2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kuchnia austriacka obfituje w wspaniałe potrawy, z których wiele już dawno opuściło swoją historyczną ojczyznę. Kompot z jabłek i dyni zakochał się w różnych narodach, aw Niemczech stał się całkowicie rodzimy. Ten niezwykły napój wyróżnia się gęstością, znaczną przewagą części owocowo-warzywnej nad płynem, a także niesamowitym połączeniem smaków – kwaśnego, słodkiego i pikantnego.
Austriackiego kompotu można spróbować w różnych częściach świata, a nie tylko w restauracjach tradycyjnej kuchni europejskiej. I możesz sam wziąć i ugotować! Nie ma w tym nic trudnego.
Klasyczny przepis na kompot
Głównym składnikiem jest pachnąca czerwona dynia. Nadaje napojowi słodyczy i niesamowitej bursztynowej barwy. Aby przygotować austriacki kompot, lepiej wybrać kawałek najdojrzalszej dyni o wadze 400 gram.
Jabłka również najlepiej wybierać słodkie. Wystarczająco 3-4 sztuki. Potrzebne będzie również około 100 ml domowego octu owocowego lub winogronowego oraz niepełna szklanka cukru. przyprawy w tym przepisiewymagane są goździki - 1-2 rzeczy. W razie potrzeby możesz dodać trochę gałki muszkatołowej, cynamonu, anyżu, wanilii lub anyżu. Kilka listków mięty doda odrobinę świeżości.
Tylko 500 ml wody wystarczy na taką ilość jedzenia. Nawiasem mówiąc, wielu kucharzy radzi, aby część wody zastąpić sokiem jabłkowym, cydrem lub nawet winem jabłkowym.
Gotowanie
Przede wszystkim kroimy dynię i jabłka w średniej wielkości kostki. Zalej je octem i odstaw na 10 h. Mieszaj od czasu do czasu, aby proces marynowania przebiegał równomiernie. Po upływie terminu wyrzucamy wszystko na sito i odpuszczamy ocet. W tym czasie zagotuj wodę z przyprawami. Wypływający na powierzchnię goździk jest sygnałem gotowości. Jabłko i dynię ładujemy do wrzącego płynu i gotujemy austriacki kompot na średnim ogniu przez około 7 minut. Gdy napój będzie ugotowany, przykryj rondel pokrywką i owinąć ręcznikiem.
Podawanie do stołu
Podawaj schłodzony austriacki kompot dyniowo-jabłkowy. Zwykle wlewa się go do niskiego, szerokiego naczynia. Wystarczą kieliszki i kubki do wina. Wskazane jest podawanie tego gęstego napoju z łyżeczkami deserowymi, metalowymi lub porcelanowymi.
Austriacki kompot dobrze komponuje się z wypiekami, budyniem, słodkimi płatkami zbożowymi. Często podawany jest z daniami mięsnymi, w tym z dziczyzny. Do tego napoju można dodać gotowaną wieprzowinę, pieczone bułki mięsne, domowe kiełbaski. Smaczny smakołyk!
Zalecana:
Kompot jabłkowy ze świeżych jabłek: przepisy kulinarne
Obfitość soków w sklepie jest dziś po prostu niesamowita. Ogromne rzędy wypełnione wszelkiego rodzaju pudłami i puszkami są gotowe zaspokoić pragnienie wszystkich kupujących
Jak zrobić wino z jabłek w domu: przepisy kulinarne
W dzisiejszych czasach bardzo trudno jest znaleźć wysokiej jakości i niedrogie wino, pozbawione zanieczyszczeń i barwników. Niektórzy uważają, że aby zrobić wino w domu, trzeba mieć wiele winnic i nawet nie podejrzewają, że można je zrobić z jabłek
Dżem z jabłek w domu
Nie ma nic smaczniejszego niż dojrzałe jabłka domowej roboty późnym latem i wczesną jesienią. Jedynym problemem jest to, że chcesz tego owocu nawet zimą, a smak jabłek kupionych w sklepie znacznie różni się od tych domowych. Jak doświadczone gospodynie domowe robią, aby zadowolić swoich bliskich? Niektórzy po prostu suszą jabłka, inni gotują kompot. I ugotujemy dżem. Domowy dżem jabłkowy spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym, którzy preferują naturalne produkty
Austriacki strudel: przepisy, składniki, porady kulinarne
Wraz z nadejściem chłodu coraz więcej osób chce umilić jesienne wieczory przy filiżance kakao lub aromatycznej gorącej herbaty. W takich przytulnych chwilach nie ma nic lepszego niż owinięcie się kocem w kratkę i wdychając cierpki zapach cynamonu, ucztując na kawałku świeżego austriackiego ciasta
Korzyści zdrowotne jabłek. Korzyści z pieczonych i świeżych jabłek dla organizmu
Oczywiście, każdy wie, że korzyści zdrowotne jabłek są nieocenione, fakt ten jest znany nawet najmniejszym. Wchodzą w skład diety pacjentów z problemami układu pokarmowego, sercowo-naczyniowego i moczowo-płciowego. Ich stosowanie poprawia odporność i poprawia ogólną kondycję organizmu. Musisz jednak wiedzieć, które jabłka są najbardziej przydatne i jak je prawidłowo wybrać
