„Quittin”: jak używać do pysznego dżemu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każdy kocha dżem, nawet ci, którzy myślą, że w ogóle nie lubią słodyczy. W końcu jagody, owoce, a nawet warzywa plus cukier dają w efekcie najbardziej naturalny i najsmaczniejszy produkt. Chociaż teraz czas stał się tak szybki, że nawet dżem można ugotować w kilka minut, jeśli użyjesz Quittin. Sposób użycia tego dodatku do żywności umożliwił szybkie gotowanie smakołyków.

Odmiany dżemu

Niewiele osób uważa, że dżem to nie jedyny produkt uzyskany przez gotowanie z cukrowymi darami natury. Jest dżem, dżem, dżem, galaretka, marmolada i ile jeszcze nazw owoców jagodowych pysznych, gotowanych z cukrem i bez! Taki produkt gęstnieje pod wpływem cukru i pektyny, składnika żelującego obecnego w jagodach i owocach.

Dżem i marmolada

Najgrubsze odmiany słodkich przetworów to dżem i marmolada. Aby uzyskać takie danie, jagody, owoce lub warzywa, z których jest przygotowywane, konieczne jest gotowanie przez bardzo długi czas na małym ogniu. Ten proces nie jest skomplikowany, ale wystarczająco nudny - regularne mieszanie masy, aby nie byłospalone, włączanie i wyłączanie ogrzewania w określonej kolejności, jeśli to konieczne według przepisu, zajmuje dużo wolnego czasu. Ale wynik jest zawsze uzasadniony.

Dżemy i dżemy to najbardziej niezawodne preparaty, podczas przechowywania nie kwaśnieją ani nie fermentują, taki produkt nie płynie, dlatego używa się ich do wyrobu ciast i ciast. Wraz z pojawieniem się na półkach specjalnego produktu „Kvittina”, którego sposób aplikacji przyczynia się do zagęszczenia masy, proces gotowania słodyczy zaczął przebiegać znacznie szybciej.

"Quittin" - pomocnik lato-jesień

Lato i jesień - czas na wszelkiego rodzaju pyszności, w tym słodkie przygotowania na zimę. Wiele gospodyń domowych gotuje dżemy, dżemy, dżemy lub marmoladę z różnych jagód i owoców. Dobrze, gdy taka praca się nie marnuje - przedmiot okazuje się smaczny, pachnący, godny konsystencji, jest długo przechowywany i cieszy się w domu przypomnieniami lata przez całą zimę i przyszłą wiosnę.

Dla wielu takie preparaty mają jeden problem - okazują się zbyt płynne lub trzeba je gotować przez dużą liczbę godzin, aby uzyskać gęsty dżem lub marmoladę. A żeby otrzymać marmoladę, trzeba stać przy piecu prawie dzień. Ale wiele gospodyń domowych znalazło sposób na przyspieszenie procesu gotowania dżemu i uzyskania gęstego dżemu lub marmolady. Pomaga w tym specjalny dodatek - "Quittin" na dżem. Jak korzystać z takiego pomocnika? Bardzo prosta. Zawartość saszetki dodaje się do przygotowanego produktu w celu jegopogrubienie.

Dlaczego i po co?

W wielu sklepach w działach produktów do pieczenia i półfabrykatów można zobaczyć jasnożółte woreczki z napisem „Quittin for jam . Sposób użycia tego dodatku jest prymitywny – do przygotowanej masy dodawany jest jeden worek jagód lub owoców i cukru granulowanego w określonej ilości tego produktu.

Dlaczego „Quittin” pomaga w przygotowaniu wysokiej jakości dżemu lub marmolady z dżemem? Ponieważ jego głównym składnikiem jest pektyna. Jest to substancja pełniąca ważną rolę dla wszystkich roślin, kształtująca, utrzymująca turgor oraz zdolność do utrzymywania odporności na suszę przez długi czas. Pektyna jest pozyskiwana z roślin i jest wykorzystywana w wielu dziedzinach życia człowieka - od gotowania dżemu czy marmolady po lekarstwa i kosmetyki.

2 kilogramy dżemu?

Dodatek do dżemów Quittin, którego sposób aplikacji jest bardzo, bardzo prosty, jest produkowany przez znaną na całym świecie firmę Haas, która w 1850 roku zaczęła podbijać wszystkie kuchnie Austrii, a następnie Europy. Ta firma produkuje ogromną liczbę asystentów dla kucharzy i wszystkich tych, którzy uwielbiają gotować. Jednym z takich suplementów jest Quittin. Składa się z:

• pektyna (E440);
• glukoza;
• laktoza;
• kwas cytrynowy (E 330) jako regulator kwasowości;
• cukier puder.

Wszystkie te składniki uzupełniają się w taki sposób, że dżem lub dżemokazało się pyszne, bez obcych zapachów i smaku, to jest cecha dodatku "Quittin". Sposób aplikacji od producenta jest następujący: na 1 kilogram owoców lub jagód weź 1 kilogram cukru pudru i 1 saszetkę proszku żelującego. Jeśli jagody są wodniste, na przykład wiśnie lub czereśnie, truskawki, to dla gęstości dżemu należy wziąć 1,2 kg cukru pudru i 2 worki dodatku żelującego na 1 kg surowców.

Algorytm robienia dżemu lub dżemu firmy Haas jest następujący:

• myć surowce, usuwać kości, rdzenie, łodygi, uszkodzone obszary;
• zważyć;
• zmiel na puree blenderem lub przecierając przez sito;
• w płaskim pojemniku wymieszaj powstałe puree i wymaganą liczbę saszetek Quittin;
• dodaj sok z cytryny w razie potrzeby, zwiększy to gęstość produktu;
• doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając;
• dodaj cały wymagany cukier i wymieszaj;
• doprowadź masę z powrotem do wrzenia, zmniejsz ogień;
• gotuj przez 5 minut ciągle mieszając;
• Wlej gorący dżem do przygotowanych słoików i zwiń lub szczelnie zamknij.

Według opinii wielu gospodyń domowych, które stosowały ten dodatek, dżem okazuje się nie gorszy niż zwykle, a na jego przygotowaniu oszczędza się dużo czasu. Chociaż są negatywne recenzje. Wielu narzeka, że „Quittin” szybko się zbija i nie można go kupić na przyszłość, ale nie wszędzie się go sprzedaje. Wiele osób odnotowuje w suplemencie „Rzuć okiem” sposóbaplikacja - bardzo prosta i szybka, nie trzeba długo moczyć i rozpuszczać, jak żelatyna. Tak więc w większości opinie o dodatku żelującym do dżemu są całkiem przychylne.

Korzystanie z produktów firmy „Haas” (Haas) pozwala zaoszczędzić ogromną ilość czasu i wysiłku na przygotowywanie pysznych i zdrowych posiłków.