Sałatka węgierska: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Węgierskie odmiany sałatek nie ograniczają się do prostej kombinacji warzyw, fasoli i mięsa. Lokalni kulinarni i gospodynie domowe wykazują niezwykłą pomysłowość w procesie tworzenia pysznych przysmaków. Ten artykuł zawiera najpopularniejsze przepisy na przekąski z Europy Wschodniej.

Idealny do utraty wagi! Pikantna przekąska warzywna

Dietetyczne danie główne czy dodatek witaminowy do mięsa? Zdecyduj sam! Ta węgierska sałatka to harmonijne połączenie chrupiących liści sałaty, soczystych pomidorów, pikantnych kiełbasek…

Użyte produkty:

• 350g liści sałaty;
• 100g boczku wędzonego solonego;
• 80g kiełbasek;
• 3-4 pomidorki koktajlowe;
• 1 biała węgierska papryka;
• 1 ostra papryka;
• 1 mały burak;
• zielona cebula, pietruszka.

Wypłucz warzywa pod bieżącą wodą. Pokroić liście sałaty, pomidory pokroić w plastry, paprykę i buraki w paski, kiełbaski i boczek w kostkę. Zastąp rybę mięsem, jeśli chcesz (nigdy nie mieszaj tych składników razem, używaj ich osobno).

Wymieszaj wszystko w dużej misce, posiekaj zieloną cebulę i pietruszkęna małe kawałki, wrzuć je na wierzch sałatki, posyp kroplami oliwy z oliwek. Nie musisz używać dodatkowej soli, ponieważ boczek ma już wyczuwalny słony smak.

Uborka Saláta - oryginalna przystawka ogórkowa

Spędź wieczór kulinarnych odkryć z tradycyjną węgierską sałatką na kolację! Nie zapomnij uzupełnić posiłku kanapką po węgiersku: na kromkę chleba połóż szynkę, na wpół wędzoną kiełbasę, ozorek wołowy i szproty.

Użyte produkty:

• 2 obrane ogórki;
• 100 ml kwaśnej śmietany;
• 90ml białego octu;
• 50g soli;
• 30g cukru;
• 30g papryki;
• drobno posiekana cebula.

Pokrój obranego ogórka w bardzo cienkie plasterki, najlepiej za pomocą mandoliny. Dodać sól. Dobrze wymieszaj i odstaw na 1-3 godziny. Odcedź ogórki na durszlak. W osobnym pojemniku wymieszaj ocet, cukier i cebulę. Warzywa polać dressingiem, udekorować kwaśną śmietaną i posypać papryką w proszku.

Jak zrobić sałatkę węgierską? Przepis ze zdjęciem

Żaden grill na podwórku nie jest kompletny bez dobrej i obfitej sałatki ziemniaczanej i na szczęście Węgrzy absolutnie się z tym zgadzają. Poniżej znajduje się popularny przepis na pikantny przysmak ziemniaczany.

Użyte produkty:

• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 50ml białego octu;
• 6-8 ziemniaki;
• 4 jajkagotowane na twardo;
• 2 łodygi selera;
• 1 drobno posiekana cebula;
• cukier, papryka.

Umyj ziemniaki i gotuj we wrzącej wodzie do miękkości. Staraj się nie rozgotować składnika, w przeciwnym razie sałatka okaże się zbyt „luźna”. Fajne, giętkie owoce, obrać. Pokroić na małe kawałki, wymieszać z pokrojonym w kostkę selerem, jajkami, posiekaną cebulą.

Do miski z tymi składnikami włóż śmietanę, ocet, cukier i sól. Pozostaw sałatkę ziemniaczaną w lodówce na kilka godzin, aby smaki wniknęły.

Sałatka z papryką i szynką - danie po węgiersku

Z każdym dniem robi się coraz cieplej, co oznacza, że nadszedł sezon piknikowy. Ta szybka sałatka z pomidorów i papryki jest pełna wspaniałych smaków. Sałatka dobrze komponuje się z chlebem lub grillowanym mięsem.

Użyte produkty:

• 500g pomidorów;
• 200g szynki lub kiełbasek myśliwskich;
• 2-3 jaja kurze;
• 1-2 papryki;
• sok cytrynowy.

Pokrój pomidory w symetryczną kostkę, paprykę i mięso w cienkie paski. Jajka ugotować, gotowy składnik pokroić na ćwiartki. Wszystkie składniki naczynia wymieszać, przykryć, odstawić na 2-3 godziny. Dopraw przystawkę sokiem z cytryny.

Proste i pyszne! Suplement diety do przystawek

Istnieje kilka odmian tradycyjnej węgierskiej sałatki, przepis z mięsem jest szczególnie popularny wśród lokalnych środowisk kulinarnych,i gastronomiczni podróżnicy. Jak zrobić obfitą ucztę w domu?

Użyte produkty:

• 1 kg pieprzu;
• 5-6 pasków boczku;
• 2-3 pomidory;
• 1 cebula;
• cukier, sól, papryka.

Procesy gotowania:

1. Na dużej patelni usmaż olej roślinny. Smaż kostki boczku, posiekaną cebulę przez 4-6 minut. Dodaj paski pieprzu i gotuj jeszcze przez 15 minut.
2. Dodaj obrane pomidory, cukier, sól i paprykę i gotuj przez kolejne 25-30 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos będzie przypominał gęstą pastę pomidorową.

Jak szybko obrać pomidory? Włóż owoce do dużego pojemnika, zalej je wrzątkiem. Po 5-8 minutach z soczystych warzyw łatwo oderwiesz skórkę. W razie potrzeby dodaj dodatkowo pikantną kiełbasę, jajko sadzone.

Mieszanka tradycji węgierskiej i austriackiej

Sałatka węgierska z wołowiną, pieczarkami i wytrawnym sherry to świetny pomysł na lunch. Takie danie z łatwością wpasuje się w codzienną dietę, stanie się apetycznym punktem programu wieczorów galowych i przyjęć.

Użyte produkty:

• 310 g polędwicy wołowej;
• 225g grzybów;
• 100g zielonej fasoli;
• 90ml oleju roślinnego;
• 40ml suchej sherry;
• 30 ml sosu sojowego;
• 15g skrobi kukurydzianej;
• liściesałata.

Pokrój mięso na podłużne kawałki. Wymieszaj sherry, sos sojowy i skrobię kukurydzianą; marynować wołowinę w powstałym sosie. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju, podsmażyć plastry pieczarek, fasolkę szparagową i pyszną polędwicę. Przygotowane składniki wymieszaj z chrupiącymi liśćmi sałaty.

Káposztás tészta - prosta sałatka makaronowa z kapustą

Przepis na sałatkę węgierską nie jest szczególnie skomplikowanym procesem gotowania. Profesjonalni kucharze zapewniają, że nawet początkujący kucharze, którym daleko do niuansów kuchni wschodnioeuropejskiej, poradzą sobie z tym bez problemu.

Użyte produkty:

• 400g węgierskiego makaronu jajecznego;
• 320g białej kapusty;
• 225g masła;
• 1 biała cebula;
• świeżo zmielony czarny pieprz.

Smażyć pokrojoną kapustę i drobno posiekaną cebulę na maśle na złoty kolor, posypać solą i pieprzem. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Połącz składniki na patelni, dokładnie wymieszaj.

Sałatka węgierska: klasyczny przepis dla smakoszy

Ta sałatka jajeczna została podobno stworzona przez szefa kuchni, który gotował dla rodziny królewskiej przed wyjazdem do Budapesztu. Pyszne danie o kremowej konsystencji i niezapomnianym smaku.

Użyte produkty:

• 6 jajka na twardo;
• 3 filetsardela;
• 100 ml kwaśnej śmietany;
• 60g masła;
• 20 ml białego octu;
• kapary, zielona cebula.

Proces gotowania:

1. Usuń żółtka z połówek jajek i umieść je w średniej misce.
2. Dodaj masło, śmietanę, ocet i pieprz.
3. Ubijaj razem, aż uzyskasz kremową, gładką pastę.
4. Białka grubo posiekaj i dodaj je do mieszanki z żółtkami razem z anchois, kaparami i szczypiorkiem. Delikatnie zamieszaj.

Podawaj sałatkę węgierską ze świeżymi warzywami, chrupiącą grzanką. Przystawka może być stosowana zarówno jako danie główne, jak i jako dodatek do kanapek i kanapek.