Skrzydełka w sosie miodowo-sojowym: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Niewielu z nas może odmówić soczystych i rumianych skrzydełek z kurczaka. Takie danie jest odpowiednie w każdej chwili - jest zarówno doskonałym obiadem, jak i wspaniałą przekąską zarówno w domu, jak i na świeżym powietrzu. Ale prawidłowe ugotowanie skrzydeł bez przesuszenia nie jest tak łatwe, jak się wydaje. Dlatego proponujemy Ci sprawdzony przepis na skrzydełka w sosie miodowo-sojowym.

Niepozorne, ale pyszne

Ktoś bardzo kocha skrzydełka z kurczaka, a ktoś wręcz przeciwnie uważa to za produkt nie do przyjęcia. Jeśli należysz do drugiej kategorii, powinieneś wypróbować kilka prostych, ale sprawdzonych opcji gotowania. Być może po tym zmienisz swoje podejście do tego produktu, a miłośnicy skrzydełek z kurczaka zwrócą uwagę na te przepisy i ocenią je na podstawie własnego doświadczenia. To danie jest odpowiednie na piknik i tylko na obiad, a nawet na świąteczny stół. Skrzydła wszędzie będą wyglądać odpowiednio i apetycznie. Najważniejsze jest, aby wybrać i ugotować je poprawnie.

Jak wybrać i przygotować

Wybierając skrzydełka z kurczaka w sklepie, najbardziej preferowane powinny być schłodzone, a nie mrożoneprodukty. Ten półprodukt podczas gotowania zawsze będzie bardziej delikatny i soczysty. Jeśli nie ma możliwości zakupu produktów schłodzonych, należy przestrzegać standardowych zasad rozmrażania. Przede wszystkim warto pamiętać, że w kuchence mikrofalowej nie można rozmrażać żadnych produktów mięsnych i rybnych. Cała wilgoć zniknie, a danie stanie się suche i twarde. Nie zaleca się również rozmrażania potraw w gorącej wodzie. Tak, jest szybszy, ale produkt natychmiast straci soczystość. Najlepszą opcją byłoby naturalne rozmrażanie, maksymalnie w zimnej wodzie.

Jeszcze jedna wskazówka: nie używaj całego wingleta. Jego czubek pali się zarówno w piekarniku, jak i na patelni oraz węgli. Do gotowania należy używać tylko części mięsnej. Jest zarówno bardziej estetyczny, jak i smaczniejszy.

Zestaw produktów

Niezależnie od tego, jaki przepis na gotowanie skrzydełek z kurczaka w sosie miodowo-sojowym wybierzesz, zestaw produktów będzie standardowy. Na pewno wszystkie niezbędne składniki znajdują się w lodówce każdej gospodyni domowej. Nawet jeśli czegoś brakuje, produkty łatwo znaleźć w najbliższym supermarkecie. Wszystko czego potrzebujesz to skrzydełka z kurczaka jako główny składnik, miód, a także sos sojowy, sól, pieprz, musztarda oraz ulubione przyprawy i przyprawy.

Skrzydełka z kurczaka "Apetyczny"

Pyszne i pachnące skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-sojowym nie zabierają zbyt wiele czasu i składników. Warto jednak zastanowić się, ile czasu to zajmujezostaw skrzydełka w marynacie. Zajmuje to około godziny. Jest to konieczne, aby mięso z kurczaka było całkowicie namoczone i okazało się delikatne, soczyste i bardzo pachnące, a miód w połączeniu z sosem sojowym sprawią, że skóra stanie się zarumieniona i apetyczna.

Tak więc w przepisie na skrzydełka w miodzie i sosie sojowym wymienione są następujące produkty:

• skrzydełka z kurczaka - 600-700 gramów;
• pełna łyżka dowolnego sosu sojowego;
• dwie łyżeczki płynnego, nie kandyzowanego miodu;
• pieprz i sól do smaku.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że sos sojowy zawiera wystarczającą ilość soli.

Skrzydełka kurczaka należy umyć wodą i osuszyć ręcznikiem. Następnie przygotuj marynatę miodowo-sojową. Aby to zrobić, wszystkie składniki miesza się w osobnej misce. Następnie skrzydełka są dokładnie nacierane przygotowaną mieszanką i podawane przez około godzinę lub trochę dłużej. W razie potrzeby możesz dodać jedną łyżeczkę octu stołowego.

Jak tylko skrzydełka zostaną zamarynowane, należy je włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas pieczenia to około 40 minut.

Jak gotować skrzydełka na patelni

Skrzydełka z kurczaka gotowane w piekarniku lub na węglach to jedna z klasycznych opcji dania. Ale odpowiednio smażone skrzydełka w sosie miodowo-sojowym nie będą gorsze w smaku. Jedynym zastrzeżeniem byłoby użycie większej ilości oleju roślinnego do gotowania.

Przepis na skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-sojowym, gotowanena patelni skład i ilość składników nie różni się zbytnio od tych gotowanych w piekarniku. Niektórym wydaje się nawet smaczniejszy, ponieważ nie zawsze można gotować na węglach, a na patelni skórkę skrzydeł można bardziej rumienić i usmażyć. Chociaż jest szkodliwy, jest bardzo smaczny.

Czego potrzebujesz:

• około kilograma skrzydełek z kurczaka, na początek możesz wziąć pół;
• sos sojowy - dwie do trzech łyżek;
• miód w płynie - łyżka stołowa;
• słonecznik lub oliwa z oliwek do smażenia;
• mielona słodka papryka.

W razie potrzeby możesz dodać zmielony czerwony i czarny pieprz, a także suszony czosnek. Nadadzą potrawie pewną ostrość i pikantność. Najpierw musisz wypłukać skrzydełka z kurczaka, dać czas, aby nadmiar płynu mógł spłynąć. Następnie włóż je do głębokiego naczynia do marynowania (lepiej nie używać aluminiowego pojemnika). Dodaj powyższe składniki do skrzydełek. Wszystko dobrze wymieszaj i pozwól mu parzyć przez co najmniej 30 minut, najlepiej pod uciskiem.

Wskazówka: włóż marynowanego kurczaka do dobrze rozgrzanej patelni posmarowanej olejem roślinnym - w ten sposób uzyskasz nie tylko złocistą i apetyczną skórkę, ale także zachowasz soczystość wewnątrz produktu. Smażyć z obu stron, aż będzie gotowe.

Jeśli opublikujesz w sieciach społecznościowych lub wyślesz znajomym i rodzinie zdjęcie skrzydełek w sosie miodowo-sojowym, z pewnością zyska wiele polubień i pozytywnych komentarzy.

Sos musztardowy

Ci, którzy kochają ostre i pikantne potrawy, mogą ugotować skrzydełka w sosie miodowo-musztardowym. Musztarda doda nie tylko smaku, ale także rumianej skórki. Składniki do gotowania są tradycyjne, a mianowicie:

• skrzydełka z kurczaka - 800-1000 gramów;
• dowolny sos sojowy - dwie łyżki;
• miód - łyżeczka ze zjeżdżalnią;
• łyżka musztardy;
• sól i pieprz według własnego gustu.

Schłodzone lub rozmrożone skrzydełka kurczaka dokładnie opłukać ciepłą wodą, odcedzić i osuszyć ręcznikiem lub serwetką. Następnie przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj miód, sos sojowy i musztardę w głębokiej misce, wszystko wymieszaj, włóż przygotowane skrzydełka, sól i pieprz. Możesz dodać dowolne przyprawy i przyprawy do smaku, na przykład gotową przyprawę do kurczaka. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj i pozostaw do zamarynowania na godzinę lub dłużej.

Skrzydełka marynowane w ten sposób nadają się do gotowania zarówno w piekarniku jak i na patelni oraz na węglach.

Musztarda domowej roboty

Aby ugotować naprawdę pikantne skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-sojowym w piekarniku lub na patelni z musztardą, najlepiej zrobić domowej roboty musztardę. Więc sam możesz wybrać „żywotność” i ostrość, których potrzebujesz.

Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• trzy łyżki suchej musztardy w proszku;
• około 150 ml gorącej wody, nie wyższej niż 60 stopni;
• dwie płaskie łyżki cukru;
• łyżeczka soli;
• jedna łyżeczka 9% octu;
• Łyżka deserowa słonecznika lub oliwy z oliwek.

Warto zastanowić się nad specyfiką domowej musztardy, polega ona na tym, że chcąc uzyskać ostrzejszą przyprawę, należy paradoksalnie dodać więcej cukru.

Kolejny mały sekret, aby uzyskać musztardę bez grudek: wlej wodę cienkim strumieniem, dokładnie mieszając. Następnie dodaj suche składniki i ocet. Pozostaw mieszaninę do zaparzenia na noc. Można zastąpić wodę i ocet solanką z pomidorów w puszkach lub ogórków, ale to już kwestia gustu.

Skrzydła Sezamu

Niezwykły smak i wygląd skrzydełek w sosie miodowo-sojowym dadzą nasiona sezamu. Przepis na to danie jest standardowy. Tak jak poprzednio konieczne będzie przygotowanie następujących produktów:

• skrzydełka z kurczaka - 600-800 gramów;
• sos sojowy, dowolny według własnego gustu - czubata łyżka stołowa;
• miód w płynie - dwie łyżeczki;
• sezam - trzy lub więcej łyżek stołowych;
• musztarda, sól, pieprz i inne przyprawy - według uznania i do smaku.

Włóż dobrze umyte i wysuszone skrzydełka do głębokiej miski, dodaj miód, sos sojowy i inne przyprawy według uznania. Wszystko dobrze wymieszaj, pozwól mu parzyć przez około godzinę. Następnie rozgrzej piekarnik do 180 stopni, ale możesz też gotować na patelni. Piecz (lub smaż) skrzydełka, aż będą miękkie i chrupiące. Obficie posyp sezamem trzy minuty przed końcem gotowania.