Pierogi w podwójnym bojlerze: jak gotować i z czym podawać

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Knedle i pierogi to najpopularniejsze półprodukty. Zgadzam się, że nie każdego stać na poświęcenie czasu, wysiłku i energii na rzeźbienie, zamrażanie i przygotowywanie tego dania. W niektórych przypadkach pierogi gotuje się w rondlu, smaży na patelni lub gotuje na parze. Jeśli jednak masz ochotę nauczyć się nowych rzeczy i spróbować siebie jako kucharz, pomożemy Ci w tym przedsięwzięciu!

W tym artykule dowiesz się, jak gotować pierogi w podwójnym kotle. Dowiesz się, jak dobrać odpowiednie produkty, jak je przygotować i zagnieść ciasto. Dowiesz się również, jaki sos najlepiej podawać do tego dania, jak je udekorować. Ponadto w artykule omówiono przygotowanie półproduktów zarówno domowych, jak i zakupionych w sklepie.

Przepis na pyszne i proste pierogi

Wymagane produkty:

• mąka pszenna najwyższej jakości - 650 gramów;
• jajko kurze - 2 szt;
• sól - 10 gramów;
• woda - 300ml;
• mięso mielone - 350 gramów;
• cebula - 1 szt.;
• pieprz czarny mielony.

To ciasto nadaje się nie tylko do pierogów i pierogów, ale także do ciast, pasztetów i białek.

Gotowanie krokowe

Gotowanie pierogów w podwójnym bojlerze:

1. Wsyp przesianą mąkę do osobnej miski z wysokimi bokami.
2. Dodaj sól.
3. Wbij jajka do szklanki i ubij trzepaczką, aż pojawi się gęsta biała piana.
4. Połącz wszystkie składniki.
5. Następnie dodaj gorącą wodę i wyrabiaj elastyczne ciasto.
6. Z gotowego ciasta formujemy zwartą kulę, przykrywamy folią spożywczą i odkładamy na pół godziny w ciepłe miejsce.
7. Teraz rozmroź mięso mielone i posyp je czarnym mielonym pieprzem.
8. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.
9. Dokładnie wymieszaj mięso mielone z cebulą rękami.
10. Wyjmij ciasto, posyp mąką stół kuchenny i rozwałkuj wałkiem.
11. Wytnij małe kółka szklanką lub specjalnym kształtem.
12. Na środku każdego kawałka ciasta ułóż nadzienie i przymocuj brzegi w dowolny dogodny dla siebie sposób.
13. Nasmaruj pojemnik do gotowania na parze olejem roślinnym.
14. Przekładamy na nią już uformowane pierogi.
15. Wyjmij pojemnik z podwójnego bojlera i gotuj w odpowiednim trybie przez około 10-15 minut do ugotowania.

Przed podaniem danie zaleca się udekorować drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Jako sos najlepiej użyć kwaśnej śmietany, czosnku lubdodatek grzybowy.

Przepis na pierogi w podwójnym kotle z gotowego ciasta

Składniki:

• gotowe ciasto przaśne - 500 gramów;
• wieprzowina i mielona wołowina - 500 gramów;
• cebula - 1 sztuka;
• sól;
• papryka;
• olej słonecznikowy;
• czosnek - 2-3 ząbki.

Możesz użyć zarówno drożdży, świeżych, jak i bez drożdży jako testu na knedle.

Metoda gotowania

Jak gotować i ile gotować pierogi w podwójnym kotle:

1. Rozwałkuj ciasto na stole, posyp je niewielką częścią mąki i wytnij w nim małe kółka szklanką lub szklanką.
2. Obierz i drobno posiekaj cebulę.
3. Posiekaj ząbki czosnku pod specjalną prasą.
4. Wlej mięso mielone do osobnej miski, dodaj cebulę, czosnek i przyprawy z solą.
5. Dokładnie wymieszaj powstałą masę i rozprowadź nadzienie na każdym kole ciasta.
6. Owijamy brzegi po bokach, dociskamy widelcem i kładziemy na desce.
7. Część gotowych pierogów można od razu włożyć do zamrażarki, a resztę można ugotować na parze.
8. Smarowanie szybkowaru olejem słonecznikowym.
9. Rozprowadzenie naszego dania na całym obszarze.
10. Zainstaluj urządzenie w parowarze i włącz tryb „Para”.
11. Po 12-17 minutach otwórz pokrywkę i ułóż naczynie na talerzach.

Jak długo gotować pierogi w podwójnym bojlerze? Czas zależy bezpośrednio od mocy Twojego sprzętu, ale w większościW niektórych przypadkach proces gotowania nie trwa dłużej niż 20 minut.

Gotowe danie dekorujemy groszkiem ziela angielskiego, wlewamy kroplę octu i kładziemy mały kawałek masła. Dzięki czosnkowi w nadzieniu pierogi są lekko pikantne i mają pikantny posmak.

Zakupione pierogi: jak gotować w podwójnym bojlerze?

Aby ugotować gotowe półprodukty, będziesz potrzebować:

• oliwka lub inny olej roślinny;
• liść laurowy - 2 sztuki;
• pieprz;
• majonez lub śmietana 20% - 25 gramów;
• 1 pęczek zielonej cebuli

Gotowanie pierogów w podwójnym bojlerze:

1. Przede wszystkim rozpakujmy półprodukty.
2. Następnie posmaruj parowiec oliwą z oliwek.
3. Ostrożnie połóż na nim knedle.

Umieść pojemnik na miejscu, włącz parowiec i poczekaj na zakończenie techniki.

Gdy tylko knedle będą gotowe, przelej je na talerz i udekoruj pieprzem, liściem laurowym i krążkami zielonej cebuli. Aby smak był jaśniejszy i bardziej soczysty, dodaj trochę majonezu lub kwaśnej śmietany.

Dokładnie w ten sam sposób możesz gotować pierogi, manti czy chinkali. Tyle tylko, że czas poświęcony na gotowanie będzie nieco inny. Jako sos można użyć tego samego sosu ze śmietany, majonezu, ketchupu, czosnku lub grzybów, a także kropli octu z czarnym pieprzem lub musztardą. W niektórychwedług przepisów zaleca się dodanie odrobiny masła lub margaryny.