Po udarze odżywianie w domu: właściwa dieta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Udar mózgu to dość poważna diagnoza, która może prowadzić do poważnych komplikacji, aż do utraty zdolności do normalnego poruszania się, a nawet jedzenia. Dlatego ci, którzy doznali pęknięcia naczynia lub zablokowania tętnicy, mają dwa kluczowe cele: dobre wyzdrowienie i zapobieganie nawracającym problemom z przepływem krwi.

Odżywianie po udarze, z pomocą wykwalifikowanego lekarza w tworzeniu jadłospisu, odgrywa jedną z kluczowych ról w osiągnięciu powyższych celów.

Znaczenie prawidłowego odżywiania po udarze

Ponieważ sam udar jest bezpośrednio związany z destrukcyjnymi procesami zachodzącymi w naczyniach krwionośnych, konieczne jest opracowanie diety, która pomoże w regeneracji uszkodzonych części układu. Jeśli pozwoli się na rozwój blaszek miażdżycowych, nie wyklucza się ponownej okluzji tętnicy lub naczynia. Aby poziom cholesterolu się obniżył, konieczne jest nie tylko przyjmowanie leków, ale także odpowiednie zorganizowanie odżywiania po udarze.

Co powinieneś wiedzieć o kaloryczności jedzenia po udarze niedokrwiennym

Ważne jest, aby pamiętać, że udar niedokrwienny zwykle skutkuje całkowitym lubczęściowy paraliż. Ale nawet jeśli wszystko poszło bez tak smutnych konsekwencji, pacjent nie jest w stanie prowadzić aktywnego trybu życia z powodu silnego osłabienia nóg. Oznacza to, że przy stosowaniu poprzedniej diety ilość otrzymanych kalorii nie zostanie w pełni skonsumowana. Rezultatem tego procesu będzie nadwaga i słaby przepływ krwi. Aby uniknąć takiego rozwoju wydarzeń, żywienie po udarze opiera się na diecie, która wyklucza wysokokaloryczne pokarmy, pozostawiając samą dietę zróżnicowaną.

Warto wiedzieć, że pierwszego dnia po udarze trzeba jeść. Jeśli tego nie zrobisz, błona śluzowa przewodu pokarmowego szybko ulegnie zanikowi, co może prowadzić do owrzodzeń. Inną negatywną konsekwencją niedożywienia po udarze jest zwiększona przepuszczalność ściany jelita dla bakterii. W tym przypadku niebezpieczeństwo polega na przeniknięciu samych bakterii do krwioobiegu, co może pogorszyć i tak już poważny stan pacjenta.

Dlaczego warto zwrócić uwagę na tabelę 10

Po udarze odżywianie może być inne, a różnice w dużej mierze zależą od przyczyn, dla których doszło do zablokowania naczyń krwionośnych. Jeśli zwrócisz uwagę na dane WHO, możesz określić optymalne zasady organizacji diety dla osób, które przeszły udar. Jest to tak zwana tabela 10, z której wynikają następujące działania:

– zmniejszenie całkowitej kaloryczności pożywienia ze względu na węglowodany i tłuszcze, które posiada zwierzępochodzenie;

- zwiększenie w diecie odsetka pokarmów bogatych w magnez i potas;

- ogranicz spożycie płynów i soli;

– wykluczenie z diety substancji pobudzających układ nerwowy (czekolada, przyprawy, kofeina, alkohol).

Odżywianie po udarze niedokrwiennym powinno być obliczane w taki sposób, aby ryby, soja, mleko i twarożek działały jako źródło białka. Ważne jest również, aby zadbać o zwiększenie udziału tłuszczów roślinnych. Owoce morza zasługują na szczególną uwagę przy organizacji diety, ponieważ ich stosowanie może nie tylko zapobiegać powstawaniu blaszek miażdżycowych w tętnicach (przyczyna udaru niedokrwiennego), ale także przyspieszać proces resorpcji już istniejących złogów cholesterolu.

Jeśli podzielimy żywienie po udarze niedokrwiennym na elementy, to codzienna dieta będzie wyglądać tak:

- białka 90 g;

- tłuszcz 70g;

- węglowodany 400g;

- płyn od 1,5 litra;

- sól nie więcej niż 6 g;

- całkowita zawartość kalorii wyniesie 2500 kcal.

Właściwa dieta nie tylko wspomaga powrót do zdrowia po udarze, ale także zapobiega nowym przypadkom zatkania tętnic.

Jakie pokarmy powinny być niezbędnymi składnikami diety po udarze

Oprócz niezbędnych ograniczeń żywieniowych, dieta osoby po udarze powinna być wzbogacona o określone pokarmy, które odgrywają ważną rolę w procesie zdrowienia. Ta kategoria obejmujenastępujące baterie:

- zielona herbata (neutralizuje skutki odurzenia wynikającego z aktywnego zażywania narkotyków);

- jagody: jagody i żurawiny (silne przeciwutleniacze, które mogą niszczyć blaszki miażdżycowe i usuwać z organizmu wolne rodniki);

- czysta woda (po udarze pożywienie musi zawierać znaczną ilość wody, co przyspiesza metabolizm i rozrzedza krew);

- warzywa: buraki, kapusta i szpinak (przyspieszają procesy biochemiczne i mają korzystny wpływ na mózg);

- pieczywo otrębowe (cenne, ponieważ jest źródłem witaminy B6, która aktywuje aktywność mózgu i zmniejsza ryzyko wystąpienia drugiego udaru);

- półlepkie lub kruszące się zboża;

- pierwsze dania: kapuśniak, zupy, barszcz;

- odtłuszczone pieczone lub gotowane ryby: dorsz, navaga, okoń, szczupak, karp, sandacz;

- jajka;

- produkty mleczne i samo mleko.

Najważniejsze jest zrozumienie, że dieta jest narzędziem przywracającym poprzedni stan. Innymi słowy, jeśli odżywianie pacjenta po udarze jest właściwie zorganizowane, to istnieje szansa na przeżycie stosunkowo długiego, pełnego życia.

Żywność zabroniona

Aby żywność nie powodowała destrukcyjnych procesów po zablokowaniu tętnic lub naczyń krwionośnych, konieczne jest wykluczenie niektórych pokarmów z codziennej diety:

- marynaty;

- marynowane warzywa;

- grzyby;

-rośliny strączkowe;

- makaron;

- babeczka;

- woda gazowana;

- sosy, które zostały ugotowane w bulionie;

- konserwy;

- kawa;

- czekolada;

- ostry (zabroniony ze względu na zawartość sodu, który podnosi poziom cholesterolu i cukru we krwi);

- wędzone;

- słone;

- mąka;

- smażone;

- pogrubiony;

- słodkie.

Jedzenie po udarze w domu oznacza całkowite odrzucenie soli w pierwszych miesiącach zdrowienia. Dopiero gdy stan pacjenta zauważalnie się poprawi, można go stosować w niewielkich ilościach. Zakaz używania soli tłumaczy się tym, że przyciąga ona do naczyń krwionośnych płyn z otaczających tkanek. Konsekwencją tego procesu jest wzrost ciśnienia krwi.

Tryb picia

Jedzenie po udarze nieuchronnie wiąże się z ciągłym przyjmowaniem płynów. Ten punkt diety należy traktować tak poważnie, jak to możliwe, ponieważ odwodnienie może prowadzić do wzrostu ciśnienia, co z kolei może spowodować kolejny, bardziej rozległy udar.

Przy obliczaniu ilości płynu możesz kierować się następującą zasadą: ilość zużytej czystej wody powinna być dwukrotnie większa od reszty płynu, który dostaje się do organizmu w ciągu dnia. Pacjent powinien pić średnio 2 litry wody dziennie.

Jak zorganizować posiłki dla szczególnie ciężko chorych pacjentów

Nierzadko zdarza się, że osoby starsze po udarze niedokrwiennym rozwijają choroby współistniejące. Ważne jest również, aby wziąć je pod uwagę podczas opracowywania diety, w przeciwnym razie możliwe są poważne komplikacje.

Może to być choroby takie jak cukrzyca, choroba wątroby, nadciśnienie i przewód pokarmowy. Dlatego zalecenia lekarza prowadzącego w takiej sytuacji powinny być ściśle brane pod uwagę. Ponadto, w niektórych przypadkach, po ciężkim udarze niedokrwiennym, zdolność pacjenta do żucia i połykania pokarmu jest osłabiona. Zwykła dieta nie będzie tutaj miała znaczenia. Odżywianie po udarze mózgu w tym przypadku wiąże się z użyciem sondy i specjalnych mieszanek (można je łatwo kupić w aptece).

Tylko gdy odruch żucia zostanie przynajmniej częściowo przywrócony, pacjent może zacząć podawać płyn lub tłuczone pokarmy na blenderze. Innymi słowy, powinna to być żywność, której żucie nie wymaga wysiłku (chudy twarożek, gotowane i duszone warzywa itp.).

Warto wziąć pod uwagę, że po ciężkim udarze pacjent nie będzie w stanie jeść dużych porcji jedzenia lub surowych kawałków jedzenia. Dlatego ktoś musi się nim opiekować, bez pośpiechu karmiąc go łyżeczką.

Przykład menu

Aby lepiej przedstawić odżywianie po udarze w domu,warto rozważyć konkretny przykład. Codzienne menu może wyglądać tak:

- Śniadanie: trochę białego chleba i ciepłe mleko zkochanie.

- Drugie śniadanie: czarny chleb, zielona sałata i słaba herbata.

- Obiad: zupa jarzynowa z chudym mięsem wołowym, puree ziemniaczane, sałatka z owocami, sokiem z cytryny i miodem.

- Kolacja: trochę czarnego chleba z masłem, koperkiem lub posiekanymi ziołami i kefirem.

Wyniki

Jak widać, po udarze odżywianie odgrywa ważną rolę w procesie zdrowienia. Najważniejsze jest dokładne podejście do kwestii tworzenia menu i ścisłe przestrzeganie instrukcji otrzymanych od lekarza. Liczba dni, z których pacjent może korzystać bezpośrednio, zależy od dokładności i umiejętności wykonywania czynności.