Przepisy na sałatki „Paryż” i „Światła Paryża”

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka to niewątpliwie bardzo smaczne danie, które może ozdobić każdy świąteczny stół. Ale wiele gospodyń domowych lubi gotować sałatki w zwykłe dni powszednie, dlatego przepisy na to danie są bardzo popularne.

Istnieje wiele przepisów na sałatki, są one warzywne, wegetariańskie, dietetyczne, owocowe, są przygotowywane z owocami morza, kurczakiem, mięsem, a nawet podrobami.

Ten przegląd zwraca uwagę na dwa przepisy na zupełnie inne sałatki o bardzo podobnych nazwach: „Paryż” i „Światła Paryża”. Zastanów się krok po kroku, jak je ugotować.

Sałatka Paryska

Przepis zawiera następujące składniki:

• pierś z kurczaka (jedna sztuka);
• cebula (dwie sztuki);
• pieczarki marynowane (jeden słoik);
• majonez (do smaku);
• ocet;
• zielone do dekoracji.

Warto zaopatrzyć się w grzyby kupione w sklepie, ponieważ smak pieczarek domowej roboty różni się od smaku pieczarek zakupionych. Ale jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki, a pod ręką są tylko grzyby, przygotowane własnymi rękami, to nie jest przerażające, smak potrawy będzie trochęróżnią się, ale to nie jest krytyczne.

Jak ugotować danie?

Przedstawiamy Wam przepis krok po kroku na sałatkę Paryską ze zdjęciem.

Krok 1. Na początkowym etapie gotowania rozmrożoną pierś z kurczaka należy zanurzyć we wrzącej osolonej wodzie i gotować na małym ogniu do miękkości. Ten proces trwa około 25 minut.

Krok 2. Podczas gotowania piersi przygotuj inne składniki. Bierzemy dwie średniej wielkości cebule i obieramy je, jednocześnie usuwając pierwszą białą warstwę. Włóż cebulę do miski z zimną wodą na kilka minut. Odbywa się to po to, aby podczas dalszych przygotowań nie szczypać oczu. Pokrój cebulę na sałatkę Paris z piórami. Aby to zrobić, pokrój każdą głowę na pół i nie posiekaj zbyt cienko. Po pokrojeniu cebulę należy przełożyć na sitko i opłukać pod bieżącą wodą, dzięki czemu stanie się bardziej soczysta i straci nadmiar goryczy. Następnie umytą cebulę zalewamy zimną wodą z dodatkiem dwóch łyżek octu 9%.

Krok 3. Podczas marynowania cebuli zacznij przygotowywać grzyby. Tutaj jest mały sekret. Po otwarciu słoika z grzybami nie spiesz się z odcedzeniem jego zawartości, wlej do grzybów łyżkę octu wraz z solanką i pozostaw tak na dwadzieścia minut. Takie grzyby mają zupełnie inny smak. Po czasie określonym w przepisie solankę z pieczarek należy odcedzić, a same pieczarki pokroić w paski.

Krok4. Podczas przygotowywania cebuli i pieczarek mięso drobiowe było już ugotowane. Gotową pierś wyjmujemy z wody i pozostawiamy do ostygnięcia do temperatury pokojowej, następnie produkt należy rozbić na włókna. Nie należy tutaj używać noża, proces przygotowania odbywa się wyłącznie ręcznie.

Krok 5. Gdy wszystkie składniki na sałatkę będą gotowe, możesz zacząć mieszać składniki i dekorować. Pieczarki, kurczaka i marynowaną cebulę wkładamy do jednego pojemnika (trzeba go wyciągnąć z pojemnika do zalewy i dobrze wycisnąć, starając się nie łamać kształtu), wszystkie produkty doprawiamy majonezem i bardzo delikatnie mieszamy. Następnie gotową sałatkę połóż na pięknym naczyniu i udekoruj koperkiem lub pietruszką.

Analiza potraw

• Trudność przygotowania paryskiej sałatki: łatwa.
• Czas przygotowania produktu: do 1 godziny.
• Czas gotowania: 25 minut.
• Wegetariański: Nie.
• Rodzaj potrawy: sałatka.

Sałatka Klasyczna Światła Paryża

Do gotowania będziesz potrzebować:

• średnie buraki;
• jedna marchewka;
• dwa ziemniaki;
• żarówka;
• świeży ogórek;
• 200g surowej wędzonej kiełbasy;
• kwaśna śmietana i majonez (po dwie łyżki stołowe).

Smażenie ziemniaków wymaga oleju roślinnego.

Kroki gotowania

Burak wciera się w grubą tarkę. Wskazane jest tarcie marchewki, za pomocą której przygotowuje się marchew koreańską. Ogórek i kiełbasę pokroić w cienkie paski. Cebula pokrojonana półpierścienie i parzyć wrzątkiem, aby pozbyć się goryczy. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i usmażyć na gorącym oleju roślinnym. Musisz smażyć ziemniaki, mieszając, aż będą ugotowane. Następnie posolić i położyć na ręczniku papierowym. Odbywa się to w celu pozbycia się zbędnego nadmiaru tłuszczu. Po ostygnięciu ziemniaków możesz zacząć podawać danie.

Przygotowane marchewki, ogórek, kiełbasa, buraki, ziemniaki i cebula układa się w szkiełkach na dużym płaskim talerzu. Na środek naczynia wlewa się majonez i śmietanę. Posyp sałatkę solą i, jeśli chcesz, zmielonym czarnym pieprzem.

W przeciwieństwie do sałatki Paris, to danie nie jest mieszane przed podaniem. Zaleca się wymieszać składniki po wyłożeniu sałatki na stół, tuż przed jej zjedzeniem.

W razie potrzeby do tej sałatki można dodać ½ puszki kukurydzy w puszkach i zielonego groszku. Dzięki temu sałatka stanie się jeszcze jaśniejsza i piękniejsza. Również w ramach eksperymentu i urozmaicenia smaku kiełbasę w sałatce można zastąpić gotowaną wołowiną lub mięsem drobiowym.

Wniosek

Obie sałatki, których przepisy prezentujemy w tym artykule, są bardzo smaczne. Sałatka „Paryż” jest bardziej odpowiednia do codziennego użytku, a „Światła Paryża” to danie, które może ozdobić każdy świąteczny stół. Jest bardzo jasny, ciekawy, ma piękniejszą prezentację.