Bułeczki cynamonowe: prosty przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co może być lepszego niż pachnące bułeczki cynamonowe? Prosty przepis na pączki powietrzne harmonijnie wpasuje się w gastronomiczną rutynę miłośników słodyczy. W tym artykule szczegółowo opisano technologię wytwarzania deserów, różnych odmian sosów.

Doskonałe bułeczki. Składniki i ich analogi

Która przyprawa najlepiej pasuje do smaku delikatnego ciasta? Mielony cynamon! Jakość cynamonu użytego w tym przepisie ma ogromne znaczenie. W razie potrzeby można dodać przyprawę z gałką muszkatołową, pikantnym kardamonem, imbirem lub goździkami. Do pieczenia należy używać wyłącznie czystego ekstraktu waniliowego. Nie używaj zamienników.

Mleko. Cukiernicy radzą, aby nie schodzić poniżej 2% tłuszczu, ponieważ zawartość tłuszczu naprawdę ma znaczenie przy robieniu słodkich i łatwych bułek cynamonowych!

Pamiętaj, że do tego przepisu pasuje ciężki lub lekki serek śmietankowy. Oczywiście im wyższa zawartość tłuszczu, tym bogatszy smak.

Nieśmiertelny klasyk - bułeczki cynamonowe

Nie wiem co podawać na herbatę, jaki deserzaskoczyć znajomych? Idealną opcją na słodycze jest bułka cynamonowa. Nawet początkujący kucharze poradzą sobie z prostym przepisem.

Użyte produkty (do bułek):

• 100g niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej;
• 60g mielonego cynamonu;
• 20-50g cukru;
• ciasto drożdżowe.

Do lukru:

• 210g cukru pudru;
• 60-90ml mleka lub kawy;
• ekstrakt waniliowy.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Cynamon mieszamy z cukrem, smarujemy ciasto. Ciasto mocno rozwałkować i pokroić na duże kawałki. Uformować bułeczki, piec 13-26 minut. Wymieszaj cukier puder, wanilię i łyżkę mleka, aż masa będzie gładka. Skrop ciepłe bułeczki.

Jak zrobić ciasto drożdżowe w domu?

Z tego ciasta można zrobić wszelkiego rodzaju bułki i inne produkty. Z tym półproduktem możesz szybko i bezproblemowo upiec najprostsze bułeczki cynamonowe.

Użyte produkty:

• 500 g mąki uniwersalnej.
• 200 ml ciepłej wody;
• 90g cukru;
• 50g proszku do pieczenia;
• 5-7g suszonych drożdży;
• 1 jajko.

Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie w dużej misce, odstaw na 5-7 minut. Dodać cukier, proszek do pieczenia, jajko i połowę mąki. Ubijaj na niskich obrotach mikserem elektrycznym, aż będzie gładka. Stopniowo dodawaj resztę mąki, aby uzyskać miękkie ciasto. Umieść ciasto w dobrze naoliwionej misce. Przykryj pokrywką lub folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 1-2 godziny.

Najłatwiejszy przepis w historii! cynamonowe bułeczki kardamonowe

To idealne bułeczki cynamonowe. Są miękkie, puszyste i jednocześnie słodkie. Gdy są jeszcze ciepłe, rozpływają się w ustach. Uważaj na proporcje, jeśli dodasz za dużo mąki i ciasto stwardnieje, Twoje bułki również staną się trochę twarde.

Użyte produkty (do bułek):

• 120g brązowego cukru;
• 60g masła;
• 40g cynamonu;
• kardamon do smaku;
• ciasto drożdżowe.

Rozwałkuj ciasto. W osobnej misce ubij miękkie masło z cukrem i cynamonem. Ciasto posmaruj powstałym sosem, a następnie pokrój w szerokie paski. Zwiń w rulony, przykryj wilgotnym ręcznikiem i odstaw na 28-35 minut. Piecz przez 25 minut w 170 stopniach.

Więcej słodyczy! Lukier do zarumienionych bułek

Jak urozmaicić zwykłe bułeczki cynamonowe? Prosty przepis na lukier serowy dopełni deser.

Użyte produkty:

• 200g cukru pudru;
• 110g serka śmietankowego;
• 60ml stopionego masła;
• 60ml mleka;
• wanilina.

Przygotuj lukier podczas pieczenia bułek. Serek śmietankowy ubić z masłem i wanilią na gładką masę. Stopniowo dodawaj cukier puder.

Skandynawskie tradycje: jak gotować „bułki”Szwedzkie gospodynie domowe

Kanelbullar to miękkie bułeczki doprawione pikantnym kardamonem i maślanym nadzieniem cynamonowym. W tym deserze parał się Carlson, postać ze świata szwedzkiej pisarki Astrid Lindgren. Jak zrobić tradycyjne pyszne bułeczki cynamonowe?

Użyte produkty (do testu):

• 400g mąki uniwersalnej;
• 260 ml ciepłego mleka;
• 55g niesolonego masła;
• 50g cukru pudru;
• 7g drożdży instant;
• przyprawy.

Do farszu:

• 75g masła;
• 60g brązowego cukru;
• cynamon w proszku do smaku.

Procesy gotowania:

1. Włóż mąkę, cukier, kardamon i drożdże do miski, dokładnie wymieszaj.
2. Do mieszanki dodaj mleko i roztopione masło i mieszaj na niskich obrotach, aż ciasto będzie miało odpowiednią konsystencję (2-3 minuty).
3. Dodaj szczyptę soli i kontynuuj wyrabianie ciasta przez kolejne 8 minut na niskich obrotach, aż masa będzie miękka i gładka.
4. Włóż ciasto do dużej miski wysmarowanej olejem i wymieszaj, aby je pokryć (tłuszcz zapobiegnie wysychaniu ciasta).
5. Przykryj folią, odstaw na 1-2 godziny, aż masa podwoi swoją objętość.
6. Aby zrobić nadzienie: W małej misce wymieszaj zmiękczone masło, cukier i cynamon, aż utworzy się gładka pasta.
7. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto na około kwadratowy35x35 cm.
8. Nałóż bardzo cienką warstwę mieszanki oleju i cukru na całej powierzchni.
9. Złóż ciasto jak list biznesowy, a następnie zwiń go w nierówny prostokąt.
10. Ustawić przodem do dłuższej krawędzi, pokroić ciasto na paski o szerokości około 2 cm i długości 20 cm. Każdy pasek przekręcić kilkakrotnie, lekko go naciągając. Weź jeden koniec skręconego paska, uformuj pysznego „ślimaka”.
11. Piecz bułeczki cynamonowe w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.

Bułeczki najlepiej jeść tego samego dnia, ale można je zamrozić do 2 miesięcy i ponownie podgrzać w piekarniku przed podaniem. Nie zapomnij dodatkowo udekorować wypieków resztkami pikantnych przypraw.

Specjalnie do odchudzania! Mini wersja Twojego ulubionego deseru

Te małe bułeczki są bardzo łatwe do zrobienia! Powinieneś zaopatrzyć się tylko w minimalną ilość składników, tymczasowych zasobów. Gotowy smakołyk udekoruj słodkim miodem lub lukrem z syropu klonowego.

Użyte produkty:

• ciasto drożdżowe;
• 30g masła;
• cynamon, cukier do smaku.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ciasto rozwałkować, pokroić w równe kwadraty. Plastry posmarować masłem, obficie doprawić pachnącym cynamonem i cukrem. Zawiń bułkę, pokrój na 5-8 kawałków. Umieść mini bułki cynamonowe w formie do muffinek. Piecz przez 15-20 minut.

Z czego można zrobić lukier? Wymieszaj syrop klonowy imleko migdałowe. Dodaj cukier puder do uzyskania pożądanej konsystencji. Wylej mieszankę na ciepłe bułki.

Prosty przepis na wegańskie bułeczki cynamonowe

Zwiewne, miękkie, delikatne, słodkie… Innymi słowy, perfekcja! Kolejną zaletą tego przepisu jest to, że w procesie gotowania nie są używane żadne produkty pochodzenia zwierzęcego.

Użyte produkty (do testu):

• 600g mąki uniwersalnej;
• 200ml mleka migdałowego;
• 90ml oleju roślinnego;
• 1 torebka drożdży instant;
• 15 g cukru trzcinowego.

Do farszu:

• 100 ml oleju roślinnego;
• 50g cukru ekologicznego;
• przyprawy do smaku.

Procesy gotowania:

1. W dużym rondlu podgrzej mleko migdałowe i wegański olej bez gotowania.
2. Wlej miksturę do dużej miski i posyp drożdżami, odstaw na 8-10 minut, następnie dodaj trochę cukru.
3. Następnie dodaj równomiernie mąkę. Gdy ciasto stanie się lepkie i gęste, uformuj kulę. Przykryj folią i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
4. Rozwałkuj ciasto na cienki prostokąt. Posmaruj roztopionym masłem wegańskim i dodaj cukier, żądaną ilość cynamonu.
5. Pokrój arkusz na cienkie paski, zawiń schludne ślimaki.
6. Piec przez 25-30 minut w 170 stopniach. Odstaw na kilka minut do ostygnięcia, a następnie od razu podawaj.

Bułeczki cynamonowe icukier będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli udekorujesz je lukrem z serka. Możesz użyć zwykłych drożdży, ale ich prawidłowy wzrost zajmie więcej czasu.

„Czerwony aksamit” to jasna dekoracja stołu

Czerwone aksamitne bułeczki cynamonowe polane gęstą wanilią i brązowym lukrem kremowym są idealne do menu na herbatę. Prosto, szybko i bardzo smacznie! Lukier dobrze smakuje i dobrze kontrastuje z bułeczkami.

Użyte produkty (do testu):

• 400-600g mąki uniwersalnej;
• 250 ml ciepłej wody;
• 180g masła;
• 90g kakao w proszku;
• 70g cukru;
• 7-8g drożdży;
• 1 jajko kurze;
• barwienie żywności;
• cynamon do smaku.

Do lukru:

• 500-800g cukru pudru;
• 200ml miękkiego masła;
• 110g serka śmietankowego;
• 100 ml śmietanki lub mleka;
• ekstrakt waniliowy.

Procesy gotowania:

1. Wymieszaj 2 szklanki mąki, cukier, kakao, suche drożdże w misce. Umieść wodę i olej w kuchence mikrofalowej, podgrzej, wymieszaj z mieszanką suchych składników. Dodaj barwnik do jajek i żywności.
2. Zagnieść ciasto, przykryć folią spożywczą i odstawić na 8-10 minut.
3. Rozwałkuj ciasto, pokrój w paski. Wskazówka: do krojenia bułek użyj nici dentystycznej zamiast noża.
4. Uformuj paski w bułki. Piecz cynamonowe bułeczki w piekarniku przez 15-20 minut. Przepismożna modyfikować dodając jagody, suszone owoce.

W małym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Po podgrzaniu w ogniu przez kolejne 2-4 minuty, aż kolor stanie się złoty. W dużej misce wymieszać masło, serek i wanilię i dobrze wymieszać. Dodaj cukier puder, stopniowo dodawaj nabiał. Wlej gotowe bułeczki z powstałym lukrem.