Smażone Boćwiny: Natychmiastowy Przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Boćwina szwajcarska (boćwina) to warzywo liściaste o zielonych, pofalowanych liściach z jasnoczerwonymi ogonkami. Jej historia zaczyna się od starożytnej Grecji i Egiptu, gdzie była aktywnie uprawiana i kultywowana. Potem wynieśli buraki. I boćwina przybyła do Rosji w XI wieku, a potem zaczęli przyjmować zarówno wierzchołki, jak i korzenie tego warzywa jako pożywienie. I najprawdopodobniej możliwość używania jego części osobno przyczyniła się do pojawienia się buraka ćwikłowego i buraka ćwikłowego, który nazwano botwinką. Przepisy na jego przygotowanie przez te 10 wieków były wymyślane na różne sposoby.

A teraz boćwina jest używana w zapiekankach makaronowych, w sosach, jako dodatek, a także jako „pokrewny” szpinak. Jednocześnie burak liściowy jest słodszy, a podczas obróbki cieplnej nie zmniejsza się jego objętość. Jej ogonki są używane w bulionach, sosach i zupach. Są marynowane, konserwowane lub po prostu trochę ugotowane, a następnie smażone w taki sam sposób, jak kalafior. A jego liście są zakonserwowane szczawiem,Robi się z nich gołąbki, dodaje się je do zup i sałatek. Nadal boćwina buraczana, której przepisy są tak różnorodne, są dość bezpretensjonalne. Można ją bez problemu uprawiać na rabatach iw ogrodzie, a także w szklarni. Jednocześnie przez cały rok będzie dawała soczyste liście pełne witamin i składników odżywczych.

Więc na przykład smażoną boćwinę można przygotować z dostępnych składników, których receptura jest opisana poniżej. A do tego będziesz potrzebować:

• buraki - 300g;
• pieczarki - 100 g;
• jedna cebula;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• dwa pomidory;
• przyprawy, sól - do smaku.

Najpierw rozgrzej patelnię z olejem i połóż na niej posiekane pieczarki i cebulę. A te warzywa należy smażyć, aż będą prawie ugotowane. W międzyczasie botwinę umyć i osuszyć, następnie grubo posiekać i dodać do pieczarek i cebuli. Następnie wszystko to musi być solone, mieszane i smażone przez około minutę. Następnie zawartość patelni przesuwa się na bok, a pomidory, pokrojone na pół, pokrojone, umieszcza się w zwolnionym miejscu i trochę podsmaża. Następnie zawartość patelni można ułożyć na talerzu. Tak więc smażona botwina jest szybko przygotowywana, przepis jest prosty i nie wymaga wysokich umiejętności kulinarnych.

Możesz też wystarczająco szybko ugotować inne danie, w tym boćwinę. Jego receptura jest prosta, pięknie wygląda, a składniki dobierane są według smaku, kto lubi co. Oto jego przybliżony skład, w którym wszystkie składniki są brane w mniej więcej równych proporcjach:

• łodygi buraka.
• łuk;
• pory;
• kwaśna śmietana;
• jajko;
• pieprz;
• olej roślinny;
• sól.

Boćwina jest krojona na kawałki i gotowana w osolonej wodzie. Należy go włożyć do wrzącej wody, ponownie zagotować, a następnie gotować przez dziesięć minut. Następnie należy go wrzucić do durszlaka i pozostawić do ostygnięcia. Chociaż jeśli nie ma czasu, możesz obejść się bez chłodzenia. W międzyczasie posiekaj oba rodzaje cebuli i usmaż je na patelni. Następnie dodaje się do nich boćwinę i również smaży. W osobnej misce przygotowuje się mieszankę śmietany, jajek, pieprzu i soli, a jej skład można dowolnie zmieniać. Następnie polewa się smażoną cebulą i boćwiną. Przepis zaleca ponadto przykrycie patelni pokrywką i odczekanie pięciu minut. Następnie danie będzie gotowe.