2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Z pewnością każda gospodyni wie, jak smażyć kotlety. Dość często zdarza się, że ugotowane mięso mielone okazuje się zbyt płynne. Jak postępować w takiej sytuacji? Co może uratować pyszny obiad? Musisz dowiedzieć się, co zrobić, jeśli farsz jest płynny.
Dodatkowe składniki
W rzeczywistości istnieje wiele możliwości naprawienia tej sytuacji. Większość gospodyń domowych wie, co zrobić, jeśli mięso mielone jest płynne. Na przykład może być dobrze pokonany w rękach. Tak więc nadmiar wilgoci stopniowo zniknie. Jeśli tak się nie stanie, możesz dodać dodatkowe składniki, które wchłoną nadmiar wilgoci:
- Ziemniak. Warzywo obieramy i gotujemy do miękkości. Następnie ziemniaki są tłuczone na puree i dodawane do płynnego mięsa mielonego.
- Skrobia. W takim przypadku wystarczą tylko ziemniaki. Trochę to potrwa, ale farsz wyraźnie zgęstnieje.
- Krupa. Możesz użyć gotowanej kaszy gryczanej, ryżu lub innej kaszy.
- Stęchły chleb lub bułka tarta. Najlepsza opcja dla płynnego mięsa mielonego. Wiele gospodyń domowych używa okruchów białego chleba.
- Kasza mannakasza. Kilka łyżek tego płatka na pewno uratuje przyszłe kotlety. Po dodaniu do mięsa mielonego kasza manna pęcznieje, a smakołyk okazuje się delikatny i bardzo smaczny.
- Jeśli farsz okazał się płynny, możesz dodać do niego trochę surowego ryżu. Wtedy dostajesz wspaniałe klopsiki. Ryż z mięsem mielonym powinien stać około pół godziny.
Z powyższych wskazówek dowiesz się, jak usunąć nadmiar płynu z mięsa mielonego. Ale są odpowiednie tylko wtedy, gdy konsument nie jest zbyt wybredny co do składu przysmaku.
Dodatkowe wydarzenia
A jednak - co zrobić, jeśli mięso mielone jest płynne, ale nie chcesz obserwować obecności dodatkowych składników w składzie. Aby to zrobić, musisz wykonać kilka procedur:
- Mięso mielone w płynie układa się na drobnym sicie i pozostaje w tym stanie przez około pół godziny. W przypadku braku tego naczynia kuchennego możesz użyć zwykłej gazy. Ale proces musi być monitorowany, ponieważ przyszłe kotlety mogą być suche;
- mięso mielone w płynie powinno ostygnąć. Aby to zrobić, wyjmuje się go na chwilę w lodówce. Po wyjęciu warto jak najszybciej rozpocząć smażenie;
- kotlety formuje się zmoczonymi rękami i zwija w mące kukurydzianej lub pszennej. Wszystkie manipulacje muszą być wykonane bardzo szybko;
- możesz podnieść mięso mielone na dużą łyżkę i od razu wysłać je na patelnię, jak naleśniki. Ogień musi być ustawiony na maksimum. W ten sposób powstaje skórka, a same kotlety staną się soczyste i apetyczne.
Przyczyn takiej sytuacji jest wiele, ale każda wykwalifikowana gospodyni domowa wieco zrobić, jeśli farsz jest płynny. Teraz już o tym wiesz.
Poniżej znajdują się przepisy na szybkie i smaczne przygotowanie dań z mięsa mielonego.
Pikantne klopsiki na ostro
Składniki:
- jedna mała cukinia;
- mieszana wieprzowina i mielona wołowina - 350g;
- jedno jajko;
- łyżeczka ketchupu lub koncentratu pomidorowego;
- pół cebuli;
- świeże lub suszone liście mięty pieprzowej - 5g;
- pietruszka i bazylia - do smaku;
- panierowanie;
- przyprawy z solą;
- olej do smażenia.
To nie tylko satysfakcjonujące, ale również bardzo zdrowe danie, z którym poradzi sobie każda gospodyni:
- Cukinia ściera się, nadmiar płynu jest wyciskany.
- Przygotowane warzywa zmieszane z mięsem mielonym.
- Cebula, mięta i pietruszka drobno posiekane i połączone z mięsem mielonym.
- Dodano ubite jajko, ketchup, sól z przyprawami.
- Mięso mielone jest dobrze wymieszane z bułką tartą.
- Małe klopsiki są formowane i wysyłane do natłuszczonej formy, która jest umieszczana w nagrzanym piekarniku na pół godziny.
- Podawaj gotowe danie z ulubionym sosem.
Kotlety do mikrofalówki
Składniki:
- mięso mielone - 300g;
- jedna główka cebuli;
- szczypiorek;
- przyprawy.
Potrawa szybko się gotuje, ale w niczym nie ustępuje klasycznym kotletom na patelni:
- Potrzebna cebulazetrzeć bardzo drobno lub przepuścić przez maszynkę do mięsa. Zrób to samo z czosnkiem.
- Wszystkie składniki są połączone i dobrze wymieszane.
- Następnie formowane są kotlety i umieszczane w formie żaroodpornej, które trafiają do mikrofalówki na około 5-7 minut.
- Po zakończeniu programu paszteciki odwracają się i ponownie wirują w kuchence mikrofalowej przez kilka minut.
- Oddzielonego soku można użyć do nasmarowania powstałego przysmaku lub polania go przybraniem.
Zalecana:
Czy płynny miód jest lepszy niż gęsty miód? Dlaczego miód pozostaje płynny i nie gęstnieje
Jaką konsystencję i jaki kolor powinien mieć produkt naturalny, dlaczego miód jest płynny lub zbyt gęsty i jak odróżnić produkt prawdziwy od podróbki? Początkującemu i osobom nie zajmującym się zawodowo pszczelarstwem nie jest łatwo zrozumieć te zagadnienia. Ponadto coraz częściej można spotkać oszustów, którzy zamiast tego wartościowego produktu oferują podrabiane produkty. Spróbujmy dowiedzieć się, który miód jest płynny i tak długo pozostaje
Mięso mielone domowej roboty: funkcje gotowania, przepisy na mięso mielone
Aby uniknąć nieprzyjemnej sytuacji, gdy danie zepsuje się z powodu nieświeżego produktu mięsnego, lepiej gotować mięso mielone w domu
Lasagne z pieczarkami i szynką, mięso mielone, kurczak, ser, mięso: jak gotować
Lasagna… To danie jest nie tylko ulubieńcem popularnej piosenkarki Natalii Oreiro, ale także niesamowicie smaczne. Przepisy i odmiany mogą być bardzo liczne. Przedstawiamy najsmaczniejsze z nich
Gotowana wieprzowina: przepisy kulinarne. Jakie mięso jest potrzebne do gotowanej wieprzowiny? Jak marynować mięso na wieprzowinę
Gotowana wieprzowina to prawdziwe kulinarne arcydzieło, czyli tłusty kawałek mięsa pieczony w piecu. Gotowe, takie danie świetnie nadaje się do dekoracji świątecznego stołu lub jako przystawka do piwa lub innego rodzaju alkoholu. Przyjrzyjmy się więc kilku prostym przepisom na soczystą gotowaną wieprzowinę, a także cechom gotowania
Co zrobić, jeśli dżem okazał się płynny? Zalecenia
Wiele gospodyń domowych narzeka, że nie mogą własnymi rękami odtworzyć takiego przysmaku - gęstość nie jest taka sama. W naszym artykule dowiesz się, co zrobić, jeśli dżem okazał się płynny i jakie środki należy podjąć podczas gotowania, aby uniknąć takiej sytuacji
