Suplement diety E322 (lecytyna): cechy, zastosowanie i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dodatek do żywności E322 lub lecytyna została odkryta pod koniec XIX wieku. Został znaleziony w żółtku jaja.

E322 jest substancją, którą ludzkie ciało wykorzystuje jako paliwo i materiał, przez który powstają komórki.

Wiele osób boi się litery E w składzie produktów i zastanawia się, czy dodatek do żywności E322 jest niebezpieczny, czy nie. To, czy lecytyna szkodzi organizmowi, gdzie jest używana, w jakich produktach jest zawarta - jest omówione w tym artykule.

Naturalne źródła lecytyny

Lecytyna ma kolor podobny do białka. Zwykle ma postać proszku lub płynu.

Można go znaleźć w następujących produktach:

• nasiona dyni i słonecznika;
• wątroba;
• orzechy;
• masło (masło i warzywa);
• mleko;
• żółtko.

Podstawowemiejsce docelowe E322

Są dwie główne role lecytyny:

• przeciwutleniacz - pomaga przedłużyć okres przydatności produktu;
• emulgator - pomaga miksować żywność, która nie miesza się normalnie (woda i tłuszcz).

Lecytyna ma doskonałą funkcję - zmniejsza napięcie powierzchniowe płynów, które się nie mieszają. Potrafi nawet łączyć materię ciekłą i stałą w jedną całość (w tym przypadku staje się dyspergatorem). Jeśli ciała stałe są zmieszane, E322 zapobiega ich sklejaniu się.

Jako emulgator lecytyna może być wykorzystywana nie tylko do produkcji artykułów spożywczych. Jest również z powodzeniem stosowany w kosmetykach, tuszach, farbach, nawozach i materiałach wybuchowych.

Jakie produkty spożywcze wykorzystują E322?

Przemysł spożywczy to główna branża, w której stosuje się ten dodatek. I to jest naturalne, bo jak wspomniano powyżej, lecytyna działa jako przeciwutleniacz i znacząco wydłuża okres przydatności do spożycia produktu.

E322 można znaleźć w następujących produktach spożywczych:

• lody;
• chleb i wypieki (robi plastykowe ciasto);
• wyroby cukiernicze (wypieki, ciasta, czekolada);
• mleko w proszku, kakao (sprawia, że są bardziej rozpuszczalne);
• mleko skondensowane;
• margaryna;
• makaron (z wyjątkiem odmian durum);
• oleje roślinne (rafinowane).

Czy powinienem jeść żywność z lecytyną?

Oczywiście, że tak. W końcu dodatek do żywności E322 ma tylko pozytywny wpływ na ludzki organizm. Brak lecytyny w organizmie człowieka może niekorzystnie wpływać na jego zdrowie.

• Po pierwsze, system nerwowy zacznie cierpieć. Człowiek będzie odczuwał ciągłe zmęczenie, będzie go prześladować bezsenność, jego nastrój będzie się ciągle zmieniał, a uwaga znacznie się zmniejszy.
• Brak lecytyny negatywnie wpływa na układ pokarmowy. Osobie zaczyna przeszkadzać ciągła niestrawność, biegunka, wzdęcia.
• Wysokie ciśnienie krwi – również w wyniku braku lecytyny.

Czy dodatek do żywności E322 jest niebezpieczny, czy nie? Nie, ponieważ lecytyna nie jest GMO! To ważny element, który jest niezbędny do normalnego funkcjonowania organizmu.

Zalety lecytyny

Lecytyna należy do klasy 4 - prawie nie jest niebezpieczna.

Wpływ dodatku do żywności E322 na organizm człowieka jest niezwykle pozytywny. Prawie połowa wątroby składa się z tej substancji. Lecytyna znajduje się również w komórkach otaczających rdzeń kręgowy i mózg. Jest po prostu niezbędny do normalnego funkcjonowania układu nerwowego.

Suplement diety E322 pełni w organizmie człowieka następujące funkcje:

• Utrzymuj normalne funkcjonowanie wątroby. Lecytyna zapobiega różnym chorobom: marskości, zapaleniu wątroby, otyłości, zatruciu.
• Aktywacja produkcji żółci.
• Pomaga organizmowi w usuwaniu toksyn.
• Lecytyna jest doskonałym antyoksydantem, pomaga oczyścić organizm człowieka ze wszystkich substancji,które zakłócają jego normalne działanie.
• Usuwa cholesterol, obniżając jego poziom o 15%.
• Poprawia krążenie.
• Poprawia metabolizm tłuszczów.
• Zwiększa odporność na stres i zmniejsza zmęczenie.
• Wspomaga wchłanianie witamin E, A, K i D.

Ci, którzy dbają o swoją sylwetkę, powinni również zwrócić uwagę na ten suplement diety. Uważnie przestudiuj skład: jeśli jest E322 i nie ma szkodliwych produktów, możesz bezpiecznie jeść to jedzenie. Suplement pomaga zredukować wagę, ponieważ poprawia metabolizm!

Szkoda lecytyny i przeciwwskazania

Dodatek do żywności E322 nie szkodzi ludzkiemu organizmowi. Jedynymi wyjątkami są osoby uczulone na żółtko jaja.

E322 to najsilniejszy alergen! Jeśli zignorujesz ten fakt, możesz zaszkodzić swojemu zdrowiu. Kto powinien ograniczyć lub zminimalizować spożycie lecytyny:

• kobiety w ciąży;
• karmiące matki;
• dzieci;
• osoby uczulone na żółtko.

Zdecydowanie powinieneś monitorować reakcję organizmu na ten suplement diety. Jeśli zaobserwujesz objawy, takie jak nudności, częste zawroty głowy i duże ślinienie, ogranicz stosowanie suplementu diety E322. Jeśli te objawy nie ustąpią, zasięgnij porady lekarskiej.

Przemysłowy E322 powinien być traktowany z najwyższą ostrożnością. Pozyskiwany jest z soi. Niektórzy producenci, próbując zaoszczędzić pieniądze, używają surowców zawierających GMO, a to może niekorzystnie wpływać na zdrowie człowieka.

Zastosowanie lecytyny w innych gałęziach przemysłu: medycyna

Lecytyna ma dobroczynny wpływ na cały organizm, ale nie jest to jedyna zaleta. E322 jest szeroko stosowany w medycynie i pomaga łagodzić objawy niektórych chorób:

• Zapalenie żołądka, wrzody i zapalenie okrężnicy. Suplement diety E322 chroni błonę śluzową żołądka przed szkodliwymi składnikami.
• Łuszczyca i zapalenie skóry. Lecytyna znacznie łagodzi stan pacjenta z chorobami skóry.
• Fibromatoza macicy, choroby gruczołów sutkowych i mastopatia. Regularne przyjmowanie lecytyny zapobiega powstawaniu nowotworów narządów płciowych. E322 zwiększa libido.
• Choroba Parkinsona i Alzheimera. E322 poprawia aktywność mózgu.
• Lecytyna obniża poziom cukru we krwi.

Kosmetyki

Lecytyna jest po prostu niezbędna w przemyśle kosmetycznym. Recenzje potwierdzają, że ta substancja jest często wykorzystywana w kosmetykach pielęgnacyjnych, pielęgnacyjnych do włosów i dekoracyjnych.

Emulgator i lecytyna przeciwutleniająca:

• nadaje skórze elastyczność i nasyca ją;
• pielęgnuje problematyczną skórę i łagodzi stany zapalne;
• zapobiega starzeniu się;
• poprawia kondycję włosów;
• normalizuje pracę gruczołów łojowych.

Inne branże

Właściwości E322 były również przydatne w innych branżach:

• Produkcja farb, rozpuszczalników.
• Wytwarzanie atramentu.
• Produkcjanawóz.
• Tworzenie podłóg winylowych.
• Wytwarzanie materiałów wybuchowych.

Gdzie powstaje E322

Rosyjscy producenci są liderami w produkcji lecytyny. Według opinii wysokiej jakości E322, który nie zawiera GMO, jest produkowany w następujących miastach:

• Obwód Kaliningradzki, miasto Svetly;
• Obwód amurski, miasto Błagowieszczeńsk;
• na Terytorium Krasnodarskim;
• Petersburg;
• Moskwa.

Następujące kraje również produkują lecytynę:

• Japonia;
• Ameryka;
• Holandia.

Tutaj lecytyna powstaje wyłącznie z żółtka jaja. E322 jest produkowany zarówno do celów spożywczych, jak i przemysłowych.

Ale jeśli lecytyna jest tak użyteczna, dlaczego wiele osób ma negatywny stosunek do tego suplementu diety i stara się go unikać? Chodzi o jakość lecytyny. Nierzadko zdarza się, że producent nie ma skrupułów w tworzeniu E322 i używa go do produkcji GMO. Według opinii to właśnie ta substancja najczęściej wpływa niekorzystnie na organizm.

Obecnie kontrola nad produkowanymi surowcami powoduje, że lecytynę niskiej jakości można znaleźć coraz mniej. Jeżeli mimo to producent zastosował GMO, musi to zaznaczyć na opakowaniu wytworzonego produktu.

Nie zaleca się całkowitego porzucania E322, wystarczy wybrać tych producentów, którzy są sumienni w swojej pracy i wytwarzają produkty wysokiej jakości.