Dieta nr 16: stół, menu, recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dieta 16 została opracowana specjalnie dla osób z chorobami przewodu pokarmowego. Wskazany przy wrzodach żołądka lub dwunastnicy. Powinny być również obserwowane przez osoby z przewlekłym lub ostrym zapaleniem żołądka. Tabeli nr 16 należy ściśle przestrzegać przez dwa tygodnie. Następnie następuje przejście do innego schematu zasilania. Wszystko to powinno odbywać się pod okiem specjalistów.

Wskazania dietetyczne

Dieta numer 16 ma na celu nie tylko całkowitą zmianę diety, ale także samą formę jedzenia. Niektóre pokarmy muszą być drobno posiekane, aby ułatwić osłabionemu organizmowi radzenie sobie z nimi.

W chorobach przewodu pokarmowego występuje silny stan zapalny błon śluzowych. Przepisana dieta stwarza wszystkie warunki do ich szybkiego gojenia i powrotu do zdrowia.

Dieta 16 przyczynia się do:

• najmniejsze podrażnienie żołądka i dwunastnicy;
• poprawa motoryki przewodu pokarmowego;
• prawidłowe wydzielanie soku żołądkowego;
• poprawa funkcji motorycznych i wydalniczych.

Prawie wszyscy pacjenci,którzy są przydzieleni do leżenia w łóżku w szpitalu, ta dieta jest przepisana. Dotyczy to nie tylko pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego, ale także tych, którzy są leczeni z powodu ostrych chorób układu oddechowego, zapalenia migdałków, zapalenia oskrzeli, zapalenia płuc itp.

Wartość odżywcza diety

Dieta 16 opiera się na zasadzie zrównoważonego spożycia tłuszczów z białkami, z wykluczeniem soli i prostych węglowodanów. Pokarm stały, a także podrażniający błony śluzowe jest całkowicie wyłączony z diety pacjenta. Dania przygotowywane są w następujący sposób:

• dla pary;
• gotować;
• zgnieciony blenderem lub przesiany przez drobne sito.

Dziennie pacjent powinien otrzymać:

1. Białka - od 100 do 150g.
2. Tłuszcz - nie więcej niż 120g.
3. Węglowodany - nie więcej niż 300g.
4. Sól - nie więcej niż 8g.

Posiłki powinny być ułamkowe, a dzienna liczba kilokalorii powinna wynosić od 2500 do 3000. Liczba posiłków powinna być co najmniej sześć razy dziennie.

Dozwolone produkty dietetyczne

Zgodnie z zasadami diety tabeli 16 pacjenci mogą spożywać niektóre rodzaje białego pieczywa. Obejmuje to krakersy, czyli świeże wypieki są zabronione. Zupę gotuje się na płatkach zbożowych, bez dodawania mięsa. Można dodawać jajka i mleko o niskiej zawartości tłuszczu.

Całkowicie produkty mięsne nie są wykluczone. Mięso królika i wołowina są dopuszczone do spożycia. Możliwy jest wariant naprzemiennie z rybami i drobiem. Wybór należy zatrzymać tylko na odmianach o niskiej zawartości tłuszczu. Gotuj dania mięsnekonieczne, przestrzegając następujących zasad:

• gotuj w niesolonej wodzie;
• uwolnij filet ze skóry i chrząstki;
• podawaj z puree mięsnym lub w postaci kotletów, klopsików lub sufletów.

Na śniadanie możesz jeść wszystkie płatki zbożowe, nie wykluczając żadnych odmian. Zagotuj je w wodzie lub odtłuszczonym mleku. Proces gotowania wzrasta - owsiankę należy ugotować. Następnie jest mielony w blenderze. Jaja są również dozwolone. Można je ugotować lub zrobić z nich omlet.

Dieta 16 napojów obejmuje:

1. Mleko i galaretka owocowa.
2. Świeże soki.
3. Napoje jagodowe lub owocowe.
4. Herbata z mlekiem.
5. Komot z dzikiej róży o minimalnej koncentracji.

Ważne: soki i napoje owocowe przed użyciem należy rozcieńczyć wodą – jedna część soku i ta sama część wody pitnej.

Jeśli napój wydaje się mdły, możesz dodać trochę cukru lub miodu. Dzienna norma cukru - nie więcej niż 3 łyżeczki, miód - nie więcej niż 4 łyżki stołowe.

Na deser możesz zrobić galaretkę z jagód lub owoców.

W przypadku produktów mlecznych lepiej zaprzestać preferowania niskotłuszczowego twarogu i mleka.

Zabronione produkty dietetyczne

Wyklucz z diety pacjenta z chorobami przewodu pokarmowego:

1. Świeże warzywa z owocami.
2. Każda konserwacja.
3. Makaron.
4. Cukiernia.

Tygodniowe menu stołu dietetycznego 16

Pomimo wymienionych ograniczeń diety 16, menu natydzień jest dość zróżnicowany.

Dzień	Czas posiłku	Menu
1	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Owsianka ryżowa z mlekiem, omlet na parze, szklanka odtłuszczonego mleka. Szklanka mleka, chudy twarożek. Mleczna zupa herkulesowa, suflet mięsny, puree ziemniaczane, kompot z suszonych owoców. Szklanka odtłuszczonego mleka. Kasza gryczana, gotowane jajko kurze, mleko o niskiej zawartości tłuszczu. Szklanka mleka.
2	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Kasza manna z mlekiem, omlet na parze, szklanka mleka. Szklanka mleka, ubity beztłuszczowy twarożek. Zupa ryżowo-mleczna, suflet rybny, puree ziemniaczane, kompot. Szklanka mleka. Mleczna owsianka Hercules, gotowane jajko kurze, mleko. Mleko.
3	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Kasza manna z wodą lub mlekiem, jajko na miękko, szklanka odtłuszczonego mleka. Twarożek odtłuszczony z kwaśną śmietaną, mleko. Mleczna zupa owsiana, suflet mięsny lub puree z mięsa drobiowego, puree ziemniaczane, sok jagodowy. Szklanka odtłuszczonego mleka. Owsianka ryżowa z mlekiem lubwoda, omlet parowy. Szklanka mleka.
4	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mleczna owsianka owsianka, jajko kurze, mleko o niskiej zawartości tłuszczu. Beztłuszczowy twarożek ubity z jajkiem, kwaśną śmietaną i cukrem. Zupa z kaszy manny z mlekiem, suflet z twarogu z sosem wiśniowym, puree ziemniaczane, kompot z suszonych owoców. Szklanka odtłuszczonego mleka. Kasza gryczana z mlekiem, jajko na twardo, szklanka mleka odtłuszczonego. Szklanka mleka.
5	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mleczna manna, jajko na miękko, szklanka mleka. Suflet twarogowy, szklanka mleka. Zupa Herkulesowa z mlekiem, suflet rybny z masłem, rozgotowany ryż i kaszka mleczna, sok owocowy. Szklanka odtłuszczonego mleka. Kasza gryczana z mlekiem, omlet na parze, szklanka mleka. Szklanka soku owocowego.
6	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Owsianka ryżowa z mlekiem, omlet na parze, szklanka mleka. Beztłuszczowy jogurt, szklanka mleka. Zupa Herkulesowa z mlekiem, suflet mięsny, puree ziemniaczane, kompot z suszonych owoców. Szklanka odtłuszczonego mleka. Kasza gryczana z mlekiem, jajko na twardo (może być ugotowane na miękko), mleko odtłuszczone. Szklanka o niskiej zawartości tłuszczumleko.
7	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Herkules z mlekiem, jajko na miękko, szklanka mleka. Ubijany twarożek z wanilią, szklanka mleka. Zupa ryżowa z mlekiem, suflet rybny lub puree z fileta rybnego z masłem, puree ziemniaczanym, galaretką owocową. Szklanka mleka. Kasza manna z mlekiem, omlet na parze. Szklanka mleka lub galaretki.

Temperatura spożywanej żywności nie powinna przekraczać 55 stopni.

Recenzje diety

Przestrzegając zaleceń diety, możesz osiągnąć sukces w powrocie do zdrowia. Specjalnie dobrana dieta sprawi, że poczujesz się znacznie lepiej i lżej.

Wiele osób myli dietę numer 16 z dietą 8/16, której recenzje są również w większości pozytywne. Tylko ten rodzaj żywienia ma na celu utratę wagi, a nie efekt terapeutyczny.