Odżywianie w przypadku artrozy: zdrowa i niezdrowa żywność, pory posiłków

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Artroza to choroba, która dotyka około 15% całkowitej populacji planety. Przewlekła choroba prowadzi do nieodwracalnej deformacji tkanki kostnej. Właściwe odżywianie w przypadku artrozy jest jednym ze sposobów na złagodzenie stanu pacjenta i środkiem zapobiegawczym, aby zapobiec zaostrzeniom.

Artroza jest chorobą wieku

Związane z wiekiem zmiany w tkance chrzęstnej prowadzą do utraty elastyczności stawów, co zakłóca ich normalną pracę. Najczęściej rozwija się artroza stawu biodrowego, kolanowego, ale również drobne stawy rąk i barków są podatne na tę chorobę. Człowiek odczuwa ból w tych miejscach głównie po wysiłku fizycznym. W spokojnym stanie dyskomfort ustaje. Później stawy zaczynają boleć w nocy, pojawia się obrzęk. Artroza to nieprzyjemny towarzysz starości. Do 50 roku życia dochodzi do zmian w chrząstce stawowej, najczęściej u kobiet. Według statystyk w wieku 60 lat choroba ogarnęła już połowę populacji, niezależnie od płci. Ostatnio pojawiła się tendencja do „odmładzania” zapalenia stawów. Od wieku, w którym dana osoba rozwija zapalenie stawów, zależypredyspozycje genetyczne, sytuacja środowiskowa w miejscu stałego zamieszkania, nasilenie aktywności fizycznej, nadwaga. Artroza stawów I stopnia jest chorobą związaną z wiekiem. W wyniku urazu może wystąpić wtórna artroza.

Dlaczego potrzebujesz diety

Zwyrodnienie stawów to prawie nieuleczalny proces, podobnie jak wszystkie etapy starzenia się człowieka. Jedyne, co może pomóc, to zapobiegać procesom zwyrodnieniowym i spowolnić zużycie tkanki stawowej. Odpowiednio dobrane odżywianie w przypadku artrozy stawów jest skuteczną metodą rozwiązania tego problemu. „Jesteśmy tym, co jemy” - mówili starożytni. Monotonne menu, obiady i kolacje z półproduktów przyspieszają rozwój artrozy. Przez całe życie w naszych stawach gromadzą się pozostałości chemiczne, które niszczą smarowanie. Organizm cierpi na brak równowagi białek, tłuszczów i węglowodanów, brak witamin.

Nadwaga jest wrogiem 1

Wczesna choroba zwyrodnieniowa stawów może powodować duży wysiłek fizyczny, ale nadal głównym odsetkiem osób cierpiących na tę chorobę są osoby z nadwagą. Im więcej zbędnych kilogramów, tym trudniej dla nóg, w rezultacie - zwyrodnienia stawu biodrowego i uszkodzenia stawu kolanowego. Nadmiar tłuszczu prowadzi do wypłukiwania potasu i wapnia, zwiększa łamliwość kości i obniża ogólną odporność.

Nie każda dieta działa

Problem utraty wagi martwi wielu w różnym wieku. Opracowano niezliczoną ilość diet, twardych i niezbyt koniecznychtowarzyszą treningi na siłowni. Oto najważniejszy punkt: dieta na artrozę powinna przyczynić się do utraty wagi i jednocześnie wypełnić organizm wszystkimi elementami niezbędnymi do pełnego funkcjonowania chrząstki. Zdarza się, że po zastosowaniu jakiejś słynnej diety osoba znacznie schudła, a problemy ze stawami tylko się zwiększyły. Odżywianie w przypadku artrozy powinno być zorganizowane tak, aby zmniejszyć wagę oraz wzmocnić kości i stawy. Diety mono, niskotłuszczowe, niskowęglowodanowe, wegetariańskie są szkodliwe.

To samo zastrzeżenie dotyczy ćwiczeń. Nie wszystkie fitness i sporty są pokazywane z wiekiem, szczególnie kobiety po 50 roku życia muszą być ostrożne.

Jak jeść z artrozą?

Potrzebne jest specjalne odżywianie, ale niech będą to diety „miękkie” bez drastycznych ograniczeń. Stosuj posiłki frakcyjne: w małych porcjach co dwie godziny. Niezbędne jest zwiększenie ilości białka pochodzenia roślinnego i mlecznego oraz poprzez redukcję mięsa dostarczanie organizmowi dużej ilości witamin. Warzywa i owoce należy spożywać bardziej na surowo. Dieta na artrozę powinna wzmacniać stawy i zapobiegać procesowi ich niszczenia. Zadaniem żywienia terapeutycznego jest zmniejszenie masy ciała, a tym samym zmniejszenie obciążenia stawów, zmniejszenie ryzyka rozwoju procesów zapalnych, spowolnienie naturalnego starzenia się tkanek łącznych oraz normalizacja procesów metabolicznych.

Potrzebujesz dużej ilości płynu, ale nie słodkiego: czystej wody, świeżo wyciskanych soków, napojów owocowych, herbat ziołowych.

Menu podstawowe

Żywienie w przypadku artrozy musi koniecznie opierać się na następujących produktach:

• Potrawy zawierające żelatynę: galaretka, galaretka.
• Białka mleka.
• Węglowodany z owoców, jagód.
• Tłuszcze roślinne, masło.
• Przy braku witamin, zwłaszcza z grupy B, możesz dodawać je w formie kompleksów witaminowych.
• Potrawy z warzyw, chudego mięsa, jedz duszone i gotowane lub gotowane na parze.

Uwzględnij w diecie

• Produkty mleczne: twarożek (niskotłuszczowy), ser, kefir, jogurty naturalne.
• Mięsa i drób o niskiej zawartości tłuszczu.
• Jajka.
• Fasola.
• Wszelkie orzechy i suszone owoce.
• Ryby.
• Warzywa, owoce, soki w nieograniczonych ilościach.

Szczególnie pomocne

• Olej lniany - Witaminy Omega-3.
• Mięso królika.
• Tłuste ryby - fosfor, żelazo, selen.
• Pomarańcze, słodka papryka - antyoksydanty, które zapobiegają starzeniu się stawów.
• Ananas i granat - łagodzą stany zapalne.

Zabroń lub ogranicz jak najwięcej

• Mleko pełne.
• Tłuste mięso.
• Fast food, półprodukty, produkty rafinowane.
• Kiełbasy, wędliny.
• Przechowuj majonez, margarynę.
• Napoje energetyczne, napoje bezalkoholowe.
• Alkohol (z wyjątkiem naturalnegowina gronowe w małych ilościach).

Ogranicz ilość soli, słodyczy, marynat, kaszy manny, świeżego pieczywa, bogatych bulionów, kawy.

Dieta na artrozę: menu

Sugerowane menu jest opcjonalne. Oto przykładowe opcje diety leczniczej, które pomogą Ci wypełnić Twoje śniadania, obiady i kolacje pysznymi i zdrowymi potrawami.

Śniadanie:

1. Twaróg, ser, jagody, herbata ziołowa z miodem.

2. Kasza gryczana z mlekiem, gruszką lub jabłkiem.

3. Omlet białkowy, galaretka owocowa lub jagodowa, kompot lub napój owocowy.

Przekąska:

Dowolne owoce: pomarańcze, jabłka, ananasy, gruszki lub szklanka soku z granatów.

Obiad:

Pierwsze danie do wyboru: zupa rybna, zupa fasolowa, barszcz wegetariański.

Drugi kurs:

1. Gotowany kurczak z brązowym ryżem i surówką warzywną.

2. Sardynka na parze z duszonymi warzywami.

3. Pieczony indyk z kaszą (kasza jaglana, kasza gryczana, płatki owsiane).

Przekąska: galaretka rybna lub drobiowa, owoce.

Obiad:

1. Sałatka z owoców morza, jajek i świeżego ogórka, polana kwaśną śmietaną.

2. Ryby morskie pieczone w folii z sałatką coleslaw.

3. Ryba z warzywami i soczewicą, pomarańcza.

Dodatkiem do menu może być kompleks witamin.

Warto podkreślić, że zarówno leczenie, jak i dieta powinny być ściśle indywidualne i stosowane po konsultacji z lekarzem. Artroza może nie być jedyną chorobą u ludzi. Niektóre produkty mogą być przeciwwskazanew innych chorobach niektóre mogą powodować reakcje alergiczne.

Ciekawy przepis

Specjalna i dietetyczna żywność na artrozę nie musi być mdła i bez smaku. Z tych składników i produktów, które są dobre dla kości i stawów, można ugotować wiele nie tylko zdrowych, ale także wyjątkowo smacznych potraw. Jeden z tych przepisów jest dla Twojej uwagi. Galaretki rybne ugotujemy z sokiem pomidorowym.

Wymagane składniki:

• Filet z dowolnej ryby, np. sandacza - 400 g.
• Sok pomidorowy - 250 ml.
• Żelatyna - lepiej obliczyć jej ilość zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ponieważ różna produkcja żelatyny wymaga innej ilości płynu.
• Cebula - jedna średnia.
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
• Pieprz, liść laurowy, sól, przyprawy do smaku.

Procedura gotowania:

1. Przygotuj żelatynę.
2. W pół litra wody wrzuć cebulę, pokrojoną w krążki, przyprawy i sok z cytryny, zagotuj.
3. Dodaj rybę i gotuj przez 10 minut.
4. Wyjmij filet z bulionu, ostudź i pokrój na małe kawałki.
5. Odcedź bulion rybny, dodaj sok pomidorowy, niezbędne przyprawy i podgrzej bez gotowania.
6. Podgrzewaj i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści i dodaj ją do bulionu.
7. Wylewanie w celu zestalenia odbywa się w następujący sposób: wlej trochę ostudzonego bulionu do naczynia na galaretkę, pozwól mu zestalić się na zimno. Na wierzchu zamrożonej warstwy ułóż kawałki ryby, możeszdo dekoracji pokroić kawałki gotowanej marchewki lub kółka z jajek, zielenie. Ostrożnie wlej pozostały bulion.

Piękne, smaczne i zdrowe danie na stawy jest gotowe.

Zapobieganie artrozie

Powinieneś martwić się o zdrowie swoich stawów na długo zanim zaczną się one dokuczać. Zaburzenia w pracy chrząstki stawowej prowadzą do problemów z ruchem, wykonywanie najprostszych ruchów staje się trudne. Bardzo, bardzo nieprzyjemna jest utrata mobilności i poleganie na innych, nie mówiąc już o bólu.

• Zalecane żywienie w przypadku artrozy stawów powinno być podstawą diety na długo przed wystąpieniem choroby, zwłaszcza jeśli styl życia wiąże się z dużym wysiłkiem fizycznym.
• Teraz o obciążeniach. Już wraz z rozwojem choroby lekarze zalecają bardziej rozsądną mobilność. Przedłużenie zdrowego funkcjonowania każdej kończyny pomoże w prowadzeniu aktywnego trybu życia bez nadmiernego podnoszenia ciężarów. Ładunek - silnik: chodzenie, bieganie, pływanie, umiarkowana praca fizyczna.
• Wróg stawów jest zimny. Hipotermia może prowadzić do zapalenia i zaostrzenia choroby.
• Kolejnym czynnikiem powodującym rozwój artrozy, nawet u młodych ludzi, są urazy.

Podsumowanie zaleceń wygląda tak: profilaktyka artrozy sprowadza się do zdrowego stylu życia. Właściwe odżywianie, umiarkowane ćwiczenia, aktywny tryb życia to kontynuacja czasu, w którym życie będzie piękne i radosne.