Miodowe ciasteczka: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Herbatniki miodowe to niezwykły przysmak, który każdy może przyrządzić w domu bez dodatkowych kosztów. Cały proces zajmuje niewiele czasu. Najważniejsze jest prawidłowe wyrabianie ciasta kruchego. Przyjrzyjmy się kilku przepisom na ten popularny deser.

Zacznijmy od małych sztuczek

Zanim zaczniemy rozważać przepis na miodowe ciastko, którego zdjęcie przedstawiono powyżej, oto kilka zaleceń:

1. Ciasto do takiego wypieku można przygotować z marginesem i zamrozić. Po rozmrożeniu detale unoszą się idealnie podczas procesu pieczenia. Jeśli masz dużo do zrobienia i nie zawsze masz czas na rozpieszczanie domowników smakołykami, możesz zagnieść ciasto z marginesem. Możesz go zamrozić za pomocą batonów i kulek. Najważniejsze to owinąć pergaminem, folią lub folią.
2. Podczas podgrzewania mieszankę masła i miodu można doprawić ulubioną przyprawą. W przypadku ciasteczek bardziej odpowiednie jest użycie cynamonu, imbiru lub lukrecji. Ale nigdy ich nie mieszaj. I oczywiście nie dodawaj za dużo, bo smak miodu powinien dominować.
3. Nie podawaj ciasteczek miodowych ze słodkimi napojami. Takie wypieki dobrze komponują się z napojami owocowymi, niskotłuszczowymi produktami mlecznymi, herbatą, ale bez cukru, a takżemleko.
4. Gotowy przysmak ma przyjemny złoty odcień. Ciasteczka nie wymagają dodatkowej dekoracji. Dodatkowo nie pozostaną na nim mak i płatki kokosowe, a cukier puder sprawi, że deser będzie mdły.

Klasyczny gatunek

Ten przepis na miodowe ciasteczka będzie prawdziwym odkryciem dla tych, którzy cenią swój czas. Do takiego wypieku potrzebujesz:

• mąka (wyłącznie premium) - około 200 g;
• miód, najlepiej płynny - około 2 łyżki. l.;
• margaryna - 100 g;
• jajko;
• proszek do pieczenia - wystarczy - 1 łyżeczka;
• cukier puder - nie więcej niż 3 łyżki. l.;
• sól morska.

Zagnieść ciasto

Przyrządzanie ciasteczek miodowych na bazie margaryny, ale można je również zastąpić masłem ze śmietanki. Pokrój to. W tym celu odpowiednia jest zwykła tarka. Dla wygody lekko zamroź produkt. Do masy dodać jajko, miód i trochę soli. Tutaj wsypać proszek do pieczenia i przesianą mąkę, a następnie cukier puder. Zwróć uwagę na ostatni element. Zwykły cukier nie nadaje się do robienia tych ciasteczek.

Jeśli nie masz pod ręką proszku do pieczenia, możesz zastąpić go sodą oczyszczoną. Zagnieść ciasto. Należy jednak pamiętać, że nie zaleca się długiego wyrabiania ciasta. W przeciwnym razie stanie się zbyt twardy, a ciasteczka nie będą zbyt smaczne.

Rozwałkuj ciasto w kulkę, a następnie włóż je do lodówki na 40 minut.

Tworzymy ipieczenie ciasteczek

Gdy ciasto ostygnie, możesz zacząć je rozwałkować. Połóż ciasto na blacie. Rozwałkuj go wałkiem do ciasta i wytnij kształty. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnych form lub zwykłej szklanki.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, a następnie przełóż na nią kawałki ciasta. Piecz smakołyk w 180˚C. Zajmuje to nie więcej niż 15 minut. Podawaj deser z herbatą, mlekiem lub kawą.

Druga metoda gotowania

Miodowe ciasteczka można przygotować w inny sposób. W takim przypadku z produktów, których będziesz potrzebować:

• mąka - około 1,5 szklanki;
• masło lub margaryna - 80g;
• cukier, najlepiej brązowy - nie więcej niż 60 g;
• miód - 1/2 szklanki;
• proszek do pieczenia - tylko 1 łyżeczka;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• sól.

Z wymienionych składników możesz zrobić pachnące, miękkie i dość proste ciasteczka.

Więc zacznijmy…

Weź przygotowane masło (w skrajnych przypadkach można zastąpić margarynę), brązowy cukier, miód. Włóż wszystko do metalowego pojemnika i włóż do pieca. Podgrzewaj, aż tłuszcz się rozpuści. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Pamiętaj, aby zamieszać, aby uzyskać jednorodność.

Oddzielnie wymieszaj proszek do pieczenia, cynamon i przesianą mąkę. Dodaj sól do mieszanki, wlej tłustą masę. Zagnieść ciasto. Masa powinna być jednorodna, elastyczna, ale nie sztywna.

Podziel ciasto na kulki wielkości orzecha włoskiego. Ostrożnie spłaszcz puste miejsca. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Jeśli chcesz, możesz go wyłożyć pergaminem. Umieść na nim wszystkie puste miejsca. Umieść blachę do pieczenia z przysmakiem w nagrzanym piekarniku. Upiec deser w 200 ˚С. Z czasem zajmuje to nie więcej niż 8 minut.

Ciasteczki kremowe

Nie ma nic bardziej apetycznego niż domowe ciasteczka miodowe! Zdjęcie jest tego dowodem. Aby przygotować taki przysmak, będziesz potrzebować minimum produktów:

• mąka - ile ciasta zajmie;
• soda - 1 łyżeczka;
• śmietana (można zastąpić śmietaną) - 250 g;
• miód – 350g

Wymieszaj olej i miód, a następnie wymieszaj. Tutaj dodaj śmietanę, sodę i mąkę. Pamiętaj, aby przesiać ostatni składnik. Składniki zagnieść na niezbyt sztywne ciasto. Rozwałkuj, wytnij kubki z powstałej warstwy szklanką. Połóż wszystko na blasze do pieczenia, najpierw posmaruj olejem, piecz w temperaturze 180 ˚С.

Zamykanie

W tej chwili istnieje wiele przepisów na taki smakołyk jak miodowe ciasteczka. Możesz dodać do niej wanilię, dowolne orzechy. Ale warto zwrócić szczególną uwagę na miód. Ten składnik musi być naturalny i płynny. Jeśli masz dostępny miód kandyzowany, należy go stosować w tych przepisach, w których masa jest podgrzewana. Spowoduje to zagniatanie elastycznego ciasta.