Jak wybrać odpowiedni koniak w sklepie: jak nie kupić podróbki?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Cognac jest uważany za najbardziej wyrafinowany mocny napój na świecie. Ten szlachetny alkohol ma wielowymiarowy smak i aromat. Sądząc po recenzjach, wielu miłośników mocnego alkoholu interesuje pytanie, jaką brandy kupić. I nie jest to zaskakujące, skoro te alkohole prezentowane są w bardzo szerokim asortymencie na półkach sklepowych. Ponadto rynek jest zalewany podróbkami. Jak wybrać odpowiedni koniak w sklepie? Co wziąć pod uwagę, aby nie zostać właścicielem podróbki? Tylko w tym przypadku napój przyniesie oczekiwaną przyjemność. Z tego artykułu dowiesz się, jak wybrać prawdziwy koniak w sklepie i na jakie niuanse zwrócić uwagę.

Kraj produkcji

Jeśli nie wiesz, jak wybrać odpowiedni koniak w sklepie, przede wszystkim przeczytaj etykietę. Powinien wskazywać, gdzie alkohol został wyprodukowany. Jeśli to Francja, to bez wątpienia masz w rękach prawdziwy koniak. Sprawatym, że zgodnie z prawem międzynarodowym napoje alkoholowe produkowane w innych państwach nie mogą być nazywane koniakami. W przypadku starszych destylatów winogronowych podana jest inna nazwa, a mianowicie brandy. Mimo to większość firm produkcyjnych ignoruje takie formalności. Dotyczy to zwłaszcza alkoholu produkowanego w Gruzji, Mołdawii, Ukrainie, Armenii, Abchazji i Rosji. Jednak sądząc po licznych opiniach konsumentów, dobre produkty koniakowe powstają nie tylko we Francji. Na przykład dobry koniak ormiański ma wiele pozytywnych recenzji. Tak czy inaczej, francuska brandy z winogron jest gwarancją jakości. Jeśli napój jest wytwarzany w innym stanie, istnieje ryzyko, że jego smak i aromat będą gorsze.

O cenie

Tym, którzy są zainteresowani wyborem koniaku wysokiej jakości w sklepie, można polecić zwrócenie uwagi na jego cenę. Dobry napój alkoholowy nie będzie Cię tanio kosztować. Według ekspertów koszt koniaku zależy od technologii jego produkcji. Na przykład, aby wyprodukować destylat winogronowy o pojemności 0,5 litra, potrzebne jest młode wino (5 litrów). Obejmuje to również dojrzewanie w dębowych beczkach. Rezultatem jest dość imponująca ilość, która jest uważana za uczciwą zarówno w przypadku francuskich koniaków, jak i brandy z winogron z innych krajów. Jeśli nie wiesz, jak wybrać odpowiedni koniak w sklepie, powinieneś skupić się na cenie, która jest uważana za średnią dla produktów alkoholowych w tym samym wieku na rynku. Wybierając tani alkohol, tyświadomie narażać się na ryzyko.

Gdzie kupić alkohol?

Według profesjonalnych degustatorów wysoka cena koniaku nie gwarantuje jego wysokiej jakości. Dzięki nowoczesnej technologii oszuści mogą podrabiać wiele marek koniaku, które mają niezawodną ochronę. Producenci podróbek umiejętnie naśladują konsystencję, aromat i kolor alkoholu. Aby to zrobić, wystarczy napełnić tani destylat pewnymi barwnikami i aromatami. Jak być w takim przypadku? Przede wszystkim należy wykluczyć wątpliwe rynki zbytu. Na przykład stragany i małe sklepy. Ryzyko nabycia podróbki będzie minimalne, jeśli pójdziesz do supermarketu lub specjalistycznego sklepu z koniakiem.

Projekt butelki

Jak wybrać odpowiedni koniak w sklepie? Na co jeszcze zwrócić uwagę? Zgodnie z zaleceniami ekspertów należy zbadać wygląd pojemnika zawierającego napój. Prawdziwy koniak, bez wyjątku, jest zawsze butelkowany w szklanych butelkach. Występują w różnych formach. Wszystko zależy od preferencji konkretnego producenta. Niektóre marki koniaków mogą być w prostych i ascetycznych butelkach. Niektóre charakteryzują się skomplikowaną architekturą, dużą liczbą oznaczeń i twarzy. Oryginalny kształt pojemnika stanowi dodatkowe zabezpieczenie, ponieważ oszustom nie będzie łatwo go podrobić.

Etykieta

Na butelce prawdziwych etykiet koniakuzawsze starannie sklejone. Na pojemniku są rozmieszczone równomiernie, nie ma smug kleju. Do produkcji etykiet używa się drogiego papieru. Jest przyjemny w dotyku i lekko karbowany. Podobny papier jest używany do produkcji banknotów. Etykieta musi zawierać szczegółowe informacje o produktach alkoholowych. Na przykład podaje się producenta koniaku, skład napoju alkoholowego, okres dojrzewania i datę butelkowania. W Rosji na opakowaniach szklanych nadal umieszczany jest stempel akcyzy z określonym kodem kreskowym, dzięki któremu alkohol jest identyfikowany w systemie EGAIS.

Korek

Zanim wybierzesz koniak w sklepie, spójrz na jakość korka na butelce. Musi być hermetycznie zamknięty. Będzie to możliwe, jeśli alkohol jest faktycznie produkowany w przedsiębiorstwie. Szyja jest zawsze uszczelniona specjalną nasadką z poliaminianu. Korki są w większości wykonane z kory dębu korkowego. Jeśli koniak jest niedrogi, to zamiast korka w większości przypadków stosuje się zatyczki aglomerowane lub syntetyczne. Korek powinien mieć kształt litery T. Jego górna część pokryta jest ceramicznym tworzywem sztucznym, szkłem lub innym materiałem.

O składzie

Zapoznanie się z zawartością koniaku nie jest trudne, patrząc na jego etykietę. Podstawą tego alkoholu są alkohole koniakowe. Tradycyjnie do ich produkcji wykorzystywane są odmiany winogron białych, a mianowicie Montil, Calombard, Sémillon, Ugni blanc, Folignan i Select. Koniak może zawierać jedną lub kilka odmian. Ponadto te produkty alkoholowe są zawszedoprawione taninami, estrami etylowymi, kwasami organicznymi i taninami. Producenci stosują wodę, cukier i karmel jako dodatki.

Powyższe składniki są uważane za klasyczny standard i są wymagane do koniaków produkowanych we Francji. Nieco inny skład mogą mieć brandy z winogron produkowane poza Francją. Jak wybrać odpowiedni koniak ormiański w sklepie? Możesz to zrobić wizualnie. Wysokiej jakości napój powinien być krystalicznie czysty. Jeśli występuje zmętnienie lub osad, najprawdopodobniej jest to podróbka. Zdaniem ekspertów koniaki mogą zmieniać swój kolor w zależności od tego, jak długo leżakowały w beczkach. Na przykład jasnożółty kolor jest typowy dla młodych koniaków. Z czasem zmieni kolor na ciemnobrązowy.

Informacje o szybkości migawki

Jest uważany za główny czynnik, który określa koszt produktów. Im dłużej koniak leżakuje w dębowych beczkach, tym jest lepszy. Dlatego znajdzie to odzwierciedlenie w jego cenie. Jeśli chcesz wybrać koniak naprawdę wysokiej jakości, weź destylat z najdłuższą ekspozycją. Możesz określić, jak długo alkohol był w beczce, patrząc na etykietę. Musi być obecny jeden z następujących symboli:

• V. S. Wskazuje, że koniak ma dwa lata.
• Najlepszy. Czas pobytu w beczce to nie mniej niż trzy lata.
• V. S. O. P. Produkt pięcioletni.
• X. O. Cognac jest w beczce od ponad sześciu lat.

Winogronowy brandy produkowane poza Francją są pojedyncze lub regularne, vintage i kolekcjonerskie. Pojedynczy stojak do 5 lat. Starzenie destylatu oznaczone jest na etykiecie gwiazdkami. Każda gwiazdka reprezentuje rok spędzony w beczce. Etykiety vintage są oznaczone jako KV (6 lat ekspozycji), KVVK (8 lat), KS (10) i OS (12 lat ekspozycji).

Kolekcje są uważane za specjalne napoje. Przynajmniej ten koniak ma 23 lata. Pomimo tego, że produkty o długiej ekspozycji są droższe, nie zawsze mają niesamowite właściwości organoleptyczne. Być może koniaki z 10-letnim okresem charakteryzują się oryginalnym bukietem i raczej przeciętnym smakiem. Jeśli nie jesteś ekspertem w tej dziedzinie, nie musisz przepłacać za wiek alkoholu. Sądząc po opiniach konsumentów, często można znaleźć bardzo dobre koniaki, których okres starzenia nie przekracza 5 lat.

Jak wybrać dobrą brandy w sklepie?

Zanim dokonasz zakupu, oceń produkty zgodnie z następującymi parametrami:

• Zastanów się, która butelka ma kształt. W pojemniku nie powinno być żadnych wiórów ani innych uszkodzeń.
• Prawdziwy koniak ma gęstą, lepką i oleistą konsystencję bez osadów i zanieczyszczeń.
• Niepożądane jest kupowanie koniaku, którego koszt wynosi poniżej 500 rubli.

Aby upewnić się co do jakości koniaku, eksperci zalecają szybkie odwrócenie pojemnika do góry nogami. Jeśli napój jest dobry, będzie spływał wraz z tłustymi smugamiściana, a jedna duża kropla spadnie z dna. Możliwe, że pojemnik jest wypełniony alkoholem do samej góry. W takim przypadku musisz również odwrócić go do góry nogami. W wysokiej jakości alkoholu najpierw powinny unosić się duże bąbelki, a potem małe.

Co doradzają eksperci?

Ci konsumenci, którzy mają trudności z wyborem koniaku, mogą polecić następujące marki. Marki francuskiego koniaku Martell, Remy, Martin, Hennessy i Courvoisier są uważane za bardzo popularne.

Wśród ormiańskich: „Noy”, „Ararat”, „Akhtamar”, „Vaspurakan”, „Dvin” i „Sargis”. Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli są produkowane w Gruzji, a Lezginka, Old Koenigsberg i Derbent są produkowane w Rosji. Wśród marek koniakowych produkcji mołdawskiej bardzo popularne są „Doina”, „Słoneczna Calarasi” i „Biały Bocian”.