Wino „Murfatlar”: opis, zdjęcie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wino „Murfatlar” jest produkowane w Rumunii w regionie o tej samej nazwie. Mało kto wie, że kraj ten w 2005 roku zajmował 12 miejsce pod względem produkcji wina na świecie. A region Murfatlar, położony na wybrzeżu Morza Czarnego, jest jednym z najlepszych w Rumunii.

W skrócie

Rumuńskie winiarstwo ma bardzo bogatą i długą historię, podobnie jak wiele krajów Europy Wschodniej. Przed wprowadzeniem w XVIII wieku klasycznych odmian zachodnioeuropejskich uprawiano tu głównie lokalne winogrona, takie jak Zghihara de Husi, Cramposia de Dragasani i Galbena de Odobesti. Teraz importowane odmiany stanowią podstawę rumuńskiego winiarstwa.

W tym kraju klimat jest idealny do tworzenia arcydzieł winiarskich. Tutaj wszystko jest pięknie: stosunek dni słonecznych do dni deszczowych i gleba pod winnicami.

Jeśli masz ochotę spróbować wina z Murfatlar, powinieneś zwrócić uwagę na pozycje takie jak chardonnay,Pinot Gris, Riesling, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir.

Wszystkie są świetne. Nawiasem mówiąc, niektórzy z jakiegoś powodu uważają wino Murfatlar za węgierskie. To nie jest prawda. Ten region znajduje się w Rumunii, dlatego wino jest również rumuńskie.

SC MURFATLAR RUMUNIA SA

Ta firma jest obecnie największą winnicą w Rumunii. Firma posiada cztery tysiące hektarów winnic i nowoczesną winnicę w południowo-wschodniej części kraju na płaskowyżu Dobruja, który znajduje się między Dunajem a Morzem Czarnym.

Rumuńskie wino „Murfatlar” jest wytwarzane wyłącznie z własnych winogron. Wielkość produkcji - czterdzieści dwa miliony litrów wina butelkowanego rocznie.

Winnice firmy są wyróżnione kategorią „DOC”, co oznacza „kontrolowane przez pochodzenie”, czyli wina o tej nazwie pochodzą z określonego obszaru, na którym rosną tylko niektóre odmiany winorośli. Punkty te są kontrolowane przez specjalną agencję rządową (ONDOV). Tylko produkt z tego terytorium może nosić nazwę wina „Murfatlar”, jego zdjęcie znajduje się poniżej. Wszystkie inne napoje mają podwójną nazwę lub są wręcz fałszywe.

Strefa wina

Murfatlar znajduje się w południowo-wschodniej części kraju, w regionie Dobruja, jak wspomniano powyżej. Obszar ten znajduje się między Dunajem a wybrzeżem Morza Czarnego. Klimat tutajumiarkowany kontynentalny. Pozytywnie wpływa na to bliskość Dunaju, a także Morza Czarnego. Falisty relief z łagodnymi zboczami ma również pozytywny wpływ na winorośl. Winnice znajdują się na wysokości 90-110 m n.p.m. Gleby są również bardzo odpowiednie - czarna gleba wapienna, ma doskonałą przepuszczalność i umiarkowaną zawartość próchnicy.

Jest wiele słonecznych dni, co sprzyja prawidłowemu dojrzewaniu jagód. Okres wegetacyjny zależy od odmiany i trwa od 195 do 210 dni. Aby uzyskać wina słodkie lub półsłodkie, zbiory są opóźnione: w październiku-listopadzie.

Słynne rumuńskie wina „Cotnari” i „Murfatlar” są najczęściej produkowane z suszonych winogron.

Jak pojawił się Murfatlar

Ta winnica znana jest od tysięcy lat. Trakowie sadzili tutaj szlachetne jagody, a następnie starożytni Grecy w IV-V wieku p.n.e.

Do dziś w Rumunii jest wiele miast nad morzem, których nazwy mają wyraźnie greckie korzenie: Tomis, Callatis, Istria, Enisala i wiele innych.

Wykopaliska archeologiczne często odbywają się na terenie tych miast i dowodzą, że w starożytności praktykowano tu winiarstwo.

W 106 AD mi. obszar ten został zdobyty przez Rzymian (wtedy nazywany był państwem Daków) i był częścią wielkiego Imperium do 271 roku. Nowi osadnicy wnieśli wielki wkład w rozwój winiarstwa. Przywieźli ze sobą nowe odmiany winorośli i nauczyli różnych metod wytwarzaniapić.

Teraz w pobliżu winnicy „Murfatlar” otwarto muzeum historii winiarstwa. Znajduje się tam wiele eksponatów, które potwierdzają, że wino było produkowane na tym terenie przed Grekami, w ich czasach i w czasach Rzymian.

Historia nazw

Słowo „murfatlar” ma starożytne tureckie korzenie i pochodzi od słowa „murvet”, co oznacza „bogatą lub miłą osobę”. Z biegiem czasu słowo to zmieniło się i zaczęło brzmieć jak „murfat”, a od niego pojawiła się nazwa „murfatlar”.

Doskonałi winiarze zawsze pracowali na tych terytoriach, niezależnie od tego, kto w danym momencie dominował na tych terenach.

Murfatlar w XX wieku

Po inwazji filoksery, która dotknęła prawie wszystkie kontynenty, w 1907 roku rozpoczęto odbudowę winnic. Wtedy to zasadzono „Eksperymentalną Winnicę Murfatlarów”. Następnie oddano pod nią około dziesięciu hektarów ziemi i zasadzono tam winorośl sprowadzoną z Francji. Były to odmiany takie jak Pinot Gris, Pinot Noir, Chardonnay i kilka innych.

W latach 1913-1916 dwóch rumuńskich rodaków, którzy ukończyli studia we Francji w Szampanii, otworzyło tu produkcję wina musującego. Nazywano go „Łzami Owidiusza”. Ale doświadczenie nie było zbyt udane, ponieważ w tym regionie lepiej uprawiać późne winogrona i wytwarzać z nich wina słodkie i likierowe. Dlatego w 1927 roku pojawiły się tu nowe odmiany winorośli, takie jak Muscat, Sauvignon, Riesling,Traminer, Merlot i Cabernet Sauvignon. W 1939 roku wina z Murfatlar serwowane są na dworze króla Rumunii Karola II.

Teraz winnica ponownie otrzymała tytuł „Dostawcy na dworze Jego Królewskiej Mości”, ponieważ do dziś w tym kraju istnieje monarcha.

W 1954 roku winnice w tym regionie zostały znacjonalizowane, aby stworzyć przedsiębiorstwo państwowe. W tym czasie ich powierzchnia wynosiła dwa tysiące sto hektarów. Następnie dużo wina Murfatlar trafiło na rynek Rosji i innych republik Unii. W chwili obecnej SC MURFATLAR ROMANIA SA pozostaje największym producentem w Rumunii.

Wino „Murfatlar” w naszych czasach

Na międzynarodowej wystawie we Włoszech w Weronie, która odbyła się w 2014 roku, napoje z winnic Murfatlar zostały nagrodzone prestiżową nagrodą – „Najlepszy Producent Roku”. W tym czasie tę nagrodę otrzymało tylko trzech europejskich producentów. Wina „Murfatlar” w ciągu ostatnich pięćdziesięciu lat otrzymały ponad dwieście medali.

Różnorodność win ze słynnych winnic

Po pierwsze, wina "Murfatlar" stały się znane jako naturalne półsłodkie i słodkie, które są wytwarzane z suszonych winogron, ale teraz wina wytrawne z tych obszarów zaczęły zdobywać popularność. Ponadto docenili je nie tylko zwykli konsumenci, ale także specjaliści z krajów europejskich.