Zdrowe odżywianie: ile białka jest w piersi kurczaka?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pierś z kurczaka to doskonały produkt dietetyczny, z którego można przyrządzić wiele potraw. Zawiera bardzo mało tłuszczu w porównaniu z udkami, skrzydełkami i innymi jadalnymi częściami ptaka, a jednocześnie ma prawie taki sam smak. Dla osób będących na diecie lub chcących wzbogacić swoją dietę o dodatkowe ilości białka zwierzęcego najlepiej sprawdzi się pierś z kurczaka. Gotowany na parze, grillowany lub zapiekany z warzywami, jest doskonałym drugim daniem na lunch lub pełny obiad. O zawartości białka w piersi kurczaka, a także o wartości energetycznej i wartości odżywczej wspomnianego produktu dowiecie się z naszego artykułu. Jedząc to mięso, uzyskasz wystarczającą ilość składników odżywczych przy minimalnej zawartości tłuszczu. Czy nie tego potrzebujesz?

Wartość odżywcza

Kurczakpierś to tylko 110 kcal na 100 gram produktu, natomiast z tłuszczu dostajesz tylko 11 kcal (to około 1,2 g tłuszczu na 100 g mięsa) i aż 23 gramy białka! Biorąc pod uwagę, że organizm potrzebuje dziennie około 80 g tego cennego pierwiastka pokarmowego, można obliczyć, że 300 gramów danego produktu (bez skóry i kości) pomoże Ci go dostarczyć. Wiedząc, ile białka jest w piersi kurczaka, sportowcy i osoby, które potrzebują diety o wysokiej zawartości białka lub są na odpowiedniej diecie, mogą obliczyć wymaganą ilość spożycia tego mięsa dziennie.

Gotowanie pysznych dietetycznych posiłków z piersi kurczaka

Codzienne jedzenie gotowanego mięsa jest dość nudne, więc czasami możesz urozmaicić swoje menu i ugotować kurczaka w śmietanie. W takim przypadku mięso nie musi być smażone. Danie przygotowuje się dwuetapowo: najpierw pierś gotuje się, a następnie zalewa sosem śmietanowym i dusi. Do gotowania będziesz potrzebować:

• cała pierś z kością lub filet (około 300 g);
• 100 ml śmietany 10% tłuszczu;
• 1 mała cebula;
• przyprawy - sól, liść laurowy, czarny pieprz (do smaku).

Najpierw musisz ugotować mięso. Aby to zrobić, włóż go do zimnej, lekko osolonej wody, połóż na kuchence i gotuj przez 15-20 minut. Nie trawić - w tym przypadku pierś okaże się sucha i szorstka. Po pokrojeniu na małe kawałki wkładamy do osobnej patelni, zalewamy śmietaną, dodajemy pokrojoną i smażoną do jasnej konsystencjicebulę złocistą, wszystko doprawić przyprawami - solą, czarnym pieprzem i liściem laurowym - i wymieszać. Następnie napełniamy wodą (powinna zakryć produkty w około 2/3) i gotujemy przez 15 minut na średnim ogniu. Gdy większość płynu wygotuje się, danie jest gotowe. Można go spożywać samodzielnie, a jeszcze lepiej podawać z dodatkiem warzyw gotowanych na parze lub lekkiej sałatki warzywnej. Wiedząc, ile białka jest w piersi kurczaka, łatwo obliczyć, że to danie dostarczy Ci około 70 gramów cennej substancji, czyli prawie dziennej normy. To takie proste, pyszne i zdrowe.

Wakacyjna sałatka z piersi kurczaka

Przy całej różnorodności przepisów na gotowanie potraw z tego pożywnego mięsa, należy zwrócić szczególną uwagę na sałatkę. Jego przygotowanie jest proste i łatwe, a smak tak wyśmienity, że nie jest wstydem podawać go na świąteczny stół. Przygotuj:

• 500 g gotowanego fileta (przeczytaj poprzedni przepis na gotowanie mięsa);
• 50 g łuskanego orzecha włoskiego;
• 1 mały ząbek czosnku;
• kwaśna śmietana do dressingu;
• przyprawy - sól i pieprz.

Proces nie zajmie nawet 10 minut - pokrój ugotowaną pierś na małe kawałki lub podziel na cieńsze włókna. Zmiel orzechy w młynku do kawy lub nożem. Dodaj do mięsa. Przełóż czosnek przez prasę i wyślij do sałatki, a następnie zalej całą masę śmietaną. Wymieszać, posolić i popieprzyć do smaku. Sałatkę można ozdobić zieleniną - posiekanąkoperek, zielona cebula lub pietruszka. Wiedząc, ile białka jest w piersi kurczaka (około 23 g na 100 g gotowego produktu), obliczmy tutaj wartość odżywczą dania. Biorąc pod uwagę fakt, że jedna porcja sałatki to około 150 g, to jedząc ją z przyjemnością otrzymujesz 34,5 g czystego białka. Pamiętaj, aby skorzystać z tych (lub podobnych do naszych) przepisów, aby zadowolić rodzinę i przyjaciół nie tylko pysznymi, ale także niezwykle pożywnymi potrawami.

Teraz już wiesz, ile dobrej piersi z kurczaka może dać Tobie i Twojej rodzinie. Ile białka! I prawie całkowity brak kalorii (w porównaniu z innymi rodzajami mięsa) plus przyjemna różnorodność. To zdecydowanie powinno wziąć pod uwagę osoby dbające o zdrową dietę dla całej rodziny.