Domowe ciasto z marmoladą

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jest całkiem sporo ciast, do których można dodać marmoladę. Z tym ukochanym przez miliony ludzi przysmakiem możesz ułożyć deser na warstwie, udekorować go i zrobić jedno i drugie. Ciasto z marmoladą może opierać się na różnych rodzajach ciasta. Zastanów się nad przepisem na jeden z nich, który bez problemu przygotujesz w domu.

Ciasto miodowe. Składniki

Aby zadowolić swoich bliskich tym przysmakiem, będziesz musiał przygotować cztery główne części, z których zbierzemy tort z marmoladą. To biszkopt miodowy, impregnat, śmietanka i marmolada.

Do przygotowania ciasta potrzebne będą następujące produkty:

• Mąka - 2/3 szklanki.
• Jaja kurze - 4 sztuki.
• Olej roślinny, możesz słonecznikowy - 1 łyżka. l..
• Cukier granulowany - 100g
• Miód - 2 łyżeczki..
• Rozkruszone Migdały - 30g

Konieczne jest również wcześniejsze przygotowanie impregnacji. Do tego potrzebne będą następujące składniki:

• Woda - 100g
• Sokjedna cytryna.
• Cukier granulowany - 2/3 szklanki.

Śmietana będzie kwaśna. A dla niego będziesz potrzebować następujących produktów:

• Śmietana – 400g
• Esencja waniliowa lub proszek waniliowy - mała ilość dla smaku.
• Cukier granulowany - cała szklanka bez szkiełka.
• Likier - 2 łyżki. l.

Marmolada może być również użyta zakupiona, ale ugotowana na własną rękę będzie lepiej "pobawić się" w cieście. A do jej przygotowania potrzebne będą składniki takie jak:

• Malina - 300g
• Żelatyna - 1,5 łyżeczki
• Cukier granulowany - 2/3 szklanki.
• Skrobia - 1 łyżeczka
• Cytryna - 2 kromki.
• Woda - 1 łyżeczka

Jeśli wszystkie produkty są dostępne, możesz przejść bezpośrednio do gotowania.

Kroki przygotowania ciasta z marmoladą

Jajka należy podzielić na żółtka i białka. Te ostatnie wysyłane są do lodówki, aby sięgnęły, a pierwsze ubijamy w piankę. Następnie wyjmujemy białka i ubijamy je, dodając również niewielką szczyptę soli i stopniowo dodając cukier.

Wymieszaj żółtka i miód. Dodaj je do białek i bardzo delikatnie wymieszaj. Mąkę przesiać i wsypać w częściach do jajek z miodem, dokładnie wyrabiając ciasto. Następnie dodaj migdały i masło, a następnie wszystko wymieszaj.

Spód ciasta piecze się w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 40 minut do „suchego zapałki”. Po wyjęciu z formy ciasto powinno stać kilka godzin.

W międzyczasie zaczniemy robić marmoladę.

Zata malina musi być przetarta. Masę należy wytrzeć i dodać do niej sok z cytryny i cukier. Następnie zaczynamy go podgrzewać na kuchence na małym ogniu, aż się zagotuje. Odłóż na bok i ostudź.

Zalej żelatynę wodą i pozwól jej pęcznieć. Następnie wrzuć masę do malin. Powstałą zawiesinę należy dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki, aby zgęstniała.

Teraz nadszedł czas na zrobienie kremu do ciasta marmoladowego. Aby to zrobić, wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i ubić. Ciastko należy pokroić na 4 części.

Impregnacja jest przygotowana w ten sposób. Syrop gotuje się z cukru i wody, dodaje się do niego sok z cytryny, wszystko jest dokładnie wymieszane.

Montaż ciasta

Najlepiej zebrać przysmak w odpinanej formie. Lepiej w tym, w którym zostało upieczone lub w tym samym rozmiarze.

Po pierwsze wyścielamy formę pergaminem. Pierwsze ciasto kładziemy na spód i nasączamy syropem. Następnie rozłóż i równomiernie rozprowadź warstwę marmolady, a następnie kremu.

Połóż kolejny tort i powtórz wszystkie kroki. Trzeci jest taki sam jak dwa poprzednie. Na czwartym nic nie kładziemy. Musi być umieszczony płaską stroną do góry. Wyjmujemy półfabrykat na chwilę w lodówce.

Kiedy minie godzina lub dwie, ciasto należy wyjąć i przełożyć na wierzchnią warstwę. W ten sposób warstwy marmolady będą wyższe niż krem. Deser dekorujemy resztkami kwaśnej śmietany i owoców. Aby było jeszcze piękniej, do dekoracji możesz użyć puszki gotowej bitej śmietany.

Jakie inne ciasta można zrobić z marmolady?

Każde ciasto biszkoptowe można zrobić z marmolady kupionej w sklepie. Tak więc, używając tego samego biszkoptu i kwaśnej śmietany, robimy w ten sposób ciasto. Marmoladę pokrojoną w drobną kostkę wkładamy do śmietany, mieszamy i przeplatamy warstwy: ciasto - śmietana. Dekorowanie ciasta marmoladą to świetna opcja dopełnienia tego deseru.

I z tą samą marmoladą, którą przedstawiliśmy w przepisie na ciasto miodowe, możesz zrobić deser czekoladowy. Aby to zrobić, nie musisz dodawać do ciastka miodu, zamiast tego użyj kakao. Śmietankę lepiej zastąpić masłem. Sposób montażu jest tutaj taki sam, ale smak i zapach są zupełnie inne.

Bardzo piękny dziecięcy tort z marmoladą wyjdzie, jeśli wsypiesz cukier puder do ulubionego przepisu na herbatniki, którymi zwykle dekoruje się wielkanocne potrawy i upieczesz je z takimi tęczowymi plamami. Tutaj na warstwę lepiej jest użyć kremu olejnego, pomalowanego na różne kolory z barwnikiem spożywczym. Trzeba też udekorować go trwałym kremem, aby ciasto nie unosiło się na wodzie, a na wierzchu i po bokach ułożyć gumowate misie w ciekawej kolejności. Na przykład naprzemienne kolory, jak w tęczy.

Możesz zrobić ciasto z ciasteczkami, marmoladą na bazie musu twarogowego.

Ogólnie rzecz biorąc, fantazjuj, eksperymentuj, zapisuj najbardziej udane pomysły w kulinarnym notatniku i zachwycaj swoich bliskich nie tylko pysznymi, ale także pięknymi wypiekami.