Klasyczna babeczka: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czy wiesz, że klasyczny przepis na babeczkę wykorzystuje standardowe produkty, które prawdopodobnie znajdziesz w każdej kuchni? Tak, to właśnie z tak prostych składników można zrobić po prostu niezrównane wypieki, które są nie tylko ekonomiczne, ale także stosunkowo niskokaloryczne. Uzbrojony w prosty przepis na klasyczną babeczkę, zamienisz ten proces w prawdziwą przyjemność, która doprowadzi do stworzenia kulinarnego cudu.

Kilka słów o deserze

Taki przysmak jest od dawna popularny i szeroko rozpowszechniony wśród obywateli. Ale z jakiegoś powodu do tej pory wiele hostess woli kupować babeczki w sklepach, niż łatwo przygotowywać to pyszne ciasto we własnej kuchni. Co więcej, produkty dla niej należą do najbardziej bezpretensjonalnych i niedrogich.

Wśród wielu różnych sposobów przygotowania tego przysmaku, przepis na klasyczną babeczkę jest słusznie uważany za najłatwiejszy i najszybszy. Będzie szczególnie odpowiedni dla początkujących w gotowaniu, którzy nie mieli jeszcze doświadczenia w pieczeniu skomplikowanych deserów.

Przepis na klasyczną babeczkę jest tak prosty w wykonaniu, że danie jest łatwo dostępne dla każdego, kto go weźmiegotowanie. Ponadto ten przysmak zawsze okazuje się bardzo miękki, smaczny i przewiewny. Dlatego nawet doświadczeni szefowie kuchni często zabierają się do pracy, aby rozpieszczać swoich bliskich tak wspaniałymi wypiekami.

Klasyczny przepis na babeczkę z rodzynkami ze zdjęciem

Niestety wiele początkujących gospodyń domowych jest przerażonych procesem przygotowywania takiego przysmaku. Chociaż w rzeczywistości klasyczny przepis na ciasto (patrz zdjęcie potrawy w recenzji) jest absolutnie prosty i pozwoli nawet amatorowi sztuki gotowania poradzić sobie z tym zadaniem z przytupem.

Więc najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki:

• 4 jajka;
• 200 g masła lub margaryny;
• ta sama ilość cukru;
• 50ml oleju roślinnego;
• 250 g mąki;
• 10g proszku do pieczenia;
• 50g rodzynek.

Pamiętaj, że nie jest możliwe dokładne określenie ilości mąki, która będzie potrzebna do testu. Wynika to przede wszystkim z istnienia różnych odmian produktów i poziomów mielenia. Tak więc ilość mąki wskazana w przepisie może różnić się w górę lub w dół o 50, a nawet o całe 100 g. Pamiętaj, aby wziąć ten punkt pod uwagę.

Proces gotowania

Na początek przesiej mąkę, najlepiej kilka razy pod rząd. Następnie wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Umyte rodzynki włożyć do osobnej miski i zalać wrzątkiem. Odstaw go na pół godziny, aby zmiękł.

Po wyznaczonym czasie połóż spuchnięte rodzynki na ręczniku papierowym i poczekaj, ażaż wyschnie. Nawiasem mówiąc, nawet jeśli się spieszysz, nie zaniedbuj parowania rodzynek - należy je umieścić w gorącej wodzie na co najmniej 10 minut. W przeciwnym razie ryzykujesz uzyskanie babeczek z suszonymi owocami, które osiadły na dnie i nie są upieczone.

Masło pokroić na kawałki i roztopić w rondlu, nad kąpielą wodną lub w kuchence mikrofalowej. Następnie pozwól mu lekko ostygnąć.

Połącz jajka z cukrem w głębokiej misce i ubij je trzepaczką. W ogóle nie jest konieczne używanie miksera, ale mieszankę należy wcierać tak wysoko, jak to możliwe. Wyślij tutaj roztopione masło i ponownie ubij. Teraz przyszła kolej na olej roślinny i suszone owoce gotowane na parze.

Wymieszaj ponownie wszystkie składniki i zacznij dodawać mąkę. Wlewać w małych porcjach, za każdym razem mieszając masę, aż będzie gładka. Gotowość ciasta można dość łatwo określić na podstawie jego konsystencji: w rezultacie mieszanka powinna być podobna do domowej kwaśnej śmietany. Jeśli osiągnąłeś pożądany stan masy, możesz rozpocząć pieczenie ciasta.

Posmaruj formę kawałkiem margaryny, posyp szczyptą mąki i wlej do niej przygotowane ciasto. Nawiasem mówiąc, jeśli użyjesz silikonowego narzędzia do przygotowania ciasta z rodzynkami według klasycznej receptury, nie ma potrzeby go smarować. Wyślij obrabiany przedmiot do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Ale zanim wyjmiesz produkt z piekarnika, sprawdź jego gotowość wykałaczką lubdopasowanie.

W rezultacie otrzymasz zaskakująco delikatne, smaczne i przewiewne ciasto. Swoją drogą, w końcu możesz pięknie ozdobić swoje arcydzieło cukrem pudrem, plasterkami owoców, jagód lub pachnącą skórką z cytryny.

Przepis na klasyczne ciastko zebry

Takie wypieki z pewnością przypadną do gustu koneserom domowych deserów, ale przede wszystkim najmniejszym członkom rodziny. A wszystko dlatego, że projekt takich babeczek wygląda bardzo interesująco i przypomina ulubione pasiaste zwierzątka wszystkich.

Więc do tego przysmaku będziesz potrzebować:

• 120g masła;
• łyżeczka sody oczyszczonej i kilka kropel octu;
• 2 jajka;
• 120g mleka;
• szklanka cukru;
• 10 g waniliny;
• 200 g mąki;
• 2 łyżki proszku kakaowego.

Jak gotować

Spróbuj wcześniej wyjąć wszystkie potrzebne produkty z lodówki, aby miały tę samą temperaturę.

Ubijaj jajka mikserem na puszystą masę. Stopniowo wprowadzaj cukier bez przerywania przetwarzania. Następnie włóż tu zmiękczone masło i kontynuuj ubijanie. Teraz przyszła kolej na wanilinę i sodę, które przed dodaniem należy zgasić octem. Na koniec dodaj przesianą mąkę i dopiero wtedy mleko. Gotowe ciasto powinno równomiernie spływać z łyżki jak wstążka.

Podziel masę na pół i dodaj kakao do jednej części. W formie przygotowanej do pieczenia ciasto układać na przemian warstwami: jasnym i ciemnym. Możesz samodzielnie dostosować liczbę pasków. Gotuj ciasto przez 40 minut w 180 stopniach. W efekcie otrzymasz bardzo nietypowy, piękny deser o ciekawym kroju.

Słynna babeczka „Kapitał”

Niezwykle kruchy, zwiewny, delikatny deser z ogromną ilością miękkich rodzynek. To ciasto jest znane wszystkim od czasów sowieckich. Aby to powtórzyć i osiągnąć ten sam smak, pomoże Ci klasyczny przepis na ciasto Stolichny. Takiego deseru nie można dziś znaleźć w sklepach.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 400 g mąki;
• 350g masła;
• pół łyżeczki proszku do pieczenia;
• szczypta soli;
• 6 jaj;
• 3 łyżki brandy;
• 350g cukru;
• ta sama ilość ciemnych rodzynek.

Postępowanie

Pamiętaj, aby wcześniej wyjąć wszystkie składniki z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową i łatwiej było je połączyć. Przede wszystkim zmiel jajka z koniakiem za pomocą trzepaczki lub miksera. W osobnej misce połącz masło z cukrem, dokładnie je ubijając.

Następnie połącz obie mieszanki razem. Taką masę należy przetwarzać z dużą prędkością przez 10 minut. W takim przypadku wszystkie kryształki cukru powinny się rozpuścić. Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj małymi porcjami do pozostałych składników. W rezultacieciasto powinno zwiększyć swoją objętość, nabrać delikatnej maślanej konsystencji.

Rodzynki na początek zalej wrzątkiem do małej miski i odcedź po 10 minutach. Następnie obtocz suszone owoce w mące i wyślij do przygotowanej masy. Na koniec dobrze wymieszaj ciasto i rozpocznij pieczenie.

Obróć piekarnik na 180 stopni. Ogólnie rzecz biorąc, do przygotowania ciasta „Capital” zwykle używa się prostokątnego naczynia do pieczenia, ale nie jest to ważne. Posmaruj naczynia kawałkiem masła i posyp garścią mąki. Następnie przygotowane ciasto wlej do foremki i wyślij do piekarnika.

Piecz ciasto przez 50-60 minut. Po upieczeniu pozostaw biszkopt w foremce na 15 minut, aby lekko ujędrnił i w pełni odsłonił swój smak. Schłodzone ciasto posyp cukrem pudrem i podawaj.

Pospiesz się deser twarogowy

Ta babeczka to najłatwiejszy sposób na przygotowanie smakołyków na śniadanie lub na przykład potraktowanie nieoczekiwanych gości. Jeśli chcesz, aby wypieki były tak smaczne i delikatne, jak to tylko możliwe, weź do nich tłusty twarożek. Taki deser z łatwością można urozmaicić różnego rodzaju wypełniaczami – np. orzechami, skórką z cytryny czy rodzynkami.

Aby zrobić klasyczny sernik, przygotuj:

• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• ta sama ilość masła;
• szklanka cukru;
• 200 g twarogu;
• 2 jajka;
• szklanka mąki;
• szczypta soli;
• 0, 5 łyżeczek sody oczyszczonej.

Proces

Na początek ostrożnie wymieszaj twarożek z jajkami. Następnie dodaj tu cukier, roztopione masło i śmietanę. Masę mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji i stopniowo dodawaj do niej przesianą mąkę. Po osiągnięciu gładkości mieszanki, wyślij do niej sodę, gasząc ją wcześniej octem i ponownie wymieszaj.

Wlej przygotowane ciasto do natłuszczonej formy i włóż do piekarnika. Sernik pieczemy przez pół godziny w 180 stopniach.