Łatwe przepisy na kuskus z warzywami i mięsem. Sałatka z kuskusem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kuskus to zboże z mielonych ziaren pszenicy. Jest szeroko stosowany w kuchni libijskiej, algierskiej i marokańskiej. Dobrze komponuje się z wieloma produktami i służy jako podstawa do przygotowania obfitych i zdrowych potraw. W dzisiejszym poście znajdziecie kilka ciekawych przepisów na kuskus z warzywami i mięsem.

Wariant uda kurczaka

W składzie dania, wykonanego według opisanej poniżej technologii, znajdują się różne warzywa, mięso i płatki zbożowe. Dlatego okazuje się dość pożywny i może stać się kompletnym obiadem dla dużej rodziny. Aby przygotować ten smakołyk, będziesz potrzebować:

• Para ud z kurczaka.
• 225 gramów kuskusu.
• 400 mililitrów wody.
• Duża cebula.
• Średnia marchewka.
• 50 gramów masła.
• Dojrzały, soczysty pomidor.
• Mięsista papryka.
• 50 gramów rodzynek.
• ½ łyżeczki szafranu i imbiru.
• Tyanek, sól, pieprz i olej roślinny.

Pomimo mnóstwa wymaganych składników, ten przepis na kuskus z kurczakiem i warzywami jest niezwykle prosty. Wlej wymaganą ilość wody do garnka i zagotuj. Zaraz potem dodaje się sól, łyżkę oliwy z oliwek i płatki zbożowe. Wszystko to jest przykryte pokrywką i pozostawione do zaparzenia. Po dziesięciu minutach gotowy kuskus doprawia się masłem i dobrze miesza.

Umyty i posiekany kurczak jest smażony z szafranem. Do przyrumienionego mięsa dodaje się posiekaną cebulę, posiekaną marchewkę, paski papryki, rodzynki i plastry pomidora. Wszystko to gotuje się na małym ogniu przez dziesięć minut, a następnie soli, doprawia przyprawami, zalewa niewielką ilością wody i dusi, aż wszystkie składniki będą miękkie. Gotowy kuskus układa się na porcjowanych talerzach, na wierzchu układa się mięso z kurczaka z warzywami i podaje.

Wariant wołowiny

Ten przepis na kuskus z mięsem i warzywami należy do kuchni afrykańskiej. Polega na użyciu dużej ilości różnych przypraw. Dlatego ugotowane na nim danie okazuje się dość ostre. Do przygotowania tej kolacji potrzebne będą:

• Kilo polędwicy wołowej.
• Kilka szklanek kuskusu.
• 3 dojrzałe pomidory.
• Szklanka soku pomidorowego.
• Strąk ostrej papryki.
• Kilka szklanek wody.
• Kub kukurydzy.
• 2 każda cebula, rzepa i marchewka.
• Para papryki.
• Cukinia.
• Warzywa i masło.
• Sól, mielony pieprzi pikantne przyprawy mięsne.

Umytą i wysuszoną wołowinę kroi się na małe kawałki i smaży na oleju roślinnym. Zrumienione mięso przekłada się na czysty talerz, a na jego miejsce umieszcza się posiekaną cebulę. Gdy tylko nabierze złotego odcienia, wracają do niego kawałki wołowiny. Wysyła się tam również pokrojone pomidory, sok pomidorowy, sól, mielony pieprz i ostrą przyprawę. Wszystko jest dobrze wymieszane, przykryte pokrywką i duszone przez pół godziny.

Następnie włóż marchewki, paprykę i rzepę na patelnię i kontynuuj gotowanie. Dwadzieścia minut później do wspólnego dania dodaje się cukinię i gotowaną kukurydzę. Wszystko to duszone jest przez kwadrans, a następnie mieszane z kuskusem przygotowanym zgodnie z zaleceniami producenta płatków śniadaniowych.

Wariant jagnięcy

Poniższy przepis na gotowanie kuskusu z mięsem i warzywami z pewnością docenią miłośnicy obfitego i zdrowego jedzenia. Przygotowane według niej danie ma przyjemny smak i lekki aromat. Dodatkowo ma dość reprezentacyjny wygląd, co oznacza, że nie jest wstydem oferować go nieoczekiwanym gościom. Aby stworzyć takie danie potrzebujesz:

• 800 gramów jagnięciny.
• Funt kuskusu.
• 200 gramów zielonej fasoli.
• Para dojrzałych pomidorów.
• 150 gramów groszku.
• Para marchewek.
• Po jednej cukinii i jednej słodkiej papryce.
• 60 mililitrów oliwy z oliwek.
• ¼ łyżeczki kurkumy, kminku, cynamonu i mielonejkolendra.

Umyte, posiekane i solone mięso łączy się z przyprawami i olejem roślinnym i odkłada na bok. Po pół godzinie smaży się z dodatkiem pomidorów. Następnie jagnięcinę wlewa się 150 ml wody i gotuje na minimalnym ogniu. Po pewnym czasie groszek i smażone warzywa (fasola, cukinia i marchewka) trafiają do wspólnego dania. Wszystko to duszone jest przez dziesięć minut, a następnie mieszane z kuskusem przygotowanym zgodnie z instrukcją producenta.

Opcja z mięsem mielonym

Ten łatwy i szybki przepis na kuskus z warzywami i mięsem będzie prawdziwym dobrodziejstwem dla pracujących kobiet, które zmuszone są łączyć pracę domową z karierą biurową. Aby w nią zagrać, będziesz potrzebować:

• 300 gramów dowolnego mięsa mielonego.
• 1, 5 filiżanek kuskusu.
• Duża marchewka.
• 1, 5 filiżanek wody.
• 3 dojrzałe pomidory.
• Sól, suszona bazylia i mielony pieprz.

Aby ugotować kuskus z warzywami, którego przepis z pewnością dodamy do domowej kolekcji, kaszę zalewamy osoloną wrzątkiem i pozostawiamy pod przykryciem. Gdy jest zaparzony, możesz zrobić resztę składników. Rozdrobnione marchewki podsmaża się na wysmarowanej olejem patelni, a następnie miesza z mięsem mielonym i smaży przez piętnaście minut. Następnie do zwykłych potraw dodaje się posiekane pomidory, sól i przyprawy. Wszystko to duszone jest przez krótki czas na małym ogniu, połączone z gotowymi płatkami zbożowymi i podawane.

Sałatkakuskus z warzywami

Ten przepis nie zawiera mięsa. Dlatego tę przystawkę można bezpiecznie zaklasyfikować jako wegetariańską. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• Świeży ogórek.
• 150 gramów kuskusu.
• Szklanka bulionu warzywnego.
• 110 gramów pestek granatu.
• Pęczek zielonej cebuli.
• Łyżka oliwy z oliwek.
• Kilka łodyg kolendry i mięty.
• Sól i mielony pieprz (do smaku).

Opis procesu

Od razu zauważamy, że wskazane jest rozpoczęcie odtwarzania tego przepisu na kuskus z warzywami co najmniej kilka godzin przed podaniem. W tym czasie sałatka zdąży się zaparzyć i będzie bardziej pachnąca. Ziarna przelewa się do odpowiedniej miski, zalewa gorącym bulionem, przykrywa pokrywką i pozostawia na dziesięć minut.

Następnie gotowany na parze kuskus łączy się z plastrami ogórka, posiekanymi ziołami, posiekaną cebulą i pestkami granatu. Dodaje się tam również sól, pieprz i oliwę z oliwek. W pełni przygotowana sałatka jest delikatnie mieszana i podawana.