Czekoladowy naleśnik - marzenie o słodyczy

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Życie jest strasznie niesprawiedliwe dla miłośników słodyczy i bogactwa! Jeśli zjesz dużo tych smakołyków, możesz wyzdrowieć, dostać całą masę różnych problemów, takich jak cukrzyca i skaza. „Wisienką na torcie” będzie reakcja alergiczna i cellulit na udach. Ale czasami możesz zafundować sobie niezwykły deser! A co jeśli połączysz przyjemne z pożytecznym i ugotujesz naleśnik?! Na miejscu byłby również krem czekoladowy. Reakcja bliskich w pełni uzasadni koszty!

Przewaga wariantu

Oczywiście kupno ciasta jest łatwiejsze niż jego robienie, ale będzie to produkt fabryczny, przygotowany według sprawdzonej metody z dodatkiem wszelkiego rodzaju zamienników tłuszczu mlecznego, konserwantów i innych elementów. A domowe ciasto czekoladowe można przygotować z minimalną ilością tłuszczu. Liczba składników może się różnić. Dla tych, którzy śledzą postać, można znaleźć niskokaloryczne analogi produktów. Dla diabetyków używaj substytutów cukru. I dladzieci, które czasami są tak trudne do zjedzenia, ciasto można wykorzystać jako przynętę, ale jednocześnie "doprawić" je miodem, świeżymi i suszonymi owocami.

Piękno procesu

Prawdziwa rodzinna firma - robienie czekoladowego ciasta naleśnikowego. Jego przepis jest tak prosty, że można go odtworzyć na życzenie. Praca nie zajmie dużo czasu, a każdy członek rodziny znajdzie coś dla siebie. Dzieciom można powierzyć pachnącą pracę ubijania kremu czekoladowego. Musisz tylko upewnić się, że nie zniszczą całego kremu, w przeciwnym razie ciasto będzie suche. Pieczenie naleśników nadal lepiej powierzyć profesjonalistom, ponieważ powinny być rumiane, równe i piękne. Gotowe naleśniki są ostatecznie zbierane w wieżyczce, którą można zrobić razem.

Koszty

Mały placek naleśnikowy z kremem czekoladowym zajmie około 20 warstw naleśnika. Im cieńsze naleśniki, tym lepiej ciasto się namoczy.

Przepis sugeruje:

1. Półtorej szklanki mąki. Najczęściej używa się pszenicy, ale gryka i owies są dozwolone.
2. Jedna łyżka kakao i dwie łyżki cukru pudru.
3. Trzy jajka kurze.
4. Szczysta soli.
5. Pół litra mleka o średniej zawartości tłuszczu.
6. Dwie łyżki masła.
7. Trzy łyżki porto lub ciemnego rumu, a także tabliczka gorzkiej czekolady.

Z czasem cała praca zajmie około trzech godzin, pod warunkiem, że musisz zacząć od przygotowania ciasta, które wz kolei powinien „odpoczywać”.

Proces rozpoczęty

Wiele staromodnych gospodyń domowych woli robić ciasto naleśnikowe ręcznie, mając nadzieję, że ciasto „wchłonie” nastawienie kucharza, co jest niemożliwe przy użyciu technicznych gadżetów. Ale dla wydajności lepiej jest użyć miksera. Ciasto będzie więc jednorodne, bez grudek. Konsystencją powinien przypominać śmietanę o średniej gęstości. Po wymieszaniu ciasto powinno odstawić na zimno przez godzinę, a najlepiej dwie. Miłośnicy słodyczy, którzy obserwują swoją sylwetkę, mogą nieco „odciążyć” przepis, eliminując z przepisu żółtka jaj, cukier i pełnotłuste mleko. Użycie wody mineralnej z gazem do spodu naleśników również obniży zawartość kalorii.

Czas rozgrzać patelnię i upiec naleśniki. Nasmaruj patelnię olejem, aby naleśniki się nie przypaliły. Aby gotowy produkt był soczysty i apetyczny, musisz ułożyć naleśniki z kawałkami masła. Jest za wcześnie na zbieranie czekoladowego ciasta naleśnikowego, ponieważ naleśniki muszą ostygnąć.

Przygotowywanie kremu

Jeśli na śniadanie ugotujesz „szybkie” ciasto, może nie wystarczyć czasu na przygotowanie kremu. Wtedy można znacznie uprościć proces zbierania ciasta i zastąpić śmietankę pastą czekoladową lub zwykłym skondensowanym mlekiem z kakao. Zrobi się też bita śmietana. Nawiasem mówiąc, przygotowanie kremu wcale nie jest trudne. Ale to zajmuje trochę czasu. Zmieszaj jogurt naturalny doprowadzony do temperatury pokojowej z cukrem, kroplą wanilii i ewentualniecynamon. W tym samym czasie rozpuść połowę czekolady z niewielką porcją mleka i masła w łaźni parowej. Wszystkie składniki należy wymieszać mikserem. Za pomocą zwykłego wałka do ciasta możesz zmielić garść orzechów włoskich na małe okruchy i wlać je do śmietany. Aby uzyskać większą moc śmietany, zamiast mleka można użyć śmietanki ciężkiej. Dzięki nim otrzymasz wyjątkowo przewiewne ciasto czekoladowe. Przepis ze zdjęciem można zapisać w swoim osobistym archiwum, aby dalej rozpieszczać dom delikatnym deserem lub używać kremu do innych słodkich dań. Krem musi być ubijany przez co najmniej dziesięć minut, a następnie wysłany do lodówki w celu zestalenia.

Budowanie sztuki kulinarnej

Aby złożyć ciasto czekoladowe, potrzebujesz dużego talerza. Lepiej umieścić grubszy naleśnik w bazie, a następnie posmarować go gotowym kremem. Na jeden naleśnik wystarczy kilka łyżek śmietany. Konieczne jest ostrożne pokrycie krawędzi mrugnięcia, ale nie naciskaj, aby krem nie przesiąknął przez warstwę. Stos nasmaruj całkowicie, wyłączając górny naleśnik, a następnie posmaruj boki resztą kremu. Ciasto naleśnikowe jest gotowe. Czekoladową warstwę na wierzchu można dodatkowo ozdobić. Aby to zrobić, w lodówce powinieneś poszukać kawałka mlecznej czekolady lub kilku ciasteczek bez warstwy. Czekoladę i ciasteczka pokroić w okruchy i wylać na wierzch ciasta. Sen o słodkim zębie okazuje się być mokry, więc nie wahaj się wysłać go do lodówki, gdzie warstwy twardnieją, w końcu nasiąkają. Ciasto naleśnikowe doskonale pochłania zapachy, więc lepiej je wykluczyćnieprzyjemne sąsiedztwo deseru z pierwszym i drugim daniem. Smak Bon i kolejne kulinarne osiągnięcia!