Amaretto - co to za trunek? Jak iz czym wypić amaretto?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Likiery to kategoria alkoholi, która zasługuje na szczególną uwagę. Specyficzne połączenie słodyczy i alkoholu nadaje im szczególny status. W dzisiejszych czasach jest tak wiele odmian i receptur likierów, że nawet ci, którzy nie przepadają za tym napojem w najbardziej klasycznej formie, będą mogli wybrać coś dla siebie. Jedni upierają się przy pewnych owocach, inni na miętach, a jeszcze inni na kakao.

Jednym z najpopularniejszych likierów naszych czasów jest amaretto. To napój z Półwyspu Apenińskiego o bogatym, oryginalnym smaku.

Co to jest amaretto

Typowy amaretto ma średnie ciało i ciepły brązowawy kolor. Głównym składnikiem tego likieru są migdały, które są wyczuwalne zarówno w zapachu, jak i smaku i posmaku, rozpoczynające się od słodyczy, a kończące na gorzkiej nucie.

Jednak migdały to nie jedyny składnik tego napoju. Amaretto to także połączenie pestek moreli, wanilii, syropu winogronowego, przypraw i pachnących korzeni. Migdałowa goryczka jest nieco złagodzona tą kompozycją i ma niezwykle przyjemne właściwości. Moc napoju wynosi od 21 do 28%.

Prawdziwe amarettoDostępny wyłącznie w kwadratowych butelkach z kwadratowym korkiem. Ta forma była dość oryginalna w XVI wieku. Dmuchacze szkła z Murano wymyślili go wyłącznie w celu - aby miłośnicy tego trunku mogli znaleźć go w swoich piwnicach nawet za pomocą dotyku.

Historia stworzenia

Pierwsze amaretto pojawiło się we Włoszech w XVI wieku. Według niektórych źródeł likier ten został wyprodukowany przez jednego z członków rodziny Disaronno. Świadczy o tym również obecna nazwa napoju – klasyczna odmiana określana jest jedynie jako Disaronno Originale.

Jednak inna bardzo romantyczna legenda związana jest z pojawieniem się amaretto. Według niej w jednym z klasztorów w Saronnie trzeba było pomalować ściany i sufit. W tym celu zatrudnili artystę, który był niczym innym jak uczniem samego Leonarda da Vinci. Inspirację czerpał z miłosnego związku, który rozpoczął się od właścicielki lokalnej tawerny, niezwykle pięknej kobiety. Mówią, że obraz samej Madonny został namalowany z niej. Mimo całej czułości, w pewnych okolicznościach zakochani nie mogli pogodzić swoich losów i w dniu rozstania kobieta ta podarowała Bernardino Luini (tak nazywał się artysta) własnoręcznie zrobiony likier - amaretto. Symbolizował jednocześnie słodycz ich miłości i gorycz rozstania.

Właściwości amaretto

Alkohol w nieskromnych ilościach ma szkodliwy wpływ na organizm i powoduje uzależnienie. Ten likier nie jest wyjątkiem. Ale jednocześnie, w małych dawkach, napój makilka przydatnych funkcji. Ważne jest tylko, aby wiedzieć, jak pić amaretto, a także zrozumieć, jaki wpływ ma to na nasz organizm.

Ze względu na obecność dużej ilości migdałów likier jest w pewnym stopniu przeciwutleniaczem: zapobiega chorobom nowotworowym i stabilizuje układ nerwowy. Dodatkowo amaretto poprawia trawienie i dlatego polecane jest do spożycia po dużym posiłku.

Rodzaje amaretto i ich koszt

W rosyjskich sklepach, oprócz samego Disaronno Amaretto Originale, dziś można znaleźć następujące marki amaretto:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• Paganini;
• Florencja.

Ich koszt jest nieco inny. Na przykład Disaronno i Florence to najdroższe likiery amaretto. Cena za jedną butelkę 0,7 litra to około 1600 rubli. Marki San Giorgio i Paganini mają średni koszt: można je kupić za 750-800 rubli. I wreszcie najtańsze są San Marco i San Lorenzo. 0,5 l to typowa objętość dla takich amaretto. Cena jest bardzo demokratyczna. Możesz więc kupić taki napój za jedyne 250-300 rubli.

Likier Amaretto: z czym pić?

Zasady używania tego trunku są dość proste: piją go samodzielnie, a także jako dodatek do gorących napojów, deserów i soków. Amaretto będzie szczególnie dobre w połączeniu z:

• czekolada, kawa i czarna herbata;
• zimna cola;
• pomarańczowy lub wiśniowysok;
• ciasto, ciasta, profiteroles i kremy.

Poza tym amaretto robi doskonałe koktajle. Dopuszcza się mieszanie napoju z Baileys, sodą, tequilą, rumem, szampanem, whisky, wódką i brandy. Najważniejsze to wziąć wszystkie składniki w równych proporcjach, których zalecana ilość powinna wynosić od 30 do 50 ml.

Nie lubisz mieszać drinków, ale nie wiesz, jak pić amaretto osobno? W takim przypadku wlej trochę alkoholu do szklanki lub szklanki z niską nóżką i wrzuć kilka kawałków lodu.

Gospodyniom domowym można doradzić dodanie amaretto do wypieków: różne ciasta, clafoutis, parfaity, babeczki, ciasteczka, ciasta, przepraszam, babeczki i serniki na bazie czekoladowo-migdałowej nabiorą nowego smaku.

Domowy przepis na likier

Amaretto to napój, którego nie trzeba kupować w supermarkecie. Alkohol jest całkiem możliwy do zrobienia w domu, używając minimum składników, które można łatwo znaleźć w każdym sklepie.

Aby zrobić domowe amaretto będziesz potrzebować:

• migdały - 100 g;
• pestki moreli/brzoskwini - 100g;
• zwykła wódka - 0,5 l;
• przegotowana woda - 0,5 l;
• cukier - 400g.

Obierz migdały i drobno posiekaj je razem z ziarnami. Włóż miksturę do pojemnika, napełnij wódką, szczelnie zamknij i wstaw do spiżarni na 30 dni. Po upływie tego okresu wyjmij obrabiany przedmiot i zacznij gotować syrop. Aby to zrobić, wymieszaj wodę i cukier w rondlu, a następnie podpal. Gdy przyszły alkohol się zagotuje, wyjmij patelnię z pieca.

Teraz możesz odcedzić obrabiany przedmiot i wymieszać go z syropem. Otrzymany płyn wlej do wysterylizowanych butelek i włóż z powrotem do spiżarni - teraz na co najmniej 3 miesiące.

Termin jest dość długi, ale wynik w pełni go uzasadnia. W końcu smak domowego amaretto uzyskuje się jak najbliżej sklepu, a także można go dodawać do koktajli i przy przygotowywaniu deserów.

Amaretto pojawił się w Rosji pod koniec lat 70. i od tego czasu stał się jednym z najbardziej lubianych zagranicznych napojów alkoholowych. Niezapomniany smak, stosowność picia po obiedzie lub kolacji, przyjemny efekt relaksujący – to przede wszystkim cechuje likier amaretto. Z czym pić dzisiaj i jak - to kwestia w większości osobistego gustu. Pamiętaj jednak, że podobnie jak inne alkohole, tego napoju nie należy nadużywać.