2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Prawie pięćset lat temu włoscy winiarze stworzyli słodki, wzmocniony napój o nazwie Amaretto. Istnieją różne legendy dotyczące narodzin tego trunku. Niektórzy uważają, że to właśnie historia miłosna skłoniła piękną Włoszkę do stworzenia boskiego napoju jako prezentu dla wybranej w dniu rozstania. Likier Amaretto wyszedł z lekkim gorzkim posmakiem, symbolizującym nieznośny smutek z powodu rozłąki z kochankiem.
Podstawą do produkcji tego napoju jest ekstrakt z pestek migdałów. Czasami oprócz nich używa się pestek moreli. Zgodnie z technologią przygotowania produkty te muszą zostać poddane specjalnej obróbce wstępnej. Faktem jest, że kości drzew owocowych zawierają kwas cyjanowodorowy, który nie jest bezpieczny dla organizmu ludzkiego i może powodować poważne zatrucia. W warunkach przemysłowych do rozkładu tej toksycznej substancji podczas procesu destylacji stosuje się syrop winogronowy lub olej migdałowy. Wanilia, przyprawy, a także różnorodne zioła i korzenie są używane, aby nadać niepowtarzalny smak.
Na początku napój był produkowany tylko w małym miasteczku Saronno w Lombardii. Nazywano go likierem Amaretto Disaronno. Z czasem zaczęli robić to w innych rejonach słonecznej Italii. Z biegiem lat likier Amaretto stał się dumą kraju, jego znakiem rozpoznawczym. Produkcja w każdym regionie odbywała się według własnej, specjalnej receptury. Ale cierpki smak migdałów i delikatny zapach wanilii pozostały niezmienione. Stopniowo produkt zyskał światową sławę i szeroką popularność wśród miłośników napojów deserowych.
Likieru Amaretto nie można pomylić z niczym, nawet na półkach sklepowych. Jest łatwo rozpoznawalny dzięki specjalnej kwadratowej butelce. Ten oryginalny pojemnik został kiedyś wynaleziony przez dmuchaczy szkła z małego miasteczka Murano. Teraz, nawet z zamkniętymi oczami, możesz być absolutnie pewien, co nalewasz do swojej szklanki.
Siła napoju wynosi od 21 do 28%. To w dużej mierze determinuje to, czym jest pijany Amaretto. Po pierwsze, ze względu na dużą ilość cukru, lepiej spożywać go po posiłku, kiedy organizm jest nastawiony na deser. Amaretto czasami miesza się z herbatą lub kawą. Jak każdy inny trunek, można go wypić w czystej postaci, dodając do szklanki kilka kawałków lodu dla świeżości lub wykorzystać do przygotowania różnych koktajli. Najprostszy z nich to „kawa Amaretto”. Aby go przygotować, na dno szklanki Hurricane wlewa się alkohol. Następnie dodaje się kawę, a na wierzch kładzie się bitą śmietanę i danie udekorowane jest świeżą wiśnią.
Jeśli trunek jest używany bez żadnych dodatków, to jako przekąskadobre w użyciu winogron, jabłek lub dowolnych owoców cytrusowych.
Wybieranie Amaretto do stołu, z czym pić i co musisz wiedzieć wcześniej. Ten likier dobrze komponuje się z sokami z owoców cytrusowych. W tej formie może służyć jako doskonały dodatek do deserów. W czasie upałów można go dodać do wody z tonikiem, aby uzyskać wspaniały orzeźwiający napój. Amaretto jest często używany jako jeden ze składników do robienia koktajli alkoholowych. Napój przygotowuje się przez ubijanie w blenderze i wlewa do schłodzonych szklanek. Różnorodność receptur pozwala zaspokoić pragnienia każdego, nawet najbardziej wymagającego smakosza.
Zalecana:
Likier jajeczny. Jak zrobić likier jajeczny
Dzisiaj porozmawiamy o tym, czym jest likier jajeczny. Podpowiemy również, jak przygotować ten wspaniały napój
Likier czekoladowy z czym pić? Jak zrobić likier czekoladowy w domu?
Likier czekoladowy to naprawdę wyśmienity napój. Posiada lepką konsystencję, przyjemny aromat i niesamowity smak. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym napoju, przeczytaj poniższy artykuł
Likier jeżynowy z liśćmi wiśni: opcje gotowania. przepis na likier
Nie jest tajemnicą, że domowe napoje alkoholowe są znacznie smaczniejsze i zdrowsze niż te wytwarzane w fabryce. Po przeczytaniu dzisiejszej publikacji poznacie niejeden przepis na likier aroniowy
Co to jest likier Carolans? Likier Carolans: recenzje
W tym artykule przyjrzymy się kompleksowo likierowi śmietankowemu Carolans. Pełna nazwa napoju to Carolans Irish Cream. Już po tej nazwie można się domyślać, że producenci likierów postanowili konkurować ze słynnymi Baileysami. Czy im się udało? Baileys z irlandzką śmietanką od dawna znane są naszym konsumentom zarówno w wersji klasycznej, jak i w różnych smakach. Ale "Carolans" - likier, który niedawno pojawił się na rosyjskim rynku alkoholowym
Amaretto - co to za trunek? Jak iz czym wypić amaretto?
Jednym z najpopularniejszych likierów naszych czasów jest amaretto. Napój ten pochodzi z Półwyspu Apenińskiego, który ma bogaty, specyficzny smak
