możesz ugotować pyszną makrelę z cytryną.

Składniki:

• makrela - 1 ryba;
• cytryna - pół owocu;
• przyprawa do ryb - do smaku;
• sól.

Gotowanie:

1. Zacznijmy od przygotowania ryby. Opłucz i osusz makrelę, oczyść od środka, przecinając wzdłuż brzucha. Usuń mleko lub kawior, odstaw na bok.
2. Rybę ponownie opłucz, posyp przyprawami i solą, połóż na blasze do pieczenia pokrytej folią.
3. Bierzemy naszą cytrynę, odcinamy kilka pierścieni. Z reszty sok wyciskamy bezpośrednio na rybę. Udekoruj plasterkami cytryny.
4. Zawiń rybę w folię i piecz przez 30 minut w 200 stopniach.

Taka ryba będzie dobrze komponować się z puree ziemniaczanym, sałatką warzywną z ogórków, pomidorów i ziół, doprawioną kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym.

Przekąski, suszone owoce lub orzechy, możesz jeść batony owocowe, przekąski i chleb.

Na obiad powinieneś preferować produkty białkowe z błonnikiem, możesz zrobić twarożek i sałatkę jarzynową. Węglowodany po południu szkodzą sylwetce, ponieważ po 18 godzinach nie tracimy energii, nie ma sensu czerpać jej z pożywienia.

Wtorek

Na śniadanie drugiego dnia przygotujemy pyszną owsiankę z czekoladą iorzechy.

Płatki owsiane dla słodyczy.

Składniki:

• płatki owsiane - 30 gramów;
• mleko - 100 ml;
• dowolna czekolada - 2 plastry;
• dowolne orzechy - 20 g;
• jabłko to połowa średniej.

Gotowanie:

1. Ugotuj lub ugotuj na parze płatki owsiane w mleku. Dodaj cukier lub miód do smaku.
2. Do gorącej owsianki włóż wiórki czekoladowe, orzechy i posiekane jabłko.
3. Wymieszaj rozpuszczoną czekoladę i ciesz się!

Na obiad spróbuj poeksperymentować z tofu. Zróbmy japońskie danie.

Tofu w sosie sezamowym.

Składniki:

• tofu z dowolnym nadzieniem - 200 g;
• sos sojowy - 50 ml;
• miód - 20 g;
• czosnek mielony - 5g;
• nasiona sezamu - 5g;
• olej sezamowy - łyżka stołowa.

Gotowanie:

1. Przygotowywanie sosu. Miód wymieszać z czosnkiem i sosem sojowym, odstawić na 15 minut. Tymczasem mamy do czynienia z serem tofu.
2. Pokrój ser w kostkę. Rozgrzej olej sezamowy na ciężkiej patelni, dodaj tofu i smaż przez 5 minut.
3. Wlej przygotowany sos na patelnię i gotuj przez 15 minut.
4. Podczas podawania posyp sezamem.

Podawaj to danie z domowym makaronem lub spaghetti - prawdziwa japońska uczta! Korzystając z menu wegetariańskiego, możesz codziennie eksperymentować z różnymi sosami.

Środa

Dziś zachwycimy się pysznym oczyszczeniemkoktajle i świetne lody. Desery powinny również znaleźć się w wegetariańskim menu na tydzień. Ich przepisy są proste. Bardzo smaczne lody kremowe uzyskuje się bez dodatku śmietanki. Jak? Bardzo proste!

Lody kremowe „Bon appeti”.

Składniki:

• banan - 2 szt;
• "Śnieżka" - 200 ml;
• cynamon - 5 gramów;
• dżem lub cukier - do smaku;
• kokos do dekoracji.

Gotowanie:

1. Obierz banana, pokrój na małe kawałki, włóż do torby i zamroź.
2. Wyjmij zamrożone banany, włóż je do miski blendera i dodaj cynamon, cukier lub dżem.
3. Pokonaj, aż będzie gładkie.
4. Wlej "Śnieżkę" (możesz użyć sfermentowanego mleka pieczonego) i ponownie ubij.
5. Włóż do lodów lub ładnych filiżanek, udekoruj płatkami kokosowymi.

Te lody mają kremowy, słodki smak. Twoje gospodarstwo domowe na pewno poprosi o więcej!

Oczyszczający zielony koktajl.

Wegetariańskie menu na cały dzień powinno być nie tylko zbilansowane, ale i zdrowe. Koktajle oczyszczają organizm ze śluzu i toksyn. Zawiera szpinak, który w ogóle nie ma smaku, więc nie martw się, jeśli nie lubisz zieleniny.

Składniki:

• szpinak - 120g;
• banan - 1-2 sztuki;
• pomarańczowy - 1 owoc;
• imbir - kawałek wielkości paznokcia (nie przesadzaj);
• woda i miód.

Gotowanie:

1. Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze i dodaj do smaku miód i wodę.
2. Użyjpotrzebujesz świeżego, aby nie stracić wszystkich przydatnych właściwości.

Środa może być dobrym dniem postu, a jednocześnie przynosić tylko przyjemność.

Czwartek

W czwartek możesz poeksperymentować z kanapkami. Nadzienie może być najbardziej różnorodne.

Podstawą jest chleb pełnoziarnisty (jak banany są podstawą każdego smoothie). Można smażyć bez oleju, suszyć w tosterze.

Wypełnianie:

• jajko + szpinak + niskotłuszczowy ser;
• awokado + rukola + nasiona lnu;
• awokado + pomidor + sałata;
• ser niskotłuszczowy + pomidor;
• naturalne masło orzechowe + banan;
• banan + cynamon.

Jak widać, kombinacji może być wiele. Możesz zrobić kanapkę z warzywami lub słodką, owocową. Z powyższego możesz pozostawić tylko jeden produkt, jeśli chcesz, aby był prosty. Wszystko jak chcesz, najważniejsze jest pyszne i piękne!

Na obiad możesz zrobić kulkę smoothie (lub zupę smoothie). Zapisz przepis w menu wegetariańskim!

Bazą będzie smoothie z jednego banana i 1/2 mango.

Jako polewa (wypełniacz):

• jeden banan pokrojony w kółko;
• 1/2 mango pokrojone w kostkę;
• 2-3 łyżki dowolnych jagód (można zamrozić).

Piątek

W piątek należy zwrócić szczególną uwagę na odpowiednie obiady, aby wegetariańskie menu na każdy dzień było kompletne. To już ostatni posiłek, więc trzeba go przygotowaćtylko lekkie, ale też smaczne, by nie wyrwać się i nie wpaść w świat „obżarstwa”. Zapominamy, czym jest awaria! Więc weź opcje obiadowe.

Jest tak wiele pysznych opcji, zaufaj mi. To jest:

• świeży sok lub zwykły koktajl (np. cytrusowy);
• chrupiące owoce, warzywa;
• suszone owoce z herbatą ziołową;
• herbata;
• kefir, mleko (także naturalne mleko orzechowe i bananowe);
• orzechy na energię;
• gorzka czekolada;
• batoniki musli, batony zbożowe (spójrz na skład, aby wszystko było naturalne);
• serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu (z pewnością nie 0%!), można dodać trochę owoców i orzechów;
• szklanka kefiru z cynamonem, jeśli nie ma uczucia głodu.

Dzięki tak dużej różnorodności łatwo jest ułożyć wegańskie menu na cały tydzień, z mnóstwem pysznych opcji obiadowych.

Sobota

W sobotę poświęcimy czas na pełne śniadanie. Każdy posiłek powinien być zbilansowany i pyszny!

Rozważmy właściwe i przydatne opcje.

1. Nasza ulubiona owsianka. Możesz z nim robić, co chcesz: leniwe płatki owsiane, płatki owsiane (na wodzie!) z owocami, orzechami, dowolnymi zdrowymi słodzikami (stewia, miód).
2. Zdrowy tostowy chleb pełnoziarnisty/otrębowy (dowolny pełnoziarnisty) z niskotłuszczowym serem, warzywami, a nawet bananem i awokado. Cokolwiek uznasz za przydatne, a następnie włóż to. Fantazja w kuchni jest świetna!
3. Jeśli chcesz coś smacznego, możesz zrobić sobie naleśnik owsiany lub sernik (zamiast mąki -płatki owsiane), udekoruj orzechami/owocami i skrop miodem/pastą.
4. Omlety (nie przesadzaj z masłem i solą, lepiej na suchej patelni z zamkniętą pokrywką).

Cóż, teraz oferujemy Ci kilka opcji, dzięki którym każdy Twój dzień zaczyna się w wyjątkowy sposób.

• Smoothies - mieszaj ulubione potrawy, pij zielone koktajle po obfitej kolacji. Jesteś tutaj swoją własną kochanką i powiedzieliśmy ci podstawy.
• Musli z sokiem lub mlekiem bananowym (zmiel wodę i banana w blenderze).
• Daktyle i herbata ziołowa, jeśli masz ochotę na coś słodkiego.
• Kiełkująca zielona kasza gryczana z nasionami lnu i bananem (wszystko w blenderze).
• Owsianka + banan + nasiona lnu + miód (śliwka + nasiona lnu).

Niedziela

Lunch to jeden z najcięższych posiłków, zwłaszcza jeśli twoje śniadanie było lekkie. Na lunch można wybrać coś z menu w sekcji śniadaniowej. Podamy listę smacznych i zdrowych opcji.

• Możesz gotować tofu lub ryby.
• Sałatki warzywne są oczywiście priorytetem.
• Gotowana kukurydza (można również z puszki).
• Kasza gryczana gotowana na parze (mile widziana zielona kasza gryczana) z warzywami lub mięsem. Alternatywą dla gryki jest ryż, makaron durum.
• Obfite koktajle, możesz nawet zrobić warzywa.
• Zupy, oczywiście.
• Chcesz czegoś interesującego? Zrób zimną surową zupę (mieszane warzywa + pokrojone)

Przekąski

To takie małe "potwory", które szkodzą naszej sylwetce iogólnie metabolizm. Musisz przekąsić nie słodycze, ciastka w drodze, ale zdrową żywność, którą można łatwo i szybko strawić, aby żołądek nie był wypełniony wszelkiego rodzaju bzdurami przy głównym posiłku! Pełne wegetariańskie menu na każdy dzień zawiera zdrowe przekąski:

• owoce;
• warzywa;
• suszone owoce;
• orzechy;
• koktajle.

Dzięki tym wskazówkom możesz dobrze schudnąć na diecie wegetariańskiej, poprawić swoje zdrowie, uzyskać lekkość w ciele i umyśle. Najważniejsze jest, aby podejść do tego mądrze, nie jeść szkodliwych pokarmów, takich jak:

• wszystko smażone na oleju (dusimy lub używamy olejów roślinnych, najlepiej na suchej patelni);
• mąka (białe pieczywo, bułki, bajgle na herbatę itp.);
• słodkie (czekoladki, ciasta);
• pikantne i słone;
• napoje gazowane i pakowane soki;
• dowolne fast foody;
• tłuste produkty mleczne (mleko jest dopuszczalne przy normalnej zawartości tłuszczu);
• kiełbasy, kiełbaski, makarony (dozwolone są tylko twarde odmiany);
• mięso tłuste (wieprzowina i inne mięsa o dużej zawartości tłuszczu);
• zapomnij o majonezie (sałatki można doprawić odtłuszczoną kwaśną śmietaną).