Cabbage hodgepodge: najlepsze przepisy, funkcje kulinarne i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mieszanka kapuściana może służyć jako dodatek lub jako danie główne. Do gotowania używa się głównie niedrogich składników, więc gospodynie domowe często gotują je na rodzinny obiad lub lunch.

Jeśli dodasz do dania oryginalne produkty, kapusta mikstura idealnie wpasuje się w świąteczne menu.

Klasyczny

Do gotowania musisz kupić główkę kapusty (potrzebna będzie połowa) i 400 g miąższu wieprzowego. Reszta składników, które każda gospodyni zawsze ma w domu. Ten przepis na mieszankę kapusty wolnowarzonej jest również łatwy do wykonania. Wszystkie kroki wykonujemy według tej samej zasady, tylko w misce z techniki.

Najpierw należy opłukać mięso i pokroić je w średnie plastry. Następnie jedną dużą cebulę obiera się i kroi w drobną kostkę. Obrane marchewki wcieramy w średnią nasadkę.

Wieprzowina jest wysyłana do smażenia na patelni z olejem roślinnym. Gdy nabierze rumianego koloru, można dodać do niego cebulę, a po 5-7minutowa marchewka. W tym czasie kapustę sieka się niezbyt dużą nożem lub specjalną dyszą.

Mięso z pieczeniem trafia na patelnię. Teraz musisz trochę podsmażyć kapustę. Potem też idzie na mszę ogólną. 1-2 łyżki. l. koncentratu pomidorowego rozcieńcza się w 600 ml wody i wlewa do mieszanki. Danie jest podpalane i duszone na małym ogniu przez 25 minut.

Podczas gotowania musi być posolony i posypany pieprzem. Na koniec dodaje się liść laurowy. Mieszankę kapusty można podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Z grzybami

Ta opcja jest idealna dla wegetarian i osób na diecie z jakiegokolwiek powodu. Aby przygotować mieszankę kapusty z grzybami, musisz posiekać 500 kapusty. Podchodzi do rondla i dodaje 0,5 litra wody.

Kapustę dusimy na małym ogniu przez 45 minut. Tutaj dodaje się 20 g masła i 10 ml octu. Jedna cebula pokrojona w średnią kostkę. 300 g pieczarek i 2 pikle posiekać w dowolnej formie.

Cebula i pieczarki są wysyłane na patelnię z olejem roślinnym i smażone tam do połowy. W tym procesie masę należy posolić i dodać do smaku przyprawy.

15 minut przed przygotowaniem kapusty dodaj 2 duże łyżki koncentratu pomidorowego i cebulę z grzybami. Danie dobrze się miesza, po 5 minutach ogórki i 1 łyżeczka trafiają do mikstury. cukier.

Jeśli kapusta wydaje się zbyt słodka, możesz wycisnąć sokćwiartki cytryny. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane, a patelnia jest przykryta pokrywką. Masę dusimy przez kolejne 15 minut.

Kuszenie kiszonej kapusty

Zwykle gospodynie domowe są przyzwyczajone do przygotowywania tego dania ze świeżych warzyw. Ale kapusta kiszona dobrze spisuje się podczas duszenia, więc mikstura ma pikantny i jednocześnie delikatny smak.

1. 600 g każdego mięsa jest krojone w kostkę. Patelnia jest wysyłana do pieca i wlewa się do niej olej roślinny. Mięso jest wysyłane do smażenia ze wszystkich stron na złoty kolor. Jest przenoszony do innego kontenera.
2. Na patelnię wlewa się trochę oleju, a pokrojoną w kostkę cebulę wysyła się tutaj do smażenia. Po 5 minutach dodaje się 500 g kapusty kiszonej. Musi być wcześniej wyciśnięty z soku. 2 ząbki czosnku drobno posiekane i tam też wysłane. Aby uzyskać pikantność, możesz dodać 1 łyżeczkę. kminek.
3. Gdy kapusta zaczyna się zarumieniać, dodaje się do niej ugotowane mięso. Następnie jedno zielone jabłko obiera się i kroi w kostkę. To też idzie na masę.
4. Składniki dobrze się wymieszaj, jednocześnie solejąc i pieprząc. Patelnię przykrywamy pokrywką, a kapuśniak z mięsem dusimy jeszcze przez 25 minut.

Czas gotowania zależy również od rodzaju mięsa. Jeśli używa się kurczaka, czas duszenia skraca się prawie 2 razy.

Bigos

To danie należy do kuchni polskiej. Ale jest jak najbardziej zbliżony w smaku do naszej mikstury. Do gotowania musisz użyćkapusta kiszona. Najlepiej niezbyt kwaśny.

1. 2 kg kapusty zalewa się wodą, a następnie wyciska. To usuwa nadmiar kwasu. Kapusta jest trochę szatkowana, aby była mniejsza.
2. 1 garść suszonych grzybów namoczonych w wodzie przez 15 minut. Następnie gotuje się je przez 15 minut.
3. Olej roślinny dodaje się do rondla i podpala. 300 g wieprzowiny kroi się na małe kawałki i smaży w tym pojemniku. W tym czasie dwie cebule kroi się w kostkę i dodaje do mięsa.
4. 300 g szynki i kiełbasek pokroić w kostkę. Te składniki są również smażone na patelni wraz z innymi składnikami.
5. Kapusta jest umieszczana w garnku z grubym dnem. Dodaje się do niego liść laurowy i jagody jałowca (5 szt.). Po 10 minutach wlewa się tutaj zawartość patelni.
6. Wtedy 1 łyżeczka trafia do bigosu. kminek i 2 łyżki. l. koncentrat pomidorowy. Dodaje się tu również grzyby i bulion, w którym zostały ugotowane. Kapusta jest solona, a do smaku dodaje się czarny pieprz.
7. Garnek jest przykryty pokrywką, a danie jest duszone przez 60 minut.

Podawaj jako danie główne. Dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Mieszanka rybna

To niezwykłe danie i najprawdopodobniej działa jako pierwsze. Aby go przygotować, musisz oczyścić i wypatroszyć dowolną rybę (500 g). Następnie brzuch jest dobrze umyty.

Ryba jest krojona na porcje i przesyłana do garnka z zimną wodą. Tutaj dodaje się sól i liść laurowy. Rondel stoi naogień, a ryba gotuje się przez 1,5 godziny.

W tym momencie obierane są dwie średnie cebulki. Są krojone w kostkę i wysyłane do smażenia na patelni. Ryba jest wyjmowana, a bulion jest filtrowany. Na patelnię do cebuli stopniowo dodaje się 200 g mąki.

Następnie dodaje się tutaj litr bulionu, a masę dusi się na patelni przez 20 minut. 200 g borowików jest starannie posortowanych i pokrojonych na wystarczająco małe kawałki. 300 g świeżej kapusty należy posiekać jak barszcz.

Te składniki są wysyłane do bulionu. Solanka jest duszona przez około pół godziny. 10 minut przed wyłączeniem, 3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy. Danie jest solone i przyprawione do smaku.

Podawaj miksturę w porcjowanych talerzach. W każdym umieszcza się plasterek ryby, zalany chochlą z mikstury.

Z kiełbaskami

To danie jest znane wszystkim od dzieciństwa. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i bardzo przystępny cenowo. Czosnkiem i ostrą papryką można urozmaicić zupę kiełbasianą z kapustą i kiełbaskami.

1. 2 kg świeżej kapusty pokrojonej w kwadraty. Ich przybliżony rozmiar to 1,5 X 1,5.
2. 0,5 kg cebuli, obranej i pokrojonej w drobną kostkę. 300 g marchewki wciera się w średnią nasadkę.
3. 700 g kiełbasek pokrojonych w kółka. Wszystkie te składniki smażone są osobno w oleju roślinnym. Następnie miesza się je w rondlu.
4. Tutaj wlewa się wodę (do połowy), umieszcza się liść laurowy. Masę wykłada się do duszenia. W tym czasie trochę smaży się też kiełbaski z dodatkiem2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego. Następnie dodaje się je do masy całkowitej.
5. Solanka jest duszona przez 25 minut. Sól do smaku. Możesz dodać 2 ząbki zmiażdżonego czosnku i ćwiartkę drobno posiekanego chili bez pestek.

Ten przepis na jarmuż i kiełbasę jest dość ekonomiczny. Przy minimalnych kosztach możesz ugotować pyszny i kompletny obiad.

Solanka z kapustą i ziemniakami

To danie jest często nazywane gulaszem. Można go przygotować z mięsem lub bez. Do gotowania musisz posiekać 500 g świeżej kapusty. 1 kg obranych i pokrojonych w średnie plastry ziemniaków.

Jedną dużą cebulę sieka się w średniej kostce, a marchewki wciera się w średnią dyszę. Podpala się głęboką patelnię. Wlewa się do niego olej roślinny. Wszystkie składniki smażone są osobno.

Są wymieszane w jednym garnku i zalane wodą, aby warzywa pozostały trochę widoczne. Solanka jest solona i pieprzona. 2 łyżki stołowe. l. rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w 100 ml wody i dodać do gulaszu.

Solanka jest duszona, aż ziemniaki będą gotowe. Powinno się dobrze stopić. Jeśli w naczyniu używane jest mięso, kroi się je w kostkę i smaży do połowy. Następnie jest duszony razem z innymi składnikami.

Przed podaniem możesz posypać posiekaną zieleniną gulasz na wierzchu każdego talerza.

Prosta mieszanka

Ten przepis wymaga minimum czasu i pieniędzy. 1 kg świeżej kapusty sieka się jak na barszczu. Żarówka imarchewki kroi się w cienkie półpierścienie. Wszystkie składniki wysyłane są do smażenia na patelni.

Warzywa są solone i doprawiane do smaku. 15 minut przed gotowością 1 łyżki. l. koncentratu pomidorowego wymieszać z 200 ml wody i dodać do naczynia. Kapusta jest duszona przez kolejne 15-20 minut do miękkości.

Ten przepis może być użyty do przygotowania kapusty w powolnej kuchence. Wszystkie składniki wlewamy do miski i dusimy w specjalnym trybie przez 40 minut.

Według wielu gospodyń domowych takie przepisy nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych. Przygotowanie ich zajmuje trochę czasu, a składniki są dość przystępne.

Wiele osób cieszy się, że zawartość kalorii w potrawach jest niska. Nadają się do stosowania podczas diet. A jeśli gotujesz bez mięsa, możesz jeść kapustę na czczo.