Najbardziej znane odmiany awokado według typu: opis produktu i zdjęcie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Różne odmiany awokado są nieco inne, a ich wygląd jest gruszkowaty lub okrągły. Długość owocu dochodzi do 10 cm, zależy to od odmiany i odmiany drzewa. Powierzchnia ma ciemnozielony kolor, odcienie różnią się między sobą w zależności od stopnia dojrzałości. W pełni dojrzały owoc ma prawie czarną barwę. Wnętrze awokado zawiera duże nasiona i nie powinno być spożywane.

Awokado to produkt dietetyczny, który jest zwykle używany do gotowania sałatek i różnych przekąsek. Jest ulubieńcem wegetarian, ponieważ zawarty w nim kompleks witamin może w pełni zastąpić jajka i produkty mięsne.

Owoce są dość popularne w kosmetyce, dodaje się je do różnych kremów i balsamów. Olejek z awokado ma działanie przeciwdrobnoustrojowe i jest często używany do celów leczniczych. Wspomaga szybkie gojenie i regenerację skóry.

Jak na kompleks witamin, skład jest dość bogaty i różnorodny. Awokado nie zawiera tłuszczu i cukru, więcstosowany w różnych dietach. Kompozycja zawiera następujące elementy:

• witaminy: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• kwas foliowy.

Makroskładniki odżywcze:

• potas;
• chlor;
• wapń;
• fosfor;
• magnez;
• siarka;
• sód.

Mikroskładniki odżywcze:

• aluminium;
• cynk;
• bor;
• fluor;
• żelazko;
• miedź;
• jod;
• mangan;
• kob alt.

Egzotyczne owoce są bardzo przydatne. Regularne stosowanie poprawia skupienie pamięci i zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia.

Rodzaje i odmiany awokado

Zdjęcia pomogą Ci dowiedzieć się, jak wyglądają różne odmiany.

Jak już wiesz, awokado jest dość powszechnym owocem. Istnieje około 1000 odmian. I wszystkie mają swoje różnice w walorach smakowych i kolorystycznych. Oto lista najlepszych odmian awokado, które najczęściej można znaleźć na sklepowych półkach.

Środek owocu ma kremową konsystencję, jest wygodny do przygotowywania różnych sałatek i przekąsek. Jest również używany do robienia puree, sosów, dressingów do spaghetti i innych popularnych dań.

Odmiany awokado są klasyfikowane według typu, są tylko dwie z nich - A i B. Kwitnienie dzieli się na męskie i żeńskie. Jeśli roślina otwiera żeński kwit rano, a męski innego dnia, to roślina jest uważana za typ A. Żeński kwitnie po południu, a męski rano następnego dnia - typ B.

Taki samoawokado dzieli się na trzy rodzaje w zależności od grubości i tekstury skóry, obecności zapachu anyżu w liściach, okresu owocowania i kwitnienia.

Spójrzmy na popularne odmiany awokado.

Has

Hass to jedna z popularnych odmian, która jest dość powszechna na półkach sklepowych. Ma kształt gruszki, powierzchnia pokryta jest twardą skórką. Charakterystyczną cechą tego gatunku jest kolor skóry. Niedojrzały produkt ma kolor zielony, a bliżej dojrzewania nabiera koloru ciemnofioletowego lub czekoladowego.

Właściwości smakowe też mają swoje różnice, wnętrze jest oleiste i miękkie, ma lekko orzechowy aromat i raczej delikatny orzechowy smak.

Hass jest również wygodny w transporcie, dobrze dojrzewa, bardzo rzadko psuje się i traci swój wygląd. Uprawiane przez cały rok i dostarczane do nas z Kenii, Izraela, Meksyku.

Fuerte

Zewnętrznie ta odmiana awokado ma bardziej wydłużony kształt, skóra jest gładka, ma jasnozielony kolor, a wewnętrzna kość jest mała. Miąższ w zależności od kraju uprawy może być jasnobiały lub żółty, ma wysoką zawartość tłuszczu i jest bardzo smaczny.

Uprawiaj ją w wielu krajach i co ciekawe, w każdym kraju smak tej odmiany różni się od siebie.

Owoce dojrzewają latem i jesienią. W transporcie jest to problematyczne i niestabilne.

Ettinger

Smak tegoodmiany bardzo często mogą się różnić, wszystko zależy od stopnia dojrzałości owoców, czasami można je nawet pomylić z inną odmianą. Tylko dojrzałe owoce mają posmak orzeszków pinii, ale już przejrzałe i ciemnoskóre awokado nabierają smaku sera topionego. Zewnętrznie miąższ również przypomina ser. Ta odmiana jest liderem sprzedaży, jej główną zaletą jest smak. Bardzo rzadko można znaleźć produkt bez smaku.

Skóra jest cienka i szybko ulega uszkodzeniu. Nie martw się, jeśli przypadkowo spożyłeś go z miąższem, jest bezpieczny i nie zawiera toksycznych substancji, w przeciwieństwie do niektórych odmian awokado.

Kolejną różnicą tej odmiany jest kamień. Ma dość nietypowy wydłużony kształt, szary kolor i imponujące rozmiary.

Odmiana Ettinger może być przechowywana przez długi czas i zachować swój wygląd bez żadnych wad. To korzystnie wypada w porównaniu z innymi odmianami, które często wykazują oznaki rozkładu lub plamy. Takie jednostki stają się niejadalne, ponieważ drobne uszkodzenia mogą zepsuć cały produkt. Ettinger natomiast jest przechowywany przez długi czas i dopiero z czasem nabiera doskonałego smaku.

Ale jeśli w sprzedaży widoczne są owoce o jasnym kolorze iz ciemnymi plamami, lepiej unikać tego zakupu. Najczęściej do takich uszkodzeń dochodzi z powodu niewłaściwego przechowywania, niewłaściwych zasad transportu lub zamrożenia produktu.

Zutano

To jest gwatemalski rodzaj awokado. Skóra jest cienka ibłyszcząca konsystencja i żółto-zielony kolor. Kolor ten pozostaje niezmienny przez cały okres dojrzewania. Owoce są zbierane przez całą jesień, aż do zimy.

Część wewnętrzna - miąższ, miękki i lekko wodnisty, jasnozielony. Kamień jest dość duży w stosunku do małego rozmiaru samego owocu - 450 g, to najlepsza opcja.

Pinkerton

Jest to jedna z hybrydowych odmian awokado - pinkerton. Ma wydłużony kształt gruszki. Owoce są dość duże i osiągają ponad 550 g. Ze względu na duży rozmiar owocu nasiona są małe i zajmują nie więcej niż 10%. Skórka jest ciemnozielona i ma szorstką konsystencję. Im bardziej dojrzały owoc, tym bogatszy jego kolor. Środek ma kremowy smak, a kolor miąższu jest jasnozielony. Odmiana ta słynie z wysokiej zawartości oleju. Środek łatwo oddzielić od skórki. Owoce dojrzewają latem i jesienią.

Semil-34

Ta odmiana jest bardziej egzotyczna i droższa, jest to, że tak powiem, klasa premium. Zewnętrznie owoc wygląda jak kula, ma bardziej owalny kształt. Osiąga imponujące rozmiary – średnio około 1 kg. Pomimo tego, że sama miazga to prawie 70%. Uprawiany na Dominikanie, ale pomimo gorącego klimatu, z którego dostarczany jest we wszystkie zakątki świata Semil-34 jest zaskakująco mrozoodporny. Długi okres trwałości w różnych temperaturach.

Podobnie jak inne odmiany awokado, Semil-34 ma stopnie dojrzewania, zmieniając jednocześnie swój smak. Czysta dojrzałośćowoc ma przyjemny słodkawy posmak z owocową nutą. Obdarzony zwiększoną soczystością spożywany jest po prostu jako owoc. Ale w przypadku guacamole mniej odpowiednia opcja może zepsuć danie tylko z powodu zwiększonej zawartości wilgoci.

Wszystkie odmiany są do siebie nieco podobne i ze względu na możliwość zmiany smaku podczas dojrzewania można je łatwo pomylić z innymi odmianami. Na przykład, jeśli pozwolisz, aby Semil-34 przejrzał, to prawie niemożliwe jest jego spróbowanie z odmiany Hass. Konsystencja staje się maślana i orzechowa, a miąższ staje się jasnożółty.

Królewskie czarne awokado

Zewnętrznie owoce tej odmiany awokado są okrągłe i mają czarną, gęstą skórkę. Kamień jest niewielki, a miąższ ma intensywny żółty kolor. Ta odmiana to rzadkość na półkach zwykłych sklepów, a nawet w wyspecjalizowanych sklepach owocowo-warzywnych nie zawsze ją znajdziesz. Owoce dojrzewają zimą - grudzień-marzec.

Po rozważeniu kilku wariantów odmian awokado można zobaczyć bogaty asortyment tego produktu o przydatnych właściwościach. Uprawa jest dziś istotna, a prace nad uzyskaniem nowych odmian bardziej przystosowanych do transportu i przechowywania są prowadzone corocznie.

Bądź ostrożny patrząc na awokado przed zakupem, unikaj uszkodzonych owoców o nierównej powierzchni lub ciemnych plamach. Przecież najmniejsze uszkodzenie może znacząco zepsuć smak całego owocu.