Ciasto Changelo z pieczarkami i mięsem mielonym: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Obfite, pachnące ciasto do góry nogami może być świetną przystawką na świątecznym stole, obfitą przekąską, śniadaniem. Kawałek takiego ciasta jest wygodny do zabrania ze sobą do pracy lub nauki jako obiad.

Kombinacja mięsa, grzybów, sera i zielonej fasoli w torcie z pewnością Ci się spodoba. A jak pięknie to wygląda - ślina wydobywa się z jednego spojrzenia!

Nie zwlekajmy i raczej podzielmy się przepisem na zmiennokształtną z grzybami i mięsem mielonym.

Składniki

Aby zrobić to odwrócone ciasto z grzybami i mięsem mielonym, będziesz potrzebować:

• 300 g pieczarek;
• 300g twardego sera;
• 0, 5 filiżanek ryżu;
• 400g mięsa mielonego;
• 2 duże cebule;
• 300g zielonej fasoli, pokrojonej w kostkę marchewki, groszku, kukurydzy.

Aby zrobić ciasto, możesz samodzielnie zebrać różne warzywa lub kupić je w torebkach w sklepie.

Dodatkowo będziesz musiał przygotować nadzienie - ciasto. Dla niegoprzygotuj:

• 1 szklanka jogurtu;
• 1, 5 filiżanek mąki;
• 3 jajka;
• 1,5 łyżeczki sól;
• 1 łyżeczka sól.

Ach, co za apetyczne zdjęcie odwróconego ciasta! Już niedługo zapoznajmy się z przepisem!

Przygotuj wszystkie składniki na nadzienie przed złożeniem Ciasto Grzybowo Mielone do góry nogami.

Przygotowanie składników

Zacznijmy od grzybów. Grzyby mogą być używane zarówno w puszkach, jak i świeże. Świeże opłucz pod bieżącą wodą, zdejmij trochę nóżki i pokrój w niezbyt cienkie plasterki. Połóż głęboką patelnię na ogniu i kalcynuj, posmaruj kroplą oleju roślinnego. Gdy będą gorące, dodaj pieczarki i smaż, aż płyn wyparuje. Posolić i popieprzać grzyby według własnego gustu.

Rozmrażaj mięso mielone w sposób naturalny, to znaczy bez używania kuchenki mikrofalowej lub gorącej wody. Obierz kilka cebuli i pokrój w bardzo drobną kostkę. Smaruj patelnię olejem roślinnym i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Mięso mielone włożyć na patelnię, posolić, dodać przyprawy i smażyć do całkowitego ugotowania.

Ser zetrzyj i odstaw na bok, wskazane jest przykrycie go czymś, aby nie wysechł.

Wyjmij wcześniej zamrożone warzywa z zamrażarki, aby trochę się rozmroziły. Przed wysłaniem ich do ciasta rozbij sklejone kawałki.

Ryż do ciasta odwróconego z pieczarkami i mięsem mielonym gotować jak należy, kilkakrotnie myjąc. Ryż ugotować w osolonej wodzie do połowy ugotowanego, nadmiarodcedź płyn, wrzucając ryż na sitko lub durszlak.

Ciasto

Następnym krokiem jest wypełnienie. Jajka wbić do osobnej miski, dodać sól i ubić na pianę. Dzięki niej ciasto dobrze wyrośnie. Dodaj do nich trochę oleju roślinnego i trochę wymieszaj. Wlej kefir, dodaj proszek do pieczenia. Jeśli nie lubisz kwaśnego smaku kefiru, dodaj trochę sody, zagłuszy to nieprzyjemną kwaśność.

Wymieszaj ponownie, a następnie przesiej mąkę i proszek do pieczenia bezpośrednio do miski.

Zagnieść ciasto do góry nogami z pieczarkami i mięsem mielonym, powinno być płynne. Jeśli ciasto wydaje Ci się zbyt gęste, dodaj trochę więcej kefiru.

Pozostaje tylko uformować przyszłe ciasto do góry nogami i włożyć je do piekarnika. Wyłóż dno naczynia do pieczenia papierem do pieczenia, aby można było łatwo wyjąć naczynie, gdy jest gotowe. Lekko posmaruj papier olejem roślinnym za pomocą pędzla.

Kształtowanie ciasta

Umieść pieczarki na dnie foremki jako pierwszą warstwę. Następnie posyp je grubą warstwą startego sera. Następnie ryż i mięso mielone, przykryj mrożonymi warzywami.

Powstaje ciasto z grzybami, pozostaje wypełnić je ciastem. Rozprowadź równomiernie ciasto na nadzieniu, kilkakrotnie potrząsając foremką i postukując nią tak, aby płynna masa przepłynęła między nadzieniem, mięsem mielonym i dotarła do ryżu.

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni wcześniej, włóż ciasto do pieczenia na 50-60 minut. W zależności od jakości piekarnika ciasto może:gotować szybciej lub dłużej. Nie zapomnij przetestować za pomocą wykałaczki lub zapałki.

Wyjmij gotowe ciasto, pozwól mu trochę ostygnąć. Dzięki papierowi do pieczenia z łatwością przewróci się na szeroką blachę. Pachnący przysmak pokrój na kawałki i podawaj z ulubionym sosem. Zarówno ciepłe, jak i zimne ciasta są niesamowicie pyszne.

Mamy nadzieję, że podobał Ci się nasz przepis ze zdjęciami. Ciasta do góry nogami nie są tak popularne na naszych stołach i na próżno są one niedoceniane. Są smaczne, satysfakcjonujące, pachnące i przygotowane z najbardziej przystępnych cenowo produktów.

Smacznego!