Lato w lodówce. Czy można zamrozić dynię na zimę?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dynia pod względem składników odżywczych i witamin może dać przewagę najdroższym warzywom i owocom. Jednocześnie może być przechowywany w surowej, nierafinowanej postaci przez długi czas (do sześciu miesięcy) i w pełni zachować wszystkie swoje dobroczynne właściwości. A są to witaminy A i B, C, D i E. Dynia jest również bogata w mikroelementy takie jak potas, magnez i żelazo. Ponadto jest to produkt o niskiej alergenności, co czyni go niezbędnym do wprowadzenia pierwszej karmy uzupełniającej dla niemowląt.

Ogólnie rzecz biorąc, nie produkt, ale bajka! Ale po co wiedzieć, jak zamrozić dynię na zimę, jeśli okaże się, że jest już doskonale zachowana? Po pierwsze należy zauważyć, że po zamrożeniu zajmuje znacznie mniej miejsca w zamrażarce (bo jest czyszczone i posiekane) niż całe na balkonie. Po drugie, bez względu na to, jak długo dynia jest świeża, na przykład do kwietnia-maja, nadal „nie przeżyje”, a nowa uprawa nie nadejdzie przed sierpień-wrzesień. Po trzecie, obieranie i krojenie dyni to kłopotliwy biznes, który stwarza pewne przeszkody w gotowaniu z niej potraw. Dużo łatwiej zdobyć puste miejscazamrażać, rozmrażać w kuchence mikrofalowej i od razu zacząć tworzyć różne smakołyki.

Czy można zamrozić nieobraną dynię na zimę? Absolutnie nie. Przed zamrożeniem wszystkie warzywa i owoce należy dokładnie umyć i obrać, wydrążyć, nasiona, pozostawiając jedynie drogocenny miąższ. Myśląc o tym, jak prawidłowo zamrozić dynię, musisz zdecydować, co z niej ugotujesz. Jeśli są to pyszne naleśniki, lepiej od razu je zetrzeć i zamrozić w tej formie w plastikowej torbie. Co więcej, w każdym z nich trzeba umieścić dynie tyle, ile potrzeba do jednorazowego przygotowania potrawy. Produkt nie może być poddawany wtórnemu zamrażaniu.

Wiele młodych mam zastanawia się, czy można zamrozić dynię na zimę w postaci puree ziemniaczanego? Jak wspomniano powyżej, to warzywo idealnie nadaje się do stosowania jako pierwsze pożywienie dla niemowląt. Puree z dyni podaje się w ten sposób maluchom, dodaje się je do ryżu, kaszy manny i owsianki kukurydzianej. Przed zamrożeniem warzyw w tej formie należy je ugotować na kawałki dla pary lub w wodzie, a następnie posiekać np. w blenderze. Puree z dyni można wysłać do zamrażarki w jednorazowych plastikowych kubkach lub w tych samych porcjowanych plastikowych torebkach.

Najczęściej, odpowiadając na pytanie, czy można zamrozić dynię na zimę, doświadczone gospodynie domowe zalecają wysłanie tego warzywa do zamrażarki, pokrojonego na małe kawałki. Zachowując produkt w takiej formie pozostawiasz sobie ogromne pole do kreatywności w kierunku naczyń, które można z niego zrobić.gotować. Jeśli chcesz tłuczone ziemniaki - zrób to po rozmrożeniu, dynię musisz upiec z innymi warzywami - pokrój na małe kawałki itp. Generalnie z produktu zamrożonego w tej formie można stworzyć tyle różnych potraw, co ze świeżego jeden.

Teraz, gdy czytelnik wie, czy dynię można zamrozić na zimę, warto wspomnieć, jak ją prawidłowo rozmrozić. Należy to zrobić w kuchence mikrofalowej w trybie specjalnym lub w lodówce. W tym drugim przypadku proces ten potrwa od dziesięciu do dwunastu godzin.