Dania z selerem: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Seler to jedno z najbardziej wyjątkowych warzyw; uprawiana jest prawie na całym świecie, z wyjątkiem obszarów, gdzie przez cały rok obserwowane są bardzo niskie temperatury. Posiada dużą ilość witamin i dobroczynnych pierwiastków śladowych. Bardzo często sportowcy jedzą potrawy z tym warzywem, gdyż poprawia ono kondycję i kondycję fizyczną. Wiele osób nie lubi tego produktu ze względu na jego specyficzny zapach, ale jeśli znasz pyszne przepisy z selerem, to warzywo może stać się jednym z najbardziej poszukiwanych warzyw w domu.

Sałatka z łodygami selera i ananasem

Ten przepis na sałatkę z selera jest idealny dla wszystkich miłośników niezwykłych połączeń smakowych. Stosowane są tutaj bardzo oryginalne produkty, wszystkie są bardzo przydatne dla ludzkiego ciała. Do przygotowania sałatki należy wziąć jedną łodygę selera, 200 g rukoli, około 100-150 g pomidorków koktajlowych, taką samą ilość świeżego ananasa, jedną pomarańczę i 50 g orzeszków piniowych. Aby przygotować opatrunek, musisz wziąćoliwa z oliwek, tymianek, oregano i majeranek.

Proces gotowania

Aby gotowanie sałatki nie zabierało dużo czasu i wysiłku, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku.

1. Łodygę należy umyć i wyczyścić. Postaw rondelek z osoloną wodą na ogniu i gotuj warzywa przez 5-10 minut, a następnie włóż do płynu z lodem. Po kilku minutach pokrój pod kątem na cienkie paski. Przełóż do miski.
2. Umyj rukolę pod bieżącą wodą i wyrzuć ją na seler.
3. Smaż orzeszki pinii na patelni, pokrój pomidorki koktajlowe na 4 kawałki, a ananasa pokrój w średnią kostkę.
4. Przekrój pomarańczę na pół i wyciśnij z niej sok bezpośrednio do miski z resztą składników sałatki.
5. Teraz musisz przygotować dressing, do tego należy wymieszać oliwę z oliwek z przyprawami, wszystko dokładnie wymieszać i przelać do miski.
6. Wymieszaj ponownie wszystkie składniki w misce, teraz danie jest gotowe do podania. Sałatkę można ułożyć na porcjowanych talerzach lub na jednym dużym wspólnym naczyniu.

Przepis na sałatkę z selera naciowego nie zawiera mięsa. Ale gotowanie uwielbia eksperymentować, więc w tym przypadku całkiem rozsądne byłoby dodanie niewielkiej ilości grillowanego fileta z kurczaka.

Kremowa zupa selerowa

Bardzo oryginalna i zdrowa zupa. Ma doskonały smak i jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Pojawienie się potrawy budzi apetyt, jeśli wszystko jest zrobione poprawnie, uzyskuje się strukturę przecieru zupydelikatny kremowy kolor o błyszczącej powierzchni.

Zgodnie z recepturą korzeń selera jest głównym produktem do przygotowania zupy. Aby przygotować danie dla 2-3 osób, musisz wziąć około 150 g korzenia. Potrzebne będzie również 2-3 białe cebule, 150 ml chudego kremu, pół cytryny, natka pietruszki, kilka ziemniaków, masło, cukier i czerwona papryka.

Jak gotować

Obierz korzeń ze skórki, dobrze spłucz i pokrój w średnią kostkę. Następnie wlej 800 ml wody na patelnię, dodaj niewielką ilość soli i cukru. Włóż 30-40 g masła i wrzuć seler. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać jedną kostkę bulionową, dzięki czemu zupa będzie bogatsza i bardziej oryginalny smak. Jeśli nie ma ochoty używać kostek bulionowych, można dodać różne zioła, takie jak majeranek czy oregano. Możesz też dodać trochę ziół prowansalskich.

Gdy woda się zagotuje, obierz i umyj cebulę. Warzywa pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle, a następnie przełożyć na patelnię z selerem. Ziemniaki obrać, pokroić w średnią kostkę i zagotować z resztą produktów.

10 minut przed końcem gotowania dodaj liść laurowy i czerwoną paprykę. Po lekkim ugotowaniu warzyw posmakuj, jeśli czegoś brakuje, dodaj. Pod koniec obróbki cieplnej użyj blendera i zmiel wszystkie produkty do uzyskania gładkości. Jeśli nie masz w domu takiego urządzenia, to naczynie można przetrzeć przez sito. Proces jest nieco żmudny, ale efekt końcowy jest dokładnie taki sam jak poprzedni.

Teraz zupę puree należy ponownie przelać do rondla lub rondla, dodać wymaganą ilość śmietany i soku z cytryny. Masę wymieszać i zagotować. Danie podawać z posiekaną natką pietruszki.

Seler pieczony z warzywami

Bardzo nietypowy i oryginalny przepis na seler. Danie to jest zimną przystawką, więc może być dobrym dodatkiem do śniadania lub obiadu, a także może być podane na świątecznym stole. Goście z pewnością będą zaskoczeni, jak ciekawe jest pokonanie tak prostego produktu jak korzeń selera.

Aby przygotować zapiekankę dla dużej firmy, trzeba wziąć 1 kilogram selera, 4 jajka, dwie duże cebule, kilka ząbków czosnku i masło. Będziesz także musiał kupić 200 g bułki tartej z kurkumą i 70 g kaszy manny. Jako przyprawy można użyć wszystkiego, ale zaleca się, aby potrawa była bardziej pikantna, dzięki czemu można dodać kilka odmian pieprzu, w tym ostre cayenne.

Gotowanie posiłku

Aby upewnić się, że wszystko działa prawidłowo, a zapiekanka ma ładny wygląd, ściśle postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

1. Obrany i umyty korzeń selera musi być starty na grubej tarce. Czosnek przecisnąć przez czosnek lub zetrzeć na drobnej tarce, pokroić obraną cebulę w bardzo małą kostkę.
2. Weź mały rondel lub rondel tam, gdzie potrzebujeszwlać dwie szklanki wody, dodać tam 50-70 g masła.
3. Włóż seler, czosnek i cebulę do rondla. Opcjonalnie możesz dodać kostkę bulionową lub ulubione przyprawy. Gotuj wszystkie potrawy na małym ogniu przez godzinę.



4. Zdejmij garnek z ognia i nie wylewając pozostałego płynu, odstaw do ostygnięcia. Dodaj surowe jajka, kaszę mannę i bułkę tartą na patelnię. Dopraw wszystko pikantną papryką.
5. Weź małe naczynie do pieczenia, przykryj pergaminem, wlej do niego powstałą mieszankę selera. Włóż do piekarnika na półtorej godziny. Temperatura powinna wynosić około 180 stopni.

Kiedy minie czas przeznaczony na gotowanie, formę należy wyjąć z piekarnika i dać jej czas, aby przekąska mogła całkowicie ostygnąć. Następnie pokrój na porcje i możesz podawać.

Sałatka z selerem szypułkowym: przepis ze zdjęciem

Bardzo pożywna i niesamowicie zdrowa sałatka. Łodyga selera w przepisie jest podstawą. To danie można przygotować jako codzienny posiłek. Ale doskonale nadaje się również na uroczysty obiad w dużej firmie.

Do przygotowania tej sałatki należy kupić 200 g łodygi selera, jedno czerwone jabłko, 100 g winogron, orzechy włoskie, rodzynki - 20 g, ser Roquefort - 50 g i zwykły twardy ser - 30 g.

Opatrunek jest mieszanką naturalnego jogurtu i niskotłuszczowego majonezu. W razie potrzeby posyp grzanki na wierzchu naczynia.(grzanki).

Gotowanie sałatki

Sałatka jest przygotowywana dość szybko i prosto. Przede wszystkim należy wziąć patelnię i podpalić. Płyn można lekko posolić i dodać pół łyżeczki cukru. W międzyczasie umyj i obierz łodygę selera. Włóż do wrzącej wody na 5-10 minut. Następnie należy go zanurzyć w zimnej wodzie.

Uważaj! Jeśli łodyga selera nie zostanie natychmiast włożona do wody z lodem, proces gotowania będzie nadal trwał, a następnie straci swój kształt, stanie się lepki i pozbawiony smaku.

Gdy główny produkt jest gotowy, łodygę należy pokroić na kawałki o grubości ok. 2 cm. Umieść produkt w głębokiej misce. Winogrona umyć i pokroić na dwie połówki. Zaleca się kupowanie winogron bez pestek, w przeciwnym razie trzeba będzie wyciągnąć nasiona z każdego owocu. Dodaj do selera.

Jabłko umyć, przekroić na pół i usunąć z niego pestki, a następnie pokroić w cienkie plasterki. W tym konkretnym przypadku skóra nie jest obierana, ale można to zrobić, wtedy sałatka będzie trochę łatwiejsza do spożycia, skóra nie będzie się rzucać na zęby.

Podsmaż trochę orzechy na patelni, proces obróbki cieplnej należy zakończyć, gdy uzyskają ładny złoty kolor. Następnie włóż je również do wspólnej miski, wrzuć rodzynki i spleśniały ser pokrojony w drobną kostkę.

Teraz musisz przygotować opatrunek. W osobnej miscezaleca się mieszanie majonezu i jogurtu naturalnego w ilości 3 łyżek majonezu, 2 łyżek jogurtu. Dodaj miksturę do pozostałych składników i wszystko dokładnie wymieszaj.

Połóż sałatkę na porcjowanych talerzach (jeśli jest to uroczystość, to na jednym dużym) i posyp wszystko na wierzchu startym serem na drobnej tarce. Jak już informowaliśmy, w razie potrzeby można użyć małych grzanek z białego chleba, są one również nazywane grzankami. Sałatka okazuje się bardzo delikatna i zdrowa, smak szlachetnego sera nadaje jej niezwykłego odcienia.

Wniosek

Teraz znasz przepisy na seler, które pokocha cała Twoja rodzina. Ten produkt może być gwiazdą dania, a nie dodatkowym składnikiem, który zawsze można zastąpić jakimkolwiek innym. Pamiętaj, że stosowanie tego warzywa jest niezbędne każdemu człowiekowi do normalnego życia i uzyskania odpowiedniej ilości składników odżywczych.