Zielone cebulki i ciasta jajeczne: najlepsze przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasta z zieloną cebulką i jajkiem to pyszna uczta, którą może ugotować każda gospodyni domowa. Ciasto można zrobić w zaledwie pół godziny, więc smakołyk nie każe długo czekać. Istnieje wiele opcji gotowania, więc każdy smakosz znajdzie najlepszy przepis na ciasto z jajek i zielonej cebuli.

Klasyczne ciasto

Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować:

• jajka - 4 sztuki;
• soda lub proszek do pieczenia ciasta - pół łyżeczki;
• mąka - o szklance;
• śmietana - około 200 g;
• majonez - 1 łyżka stołowa;
• sól.

Aby przygotować nadzienie, którego potrzebujesz:

• Jajka na twardo - 6 sztuk;
• kilka zielonej cebuli;
• przyprawiona sól do smaku.

Nadzienie do galaretki z jajkiem i zieloną cebulką jest łatwe do zrobienia. Aby to zrobić, gotowane jajka kroi się w kostkę, a cebulę drobno sieka. Wszystko wymieszane z przyprawami i solą.

Przygotowywanie ciasta:

1. Jajka miesza się z majonezem. Lepiej przeprowadzić tę procedurę wblender lub mikser.

2. Następnie delikatnie dodaj śmietanę z solą i ponownie dobrze wymieszaj.

3. Sodę łączy się z mąką i stopniowo wprowadza do mieszanki jajecznej. Ciasto jest lepkie, ale nie gęste. Musi stać przez 30-60 minut.

4. Piekarnik jest podgrzewany, forma pokryta pergaminem lub posmarowana masłem.

5. Dokładnie połowę ciasta wlewa się do foremki.

6. Następnie należy wypełnić całe nadzienie i wlać pozostałe ciasto.

7. Ciasto powinno pozostać w piekarniku około pół godziny. W gotowym naczyniu wierzch jest rumiany, a ciasto nie przykleja się do wykałaczki.

Rodzina będzie zadowolona z ciasta jajecznego i zielonej cebuli. Zdjęcie gotowego ciasta można zobaczyć poniżej.

Ciasto warstwowe

Aby zrobić tort z zielonej cebuli i jajek, będziesz potrzebować następujących składników:

• zakupione ciasto francuskie - pół kilo;
• Jajka na twardo - 3 sztuki;
• mała kiść cebuli;
• żółtko jajka kurzego - do nasmarowania wierzchu tortu;
• sól.

Kroki gotowania:

1. Jajka i cebula są drobno posiekane i wymieszane z odrobiną soli.
2. Dwie połówki rozmrożonego ciasta są trochę rozwałkowane.
3. Jeden jest umieszczany na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem.
4. Wylej całe nadzienie i przykryj drugą warstwą.
5. Krawędzie ciasta są delikatnie ściśnięte.
6. Góra jest dobrze posmarowana żółtkiem, co tworzy pyszną skórkę.
7. Ciasto umieszcza się w nagrzanym piekarniku i piecze nie dłużej niż pół godziny w temperaturze 180 stopni.
8. Ciasto w piekarniku z jajkiem i zieloną cebulką jest gotowe. Możesz zaprosić domowników na herbatę.

Błyskawiczne ciasto kefirowe

Ciasto z dodatkiem jogurtu na placki z jajkiem i zieloną cebulką jest soczyste i bardzo smaczne.

Składniki do napełniania:

• 5-6 jajka na twardo;
• kilka zielonej cebuli;
• kilka łyżek oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek;
• przyprawy i sól.

Składniki na ciasto:

• pół litra kefiru;
• drenaż. masło lub margaryna - 60 g;
• dwa jajka;
• soda lub proszek do pieczenia - łyżeczka;
• mąka - 300 g;
• cukier i sól - po pół łyżeczki;
• żółtko i łyżka mleka - do nasmarowania blatu.

1. Do nadzienia pokrój jajka z cebulą i wymieszaj z olejem roślinnym. Dzięki temu składnikowi stanie się bardziej soczysty.
2. Włącz piekarnik i pozwól mu się nagrzać.
3. Do ciasta ubij jajka solą, dodaj cukier.
4. Kefir, połowa mąki i proszek do pieczenia (lub soda) są dodawane do powstałej mieszanki.
5. Masa powinna stać się jednorodna. Następnie dodaj pozostałą mąkę.
6. Masło lub margarynę należy roztopić i dodać do ciasta.
7. Rozłóż na przygotowanej blasze warstwami: ciasto-nadzienie-ciasto i piecz przez pół godziny.

Po określonym czasie musisz zdobyć ciasto i posmarować mieszanką żółtka i mleka. Piecz przez kolejne 10 minut. W tym czasie powstaje apetyczna skórka.

Dodatkowe składniki pomogą urozmaicić ciasta zieloną cebulką i jajkami.

Nadzienie z jajek, cebuli i ryżu

Do takiego nadzienia nadaje się każde ciasto już zaprezentowane. A do przygotowania nadzienia będziesz potrzebować:

• para jajek;
• pół szklanki okrągłego ryżu;
• szczypta kurkumy;
• kilka zielonej cebuli;
• gałązka koperku do smaku.

Przygotowanie nadzienia:

1. Ryż jest myty, aż woda będzie czysta.
2. Następnie wlej wodę (1 szklanka) i włóż do pieca.
3. Do kaszy należy dodać kurkumę (z nią nabierze złotego odcienia), sól. Dobrze wymieszaj łopatką, gotuj na małym ogniu pod przykryciem.
4. Jajka są gotowane. Możesz dodać sól do wody. Zapobiegnie to ucieczce białka z powłoki, jeśli nagle pęknie.
5. Drobno posiekana cebula z koperkiem.
6. Wszystkie składniki są wymieszane. Nadzienie ryżowe jest gotowe.

Ciasto Ziemniaczane

To nie jest standardowe ciasto. Faktem jest, że do ciasta dodaje się ziemniaki. Będziesz potrzebować następujących składników:

• jedno jajko do nadzienia i jedno do ciasta;
• kwaśna śmietana lub majonez - 200 g;
• 250-350g mąki;
• 30g margaryny;
• gotowe puree ziemniaczane - około pół kilograma;
• proszek do pieczeniaciasto - na czubku noża;
• ser tarty - 50-100 g;
• zielona cebula - kilka piórek.

Gotowanie:

1. Aby zmiękczyć margarynę, należy ją wcześniej trzymać przez około godzinę w temperaturze pokojowej.
2. Dodaj miękkie masło, jajko i śmietanę (majonez) do podgrzania puree ziemniaczanego. Wszyscy się poruszają.
3. Do powstałej mieszanki dodaje się ser i mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto nie powinno być zbyt płynne, ani zbyt strome.
4. Do nadzienia drobno posiekaj cebulę z jajkiem i wymieszaj.
5. Ciasto jest podzielone na dwie części, pomiędzy którymi będzie znajdować się nadzienie.
6. Ciasto jest pieczone na złoty kolor.

Nadzienie cebulowe, jajeczne i rybne w puszkach

Do tego ciasta ciasto kefirowe byłoby doskonałą opcją. Aby przygotować nadzienie, musisz wziąć:

• zielona cebula;
• saury lub sardynki w puszkach;
• dwa jajka;
• przyprawa solą.

Proces gotowania:

1. Jajka są gotowane i krojone w kostkę.
2. Cebula jest drobno posiekana.
3. Ryba jest miażdżona widelcem.
4. Wszystkie składniki są wymieszane.
5. Umieść gotowe nadzienie między ciastem podzielonym na dwie części.
6. To ciasto piecze się przez około 40-50 minut.