Szybki „Napoleon” z ciasta francuskiego

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dla wielu mieszkańców przestrzeni postsowieckiej tort napoleoński od dawna stał się ciastem noworocznym. Każda rodzina ma swój własny przepis na ten przysmak. Delikatny, wykonany z ciasta francuskiego, z pachnącym kremem waniliowym, posypany okruchami piasku, z pewnością stanie się ozdobą świątecznego stołu. Oparte na przepisach najlepszych szefów kuchni na świecie to przekładane ciasto okazuje się niesamowite, ale często nie chcemy zawracać sobie głowy przygotowywaniem ciasta. Każda gospodyni domowa ma nadzieję, że znajdzie najszybszy i najłatwiejszy przepis na Napoleona, który pokocha każdy domownik. Ten artykuł zawiera najbardziej udane przepisy na desery francuskie.

Jak Napoleon Bonaparte jest zaangażowany w ten przysmak?

Istnieje wiele mitów, według których ciasto francuskie zostało wynalezione przez wielkiego dowódcę, ale żaden z nich nie został potwierdzony, podobnie jak wersja, w której deser został wynaleziony w miasteczku w Zatoce Neapolitańskiej.

Współcześni historycy uważają, że sławniciasto po raz pierwszy pojawiło się na terytorium Imperium Rosyjskiego, a wiąże się to z wypędzeniem i zniszczeniem armii napoleońskiej. Według przybliżonych szacunków deser pojawił się w setną rocznicę zwycięstwa nad Francją.

Opcja „Leniwa” na patelni

Co zrobić, jeśli nie ma piekarnika, ale naprawdę chcesz domowe ciasta? Szybkie ciasto „Napoleon”, do którego ciasta przygotowuje się na patelni, nie pozostawi nikogo obojętnym. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a rezultatem jest wspaniały, delikatny deser. Aby upiec Napoleona będziesz potrzebować:

• 1 szklanka mleka;
• 1 opakowanie masła lub margaryny;
• 1 szklanka cukru;
• 2 duże jajka;
• 20g oleju słonecznikowego;
• pół małej łyżeczki napoju gazowanego (odwdzięczyć sokiem z cytryny);
• szczypta soli;
• 2 kg mąki pszennej.

Kremowe składniki:

• 400 ml mleka;
• 3 jajka;
• 160g cukru;
• 3 opakowania masła;
• 1 puszka mleka skondensowanego;
• waniliowy.

Metoda gotowania:

1. Wbij dwa jajka do głębokiej miski z mlekiem, zgaś sodę sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszaj trzepaczką.
2. Wyjmij mleko na pół godziny na zimno.
3. Przesianą mąkę wciera się w okruchy z masłem, kroi w drobną kostkę. Ważne jest, aby wszystko zrobić szybko, aby masło się nie rozpuściło.
4. Zrób zagłębienie w mące. Wyciągnij schłodzone mleko i masę jajeczną, dodaj do mąki maślanej.
5. To powinno być miękkie ciasto.
6. Podziel go na wiele części (minimum 22-24). Zwiń każdy kawałek w warstwę.
7. Gotuj na patelni, smaż ciastka na złoty kolor.
8. Następnie musisz je przyciąć za pomocą talerza lub pokrywki garnka.

Jak zrobić krem:

1. Zagotuj mleko.
2. Wsyp cukier do jajek.
3. Powoli wlej mieszankę jajek do gorącego mleka.
4. Ochłodź masę.
5. Gdy masa ostygnie, włóż do niej masło, ubij mikserem na wysokich obrotach, na koniec dodaj mleko skondensowane i wanilię.

Nasmaruj ciastka powstałym kremem. Zmiel kawałki ciastek i zrób z nich proszek na ciasto. Szybki „Napoleon” gotowy. Konieczne jest pozostawienie go na mrozie przez 8 godzin, wtedy stanie się jeszcze smaczniejszy.

Co zrobić, gdy goście mają przybyć, ale nie ma nic na herbatę? Z ciasta francuskiego możesz zrobić łatwe i szybkie ciasto napoleońskie. To najlepsza opcja dla leniwych, ponieważ nie wymaga pieczenia. To szybki i łatwy sposób na zadowolenie przyjaciół i bliskich.

Deser francuski bez pieczenia

Do przygotowania szybkiego "Napoleona" potrzebne będą następujące składniki:

• około 550g ciasta francuskiego;
• 2 szklanki mleka;
• 2 duże jajka;
• 2 łyżki mąki;
• 6 łyżek cukru;
• 40g masła.

Najpierw musisz ugotować śmietankę:

1. Połącz mleko, wanilię i cukier, ciągle mieszając, podgrzej.
2. Oddzielnie wymieszaj jajka z mąką, dokładnie ubij, aby nie powstały grudki.
3. Delikatnie wlej połowę gorącego mleka do jajek, pamiętając o wymieszaniu.
4. Następnie włóż całą zawartość miski do rondla i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
5. Gdy krem zgęstnieje zdejmij z ognia, włóż do niego masło. Masę dokładnie wymieszaj.
6. Śmietankę wlej do czystej, suchej miski, schowaj pod pokrywką. Ochłonąć. Na naczyniu, na którym „siedzi” ciasto, nałóż warstwę przygotowanego kremu. Rozłóż ciasteczka równomiernie. Na wierzch znowu warstwa kremu i tak dalej. Posmaruj ciasto ze wszystkich stron kremem. Posyp smakołyk pozostałymi herbatnikami.

Ten prosty i szybki przepis na ciasto Napoleona z pewnością zadowoli każdą gospodynię domową. W razie potrzeby ciasto można udekorować orzeszkami ziemnymi, orzechami lub kawałkami owoców.

Więc z prostego ciasteczka możesz stworzyć całe arcydzieło. Więc szybki Napoleon jest gotowy. Przepis jest niezwykle prosty, ale ciasto okazuje się niesamowicie pyszne. Dodatkowo pięknie udekorowany deser będzie wspaniałym prezentem urodzinowym. Urodzinowy chłopak będzie zachwycony!

Szybki "Napoleon" z gotowego ciasta

Ciasto według tego przepisu przygotowuje się znacznie szybciej niż klasyczne, ponieważ bezdrożdżowe ciasto francuskie jest sprzedawane w każdym supermarkecie, co oznacza, że nie trzeba tracić cennego czasu na wyrabianie ciasta. Wystarczy wyjąć go z opakowania i rozwałkować wałkiem do ciasta. Jeśli chcesz przygotować pyszny deser na herbatę, szybkie ciasto francuskie Napoleon to świetny wybór.

Do robienia ciastpotrzebne będą 2-3 opakowania ciasta francuskiego bez drożdży.

Do kremu:

• 70g mąki;
• 3 szklanki mleka;
• 200 g cukru;
• 2 paluszki masła;
• 3 jajka;
• waniliowy.

Jak gotować:

1. Przed rozpoczęciem pieczenia ciast ciasto należy rozmrozić.
2. Możesz nadać mu zarówno prostokątny, jak i okrągły kształt. Za pomocą talerza wytnij kółka, późniejsze cięcie można wykorzystać do posypania.
3. Lekko posyp mąką blachę do pieczenia, na której będą upieczone ciasta. Ciasto nakłuć widelcem, aby dobrze się upieczyło.
4. Piecz ciastka w temperaturze 220°C na złoty kolor.

Przygotowanie kremu:

1. Cukier wsyp do rondla z mlekiem, cały czas mieszając, podgrzej na średnim ogniu.
2. Za pomocą miksera w osobnej misce ubij jajka mąką. Dodaj trochę mleka, aby masa była gładka.
3. Wlać powstałą masę jajeczną do rondla, cały czas mieszając, doprowadzić do wrzenia.
4. Gdy śmietana się zagotuje, możesz zdjąć z ognia. Niech ostygnie.
5. Wymieszaj miękkie masło z wanilią. Wprowadź schłodzony krem, kontynuuj ubijanie.
6. Uzyskasz dość gęste nadzienie do ciasta. Dodatki należy również upiec, a następnie zmiażdżyć na okruchy. Z ciastek uformować ciasto, każdą warstwę pokryć kremem.

Tak łatwo jest przygotować szybki "Napoleon" z zakupionego ciasta bezdrożdżowego. Szybki przepis zadowoli każdą gospodynię domową, a ciasto zostanie zjedzone w mgnieniu oka.

„Napoleon” oparty na ormiańskim lawaszu

Nie każda gospodyni domowa zgadnie, jak użyć chleba pita do zrobienia „Napoleona”, ale taki tort okazuje się nie gorszy niż inne szybkie słodycze. Wystarczy ugotować śmietankę. Jest przygotowywany według klasycznej receptury. Składniki kremu:

• jajko - 1 szt;
• 80g cukru;
• waniliowy;
• 1 szklanka mleka;
• 20g mąki;
• 1 mała łyżeczka skórki z cytryny.

Jak gotować:

1. Dobrze ubij jajko trzepaczką.
2. Wymieszaj wszystkie składniki i podgrzej. Ciągle mieszaj.
3. Gdy mieszanina się zagotuje, wyłącz piec.
4. Do gorącej śmietany dodaj ćwierć opakowania masła, ubij na wysokich obrotach.

Liście chleba pita są cienko nasmarowane kremem, ułożone jeden na drugim. Gotowe ciasto posyp orzechami, startą czekoladą - wszystko zależy od upodobań. Szybkiego „Napoleona” z chleba pita przechowuj w lodówce przez co najmniej trzy godziny, aby nasiąkły.

Kilka sekretów klasycznej wersji

Aby ciasto było idealne, należy przestrzegać kilku zasad:

• Używaj tylko najlepszej mąki. Wskazane jest przesianie go, aby ciasto wyszło bujnie.
• Puchliwość ciasta zależy od zawartości tłuszczu w maśle.
• Nie używaj mrożonego masła, ponieważ spowoduje to rozdarcie ciasta podczas wałkowania.
• Ciasto francuskie uwielbia chłód, więc wszystkie „operacje” z masłem powinny byćporuszaj się szybko, w przeciwnym razie „unosi się”.
• Płyn musi być również schłodzony. Ponadto ważne jest prawidłowe rozwałkowanie ciasta.
• Rozwiń warstwy w jednym kierunku, co jakiś czas obracając zgodnie z ruchem wskazówek zegara.
• Ciasta Napoleona powinny być cienkie, 2-3 mm.

Jak zrobić ciasta równomierne

Aby wszystkie ciastka miały ten sam rozmiar, konieczne jest użycie oznaczeń podczas wałkowania ciasta. W tym celu sprawdzi się zarówno pokrywka do garnka, jak i silikonowa mata. Ciasta nie puchną podczas pieczenia po nakłuciu widelcem lub nożem.

Soczyste czy chrupiące?

W zależności od preferencji, suchość ciastek można regulować. Miłośnicy soczystego „Napoleona” muszą namoczyć ciastka kwaśną śmietaną lub tradycyjnym kremem. W przypadku chrupiącego ciasta najlepszą opcją jest śmietanka.

Krem do jogurtu miodowego "Napoleon"

Ci, którzy są znudzeni klasyką, mogą spróbować specjalnego przepisu na krem na bazie jogurtu. Okaże się bardziej płynny niż klasyczny, dzięki czemu ciastka są lepiej nasycone. Do przygotowania kremu potrzebne będą:

• 1 szklanka mleka;
• 1 szklanka jogurtu;
• 1 żółtko;
• 1 łyżka miodu;
• wypełniacze - dowolne owoce.

Jak gotować:

1. Dodaj żółtko z kurczaka i miód do jogurtu i mleka, wszystko dobrze ubijmikser.
2. Ustaw na ogrzewanie.
3. Ciągłe mieszanie, aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany, wyłącz kuchenkę, pozwól miksturze ostygnąć. Aby uzyskać łagodniejszy krem, dodaj masło.

Wniosek

Każdy kraj ma swojego specjalnego „Napoleona”, ale być może to ciasto jest najbardziej popularne w przestrzeni postsowieckiej. Przez dość długi czas „Napoleon” był ciastem francuskim w kształcie przekrzywionego kapelusza słynnego francuskiego władcy. Warto zauważyć, że podobny deser mają Francuzi. Nazywa się Milfey. To wielowarstwowe ciasto o okrągłym kształcie z kremem maślanym, ozdobione jagodami. We Włoszech jest słony „Napoleon” nadziewany serem i ziołami. Przepisów na ten legendarny przysmak jest wiele. Ale każdy z nas ma „tego samego Napoleona”, z którym kojarzą się miłe wspomnienia i na widok którego czuje się wakacje.