Czy można zamrozić jabłka na zimę iw jaki sposób?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zgadzam się, że świeże jagody i owoce wyhodowane na Twoim podwórku są o wiele zdrowsze i bardziej naturalne niż te, których jest pod dostatkiem na półkach sklepowych zimą. Niestety nie zawsze można zachować domowe smakołyki do wiosny. Dlatego wiele gospodyń domowych zastanawia się, jak zaopatrzyć się w witaminy, oprócz stosowania różnych metod przygotowania kompotów, dżemów i innych przetworów ze świeżych surowców. Na przykład, czy można zamrozić jabłka? W końcu chcę mieć pod ręką prawie świeże blanki. Jak zdobyć mrożone owoce? Receptury przedstawione w tym artykule pomogą zaopatrzyć się w surowce witaminowe na długą zimę. Ponadto powstały półprodukt prawie nie będzie różnił się użytecznymi właściwościami od świeżych jabłek.

Przydatne wskazówki dotyczące zamrażania owoców na zimę

Postępując zgodnie z poniższymi zaleceniami, możesz zaoszczędzić maksimum witamin w preparatach.

• Po dokładnym umyciu jagód i owoców pozwól wodzie spłynąć na durszlak lub osusz je ręcznikiem papierowym.
• Zamrażanie jest lepszetylko w formie pokruszonej masy, całkowicie gotowej do dalszego układania w naczyniu.
• Do pakowania używane są zarówno specjalne pojemniki, formy, jak i proste plastikowe torby. Staraj się utrzymywać w nich jak najmniej powietrza.
• Niektóre kawałki owoców, takie jak brzoskwinie i morele, są wypełnione syropem cukrowym w foremkach, aby zapobiec brązowieniu.
• Podpisz każde puste miejsce, aby dokładnie wiedzieć, co znajduje się w pojemniku. Wskazane jest również wskazanie daty ułożenia produktów w komorze.
• Okres przechowywania zależy od temperatury w zamrażarce. W wybranym trybie do -10-12 °С owoce można przechowywać przez 1-2 miesiące, w niskich temperaturach - do 8-10 miesięcy.

Czy mogę zamrozić całe jabłka?

Pod wpływem niskich temperatur zmienia się nieco struktura produktu, który po rozmrożeniu staje się miękki i nie tak soczysty. Z tego powodu dalsze cięcie owocu będzie po prostu niemożliwe. Dlatego przed włożeniem do zamrażarki podziel jabłka przynajmniej na pół i usuń rdzeń.

Zamrażanie w postaci posiekanej masy

Zazwyczaj mrożone owoce są używane do gotowania bezpośrednio po ekstrakcji. Dlatego wiele gospodyń domowych uważa, że jest to wygodne i czy można zamrozić jabłka pokrojone na kawałki? Niewątpliwie ta metoda przetwarzania jest najbardziej praktyczna. W końcu masy owocowej nie trzeba nawet rozmrażać przed wlaniem do rondla, na przykład podczas gotowania kompotu. Przed włożeniem do zamrażarki umyj jabłka i pokrój w średniej wielkości plastry. Często owocezdarta. Następnie masę wlej do słabego roztworu soli (10-12 g na 1 litr), aby jabłka nie pociemniały. Po spuszczeniu nadmiaru płynu w durszlaku, przenieś kawałki do torby lub pojemnika. Szczelnie zamknij pojemnik i przechowuj w zamrażarce.

Czy mogę zamrozić jabłka jako puree ze świeżych owoców?

Doskonałą opcją zbierania nadzień do ciast jest wstępne zmielenie owoców za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Najważniejsze, aby zrobić to szybko, aby masa nie nabrała brązowawego odcienia. Dlatego przygotuj mus jabłkowy w małych porcjach, od razu po pokrojeniu umieszczając go w pojemnikach w komorze z ustawionym trybem szybkiego zamrażania. Tak przygotowane surowce przechowuj nie dłużej niż 2-3 miesiące. Powstały półprodukt witaminowy będzie doskonałą ucztą dla Twojego dziecka. Wystarczy gotować puree przez 1-2 minuty, pozwalając przedmiotowi wstępnie rozmrozić się w temperaturze pokojowej, aż stanie się krystaliczny.