Piasto ziemniaczane z kefirem w galarecie: składniki i przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Cokolwiek by nie powiedzieć, ale pieczenie z ziemniakami ratuje nieraz każdą gospodynię i jej rodzinę. Nadal będzie! Ziemniaki są bardzo sycące. A poza tym wiele osób lubi jego smak. Ile znasz przepisów na ciasta z tym nadzieniem? Jeśli tak, to świetnie: nasz artykuł pomoże poszerzyć ofertę domowych dań. A jeśli znasz jeden lub dwa przepisy, ponownie pomożemy urozmaicić Twój stół jadalny. Na kefirze upieczemy galaretkę z ziemniakami. Nie zatrzymujmy się na jednym. Wypróbujmy to wszystko.

Z zieleniną

Jednym z najczęstszych przepisów na przepis na ciasto ziemniaczane z galaretką z kefiru to zielone i gotowane ziemniaki w nadzieniu. Lista składników potrzebnych do realizacji przepisu:

• Ziemniak - 5-7 średnich bulw.
• Czosnek - do smaku. Zwykle wystarczą 2-3 ząbki, ale w twojej mocy jest jeszcze więcej zrobić galaretowatego kefirowego placka ziemniaczanegopachnący.
• Cebula - 2 średnie główki.
• Dill to dobra grupa.
• Zielona cebula - opcjonalnie.
• Możesz dodać różne przyprawy do nadzienia według smaku.
• Sól - nadzienie idzie do smaku.
• Kefir - pół litra. Ciasto na placek z ziemniakami na kefirze można również przygotować na jogurcie. Ale w każdym razie lepiej jest wziąć sfermentowany produkt mleczny o wysokiej zawartości tłuszczu.
• Łyżeczka proszku do pieczenia.
• Jaja kurze - 2 sztuki.
• Mąka - 2 filiżanki.
• Sól - łyżeczka.
• Olej chudy, zgodnie z potrzebami w procesie.

Proces przygotowania nadzienia

Umyj ziemniaki. Usuńmy z niego skórę. Gotować do miękkości w osolonej wodzie. Do tego nadzienia musimy zachować kształt bulw. Nie gotuj ziemniaków.

Schłodźmy gotowe rośliny okopowe. Zmiel, pokrój w kostkę lub plastry. W zasadzie to, jaki kształt ziemniaka będzie miał w nadzieniu, nie jest tak ważne.

Podgrzewamy patelnię. Czyścimy cebulki i siekamy je tak, jak lubisz. Lekko podsmaż je na złoty kolor w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Razem z cebulą usmaż czosnek przeciśnięty przez prasę.

Dodaj połowę normy zieleni, soli i przypraw. Wyłączyć piec i schłodzić gotowe nadzienie. Rozprowadzamy pozostałe posiekane warzywa.

Wyrabianie ciasta

Ciasto na galaretowate ciasto kefirowe z ziemniakami powstaje niemal natychmiast. Zwłaszcza jeśli używaszpomoc kuchenna - mikser. Możesz jednak użyć trzepaczki lub widelca. Zajmie to trochę więcej czasu, ale wtedy będziesz miał pachnące ciasto galaretowe z ziemniakami kefirowymi.

W misce z wysokimi bokami wymieszaj jajka i sól. Wysyłamy tutaj kefir, trzy do pięciu łyżek oleju roślinnego. Ostatnim etapem jest mąka z proszkiem do pieczenia. Ciasto okazało się płynne - tak.

Jak gotować galaretkę ziemniaczaną z kefirem

Nasmaruj formę olejem roślinnym od wewnątrz. Włącz piekarnik i jak zwykle rozgrzej do 180-200 stopni. Wlej ciasto (połowę) do foremki i ułóż całe nadzienie na powierzchni. Wyrównajmy to. Wlej resztę ciasta. Ciasto wysyłamy do wnętrzności piekarnika na 45-50 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianą wykałaczką lub szpikulcem.

Nadzienie z surowych ziemniaków

Prosty i szybki przepis na ciasto z szybko przetworzonymi ziemniakami. Czego potrzebujesz, aby to przygotować:

• Tłuszcz kefirowy - dwie szklanki.
• Mąka - 2 filiżanki. Przesiej mąkę wcześniej.
• Sól to niekompletna łyżeczka.
• Proszek do pieczenia - łyżeczka proszku.
• Jajko - 2 sztuki.
• Masło lub warzywo w cieście - 30-50 gramów.
• Surowe ziemniaki - 2-3 średnie kawałki.
• Sól i przyprawy z ziołami - do smaku.
• Jedna średnia cebula.
• Masło -20-30 gramów.

Gotowanie krokowe

A teraz ugotujemy ciasto z galaretkąkefir z ziemniakami krok po kroku.

Obierz cebulę, posiekaj i usmaż na złoty kolor.

Obieramy również ziemniaki i kroimy je na małe paski. Włóż do rondla. Posolmy to. Napełnij wrzącą wodą i włóż do pieca. Gotujemy przez minutę. Wyrzucamy go do durszlaka. Gotowe ziemniaki schłódź mieszając z cebulą smażoną na oleju.

Ciasto zostanie przygotowane w następujący sposób. W osobnej misce ubić kefir, jajko, sól, proszek do pieczenia i mąkę. Dodajmy olej. Jeśli używasz masła, rozpuść je.

Wlej trochę mniej niż połowę gotowego ciasta do natłuszczonej formy. Kolejna warstwa to wypełnienie. Pozostałe ciasto dopełnia formowanie ciasta: wylej je na nadzienie. Rób to równomiernie.

Piecz galaretkę z ziemniakami w piekarniku, podgrzewając ją do 200 stopni. Czas pieczenia - czterdzieści czterdzieści pięć minut.

Z ziemniakami i mięsem

To ciasto będzie Twoim ulubionym niedzielnym śniadaniem. Wypróbuj, na pewno spodoba Ci się klasyczne połączenie produktów. Lista składników do pieczenia:

• 300 gramów gotowanego gotowanego mięsa. Możesz użyć pulpy z kurczaka.
• Jedna lub dwie cebule.
• Trzy lub cztery bulwy ziemniaka.
• Sól, pieprz i zioła z innymi przyprawami - do smaku i opcjonalnie.
• Chudy olej - do smażenia nadzienia.
• Jedna szklanka tłustego jogurtu (lub zsiadłego mleka).
• Pół szklanki majonezu.
• Jajka - trzy sztuki.
• Dwie niekompletne szklanki mąki.
• Proszek do pieczenia - jedna łyżeczka.

Nadzienie do gotowania

Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Nie rób tego na dużą skalę. Cebulę uwalniamy od wszystkiego, co niejadalne i kroimy ją tak, jak lubisz. Smaż ziemniaki na patelni do połowy ugotowane. Wlej do niego posiekaną cebulę i smaż na umiarkowanym ogniu, aż cebula i ziemniaki się zarumienią. Posolić i doprawić przyprawami. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne zielenie odpowiednie na tę okazję. Pokrój mięso na kawałki i wymieszaj z gotowymi ziemniakami. Teraz poczekaj, aż nadzienie ostygnie.

I przygotujemy ciasto. W misce wymieszaj jajka i sól. Tutaj też wlewamy kefir i wkładamy majonez. Stopniowo dodawaj przesianą wcześniej mąkę z proszkiem do pieczenia.

Wylej połowę ciasta na blachę do pieczenia (nasmarowaną olejem roślinnym). Wkładamy nadzienie (mięso z ziemniakami) i zamykamy, wypełniając drugą połową. Piecz przez 45 minut w 200 stopniach.

W tym cieście zamiast mięsa można użyć wędlin. Na przykład usmaż kiełbaski z ziemniakami - szybko i ciekawie się wyjdzie.

Z grzybami

Wspaniale jest, jeśli masz w lodówce przynajmniej mały zapas grzybów. Możesz zrobić pyszne ciasto z galaretką. Ale najpierw sprawdźmy, czy wszystkie wymienione składniki są dostępne w wystarczających ilościach:

• 5-7 grzyby. Możesz wziąć dowolne, świeże. W naszym przypadku są to pieczarki.
• Gotowe ziemniaki puree lub ziemniaki gotowane - 300-500 gramów.
• Cebula - jedna głowa.
• Sól, pieprz, olej roślinny - w zależności od okoliczności.
• Kefir - dwie szklanki.
• Mąka najwyższej jakości - 2filiżanka (przesiej łyżeczką proszku do pieczenia).
• Jajka - 2 sztuki.

Sporządzanie przepisu

Grzyby są myte i gotowane do miękkości. Grzyby po ugotowaniu potrzebują 10-15 minut. Grzyby leśne należy gotować co najmniej pół godziny.

Cebulę obrać, posiekać i usmażyć na oleju roślinnym z grzybami. Dodaj sól, przyprawy do smaku.

Jeśli ugotowałeś całe ziemniaki, pokrój je. Jeśli puree ziemniaczane - kontynuuj wdrażanie przepisu.

Wymieszaj wszystkie składniki ciasta: jajka, sól, kefir, olej roślinny, mąkę i proszek do pieczenia. Ubij je trzepaczką lub mikserem.

Nasmaruj blachę do pieczenia. Wylej połowę ciasta. Następnie ziemniaki wymieszać z pieczarkami i cebulą. Można nakładać bez mieszania - warstwami. Wypełnij pozostałą połową.

Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez 40-45 minut. Gotowe!