Sos w powolnej kuchence: przepis na gotowanie krok po kroku ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każde gotowane danie może stać się jeszcze smaczniejsze, bardziej wyrafinowane i oryginalne, jeśli wybierzesz do niego odpowiedni sos. Smak potraw stanie się bardziej intensywny. Sos podkreśli wyjątkowość wybranych przez Ciebie produktów. Gotowy sos możesz kupić w dowolnym supermarkecie lub możesz sam go ugotować. Istnieje wiele przepisów. W tym artykule zebraliśmy najpopularniejsze rodzaje sosów na każdy gust, które można szybko i łatwo przygotować w powolnej kuchence.

Kremowy sos

Ten rodzaj sosu składa się z najpopularniejszych produktów dostępnych dla każdej gospodyni domowej. A wynik przekracza wszelkie oczekiwania. To klasyczny przepis na sos wolnowarowy. Więc potrzebujemy:

• krem 20% - 300 mililitrów;
• masło - 100 gramów;
• mąka - trzy łyżki stołowe;
• pieprz czarny mielony, sól - do gustu.

Metoda gotowania:

1. Włącz multicooker do opcji „Pieczenie” i włóż kremowyolej.
2. Gdy masło się rozpuści, stopniowo dodawaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby nie było grudek mąki.
3. Teraz dodaj przyprawy i wlej cienkim strumieniem śmietany, cały czas mieszając, aby sos stał się jednorodny i gładki.
4. Gotuj sos przez około minutę, aż zgęstnieje.

Pamiętaj, że konsystencja sosu zależy od Twoich upodobań, jeśli chcesz gęstszy - dodaj trochę więcej mąki, jeśli chcesz cieńszego - dodaj więcej śmietany.

Włoski Sos Marinara

Ten sos pomidorowy wolnowarzony jest niesamowicie pyszny i jest jednym z najpopularniejszych sosów na świecie. Nadaje się do każdego mięsa, a także do makaronu. Będziesz potrzebować następujących składników:

• soczyste pomidory - półtora kilograma;
• czosnek - trzy ząbki;
• cebula - jedna głowa;
• pasta pomidorowa - 100 gramów;
• oliwa z oliwek - trzy łyżki stołowe;
• cukier granulowany - półtorej szklanki;
• ocet balsamiczny - jedna łyżka stołowa;
• liść laurowy - dwa kawałki;
• sól - półtorej łyżeczki;
• oregano suche - jedna łyżeczka;
• sucha bazylia - 2 łyżeczki;
• czarny pieprz mielony - jedna łyżeczka.

Przygotowane w ten sposób:

1. Pomidory należy zblanszować i przepuścić przez maszynkę do mięsa lub blender.
2. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
3. Wlej mieszankę pomidorów do wolnowaru, dodaj czosnek, cebulę i wszystkie inne składniki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Włącz multicooker dla "Wygaszenia". Sos przygotowuje się przez trzy godziny, aż niepotrzebny płyn odparuje, a Marinara zgęstnieje.

Ten przepis na sos w powolnej kuchence jest dobry, ponieważ można go używać nie tylko natychmiast po ugotowaniu, ale także zwijać w słoiki na zimę. Aby to zrobić, po prostu wysterylizuj słoiki i pokrywki, wlej do nich sos, zwiń, odwróć, przykryj ciepłym kocem i poczekaj na całkowite ochłodzenie. Po wysłaniu do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.

Sos z kurczaka

Ten popularny sos z kurczaka wolnowarzony jest zwykle spożywany na gorąco. Takie danie można zrobić z dowolnych części kurczaka, w żaden sposób nie wpływa to na smak. Będziemy potrzebować następującego zestawu produktów:

• rosół z kurczaka - jedna szklanka;
• pierś z kurczaka - jeden kawałek;
• mąka - dwie łyżki stołowe;
• cebula - dwie główki;
• Śmietana 20% tłuszczu – 150 gramów;
• duże marchewki - jeden kawałek;
• masło - 50 gramów;
• dowolne przyprawy i sól do smaku.

Proces gotowania:

1. Opłucz mięso z kurczaka i usuń skórę. Oddziel go od kości i pokrój na małe kawałki.
2. Zetrzeć obrane marchewki na drobnej tarce.
3. Posiekaj cebulę, jak chcesz.
4. Wybierz opcję „Smażenie” lub „Pieczenie” i umieść masło w misce multicooker.
5. Gdy masło się rozpuści, włóż kurczaka i smaż przez około 15 minut.
6. Po wysłaniu cebuli i marchewki do smażonejmięso i gotuj przez kolejne dziesięć minut.
7. Śmietanę wymieszać z bulionem i mąką na jednolitą masę i wlać do kurczaka. Posol wszystko, dodaj żądane przyprawy, wymieszaj i włącz tryb „Gulasz”.
8. Gdy usłyszysz sygnał, że potrawa jest gotowa, nie otwieraj natychmiast pokrywki, tylko poczekaj 15 minut, aż sos się zapali.

Tak pyszny i obfity sos można podawać z dowolnymi płatkami zbożowymi, makaronami i świeżymi warzywami.

Śmietankowy Sos Serowy

Kolejnym z najpopularniejszych sosów w powolnej kuchence jest sos serowy. Idealnie komponuje się z makaronem i ziemniakami. Nawiasem mówiąc, możesz wziąć dowolny ser, wszystko zależy od preferowanej odmiany. Aby go przygotować, potrzebujemy:

• krem 20% - 200 mililitrów;
• dowolny bulion mięsny - 150 mililitrów;
• ser - 100 gramów;
• masło - 100 gramów;
• mąka - jedna łyżka stołowa;
• mielona gałka muszkatołowa - ćwierć łyżeczki;
• pieprz czarny mielony, koperek, sól - według własnego uznania.

Algorytm gotowania wygląda następująco:

1. Ustaw multicooker na opcję „Pieczenie” i rozpuść w nim masło.
2. Teraz dodaj mąkę i wszystko dobrze wymieszaj z masłem, aż będzie gładkie.
3. Następnie do tej masy wlewamy cienkim strumieniem śmietanę i bulion, dodajemy sól, zioła, gałkę muszkatołową iw razie potrzeby przyprawy. Nie zapomnij dobrze wymieszać.
4. Gdy tylko masa zacznie wrzeć, włóżopcja „Gulasz”, zamknij pokrywkę i gotuj sos przez około pięć minut.
5. Następnie otwórz pokrywę multicookera i wlej starty ser. W tym samym trybie gotujemy jeszcze przez około dziesięć minut.

Sos grzybowy

Do przygotowania sosu grzybowego w wolnym naczyniu potrzebujemy:

• grzyby dowolne - 500 gramów;
• cebula - jedna głowa;
• śmietana - cztery łyżki;
• mąka - jedna łyżka stołowa;
• masło - 60 gramów;
• woda - jedna szklanka;
• sól, przyprawy, pieprz - do smaku;
• liść laurowy - dwa liście.

Gotuj w ten sposób:

1. Włącz opcję „Pieczenie”, rozpuść masło w misce multicooker, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez pięć minut.
2. Wyślij pokrojone grzyby do cebuli i gotuj razem przez 20 minut.
3. Teraz dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj śmietanę, wodę, liść laurowy, sól, pieprz, zamknij pokrywkę i poczekaj na zakończenie trybu „Gaszenie”.

Wymieszaj sos

Potrzebujemy:

• pomidory - jeden kilogram;
• marchew - jeden kawałek;
• papryka - dwie sztuki;
• czosnek - sześć ząbków;
• ostra papryka - jeden kawałek;
• jedno jabłko;
• sól, przyprawy - według własnego gustu.
• olej słonecznikowy - dwie łyżki stołowe.

Sos w powolnej kuchence jest przygotowywany w następujący sposób:

1. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem czosnku, umyć, obrać i przepuścićmaszynka do mięsa lub blender.
2. Wlej mieszankę warzywną do miski multicooker.
3. Sól, dodaj przyprawy, olej roślinny i włącz tryb „Gulasz”.
4. Pięć minut przed gotowaniem dodaj drobno starty czosnek. Sos jest gotowy.