Otwórz ciasto kruche z twarogiem: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wielu nie ma nic przeciwko jedzeniu pysznych domowych ciast. Aby zadowolić swoich bliskich, gospodynie domowe, znikające na wiele godzin w kuchni, opanowują nowe techniki kulinarne. Zwracamy uwagę na kilka opcji przygotowania otwartego ciasta kruchego z twarogiem. W tym artykule podpowiemy, jak z dostępnych produktów zrobić pachnący smakołyk z delikatnym nadzieniem.

Klasyczny przepis

Składniki ciasta:

• trzy jajka;
• dwieście gramów cukru;
• ½ kg mąki;
• ½ kg twarogu;
• 60 mg kwaśnej śmietany;
• 60 g kaszy manny i tyle samo masła;
• 10g proszku do pieczenia.

Więc przygotowujemy otwarte kruche ciastko z twarogiem. Przepis jest napisany w krokach:

1. Cukier (100 g) ubija się jajkiem.
2. Do spienionej masy wlać roztopione masło, śmietanę, dodać proszek do pieczenia i małe porcje mąki.
3. Wyrabiane ciastoułożone w specjalnej formie.
4. Aby przygotować nadzienie, musisz wymieszać dwa jajka, cukier (100 g), płatki zbożowe i twarożek. Powstała mieszanka jest równomiernie rozprowadzana na cieście.
5. Czas gotowania - 50 minut, temperatura - 180 stopni.

Ciasta wiśniowe

Do gotowania będziesz potrzebować:

• ¼ kg mąki;
• 200g wiśni bez pestek;
• dwieście gramów cukru;
• ½ kg twarogu;
• cztery jajka;
• opakowanie masła;
• 60 g kaszy manny i skrobi.

Produkty zostały przygotowane, przejdź do przygotowania otwartego ciasta kruchego z twarogiem:

1. Masło jest wstępnie zamrażane, po czym jest nacierane i mieszane z cukrem (70 g).
2. Dwa jajka i mąka są dodawane do startej mieszanki.
3. Ugniataj ciasto i wstaw do lodówki na 30 minut
4. Pozostałe jajka ubijamy blenderem na pianę. Bez zatrzymywania dodaj cukier, kaszę mannę i twarożek.
5. Ciasto układa się w formie i piecze w średniej temperaturze przez piętnaście minut. Aby dno nie uniosło się podczas gotowania, surowy groszek wlewa się grawitacyjnie.
6. Po powyższym czasie wyjmują formę z ciastem.
7. Nadzienie układa się w następujący sposób, najpierw wiśnie, skrobia i twarożek na wierzchu.
8. Ciasto piecze się przez kolejne 35-40 minut w temperaturze 150 °C.

Delikatne ciasto malinowe

Składniki:

• ½ kg twarogu;
• 200 g mąki i tyle samo cukru;
• kilka jajek;
• ½ paczki masła;
• dwieście gramów malin;
• 100 mg kwaśnej śmietany;
• dziesięć gramów proszku do pieczenia i waniliny do smaku.

Technologia gotowania:

1. Przede wszystkim zmiel cukier (100 g) i miękkie masło, ubij jedno jajko, dodaj sól i proszek do pieczenia. Gdy masa zostanie dokładnie wymieszana, dodać mąkę, wanilinę i zagnieść ciasto, odłożyć na pół godziny do lodówki.
2. Połącz śmietanę, jajko, twarożek, pozostały cukier i dobrze ubij.
3. Ciasto jest rozwałkowane i układane w formie.
4. Rozłóż nadzienie i posyp jagodami.
5. Piec przez 40 minut w 180 stopniach.

Szarlotka

Składniki:

• 400 gramów mąki;
• cztery jajka;
• ½ kg jabłek;
• opakowanie masła;
• ¼ kg cukru i tyle samo twarogu;
• 150 mg śmietany;
• wanilina według Twoich upodobań.

Otwarte ciasto kruche z twarogiem przygotowuje się w następujący sposób:

1. Pokrój zamrożone masło na małe kawałki. Rozłóż w głębokiej misce, dodaj mąkę i połowę cukru. Żywność dokładnie zmielić, ubić w jedno jajko i zagnieść ciasto, które wstawiamy do lodówki na 30 minut.
2. Za pomocą blendera ubij twarożek, śmietanę, wanilię, pozostały cukier i jajka.
3. Jabłka są posiekane na małe kostki. I jedno, na wierzch tortu - cienkieplastry.
4. Schłodzone ciasto należy umieścić w formie, należy uformować boki.
5. Rozłóż jabłka równomiernie, posyp twarogiem i ćwiartkami jabłek.
6. Przygotowywanie ciasta w 180 stopniach, nie więcej niż 50 minut.

Otwórz kruche ciasto z twarogiem i bananem

Z czego jest zrobione ciasto:

• 200 gramów mąki i twarogu;
• 100 mg kwaśnej śmietany;
• kilka jajek;
• 100 g masła;
• 200 gramów cukru;
• skórka z małej pomarańczy;
• dwa dojrzałe banany.

Technologia gotowania:

1. Zetrzeć mrożone masło. Następnie miele się z cukrem (70 g) i mąką. Ubić dno jajka, dodać trochę soli i zagnieść ciasto. Gotowy produkt trafia do lodówki na pół godziny.
2. Do nadzienia ciasta z twarogu należy ubić jajka i pozostały cukier na piankę. Nie przestawaj dodawać twarogu, skórki, śmietany i bananów.
3. Ciasto jest umieszczane w formie, a na wierzchu rozprowadzane jest nadzienie.
4. Piecz ciasto przez około godzinę w 180 stopniach.

Niezwykłe ciasto z kaliną

Pieczenie składa się z następujących produktów:

• ¼ kg mąki i tyle samo cukru;
• opakowanie masła;
• sto gramów świeżej kaliny;
• cztery jajka;
• dwieście gramów twarogu;
• 70ml wody;
• dwadzieścia gramów żelatyny.

Proces przygotowania otwartego ciasta kruchego z twarogiem:

1. Zmiel miękkie masło z cukrem (70 g). Następnie wbija się dwa jajka, dodaje się mąkę i zagniata ciasto. Umieszcza się go w formie i piecze przez dziesięć minut w średniej temperaturze.
2. Gdy ciasto jest przygotowywane, możesz zacząć napełniać. Za pomocą blendera ubij twaróg, pozostałe jajka i cukier (80 g). Powinieneś otrzymać jednorodną masę, bez grudek.
3. Nadzienie rozprowadza się na schłodzonym cieście i gotuje w tej samej temperaturze przez kolejne 30-40 minut.
4. Przygotowywanie nadzienia. Wlej pozostały cukier, kaliny na patelnię i wlej wodę. Ugotuj jagody do miękkości, następnie zmiel przez sito i dodaj żelatynę. Powstałą mieszaninę wylewa się na schłodzone ciasto i czeka, aż stwardnieje.

Pieczenie dyni

Aby poprowadzić gram warzyw, będziesz potrzebować:

• 50g masła;
• dwieście gramów twarogu;
• trzy jajka;
• 80g cukru;
• trzydzieści gramów skrobi;
• 100 g mąki;
• pięć gramów sody;
• 20 mg soku z cytryny.

Szczegółowy przepis na otwarte ciasto z twarogiem i dynią opisano poniżej:

1. Pokrój zamrożone masło na kawałki i zmiel je razem z mąką, powinieneś otrzymać okruchy. Dodaje się cukier (40 g) i sodę gaszoną sokiem. Wymieszać, ubić jajko, zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na 30 minut.
2. Ubij cukier (25 g) i jedno jajko oddzielnie, po czym dodaj starty twarożek i skrobię (15 g).
3. Dynię kroi się w drobną kostkę i zalewa wodą. Przygotujemy się zakuchenka mikrofalowa, proces zajmie dziesięć minut przy dużej mocy. Jajko ubić z pozostałym cukrem. Powstała mieszanka, dynia i skrobia są ubijane w blenderze.
4. Ciasto jest układane w formie.
5. Od góry naprzemiennie rozprowadzaj masę twarogową i dyniową.
6. Piecz ciasto przez 50 minut w temperaturze -180 °C.

Ciasto porzeczkowe w multicookerze

Składniki:

• ½ kg twarogu;
• 100 gramów masła;
• trzy jajka;
• 350 g mąki;
• 300 gramów porzeczki;
• 150g cukru;
• 100 mg kwaśnej śmietany;
• trzy gramy proszku do pieczenia i waniliny do smaku.

Instrukcje gotowania:

1. Jedno jajko ubija się z cukrem (100 g). Do spienionej mieszanki dodaje się roztopione masło, mąkę, wanilinę i wyrabia ciasto. Następnie trafia do lodówki na dosłownie pół godziny.
2. Jak ugotować twarożek na otwarty placek, czyli nadzienie? Tak więc najpierw ubija się pozostałe jajka w blenderze, następnie dodaje się cukier, twarożek, śmietanę, a proces trwa jeszcze kilka minut.
3. Ciasto jest rozwałkowane, układane w specjalnej misce i formowane w boki.
4. Rozłóż masę twarogową, posyp porzeczki.
5. W kuchence mikrofalowej ustaw tryb "Pieczenie", czas gotowania - 60 minut.

Otwórz ciasto z twarogiem i serem

Składniki:

• ¼ kg mąki;
• 4 jajka;
• ½ paluszki masła;
• 200gtwarożek;
• ser twardy - ¼ kg;
• kilka ząbków czosnku i ziół.

Zgodnie z przepisem ciasto przygotowuje się w następujący sposób:

1. Ubij dwa jajka i miękkie masło, dodaj sól i mąkę. Ugniecione ciasto umieszcza się w lodówce na 30 minut.
2. Ser jest starty, warzywa są drobno posiekane, twarożek jest mielony, czosnek przechodzi przez prasę. Wszystkie przygotowane składniki są mieszane, wbijane są tam dwa jajka i dodawane są Twoje ulubione przyprawy.
3. Rozwałkowane ciasto układa się w formie, masę serową rozprowadza się na wierzchu.
4. Ciasto piecze się przez 45-50 minut, piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.

Ciasto rybne ze szpinakiem

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• 400 gramów makreli (świeżych);
• 100g szpinaku;
• 3 jajka;
• 100g masła;
• 50 mg śmietanki, taka sama ilość wody i mleka;
• dwieście gramów mąki;
• sok i skórka z połowy cytryny;
• 80g twarogu;
• cynamon i bazylia do smaku.

Gotowanie pachnącego ciasta:

1. W głębokiej misce ubij jajko wodą i solą (do smaku).
2. Mrożone masło jest siekane osobno i mielone z mąką. Następnie wymieszać z masą jajeczną i zagnieść ciasto, które należy wstawić do lodówki na pół godziny.
3. Po 30 minutach ciasto rozwałkować, włożyć do foremki, zrobić kilka nakłuć na dnie widelcem. Piec przez dziesięć minut, rozgrzewając piekarnik - 180°C.
4. Podczas przygotowywania ciasta przygotuj nadzienie. Więc ryby są uwalniane zkości, pokroić w drobną kostkę i rozłożyć na głębokim talerzu. Wysyła się do niej sól, przyprawy, skórkę i sok, a także posiekaną bazylię. Po 15 minutach rybę należy usmażyć na złoty kolor i dodać posiekany szpinak.
5. Tarty twarożek, cynamon i sól miesza się oddzielnie.
6. Najpierw ułóż farsz rybny warstwami na wystudzonym cieście, a na wierzchu masę twarogową.
7. Nasze pachnące ciasto zostanie wypełnione specjalną mieszanką. Aby go przygotować, ubij pozostałe jajka, mleko, śmietanę, przyprawy i sól.
8. Piecz w tej samej temperaturze przez 45–50 minut

Ciasto kruche i twarożek to produkty wszechstronne, można je stosować zarówno w wypiekach słodkich, jak i słonych. Po poświęceniu minimum czasu i wysiłku gospodynie domowe są w stanie przygotować bardzo smaczny przysmak z delikatnym nadzieniem.