Ciasto „Exotica”: przepis, składniki, zdjęcie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto "Exotica" z owocami - dość proste danie. Najdelikatniejszy biszkopt zmieszany z owocami i kwaśną śmietaną czyni ten deser wykwintnym. Jest umiarkowanie słodki, a owoce można dodawać zarówno egzotyczne, jak i mieszane z jagodami sezonowymi. Kwaśność nadaje potrawie szczególnej pikanterii. Jest bardzo łatwy w wykonaniu, najtrudniejszą częścią całego przygotowania jest pieczenie ciastka.

Rozważ najpopularniejsze przepisy na ciasta Exotica ze zdjęciami. Przygotowując dowolne ciasto, zawsze używaj świeżych składników. Owoce nie powinny być zepsute i nie miękkie, inaczej nie dostaniesz pięknego deseru, wszystko zmiesza się w całkowitą masę.

Ciasto "Exotica"

To ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu, ale zjedzone dosłownie w jednej chwili. Możesz użyć nie tylko zakupionych owoców, latem dowolne jagody posłużą jako dodatek do ciasta.

Aby go przygotować, weź następujące składniki:

• 3-4 jajka;
• 200 g cukru (do ciasta);
• 150 g mąki;
• soda na czubku noża zahartowana octem;
• 500 g kwaśnej śmietany;
• owoce (kiwi, pomarańcza, ananas lub inne);
• 150 g cukru (w śmietanie);
• 20g żelatyny;
• cukier waniliowy.

Gotowanie

Przed rozpoczęciem procesu umyj jajka sodą oczyszczoną. W końcu wszystkie dostępne bakterie nie znajdują się w środku, ale na zewnątrz samego jaja.

Instrukcja:

• Aby zrobić biszkopt, połącz jajka i cukier w suchej i czystej misce. Masę dobrze ubić, powinna wzrosnąć kilka razy.
• Powoli dodaj mąkę i wanilię z wygaszoną sodą. Mieszaj delikatnie łopatką, przesuwając od góry do dołu, aby nie wybić całej puszystości z ciasta.
• Przykryj podzieloną formę papierem do pieczenia, krawędzi nie trzeba smarować, w przeciwnym razie ciastko po prostu się ześlizgnie. Wlej ciasto do formy i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 20-30 minut. Spójrz na swój piekarnik. Możesz sprawdzić, czy ciastko jest gotowe za pomocą zapałki lub drewnianego szpikulca.
• Przygotuj dużą miskę. Wyłóż go całkowicie folią spożywczą.
• Pokrój owoce. Następnie rozłóż je na całej misce.

• Losowo rozbij ciastko.
• Przygotuj krem. Ubij śmietanę z cukrem i wanilią.
• Żelatynę zalać zimną wodą, odczytać proporcje na opakowaniu. Pozwól mu pęcznieć, a następnie rozpuść w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Dodaj do śmietany.
• Włóż kawałki biszkoptu do miski z owocami, połóż owoce na wierzchu, zalej to wszystko częścią śmietanki. Powtórz więc ze wszystkimi herbatnikami, owocami i śmietaną. Gotowe ciasto wyślij w chłodne miejsce, aż do całkowitego zestalenia. Może to zająć kilka godzin, lepiej zrobić ciasto wieczorem i spróbować rano.
• Kiedy czas się skończy, odwróć miskę ciasta na duży talerz. Usuń folię. Możesz od razu podawać z herbatą.

Desery owocowe

Ten przepis na ciasto "Exotica" z owocami jest trochę nietypowy, ponieważ ciasto zawiera kwaśną śmietanę, która sprawia, że ciasto jest cięższe, ale jednocześnie dodaje mu kremowego smaku i nadaje mu szczególnej pikanterii.

Przygotuj następujące składniki:

• 3 jajka kurze;
• 100g cukru (do ciasta);
• 150 g mąki;
• 0,5 łyżeczki soda oczyszczona + ocet do gaszenia;
• 4 łyżki. l. kwaśna śmietana (w cieście);
• 25g żelatyny;
• 500-600g kwaśnej śmietany;
• 150 g cukru (w śmietanie);
• kiwi, banan, pomarańcza.

Gotowanie

Jajka należy wyjąć z lodówki, aby zrobić egzotyczne ciasto, inaczej po prostu nie ubiją się w puszystą masę.

Instrukcja:

1. Oddziel żółtka od białek. Cukier z grubsza podzielić na pół, jedną część dodać do żółtek, a drugą połączyć z białkami, ale najpierw trzeba je ubić na stabilną i mocną masę. Ubij żółtka osobno mikserem, aż będą białe,powinien również wzrosnąć. Połącz żółtka z białkami delikatnymi ruchami silikonową szpatułką.
2. Dodaj przesianą mąkę i sodę, wymieszaj, dopiero potem połącz ciasto ze śmietaną.
3. Wlej lekko płynne ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, ale nie smaruj boków. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez około 30-40 minut. Musisz sprawdzić drewnianym szpikulcem lub wykałaczką.
4. Gdy ciasto ostygnie, pokrój je w drobną kostkę nożem.
5. Żelatynę namoczyć w zimnej przegotowanej wodzie, patrz ilość na opakowaniu. Niech puchnie. Następnie rozpuść go w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej, trochę ostudź.
6. Śmietanę ubij mikserem z cukrem, możesz dodać trochę wanilii. Połącz ze schłodzoną żelatyną.
7. Przykryj głęboką miskę folią spożywczą. Aby równomiernie się położył, chodź po folii ręcznikiem.
8. Natychmiast połóż połowę owoców na dnie, należy je pokroić na małe kawałki. Na wierzch wlej połowę kwaśnej śmietany, a następnie połóż kawałek posiekanego biszkoptu. Resztę owoców ułożyć na wierzchu, wlać pozostałą śmietankę i dobrze docisnąć resztę biszkoptu.
9. Zaciśnij wszystko folią spożywczą na wierzchu. Możesz umieścić małą prasę na wierzchu, dopiero potem wyślij naczynie do lodówki na kilka godzin, aby zaparzyć. Ten przepis na egzotyczne ciasto jest bardzo łatwy w przygotowaniu, ale niezwykle smaczny. Na pewno zaskoczysz swoją rodzinę i przyjaciół.
10. Odwróć gotowe ciastopłaskie naczynie, na wierzch z kawałkami owoców według uznania.

Delikatny tort "Exotica"

Do zrobienia tego ciasta potrzebne będą następujące składniki:

• 4 małe jajka;
• 200 g cukru;
• 200 ml kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 1 łyżeczka soda;
• 180-200g mąki;
• 20g żelatyny;
• 1 kiwi;
• 1 banan;
• kilka truskawek;
• 150g cukru;
• 500 ml kwaśnej śmietany.

Gotowanie

Następnie, aby przygotować pyszny smakołyk, wykonaj następujące kroki:

1. Ubijaj jajka z cukrem, aż masa kilkakrotnie wzrośnie.
2. Do masy jajecznej dodaj kefir, sodę gaszoną i mąkę. Delikatnie wymieszać szpatułką. Pod względem gęstości powinien przypominać niskotłuszczową kwaśną śmietanę.
3. Włóż ciasto do foremki, jeśli nie ma wyjmowanej, możesz wziąć dowolną, najważniejsze jest wyłożenie dna pergaminem.
4. Piec w 180-200 stopniach przez 35-40 minut. Sprawdzenie gotowości wykałaczką.
5. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu pokrój w kostkę o wymiarach około 4 na 4 cm.
6. Kolejnym krokiem jest przygotowanie kremu. Zalej żelatynę wodą (około 100 ml) i pozwól jej pęcznieć.
7. Następnie rozpuść go w dogodny dla siebie sposób. Najłatwiej to zrobić w kuchence mikrofalowej.
8. Ubij śmietanę z cukrem mikserem. Gdy kryształki cukru się rozpuszczą, dodaj rozpuszczoną żelatynę.
9. Dać ciasto„Egzotyczny” to niezwykły wygląd, weź paczkę zakupionej galaretki o dowolnym smaku. Rozcieńczyć zgodnie z opisem na opakowaniu, ale dodać połowę ilości wody.
10. Przykryj dużą miskę lub inny wygodny pojemnik folią spożywczą. Owoce ułożyć równą warstwą, a następnie wlać przygotowaną galaretkę. Włóż obrabiany przedmiot do lodówki, aby zestalił się.
11. Następnie posyp trochę kwaśnej śmietany, połóż na wierzch kawałki biszkoptu, następnie owoce, śmietanę i biszkopt. Po tym możemy powiedzieć, że ciasto Exotica jest gotowe.
12. Dociśnij wszystko mocno i wstaw do lodówki, aby zaparzyć.
13. Obróć ciasto na półmisek i podawaj od razu.

Wniosek

Ten deser jest bardzo lekki i przewiewny, jego wygląd jest atrakcyjny, dla pewności spójrz na tort "Egzotyczny" na powyższym zdjęciu. Co najważniejsze, uwielbiają go zarówno dzieci, jak i dorośli.