Produkty powodujące fermentację w jelitach: lista, przyczyny i rozwiązania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Lekarze nieustannie powtarzają, że zdrowie człowieka w dużej mierze zależy od jakości żywienia, dlatego do przygotowania codziennego jadłospisu należy podchodzić bardzo poważnie. Aby właściwie zaplanować dietę, nie wystarczy wiedzieć, jakie pokarmy zawierają dużą ilość witamin, minerałów i składników odżywczych. Jest wielu, których należy unikać, a przynajmniej ograniczyć do minimum, ponieważ te produkty spożywcze mogą być szkodliwe lub niebezpieczne dla zdrowia. Szczególną uwagę należy zwrócić na żywność, która prowadzi do wzdęć. Ten stan nie tylko powoduje pewien dyskomfort, ale może również stać się rozwojem różnych powikłań. Aby temu zapobiec, spójrzmy, jakie pokarmy powodują fermentację w jelitach.

Informacje ogólne

Meteoryzm po grecku oznacza „wzdęcia”. Odnosi się do nadmiernego gromadzenia się gazów w jelitach. Bolesne odczucia lub jakiekolwiek jasnenie ma wyraźnych objawów, ale mimowolne i obfite wydzielanie gazów powoduje pewien dyskomfort, zwłaszcza jeśli osoba w tym momencie jest w pracy lub w zatłoczonym miejscu. Istnieje wiele pokarmów, które powodują fermentację w jelitach. Lista takich dostaw żywności zostanie przedstawiona poniżej, ale na razie przyjrzyjmy się głównym cechom wzdęć.

W większości przypadków zwiększonym wzdęciom towarzyszy uczucie ciężkości w podbrzuszu, nieprzyjemne odbijanie, czasami osoba może odczuwać przeszywający ból, który szybko się zwija i znika natychmiast po przejściu gazów. Jeśli taki stan nie jest spowodowany przez konkretny produkt, ale przez niedożywienie, pacjent może odczuwać zaparcia lub luźne stolce.

Czy wzdęcia są niebezpieczne?

Niebezpieczeństwo samo w sobie, wzdęcia jelit nie są. To zupełnie normalne i powszechne zjawisko. Każdego dnia w naszym ciele powstaje około jednego litra gazów, ale ze względu na pewne czynniki może on kilkukrotnie wzrosnąć, w wyniku czego osoba odczuwa dyskomfort i ból w podbrzuszu. Uważa się to za normalne, gdy dana osoba ma gazy do 15 razy dziennie, ale przy wzdęciach jelita zaczynają być uwalniane znacznie częściej. Osobom, które borykają się z podobnym problemem, zaleca się udanie się do szpitala, ponieważ może to świadczyć o rozwoju różnych poważnych patologii.

Główne przyczyny wzdęć

Poza przesadątworzenie się gazów w zdecydowanej większości przypadków to produkty, które powodują fermentację w jelitach. Zdaniem wykwalifikowanych specjalistów problem może być związany z obecnością jakiejkolwiek patologii lub choroby, ale zdarza się to tylko w pojedynczych przypadkach.

Oprócz niedożywienia, głównymi przyczynami zwiększonej produkcji gazu są:

• choroby o etiologii zakaźnej występujące w ostrej postaci;
• naruszenie mikroflory jelitowej;
• patologie przewodu pokarmowego różnego pochodzenia;
• zakłócenie wyładowania gazu;
• pasożyty;
• częściowe lub całkowite zakłócenie przepływu treści przez przewód pokarmowy;
• naruszenie tonu ścian jelit;
• zaburzenie neurotyczne;
• proces zapalny w jelitach.

Ale, jak wspomniano wcześniej, w prawie 95% przypadków nadmierna akumulacja gazów jest spowodowana spożywaniem przez ludzi pokarmów powodujących fermentację w jelitach. Dlatego omówimy je bardziej szczegółowo.

Żywność prowadząca do wzdęć

Człowiek nie może obejść się bez jedzenia, ponieważ z niego czerpiemy energię i wszystkie niezbędne składniki odżywcze, ale nie wszystkie pokarmy są zalecane do spożycia. Wiele z nich może powodować negatywne procesy w naszym organizmie, dlatego lepiej je zminimalizować lub całkowicie wyeliminować z diety. Bardzopopularne produkty spożywcze, które powodują fermentację jelitową u dorosłych to:

• rośliny strączkowe;
• surowe owoce i warzywa;
• niektóre alkohole i napoje gazowane;
• wypieki.

Oprócz powyższych, istnieją również pokarmy trudne do strawienia w żołądku. Mogą również powodować wzdęcia, dlatego należy bardzo uważać z ich spożywaniem. Należą do nich:

• czerwone mięso;
• mięso gęsie;
• tłuste ryby: łosoś, morszczuk, mintaj i inne;
• niektóre grzyby spożywane w dużych ilościach;
• jajka kurze;
• wyrób cukierniczy bogaty w węglowodany.

Warto zauważyć, że powyższa lista produktów spożywczych powodujących fermentację w jelitach jest daleka od kompletnej. Zawierała tylko podstawowe produkty spożywcze, które większość z nas spożywa regularnie. Jeśli zauważysz, że twój żołądek jest spuchnięty i pojawiają się inne oznaki wzdęć, powinieneś wprowadzić pewne zmiany w swojej codziennej diecie, aby była zdrowsza i zbilansowana.

Wzdęcia u dzieci

Jak pokazuje praktyka, odżywianie rodziców i ich dzieci jest inne, ponieważ dzieci nie lubią wielu potraw, które lubią dorośli. Jednocześnie należy wziąć pod uwagę fakt, że układ pokarmowy u niemowląt wciąż nie jest dobrze rozwinięty, więc produkty powodujące fermentację w jelitach u dzieci mogą się różnić. Według lekarzy i dietetyków najczęściej wzdęciaobjawia się po zjedzeniu następujących artykułów spożywczych:

• rośliny strączkowe;
• kapusta w dowolnej formie;
• smażone i gotowane ziemniaki;
• pomidory;
• świeże zielenie;
• cebula i czosnek;
• uprawy;
• produkty mleczne;
• ciasto.

Ale sprawy nie są tak łatwe z dziećmi jak z dorosłymi. Są podatne na znacznie większą liczbę chorób, którym towarzyszą wzdęcia. Dlatego jeśli problem nie zniknie przez dłuższy czas, warto zabrać dziecko do lekarza.

wzdęcia u niemowląt

Dzieci karmione piersią częściej niż inne cierpią na kolki i zwiększone nagromadzenie gazów. Istnieje również szereg produktów, które powodują fermentację w jelitach niemowląt. Aby zapobiec wzdęciom u niemowląt, jego matka musi uważnie monitorować swoją dietę, ponieważ wszystkie substancje otrzymane z pożywienia dostaną się do organizmu noworodka wraz z mlekiem. Na okres laktacji zaleca się rezygnację z następujących produktów:

• mleko pełne;
• kukurydza;
• groszek;
• ciecierzyca;
• fasola;
• kapusta biała i pekińska;
• chleb żytni;
• grzyby.

Wszystkie te produkty są surowo zabronione, więc powinieneś ograniczyć ich spożycie na czas karmienia piersią.

Jak możesz zdecydować, z czego zrezygnować?

Powyższe zostało podanelista pokarmów powodujących fermentację w jelitach. Ale tutaj ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że ciało każdej osoby może na nie reagować w zupełnie inny sposób. Jeśli niektórzy ludzie odczuwają wzdęcia i nadmierne gazy po jedzeniu, inni nie. Dlatego powinieneś być w stanie samodzielnie określić, z jakich pokarmów masz wzdęcia. Można to zrobić na dwa sposoby:

• próby i błędy - jedzenie różnych pokarmów i obserwowanie własnego stanu po jedzeniu;
• wstępne wykluczenie - całkowite lub częściowe odrzucenie produktów wymienionych powyżej.

Obie metody są skuteczne, ale nie są zbyt wygodne, ponieważ będziesz musiał całkowicie przeprojektować menu i wykluczyć z niego wiele ulubionych potraw. Aby łatwiej było określić, z czego zrezygnować, zaleca się prowadzenie dzienniczka jedzenia. Musisz wpisać w nim następujące informacje:

• jakie dania jadłeś na śniadanie, obiad i kolację;
• dokładna godzina, o której miał miejsce posiłek;
• poczucie własnej wartości po jedzeniu.

Zgromadzone informacje pozwolą Ci zidentyfikować żywność, która w Twoim konkretnym przypadku powoduje fermentację i gnicie w jelitach. Wtedy możesz optymalnie zbilansować swoją dietę. Pomoże to znormalizować trawienie, dzięki czemu zawsze będziesz czuć się dobrze i zachować zdrowie.

Jakie jest najlepsze jedzenie?

Powyżej dokonaliśmy przeglądu wszystkich produktów,powodując fermentację w żołądku i jelitach. Przyjrzyjmy się teraz tym rodzajom żywności, które mają korzystny wpływ na organizm. Wykwalifikowani eksperci zalecają uwzględnienie w codziennej diecie następujących składników:

• kasza gryczana i jaglana;
• owoce pieczone w piekarniku;
• warzywa gotowane na parze;
• chude mięsa;
• chude ryby pieczone w piekarniku lub gotowane;
• fermentowane produkty mleczne;
• Chleb Zakwasowy.

Ponadto w procesie gotowania można użyć kminku, imbiru, melisy, oregano, kopru i kopru włoskiego. Te pikantne zioła nie tylko poprawiają smak potraw, ale także czynią je zdrowszymi, w szczególności ograniczają tworzenie się gazów.

Co zrobić z wzdęciami?

Przede wszystkim należy całkowicie lub częściowo wykluczyć z codziennego jadłospisu produkty, które powodują fermentację w jelitach i przejść na zdrową dietę. Dla dobrego samopoczucia dozwolone jest przyjmowanie niektórych leków z grupy odpieniających i pomagających usunąć nadmiar gazów z jelit. Lekarze zalecają następujące leki:

• "Espumizan";
• "Bobotik";
• węgiel aktywny;
• "Spazmalgon";
• "Drotaverine";
• "Pankreatyna";
• "Smekta".

Pierwsze dwa leki pomagają zwalczać wzdęcia, węgiel aktywowany pomaga oczyścić żołądek ijelita z toksyn i patogennej mikroflory, a reszta to środki przeciwskurczowe, które pomagają pozbyć się bólu. Jednak żadne tabletki nie pomogą rozwiązać problemu zwiększonego tworzenia się gazów, jeśli nie przestaniesz jeść pokarmów powodujących fermentację w jelitach. Dlatego najważniejsze jest prawidłowe dostosowanie menu.

Zalecenia ogólne

Wzdęcia to dość powszechne zjawisko, z którym boryka się ogromna liczba osób. Lekarze zalecają przestrzeganie następujących wskazówek:

• organizuj dni postu kilka razy w miesiącu;
• zminimalizuj spożycie roślin strączkowych;
• ugotuj wszystkie potrawy;
• staraj się nie przejadać;
• spróbuj poruszać się po każdym posiłku;
• nie jedz przed snem;
• nie odwracaj uwagi od jedzenia czytając gazety lub oglądając telewizję;
• dobrze przeżuwaj jedzenie;
• jedz częściej, ale w mniejszych porcjach;
• jedz śniadanie, obiad i kolację w tym samym czasie;
• trzymaj się z dala od gumy do żucia.

Wszystkie te zalecenia mają na celu nie obciążanie zbytnio układu pokarmowego i maksymalne uproszczenie procesu trawienia pokarmu. Jeśli będziesz się ich trzymać, będziesz w stanie spożywać niewielkie ilości fermentującej żywności bez żadnych problemów z wzdęciami.

Środki zapobiegawcze

Aby zmniejszyćprawdopodobieństwo wystąpienia wzdęć, konieczne jest przestrzeganie specjalnej zbilansowanej diety. Eksperci zalecają przestrzeganie zdrowej diety opartej na konsumpcji:

• lekkie zupy gotowane w słabym bulionie;
• chude mięsa;
• ryby morskie;
• dynie;
• śliwka;
• zieleń.

Poza tym pamiętaj o włączeniu kopru włoskiego do swojej diety. Roślina ta posiada doskonałe właściwości antyenzymatyczne i przeciwnowotworowe, co zmniejsza ilość gazów wytwarzanych w jelitach. Buraki są również uważane za bardzo przydatne. To warzywo korzeniowe jest naturalnym środkiem przeczyszczającym jelita.

Pierwsza pomoc na wzdęcia

Jeżeli masz do czynienia z wzmożonym tworzeniem się gazów, to aby wyeliminować objawy tego zjawiska, musisz podjąć pewne działania, które sprawią, że poczujesz się lepiej. Poniższe przepisy są dobre na wzdęcia:

• wymieszać 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej z octem, rozcieńczyć w niewielkiej ilości wody i wypić po posiłkach;
• pij herbatę rumiankową, która normalizuje pracę układu pokarmowego i pomaga eliminować nadmiar gazów.

Warto zauważyć, że te przepisy nie są lecznicze, a jedynie poprawiają samopoczucie, więc jeśli wzdęcia nie ustępują na dłuższy czas, należy skonsultować się z lekarzem.

Wniosek

wzdęcia nie istniejąchoroby i nie stwarza zagrożenia dla zdrowia lub życia. Jednak nadmierne gromadzenie się gazów powoduje wiele niedogodności w codziennym życiu człowieka, dlatego w obliczu tego należy natychmiast poszukać rozwiązania problemu. Najskuteczniejszą metodą jest odrzucenie wszystkich produktów, które aktywują procesy fermentacyjne w jelitach. Jedz dobrze, a zawsze będziesz czuć się dobrze.