Soczewica z mięsem: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W naszym kraju soczewica nie jest tak popularna jak w innych krajach. Na przykład w Grecji lekarze zalecają spożywanie go przynajmniej raz w tygodniu. Ten produkt jest nie tylko bardzo smaczny, ale także niezwykle przydatny. Jest szczególnie bogaty w żelazo. Istnieje wiele sposobów na gotowanie soczewicy. Można go gotować w garnku, piec w garnku lub gotować na parze w powolnej kuchence. Oferujemy kilka prostych przepisów na soczewicę z warzywami i mięsem. Dania przygotowane na ich bazie są bardzo smaczne.

Soczewica z mięsem

Zacznij od najłatwiejszej rzeczy, jaką możesz wymyślić. Tak zwykle robi się danie z mięsem. Do tego będziesz potrzebować:

• 250 gramów czerwonej soczewicy.
• 500 gramów polędwicy wieprzowej.
• Jedna żarówka.
• 30 gramów koncentratu pomidorowego lub soku.
• Szklanka bulionu mięsnego lub warzywnego.
• Przyprawy i sól.

Oferujemy instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na soczewicę z mięsem.

Gotowanie

Zacznij od mięsa. Wynika to z dużej liczbyprocedury przetwarzania niż w przypadku zbóż.

• Opłucz świeżą wieprzowinę, usuwając resztki zakrzepłej krwi. Następnie kładzie się na ręcznikach papierowych, aby trochę wyschły.
• Następnie mięso jest przetwarzane. Za pomocą noża ostrożnie usuń cały tłuszcz, pasma i folię.
• Pokrój obrane mięso na małe kostki. Włóż je do miski, sól i pieprz. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Zostaw wieprzowinę do marynowania przez 20 minut;
• Według przepisu na czerwoną soczewicę z mięsem, kaszę wsypać do durszlaka lub sitka i opłukać pod bieżącą wodą. Gdy woda będzie czysta, pozostaw miskę na kilka minut, aby cały płyn dostał się do szklanki.
• Obrać cebulę, umyć pod zimną wodą i drobno posiekać.
• Teraz możesz zacząć gotować. Wlej olej roślinny na patelnię i umieść na małym ogniu. Po kilku minutach umieść tam mięso i gotuj do połowy, około 15 minut. Cały czas nie przestawaj mieszać mięsa.
• Następnie dodaj cebulę i smaż dalej przez około pięć minut, ciągle mieszając masę.
• Dodaj pół szklanki bulionu i koncentratu pomidorowego (lub soku) do mięsa. Nie przestawaj mieszać.
• Gdy masa zacznie się trochę zagotować, wsyp kaszę i pozostałe pół szklanki bulionu. Ponownie dobrze wymieszaj. Nie zapomnij o przyprawach. Przykryj naczynie pokrywką i gotuj na małym ogniu przez godzinę.
• Po wyznaczonym czasie przełóż soczewicę z mięsem do osobnego naczynia, na wierzch dodaj pietruszkę i koperek.

Przejdźmy do następnegoprzepis na soczewicę z mięsem.

gulasz

Ta opcja różni się nieco od poprzedniej w sposobie przygotowania. Będziemy potrzebować następujących produktów:

• 500 gramów polędwicy wołowej.
• Szklanka soczewicy.
• Duża marchewka.
• Duża cebula.
• Trzy czerwone papryki.
• Trzy ząbki czosnku.
• Dwa pomidory.
• Zielone, przyprawy i sól do smaku.

Przejdźmy do wdrożenia przepisu na zieloną soczewicę z mięsem.

Gotowanie

Mięso jest przetwarzane jako pierwsze. Należy go dokładnie spłukać pod zimną wodą, usunąć wszystkie rdzenie i folie. Następnie wykonaj następujące czynności:

• Pokrój mięso na średniej wielkości kawałki.
• Cebule są obierane, myte i krojone w drobną kostkę.
• Moje marchewki, obierz i pokrój w paski.
• Pomidory są obierane i krojone w małe kwadraty.
• Obierz i drobno posiekaj czosnek.

• Wlej soczewicę do durszlaka i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą.
• Rozgrzej olej na małym ogniu na patelni z wysokimi bokami. Dodaj wołowinę i smaż na złoty kolor. Przenieś go do osobnej patelni.
• Włóż warzywa na patelnię, na której smażone było mięso. Zamówienie powinno być:

1. Najpierw marchewka i cebula.
2. Słodka papryka.
3. Pomidory.
4. Czosnek.

• Dodaj przyprawy i gotuj przez około trzy minuty.
• Po zakończeniu określonegorazem przenosimy masę na mięso. Dodajemy tam wodę i gotujemy na małym ogniu pod pokrywką. Czas gotowania - 30 minut.
• Po pół godzinie dodaj kaszę do mięsa i trochę więcej wody. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne 60 minut.

Efekt wdrożenia tego przepisu na mięso z soczewicą na zdjęciu poniżej.

Soczewica z kurczakiem i grzybami

Ta opcja jest bogatsza w różnorodność smaków. Aby wdrożyć ten przepis na soczewicę z mięsem, będziesz potrzebować:

• 300 gramów soczewicy.
• Filet z kurczaka (150 gramów).
• 200 gramów świeżych małych grzybów.
• Trzy liście laurowe.
• Zielony.
• Przyprawy.
• Dwie łyżki. łyżki oleju roślinnego.

Gotowanie

Teraz warto wspomnieć o jednej przydatnej sztuczce. Aby przygotowanie potrawy nie zajmowało dużo czasu, płatki należy wcześniej namoczyć. Robią to w około dwie godziny. Soczewicę należy umyć przed użyciem. Kolejne kroki:

• Filet dokładnie umyć i pokroić na małe kawałki.
• Opłucz i oczyść również grzyby. W razie potrzeby możesz je również pokroić na kawałki.
• Wlej olej roślinny do rondla i rozpal mały ogień na kilka minut. Na patelnię włożyć mięso, liście laurowe i grzyby. Smażyć, aż na mięsie pojawi się skórka.
• Dodaj soczewicę, pół szklanki wody i przyprawy. Całość mieszamy do równomiernego rozprowadzenia, przykrywamy i pozostawiamy na małym ogniu. Czas gaszeniazajmuje 20 minut.

Teraz powinieneś zwrócić uwagę na przepisy na soczewicę z mięsem w powolnej kuchence.

Danie z dynią

W takim przypadku gotowanie nie będzie takie trudne. Do realizacji będziesz potrzebować:

• 240 gramów połączonego mięsa mielonego.
• 250 gramów soczewicy.
• Średnia marchewka.
• 140 gramów świeżej dyni.
• Trzy sztuki. łyżki oleju słonecznikowego.
• 500 ml wody pitnej.
• Sól i przyprawy.

Gotowanie

W tym przypadku nie jest konieczne moczenie grysu, ale konieczne jest spłukanie przed użyciem. Przejdźmy do instrukcji:

• Umyj dynię i marchew, obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
• Wlej określoną ilość oleju słonecznikowego do miski multicookera i dodaj rozmrożone mięso mielone. Ugotuj to wszystko, ustawiając funkcję „Fry”. W takim przypadku zawartość należy wymieszać.
• Gdy kolor żywności zacznie się zmieniać, dodaj marchewki i dynię. Mieszaj i smaż przez kolejne pięć minut.
• Dodaj płatki zbożowe, przyprawy i wodę. Wymieszaj wszystko do równomiernego rozprowadzenia.
• Ustaw tryb „Owsianka” w multicookerze.
• Pozostaw gotowanie, aż skończy się czas.
• Po udekorowaniu ziołami pozostaw gotowe danie w urządzeniu w trybie „Grzanie” na 30 minut.

Soczewica w galarecie z mięsem

Kolejna ciekawa opcja przygotowania tego dania w powolnej kuchence. Aby go ukończyć, będziesz potrzebować następujących składników:

• 300 gramów soczewicy (około dwie miarki).
• 500 mg polędwicy wieprzowej lub wołowej.
• 250 gramów małych świeżych pieczarek (możesz też użyć dużych, ale potem pokrój je na kawałki).
• Jeden średni korzeń marchewki.
• Jedna żarówka.
• Jedna papryka.
• 30 gramów koncentratu pomidorowego;
• Sól i inne przyprawy do smaku.

Gotowanie potrawy

W takim przypadku warto wcześniej przygotować płatki. Opłucz, wlej do głębokiej miski i napełnij zimną wodą. Wszystko to należy zrobić na kilka godzin przed rozpoczęciem gotowania. Soczewicę ponownie wypłukać przed użyciem. Mięso należy umyć i pokroić na małe kawałki. Usuń łuskę z cebuli, umyj owoce i drobno posiekaj.

Postępuj zgodnie z instrukcjami:

• Pieczarki należy myć pod bieżącą wodą, a nakrętki należy obrać. Jeśli do gotowania używa się wystarczająco dużych grzybów, można je pokroić na mniejsze kawałki.
• Umyj marchewki i pokrój w paski.
• Bułgarska papryka, pozbawiona pestek, umyta i pokrojona w kwadraty lub paski.
• Po przygotowaniu wszystkich składników możesz przejść do głównego etapu gotowania soczewicy z mięsem według przepisu. W misce multicookera musisz wlać trzy łyżki. łyżki oleju słonecznikowego.
• Ustaw tryb „Smażenia”.
• Włóż posiekaną cebulę do miski.

• Dodaj posiekane mięso. Dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie.w trybie smażenia. Zajmie to 15 minut.
• Następnie dodaj pieczarki do miski multicooker do pozostałych składników. Kontynuuj smażenie przez kolejne 15 minut, od czasu do czasu mieszając zawartość multicookera.
• Następnie dodaj marchewki, paprykę, sól, niezbędne przyprawy i koncentrat pomidorowy (lub ketchup) do składników w wolnowarze. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki, aż zostaną równomiernie rozprowadzone. Bez zmiany programu kontynuuj smażenie potrawy przez kolejne dziesięć minut.
• Dodaj przygotowaną soczewicę. Wlej wodę do miski, aby przykryć wszystkie składniki. Zaraz po tym musisz zmienić tryb multicooker na „Owsianka” lub „Gaszenie”. Na ostatnim etapie danie należy gotować przez 30-40 minut, aż soczewica zmięknie. Podawaj na gorąco.

Przepis na zupę z soczewicy z mięsem

Zupa z soczewicy najlepsza na zimowe lub deszczowe dni. Proponujemy kolejny ciekawy przepis na soczewicę z mięsem. Okazuje się bardzo smaczny i satysfakcjonujący. Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• Pół szklanki soczewicy.
• 250 gramów polędwicy wołowej.
• Cztery średnie ziemniaki korzeniowe.
• Małe marchewki.
• Głowa cebuli.
• Półtora litra zimnej wody pitnej.
• Dwa średnie ząbki czosnku.
• Pietruszka.
• Liść laurowy.
• Przyprawy.
• Rafinowany olej roślinny.

Gotowanie potrawy

Warto zauważyć, że zaWykonanie tego przepisu zajmie dużo czasu. Dlatego wskazane jest namoczenie soczewicy w wodzie na kilka godzin przed gotowaniem. Ale pamiętaj, aby spłukać go przed dodaniem do zupy. Instrukcje krok po kroku:

• Wołowina musi być dokładnie umyta. Następnie należy go oczyścić z filmów, żył i fragmentów kości (jeśli występują).
• Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
• Cebulę należy obrać i pokroić w drobną kostkę.
• Ziemniaki też umyj, obierz i pokrój w małe kwadraty. Następnie należy ją napełnić zimną wodą, aby nie zaczęła ciemnieć.

• Obierz i drobno posiekaj czosnek.
• Posiekaj pietruszkę.
• Włóż wołowinę do rondla i zalej zimną wodą. Powinna zakrywać mięso o około dwa palce. Postaw garnek na ogniu i poczekaj, aż woda zacznie się gotować. Okresowo usuwaj piankę.
• Następnie zmniejsz ogień i dodaj sól i mielony pieprz do wody. Przykryj wszystko pokrywką i pozostaje do dokończenia gotowania.
• Gdy mięso jest prawie gotowe, dodaj soczewicę. Wszystko wymieszaj, przykryj i gotuj przez kolejne 30 minut.
• W tym czasie należy usmażyć marchew, cebulę i czosnek.
• Gdy wołowina będzie gotowana, wyjmij ją, pokrój w drobną kostkę i odłóż z powrotem do garnka.
• Teraz musisz lekko zwiększyć ogień i dodać ziemniaki. Gdy zmięknie, dodaj pieczeń, liście laurowe i zioła. Po ugotowaniu zupygotuj przez kolejne pięć minut.